10 Cách làm bánh quy giòn thơm, đơn giản mà cực kì dễ làm tại nhà

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu
  • Cách làm bánh quy bằng lò nướng
  • Cách làm bánh quy không cần bơ
  • Cách làm bánh quy bơ thực vật
  • Cách làm bánh quy Danisa
  • Cách làm bánh quy socola không cần lò nướng
  • Cách làm Bánh QUY Vanh Khuyên
  • Cách làm bánh cookie
cách làm bánh quy
cách làm bánh quy

YouTube video

Chúng ta thường mua những hộp bánh quy trong cửa hàng, siêu thị để thưởng thức vì tiện lợn, nhanh gọn nhưng hiện nay bạn đã có thể tự làm bánh quy tại căn bếp của nhà mình. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng sự khéo léo là bạn đã làm ra những chiếc bánh nhỏ xinh theo ý mình để chiêu đãi mọi người.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bánh quy – Những chiếc bánh ngọt ngào đến Châu Âu

Bánh quy lần đầu tiên được xuất hiện tại thành phố Paris tráng lệ. Đây là món bánh giàu chất dinh dưỡng từ bơ, sữa nên được trẻ em rất yêu thích. Ngoài hương vị bơ truyền thống thì hiện nay bánh quy đa dạng nhiều loại để bạn lựa chọn thưởng thức như socola, trà xanh, hạnh nhân, mứt trái cây,…

bánh quy

Bánh quy có hương vị phù hợp với khẩu vị của nhiều lứa tuổi.

Chúng ta thường mua những hộp bánh quy trong cửa hàng, siêu thị để thưởng thức vì tiện lợn, nhanh gọn nhưng hiện nay bạn đã có thể tự làm bánh quy tại căn bếp của nhà mình. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng sự khéo léo là bạn đã làm ra những chiếc bánh nhỏ xinh theo ý mình để chiêu đãi mọi người.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

CÁCH LÀM BÁNH QUY BƠ (CÔNG THỨC MASTER)

Nguyên liệu (làm được khoảng 50 cái bánh quy hình hoa – tương đương 0.5 kg bánh quy)

  • 120 gram bơ động vật
  • 120 gram đường bột
  • 1 trứng gà (60 – 65 g/ quả tính cả vỏ)
  • 3 ml va-ni chiết xuất
  • 200 gram bột làm bánh mì (số 13) hoặc bột mì đa dụng (số 11) 

* LƯU Ý VỀ NGUYÊN LIỆU

  1.  giúp tạo nên hương vị của bánh. Bơ ngon cho bánh ngon. Nên chọn loại bơ tốt, mùi vị thơm ngon, ví dụ bơ Anchor, President… (không có muối). Không dùng bơ thực vật (magarine, vd bơ Tường An).
  2. Đường bột là loại đường được xay mịn như bột và có thêm 1 tỉ lệ nhỏ bột ngô ở trong. Đường bột tan và hoà quyện với các nguyên liệu khác nhanh hơn. Ở Việt Nam có các loại đường bột của Biên Hoà, Farina, đường nhập khẩu từ Singapore….
  3. Trứng gà: dùng trứng công nghiệp, trọng lượng (cân cả vỏ) khoảng 60 – 65 gram. Nếu dùng trứng gà ta, cần phải cân đủ lượng theo công thức: 1 quả trứng = 50 gram (không tính vỏ).
  4. Vani: nên chọn mua va-ni chiết xuất tự nhiên, nhập khẩu từ nước ngoài (VD: va-ni Wilton nhập khẩu từ US). Không dùng va-ni hoá học dạng bột (thường bán trong các chợ truyền thống) vì có thể tạo vị đắng.
  5. Bột mì: chọn mua bột làm bánh mì số 13 (vd cái cân). Nếu dùng bột mì đa dụng (số 11) như bột bông hồng xanh, Hoa Ngọc Lan, bột số 11 của Baker’s Choice… thì có thể sẽ cần tăng lượng bột lên một chút. Lưu ý rằng mỗi loại bột có độ hút nước khác nhau, nên khi dùng làm bánh, lượng bột trong thực tế có thể xê dịch từ 10 – 30 gram so với lượng ghi trong công thức.

Dụng cụ

  • Âu trộn: 1 cái to, thành cao
  • Phới trộn: 1 cái phới dẹt
  • Rây bột: 1 cái
  • Khay nướng và giấy nến chống dính

Cách làm

1. Cắt bơ thành miếng nhỏ, đun chảy bơ trên nồi nước đang sôi nhẹ, hoặc dùng lò vi sóng hay lò nướng. Để bơ nguội bớt và sệt hơn. Để dễ hình dung bơ nên sệt tới mức nào, các bạn có thể xem trong video Bánh quy chocolate valentine nhé. Bơ sệt tới mức đó là được.

2. Rây đường vào âu đựng bơ. Đập trứng. Cho va-ni. Trộn đều tới khi các nguyên liệu hoà quyện.

3. Rây 2/3 phần bột vào âu, trộn đều. Chỗ bột còn lại chia thành 2 – 3 phần, rây từng phần vào âu. Khi bột đã khá đặc và quyện thành một khối thì dừng lại. Vì độ hút nước của mỗi loại bột khác nhau nên cần phải tuỳ vào trạng thái của khối bột (khô hay ướt) mà tự điều chỉnh lượng bột. Có thể thử bằng cách cho bột vào túi bắt kem, bóp thử, nếu thấy bột có thể bóp xuống dễ dàng, các đường vân mịn màng, không bị rách hay răng cưa là bột vừa đạt. Không nên làm bột quá nhão, bánh sẽ dễ mất hình dạng khi nướng. Nếu lỡ làm bột quá khô thì đánh tan một quả trứng, cho thêm 1 – 2 thìa trứng nhỏ vào, trộn đều với bột cho tới khi bột mềm dẻo hơn.

4. Một số cách tạo hình:

– Bánh quy nhân mứt quả:

  • Ngâm cranberry (nam việt quất) trong nước ấm khoảng 3 – 5 phút tới khi cranberry bắt đầu mềm thì chắt nước đi.
  • Cho bột vào túi bắt kem có lồng đui Wilton 1M (sò mở 6 cánh). Chỉ cho khoảng 200 gram bột vào túi, vì nếu cho quá nhiều, bột quá nặng khi bắt sẽ khó khăn hơn.
  • Giữ túi thẳng đứng, bóp kem thành một hình vòng tròn giống bông hoa. Dùng cranberry làm nhuỵ hoa. Có thể dùng mứt dứa theo công thức này làm nhân bánh.

– Bánh quy vừng (mè) đen:

  • Nặn bột thành hình trụ tròn hoặc hình trụ chữ nhật. Để dễ nặn, nên để bột vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút. Bột sẽ trở nên mềm dẻo và không dính tay, dễ tạo hình hơn.
  • Lăn khối bột này qua vừng/ mè đen để vừng bao kín bên ngoài khối bột. Riêng hai phần đầu khối bột không cần lăn vừng. Bọc kín bột bằng nilon bọc thực phẩm hoặc giấy nến, để tủ đá khoảng 10 phút tới khi bột cứng lại.
  • Dùng dao sắc cắt bột thành các lát bằng nhau. Xếp lên khay nướng có lót giấy nến.

– Công thức này cũng có thể dùng để làm bánh cán và dùng khuôn cắt bánh quy, giống như bánh quy chocolate Valentine hay bánh quy hoa anh đào.

* Lưu ý khi tạo hình: Bánh cần có kích thước và độ dày bằng nhau, nếu dùng đui bắt bông hoa thì rìa ngoài không được mỏng hơn quá nhiều so với phần giữa bánh. Nếu không, khi nướng bánh sẽ chín không đều, chiếc nhỏ, mỏng sẽ cháy trước trong khi chiếc to, dày sẽ chưa chín hết.

5. Trong khi tạo hình bánh, làm nóng lò nướng ở 200 độ C (thời gian làm nóng lò tối thiểu 15 phút).

6. Nướng bánh ở 190 độ C trong khoảng 10 phút (tuỳ kích thước bánh). Khi bánh hơi hanh vàng thì hạ nhiệt xuống 180 độ C, nướng thêm 3 – 5 phút tuỳ kích thước bánh. Tổng thời gian nướng bánh quy kích thước trung bình là khoảng 13 phút, khi rìa bánh hơi nâu vàng là được. Sau khi nướng đủ thời gian, nên tắt lò, mở hé cửa lò và để bánh trong lò khoảng 3 – 5 phút mới lấy ra. Bánh sẽ khô và giòn hẳn, giữ được lâu hơn.

