10 Cách làm gà ngon hấp dẫn hơn cả ngoài hàng để bạn trổ tài chiêu đãi gia đình

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm gà rán truyền thống
  • Cách làm gà rán không tẩm bột
  • Cách làm gà rán chiên xù
  • Cách làm gà rán cho bé
  •  rán KFC cách làm
  • Cách làm gà chiên giòn
  • Cách làm thịt gà rán
  • Cách làm gà rán mềm
cách làm gà rán
cách làm gà rán

YouTube video

Hiện nay, có rất nhiều người săn tìm cách làm gà rán để chế biến tại nhà thay đổi khẩu vị của gia đình. Đặc biệt, mẻ gà rán giòn rụm, vàng ươm đẹp mắt còn rất được lòng các em nhỏ nữa đấy.

cách làm gà rán
Nhiều người tìm hiểu cách làm gà rán KFC để chế biến tại nhà (Ảnh: Internet)

Thịt gà là loại thực phẩm quen thuộc, có giá trị dinh dưỡng cao thường được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon từ gà khác nhau. Có thể kể tên một số món ngon từ thịt gà làm mê mẩn người ăn như gà kho gừng, gà kho măng, gà kho sả, gà nướng muối ớt, luộc, hấp, canh gà lá giang, … Một trong những món ăn chế biến từ thịt gà được rất nhiều người yêu thích mà không thể bỏ qua là gà rán.

Thay vì ra tiệm, bạn hoàn toàn có thể chiêu đãi cả nhà món ăn này nếu sở hữu cách làm gà rán trong tay. Vừa ngon, rẻ, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, tại sao bạn không thử tìm hiểu ngay?

Lợi ích của thịt gà

Thịt gà là thực phẩm bổ dưỡng được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: cà ri, lagu, rô ti… Mặc dù thịt gà được sử dụng nhiều trong các bữa ăn ngày nay, nhưng mấy ai biết được dinh dưỡng trong thịt gà có những gì và có lợi thế nào.

Lợi ích từ món ăn gà:

Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt. Mỗi 100 gram thịt gà bỏ da chứa 24 gram protein, 0,7 gam chất béo, được xem là loại thực phẩm protein cao nhưng hầu như không có chất béo. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hoá.

Theo Đông Y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, lành mạnh phổi. Loại thịt này còn chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận.

Có nhiều món ăn ngon được chế biến từ thịt gà như thịt gà xé phay, thịt gà nướng, thịt gà quay, thịt gà luộc, thịt gà tần…Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, thịt gà mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

Chống lại căn bệnh trầm cảm

Theo SK&ĐS, trong thịt gà có chứa lượng lớn axit amin được gọi là tryptophan có tác dụng làm dịu thần kinh, kích thích giấc ngủ. Trong thực tế, nếu bạn đang cảm thấy chán nản, hãy ăn một số món ăn từ thịt gà để làm tăng nồng độ serotonin trong não của bạn, nhằm tăng cường tâm trạng vui vẻ, giảm căng thẳng, trầm cảm mà bạn đang phải chịu.

Tăng cường trao đổi chất

Vitamin B6 có trong thịt gà giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể, có nghĩa là nó giúp việc tiêu hóa thưc ăn trở nên nhanh hơn mà không lưu giữ quá nhiều chất béo trong cơ thể, từ đó giúp giảm cân. Ngoài ra, vitamin B6 còn giúp mạch máu được ổn định và khỏe mạnh hơn.

Giúp tăng sức đề kháng

Selenium là một trong những thành phần chính của gà. Đây chính là một khoáng chất cần thiết giúp cải thiện sự trao đổi chất của cơ thể. Nó cũng giúp các tuyến giáp hoạt động tốt hơn, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Những đặc tính này sẽ giúp bạn giảm cân cũng như tránh xa các bệnh khác nhau.

Tốt cho tim mạch

Homocysteine ​​là một axit amin có thể gây ra bệnh tim mạch nếu nó có mức độ cao trong cơ thể. Vì vậy, kiểm soát mức độ homocysteine là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe của tim. Ăn thịt gà giúp bạn kiểm soát và ngăn chặn mức homocysteine và điều này giúp bảo vệ trái tim, chống lại các bệnh tim mạch khác nhau.

Ngăn ngừa bệnh loãng xương

Nếu bạn rời bỏ tuổi trưởng thành và bước vào tuổi già, rất có thể sẽ mắc phải bệnh viêm khớp hay một vài bệnh khác liên quan tới xương. Nhưng đừng lo lắng, một bát canh gà mỗi ngày có thể giúp ích rất nhiều trong việc ngừa bệnh loãng xương.

Tăng trưởng các mô một cách khỏe mạnh

Nhiều người trong số chúng ta phải đối mặt với tình trạng đôi môi nứt nẻ, miệng nứt, loét lưỡi, hoặc da khô. Tuy nhiên, nếu bạn ăn thịt gà hoặc gan gà, các vấn đề này sẽ được giảm thiểu đáng kể. Đó là vì trong thịt gà và gan gà có chất riboflavin (một loại vitamin B2) có tác dụng đẩy lùi làn da khô và sửa chữa các mô bị thiệt hại trong cơ thể.

Tốt cho mắt

Giống như nhiều thực phẩm khác, gà cũng có thể giúp bạn có tầm nhìn tốt hơn. Lượng chất retinol, alpha và beta-carotene, lycopene có trong thịt gà đều có nguồn gốc từ Vitamin A. Đây chính là những dưỡng chất cần thiết để giúp bạn có một đôi mắt khỏe.

Giảm nguy cơ ung thư

Các nhà khoa học thuộc Viện ung thư quốc gia Mