Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cách làm đồ ăn vặt từ bột mì đơn giản
- Cách làm bánh từ bột mì không cần bột nở
- Cách làm bánh bột mì sữa đặc
- Cách làm bánh từ bột mì và trứng
- Cách làm bánh bột mì hấp bằng nồi com điện
- Cách làm bánh từ trứng gà và sữa đặc
- Cách làm bánh từ bột mì và sữa
- Cách làm bánh từ bột mì và sữa Ông Thọ
Bột mì và sữa ông Thọ là những nguyên liệu dễ kiếm. Dưới đây, Camnangbep.com sẽ giúp bạn có cách làm bánh từ bột mì và sữa ông Thọ đơn giản nhất. Cùng tìm hiểu để làm những chiếc bánh thơm ngon nhất nhé.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Bột mì và sữa đặc – những nguyên liệu dễ kiếm trong căn bếp của bạn
Những loại bánh ngọt đơn giản là lựa chọn tuyệt vời trong bữa ăn vặt của các bé. Chính vì vậy, các mẹ nên tận dụng những nguyên liệu đơn giản trong bếp để tạo được những món bánh ngon, an toàn cho sức khỏe của bé.
Trong bài viết này, Camnangbep.com sẽ giúp bạn tận dụng sữa đặc và bột mì. Từ đó, làm ra những chiếc bánh thơm ngon cho bữa ăn phụ trong ngày của con.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách làm Bánh bột mì chiên thơm ngon
Thông thường, món bánh này được làm bằng sữa tươi và trứng. Nhưng bạn hoàn toàn có thể dùng sữa đặc với bột mì để tạo được bánh bột chiên tuyệt ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột mì: 50 gram;
- Sữa đặc: 2 muỗng canh;
- Muối: ¼ muỗng cafe muối;
- Bột vani: 1 muỗng cafe;
Cách chế biến
- Cho sữa đặc vào tô bột mì, cho muối, vani vào rồi thêm nước, đánh lên thật đều. Đến khi bột đạt được sự đồng nhất, sánh mịn là được.
- Bắc chảo lên bếp, cho từ 3-4 muỗng canh dầu ăn vào. Láng đều để dầu có quanh mặt chảo, đổ từng muỗng bột vào rán;
- Chiên bánh trên lửa nhỏ đến khi bánh chín vàng cả 2 mặt là được;
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách làm bánh từ bột mì và sữa ông Thọ: Bánh bột mì hấp
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột mì: 250gr;
- Men nở: 5 gram;
- Mè trắng: 10 gram;
- Bơ lạt: 20 gram;
- Trứng gà: 2 quả;
Cách làm bánh bột mì hấp
- Cho đường và trộn chung với sữa, sau đó cho thêm men nở vào quấy và trộn thật đều.
- Cho bơ vào trong bát, đun cách thủy cho bơ chảy ra;
- Đập trứng gà vào chén, cho phần bơ vừa đun vào đánh lên thật đều;
- Đổ phần bơ vừa trộn vào tô bột mì, cho cả sữa với men nở vào luôn;
- Trộn bột thật đều tay, sau đó vo lại thành từng khối bột lớn. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm đậy bột lại, ủ kín trong vòng 1 tiếng;
- Sau khi bột đã nở đều, hãy lấy bột ra và nhào thật đều tay trong vòng 10 phút;
- Nặn bột thành từng miếng tròn bằng nhau, xếp vào nồi cơm điện để ủ thêm khoảng 15 phút;
- Hấp chín trong nồi cách thủy với lửa lớn là ăn được.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách làm bánh bột mì nướng thơm ngon
Nếu bạn yêu thích những loại bánh nướng, cùng xem một công thức độc đáo dưới đây nhé!
Cách làm bánh từ bột mì và sữa ông thọ: Chuẩn bị nguyên liệu
- Sữa ông thọ: 2 muỗng canh;
- Bột mì: 150gram;
- Trứng gà: 2 quả;
- Đường: 10gr;
- Socola dạng hạt nút: 15 gram;
Cách thực hiện
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ những loại nguyên liệu trên, bạn hãy bắt đầu làm bánh theo những bước dưới đây:
- Đập 2 quả trứng gà vào trong bát, dùng phới đánh thật bông; Trong trường hợp thích ăn ngọt, bạn có thể cho thêm đường. Nếu không, bỏ qua đường trong công thức nhé.
- Cho bột mì, sữa ông thọ vào bát trứng, tiếp tục đánh lên đến khi nhuyễn mịn;
- Sử dụng dây lọc bột để đảm bảo không có những phần vón cục;
- Cho socola dạng hạt nút vào trong hỗn hợp. Bạn có thể trộn đều hoặc để socola nằm trên bề mặt bánh đều được.
- Đổ hỗn hợp vào các cup giấy đến ⅔ chiều cao của cup để tránh làm bánh tràn ra ngoài trong quá trình nướng;
- Nướng bánh trong lò hoặc nồi chiên không dầu với nhiệt độ 180 độ trong 15 phút.
Khi bánh nguội, bạn có thể bỏ bánh ra ăn ngay. Trong trường hợp thích, hãy thêm nho khô, các loại trái cây khô vào bánh để tăng hương vị thơm ngon cho nó nhé.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Bánh trứng thơm ngon cùng sữa ông thọ.
Cách làm bánh trứng thơm ngon ngay tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trứng
– 240g bơ nhạt
– 240g bột mì
– Muối tinh
– 3 quả trứng gà
– 50g sữa ông thọ
– 200ml sữa tươi không đường
– Vani
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách làm bánh trứng từ bột mì và sữa ông thọ
– Cắt bơ thành từng miếng nhỏ bỏ vào bát.
– Rây bột mì cho mịn rồi đổ vào bát bơ, thêm một ít muối sau đó lấy tay bóp nhẹ để phần bơ, muối được trộn đều với bột.
– Đổ nước lạnh vào bột rồi nhào đều thành một khối đồng nhất.
– Rắc một lớp bột mỏng nên bề mặt bàn để làm lớp áo.
– Cho khối bột lên bàn rồi dùng cán bột dàn đều ra miếng bột thật mỏng.
– Gập hai đầu của miếng bột vào với nhau rồi lại dùng chày cán bột mỏng thành hình chữ nhật.
– Vo bột lại thành hình chữ nhật rồi bọc trong màng bọc thực phẩm, sau đó bỏ vào trong tủ lạnh để bột nghỉ 1- 2 tiếng.
– Sau khi bột nghỉ hết thời gian, cán bột thành hình thuôn dài rồi dùng cốc nhỏ để cắt bột ra thành từng miếng nhỏ vừa với khuôn làm bánh.
– Nhẹ nhàng cho từng miếng bột vào khuôn rồi lấy nĩa châm đều vào phần đáy bánh để lúc nướng vỏ bánh không bị phồng lên.
– Cất khay bánh bỏ vào tủ lạnh bảo quản.
– Đập trứng ra một cái bát, cho sữa Ông Thọ vào đảo đều.
– Lấy kem tươi và sữa tươi cho vào nồi đun nóng.
– Đổ từ từ trứng vào nồi rồi khuấy đều, cho thêm một chút muối, vani vào đảo đều để hoàn thành bước làm nhân bánh.
– Lấy khay bánh trong tủ lạnh ra, đổ nhân bánh vào gần đầy khuôn.
– Cho khay bánh vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20 – 25 phút là bánh chín.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Bánh sữa chiên cùng sữa ông thọ.
Bánh sữa chiên giòn ngon ngất ngây
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh sữa chiên cùng sữa Ông Thọ
– 250g sữa tươi
– 100g bột mì
– 35g đường
– 10g sữa đặc Ông Thọ
– 135g nước
– 30g bột bắp
– 10ml dầu
– 25ml bột nổi
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách làm bánh sữa chiên Ông Thọ đúng chuẩn vị
– Cho sữa tươi, đường, sữa đặc Ông Thọ, bột bắp vào một nồi nhỏ, khuấy đều.
– Đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, tay khuấy đều hỗn hợp bột sữa cho đến khi sữa sệt lại, quyện sách thì tắt bếp.
– Đổ hỗn hợp sữa ra khuôn hình chữ nhật, đặt vào bên trong tủ lạnh.
– Làm bột giòn: Đổ bột mì, bột nổi ra một chiếc bát, trộn đều. Cho tiếp từ từ nước vào khuấy bột thành hỗn hợp nhão đều màu, sau đó để bột nghỉ 30 phút.
– Lấy khay sữa đông trong tủ lạnh ra, úp ngược lại để bổ sữa ra thới.
– Cắt sữa đông thành từng miếng hình chữ nhật rộng khoảng 1,8cm, rồi nhúng thanh sữa vào hỗn hợp bột giòn.
– Làm nóng dầu trong chảo với lượng dầu vừa đủ làm ngập mặt bánh.
– Thả thanh sữa đã nhúng qua bột giòn vào chảo chiên vàng đều.
– Với ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bánh đỡ ngấy.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm bánh sữa Ông Thọ rồi đó nhé, đây là món bán có hương vị ngọt thanh của bột mì, béo ngậy của sữa Ông Thọ sẽ là một món ăn ngon bổ dưỡng, giàu chất đạm cho cả gia đình đó nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Bánh bột mì chiên sữa Ông Thọ.