Sau khi chín, lấy bánh ra khỏi lò, để nguyên bánh trên khay tới khi bánh cứng lại mới di chuyển sang rack (khay có khe hở) để bánh nguội trên khay này. Đợi bánh nguội hẳn mới bỏ bánh vào hộp hay túi kín, có túi hút ẩm đi kèm. Để ở nơi thoáng mát (nhiệt độ phòng), dùng trong 3 tuần.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Công thức làm bánh quy đơn giản

Nguyên liệu

  • Bột mì: 250g
  • Bơ nhạt: 50g
  • Đường bột: 100g
  • Lòng trắng trứng: 2 cái
  • Sữa tươi: 100ml
  • Vani: 1 muỗng cà phê

bánh quy nguyên kem

Bạn dễ dàng mua các nguyên liệu làm bánh quy tại cửa hàng, siêu thị. Nguồn: Internet

Quy trình thực hiện

Tạo hỗn hợp bơ sữa

Cho bơ vào một cái âu lớn và dùng muỗng tán mềm, sau đó cho từ từ đường bột đã được rây vào. Dùng phới dẹp trộn đều và tiếp tục cho lòng trắng trứng, sữa tươi, vani vào trộn để tạo ra hỗn hợp bơ sữa. Bạn dùng máy đánh trứng thay cho phới dẹp để tiết kiệm thời gian và công sức.

Làm bột bánh

Rây từ từ bột mì vào hỗn hợp bơ sữa, vừa cho bột vào vừa khuấy, không nên đổ bột vào một lúc sẽ dễ gây vón cục. Sau đó, dùng tay nhào hỗn hợp cho đến khi bột không còn dính tay là được.

Làm nóng lò nướng bánh

Trước khi nướng bánh 20 phút, hãy làm nóng lò nướng với nhiệt độ 200 độ C (tương ứng 400 độ F) và chuẩn bị sẵn khay nướng có lót giấy nến.

Tạo hình cho bánh

Cho phần bột đã được nhồi vào túi bắt kem, có thể dùng loại túi dày hoặc sử dụng 2 túi cùng lúc để tránh bị rách khi bóp mạnh do bột khá đặc. Chọn đui tạo hình tùy ý để làm ra những chiếc bánh có hình dáng đa dạng. Bạn giữ túi kem thẳng đứng rồi bóp nhẹ phần bột xuống khay và nhớ chừa khoảng cách giữa những chiếc bánh khoảng 3cm để bánh được nở đều khi nướng.

tạo hình bánh quy

Tùy vào sở thích cá nhân mà bạn có thể tạo hình dáng da dạng cho bánh quy. Nguồn: Internet

Nướng bánh

Tạo hình bánh xong thì bạn mang khay bánh đặt vào rãnh giữa của lò và nướng với nhiệt độ 200 độ C trong vòng 5 phút. Sau đó hạ xuống 175 độ C và nướng thêm 5-7 phút nữa là bánh đã chín. Dấu hiệu giúp bạn nhận biết bánh chín là phần rìa có màu nâu vàng. Tùy vào kích cỡ của bánh mà thời gian nướng có thể chênh lệch vì vậy bạn cần thường xuyên theo dõi để có được mẻ bánh vừa chín tới và đạt chuẩn.

Thưởng thức

Bánh chín được lấy ra khỏi lò và để nguội, tránh di chuyển bánh mạnh tay lúc này vì bánh rất dễ vỡ. Cuối cùng là trình bày ra dĩa và thưởng thức, bánh có thể sử dụng trong 2 tuần và được bảo quản trong hộp kính có túi hút ẩm.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách làm bánh quy bơ sữa cosy

Nguyên liệu làm Bánh quy bơ sữa cosy Cho 4 người

Bột mì số 11 240 gr Bơ lạt 130 gr(để lạnh) Baking powder 1 muỗng cà phê(bột nở) Đường bột 75 gr Sữa tươi không đường 45 ml Muối 1/4 muỗng cà phê

Bột mì số 11 là gì?

  • Bột mì số 11 hay còn được biết đến là bột mì đa dụng (All Purpose Flour) có hàm lượng gluten từ 9.5 – 11.5 và độ ẩm cao.
  • Vì có hàm lượng gluten cao nên loại bột này thường được nhồi kỹ để làm bánh mì, giúp bánh sau khi hoàn thành tạo thành từng thớ dai mềm, hoặc dùng trộn để làm các loại bánh bông xốp nhưng có kết cấu đặc như bánh muffin, bánh cupcake,…
  • Bột mì số 11 được bán rất phổ biến nên có thể dễ dàng tìm mua tại chợ, siêu thị hay các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.

Nguyên liệu món ăn bánh quy bơ sữa cosy

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, phới lồng, rây lọc, khuôn cutter, cây cán bột,…

Cách chế biến Bánh quy bơ sữa cosy

  • Trộn hỗn hợp bột bánh

    Rây mịn vào tô 240gr bột mì số 11, 75gr đường bột, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê baking powder (bột nở) rồi trộn đều.

    Tiếp theo, bạn cho vào thêm 130gr bơ lạt để lạnh rồi dùng tay vừa bóp nhuyễn vừa trộn đều đến khi hỗn hợp bột tơi, nhuyễn.

    Kế đến, cho thêm 45ml sữa tươi không đường vào tô bột và dùng phới dẹt trộn đều cho các nguyên liệu kết dính lại.

  • Nhồi và ủ bột

    Dùng tay nhồi bột đến khi tạo thành hỗn hợp mềm dẻo mịn, dính lại thành khối.

    Sau đó, gói kín khối bột bằng màng bọc thực phẩm, dùng cây cán khối bột cho dàn đều thành hình chữ nhật và cho khối bột vào ngăn đông tủ lạnh trong 20 phút.

  • Cán bột và tạo hình

    Lấy khối bột ra khỏi màng bọc, kế đến đặt khối bột này vào giữa 2 tấm giấy nến.

    Tiếp theo, dùng cây cán mỏng bột rồi dùng khuôn tròn để cắt bánh. Đối với phần bột dư thì bạn nhào lại, cán mỏng và tiếp tục cắt bánh.

    Cuối cùng, dùng xiên que gỗ xăm đều lên trên mặt bánh để tạo các lỗ nhỏ và có thể dùng tem chữ để in lên nếu có.

  • Nướng bánh

    Trước khi nướng bánh, bạn làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.

    Sau đó, cho bánh vào nướng từ 15 – 20 phút ở 180 độ C đến khi mặt bánh chín vàng nhạt, dậy mùi bơ thơm lừng. Cuối cùng, bạn lấy bánh ra khỏi lò, cho lên khay có rãnh và để cho bánh nguội hoàn toàn là có thể sử dụng được.

  • Thành phẩm

    Bánh quy bơ sữa cosy vừa ra lò thơm nức mũi mùi bơ sữa, cắn thử 1 miếng giòn tan, ngọt ngọt, béo ngậy, thơm ngon không kém gì so với phiên bản gốc.

    Món bánh quy này kèm với một ly sữa tươi không đường sẽ là một bữa sáng hay bữa xế tuyệt vời cho bạn đấy!

Cách làm bánh quy sữa nướng

Nguyên liệu làm Bánh quy sữa đặc Cho 5 người

Bột mì đa dụng 150 gr Bơ lạt 110 gr Sữa đặc có đường 150 gr(10 muỗng canh)

Thông tin về bột mì đa dụng

Bột mì đa dụng (hay bột mì số 11) là loại bột mì có hàm lượng protein cao khoảng 11,5 – 13 % và được dùng làm các loại bánh như bánh mì, bánh gối hay bánh pizza. Lượng protein cao trong bột sẽ kết hợp tốt với men nở tạo nên độ dai của bánh khi hoàn thành.

Trong món bánh này, bột mì đa dụng được sử dụng để làm vỏ bánh tart, giúp vỏ bánh được dai , giòn ngon hơn khi hoàn thành.

Phân biệt bột mì và bột năng

Bột mì và bột năng đều ở dạng bột và có màu trắng nên thoạt nhìn sẽ khó phân biệt, bạn có thể phân biệt hai loại bột này dựa trên những tiêu chí sau:

  • Về tính chất: Bột năng khô và ít mịn hơn bột mì. Trong khi đó bột mì ngoài mịn hơn bột năng ra, còn có màu sắc sẫm hơn bột năng.
  • Khi tác dụng với nước: Hòa tan bột mì với nước bạn sẽ thấy bột mì sẽ không sánh bằng bột năng, nhưng bù lại sẽ giãn nở và có độ xốp nhất định.