Bánh bột mì chiên trứng sữa
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bột mì với sữa Ông Thọ
– Bột mì đa dụng 50 gr
– Trứng gà 2 quả
– Sữa đặc 2 muỗng canh
– Đường 2 muỗng canh
– Muối 1 muỗng cà phê
– Bột hương vani 1 muỗng cà phê
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách làm bánh bột mì chiên sữa Ông Thọ
– Cho sữa Ông Thọ vào bát bột mì.
– Lấy một cái bát khác rồi đập trứng vào.
– Cho tiếp đường, muối và hương vani vào bát trứng rồi đánh đều lên thành hỗn hợp đồng nhất, nổi lên nhiều bọt là đạt.
– Cho phần trứng vừa đánh vào bát bột và sữa để trộn cùng thật đều tay.
– Bột được trộn đến khi sánh mịn là được.
– Bắt chảo lên bếp và cho 3 – 4 muỗng canh dầu ăn vào, đảo để dầu nóng đều quanh chảo.
– Đổ từng muôi bột bánh vào chảo, bạn nhắm chừng đủ một cái bánh vừa ăn là được.
– Chiên bánh trên lửa nhỏ đến khi bánh vàng và trở mặt bánh để chiên tiếp cho cả 2 mặt vàng đều.
– Sau khi chiên xong bạn lấy bánh ra rồi cho qua giấy thấm dầu và xếp ra đĩa để thưởng thức.
Thành phẩm sau khi thực hiện đúng theo công thức các bước trên là một đĩa bánh chiên bột mì sữa Ông Thọ. Khi cắn một miếng bánh, vị mềm xốp của bột mì hòa trộn với vị ngọt béo của sữa đặc như tan trong miệng vậy đó!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Mách bạn mẹo nhỏ khi làm bánh bột mì với sữa Ông Thọ.
Đối với bánh trứng:
– Bột phải nhào thật đều, nhật nhuyễn thì vỏ bánh trứng mới xốp và không bị lỗ chỗ bọt khí.
– Canh chuẩn giờ nướng bánh để bánh trứng không bị cháy.
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 120 độ C trong 10 phút trước khi bỏ bánh vào nướng.
– Đối với bánh sữa chiên cùng sữa Ông Thọ:
– Chọn khuôn đổ bánh sữa hình chữ nhật với chiều sâu vừa phải để dễ chia bánh, không chọn khay quá nông.
– Cắt bánh mỏng vừa để khi chiên, bánh không bị nát, vỡ ra.
Đối với bánh bột mì chiên:
– Không nên trộn trứng và các nguyên liệu chung vào bột rồi đánh, mà đánh trứng riêng để bánh được xốp và giòn hơn.
– Không cho thêm nước vào bột bánh vì sẽ làm bánh bị mềm, dai hơn và không ngon.
– Không chiên bánh trên lửa to vì bánh sẽ rất dễ cháy.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Lưu ý quan trọng về cách làm bánh từ bột mì và sữa ông thọ
Nhìn chung, cách làm các loại bánh này đều khá thông dụng, đơn giản và bạn có thể thực hiện tại nhà nhanh chóng. Tuy nhiên, các loại bánh này chỉ ngon khi vừa làm xong. Không nên làm quá nhiều mà chỉ làm vừa đủ.
Bạn cũng có thể thay thế sữa ông Thọ bằng các loại sữa đặc khác. Với vị ngọt béo đặc trưng, sữa đặc sẽ khiến bánh có vị ngậy hơn nhiều so với khi sử dụng sữa tươi.
Nếu thích hương vị của sữa tươi, bạn cũng có thể kết hợp nó với sữa đặc. Khi đó, hương vị của bánh thành phẩm sẽ rất đặc biệt khi vừa có mùi thanh mát của sữa tươi, vừa có vị béo ngậy của sữa đặc đấy.
Lời kết
Như vậy, bạn đã có được những thông tin đơn giản về 10 cách làm bánh từ bột mì và sữa ông Thọ. Hãy làm những chiếc bánh đơn giản này để thưởng thức cùng với gia đình mình nhé.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cách làm đồ ăn vặt từ bột mì đơn giản
- Cách làm bánh từ bột mì không cần bột nở
- Cách làm bánh bột mì sữa đặc
- Cách làm bánh từ bột mì và trứng
- Cách làm bánh bột mì hấp bằng nồi com điện
- Cách làm bánh từ trứng gà và sữa đặc
- Cách làm bánh từ bột mì và sữa
- Cách làm bánh từ bột mì và sữa Ông Thọ