Nguyên liệu món ăn bánh quy sữa nướng

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, giấy nến, cây cán bột, cân tiểu li, khuôn cắt bánh quy,…

Cách chế biến Bánh quy sữa đặc

  • Trộn bột

    Cho 110gr bơ và 150gr bột mì đa dụng vào một chiếc bát vừa và trộn cho đến khi bạn có một hỗn hợp vụn.

    Thêm 4 muỗng canh sữa đặc vào hỗn hợp và trộn đều các nguyên liệu. Sau đó, dùng tay nhào bột đến khi khối bột dẻo mịn.

     

  • Cán bột và tạo hình

    Cho bột vừa nhào lên trên một mặt phẳng, dùng cây cán bột để cán bột mỏng ra khoảng 0.5 cm.

    Sau đó, bạn dùng khuôn tròn kích thước tùy ý để cắt bột thành những hình tròn nhỏ theo sở thích.

    Mách nhỏ: Nếu không dùng khuôn, bạn có thể dùng dao cắt cũng được nhé!

    Xếp bánh vào khay nướng đã lót sẵn giấy nến, tiếp tục đục lỗ nhỏ ở số bánh vừa cắt để làm phần trên của bánh quy.

  • Nướng bánh

    Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút trước, để khi nướng bánh nhanh chín hơn.

    Tiếp đến bạn cho bánh vào lò nướng trong khoảng 13 – 15 phút, đến khi vàng đều. Sau đó, bạn lấy ra khỏi lò và để nguội.

  • Kẹp nhân bánh

    Cho phần sữa đặc còn lại vào túi, cắt 1 lỗ nhỏ ở phía góc túi và bơm sữa vào giữa đế bánh quy rồi ghép phần bánh đã đục lỗ lên trên để tạo thành một chiếc bánh hoàn chỉnh. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh quy thơm ngon rồi đấy!

  • Thành phẩm

    Bánh quy thơm lừng, giòn tan quyện với vị thơm béo của sữa đặc. Nhâm nhi bánh với một chút trà thì không còn gì tuyệt bằng. Đảm bảo đây sẽ là món bánh hợp khẩu vị của cả gia đình, đặc biệt là các bạn nhỏ.

Một số cách làm bánh quy khác

Bánh quy bơ

Nhắc đến bánh quy thì bạn sẽ nhớ ngay đến loại bánh quy bơ nổi tiếng của thương hiệu Danisa. Chỉ cần thay đổi một số nguyên liệu trong thành phần là bạn đã có thể chính tay làm ra chiếc bánh quy bơ béo ngậy nổi tiếng. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bơ mềm: 110g
  • Bột mì đa dụng: 150g
  • Đường bột: 65g
  • Lòng trắng trứng: 1 cái
  • Vani: 1 muỗng cà phê

Quy trình làm bánh tương tự nhưng hướng dẫn ở trên. Bạn cần tạo ra hỗn hợp bột bánh đạt chuẩn để có được những chiếc bánh thơm ngon không kém loại bánh quy bán sẵn trên thị trường.

Bánh quy socola

So với bánh quy bơ thì bánh quy socola có phần đặc biệt hơn về mùi vị, ngoài vị béo của bơ, trứng và vị ngọt của đường thì có thêm vị đắng nhẹ. Công thức cho món bánh quy socola như sau:

  • Bơ lạt: 165g
  • Bột mì: 300g
  • Bột cacao: 75g
  • Đường bột: 80g
  • Socola chip: 50g
  • Lòng đỏ trứng: 2 cái
  • Vani: 1 muỗng cà phê
  • Baking powder: ½ muỗng cà phê
  • Baking soda: ¼ muỗng cà phê

bánh quy socola

Bánh quy socola làm món ăn yêu thích của trẻ nhỏ. Nguồn: Internet

Quy trình thực hiện

Bước 1: Cho bơ lạt cùng đường và bột cacao vào âu rồi trộn đều.

Bước 2: Tiếp tục cho lòng đỏ trứng gà, bột mì, baking powder, baking soda và vani vào rồi nhồi bột để nguyên liệu được hòa quyện với nhau. Cuối cùng, thêm socola chip và trộn đều thêm một lần nữa.

Bước 3: Trước khi tạo hình, bạn cần cho bột vào tủ lạnh 30 phút để bột nghỉ. Đồng thời làm nóng lò nướng để chuẩn bị nướng bánh.

Bước 4: Bạn tạo hình cho bánh thành những miếng bánh tròn, dẹp và có độ dày nhất định. Đặt bánh lên khay có lót sẵn giấy nến và nhớ xếp bánh cách nhau để khi bánh không dính vào nhau trong quá trình nướng

Bước 5: Cuối cùng thực hiện nướng bánh như chỉ dẫn ở trên là bạn có được thành phẩm bánh quy socola ngon tuyệt.

Các lưu ý

Lưu ý về tạo hình

  • Nếu bạn tạo hình bằng khuôn có sẵn thì nên để ủ bột trong tủ lạnh khoảng 20-30 phút trước khi cán bột thành lớp mỏng. Công đoạn này sẽ giúp bạn tránh được tình trạng bơ bị chảy ra khiến bột dính tay, dính vào cây cán bột và khuôn làm khó tạo hình mà hình dạng bánh cũng không đẹp mắt.
  • Những bánh cần có cùng kích cỡ để thời gian nướng như nhau. Khi kích cỡ bánh quá chênh lệch sẽ khiến sau khi nướng có những bánh bị khét hoặc chưa chín.

Lưu ý về nguyên liệu

  • Bơ là một nguyên liệu quan trọng trong món bánh này. Bạn cần chọn lựa thật kĩ lưỡng, hãy chọn loại bơ tốt nhất có thể để hương vị bánh tuyệt vời sau khi hoàn thành. Loại bơ lạt (bơ động vật không muối) được khuyên dùng cho món bánh này. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng bơ thực vật nhưng cần lưu ý về định lượng.
  • Để những chiếc bánh đạt yêu cầu thành phẩm, bạn cần định lượng chính xác các nguyên liệu. Sử dụng hợp lý lượng lòng trắng trứng để bánh không bị quá cứng sau khi nướng. Nếu bạn tăng lượng lòng trắng thì cũng phải tăng các nguyên liệu khác theo tỉ lệ đều nhau.
  • Sử dụng đường bột để hỗn hợp bột được mịn và dẻo, không dùng đường cát vì lâu tan và có thể làm bề mặt bánh có nhiều lỗ li ti.

Những thất bại thường gặp và cách khắc phục

  • Bánh sau khi nướng bị vỡ vụn, không đẹp mắt là do bạn chọn loại bột mì hút nước nhiều hoặc thời gian nướng quá lâu. Chỉ cần giảm bớt lượng bột hoặc điều chỉnh lại thời gian nướng là có thể khắc phục tình trạng này.
  • Bánh quy của bạn quá khô, dễ nghẹn khi ăn thì bạn nên tăng lượng bơ thêm 10-15g.
  • Bánh bị cháy viền nhanh do nhiệt độ của lò quá cao. Trong quá trình nướng bạn cần thường xuyên theo dõi để điều chỉnh nhiệt độ hợp lý.

lò nướng bánh quy

Trong quá trình nướng bánh, bạn cần theo dõi nhiệt độ lò thường xuyên. Nguồn: Internet

  • Bánh bị dính vào khay nướng và biến dạng. Nguyên nhân chính là do bạn dùng quá nhiều đường để làm bột, bạn cần giảm lượng đường ở lần thực hiện tiếp theo.
  • Khi nướng, bánh bị chảy dầu (giấy nến bị ướt). Đây là khi trộn hỗn hợp, bạn cho quá nhiều bơ hoặc sử dụng bơ không tốt.

Hy vọng với công thức làm bánh quy đơn giản tại nhà, bạn đã thể tự tay làm để thưởng thức trong các buổi tiệc dịp cuối năm. Camnangbep.com chúc bạn thành công và nhận được nhiều lời khen từ mọi người nhé!

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu
  • Cách làm bánh quy bằng lò nướng
  • Cách làm bánh quy không cần bơ
  • Cách làm bánh quy bơ thực vật
  • Cách làm bánh quy Danisa
  • Cách làm bánh quy socola không cần lò nướng
  • Cách làm Bánh QUY Vanh Khuyên
  • Cách làm bánh cookie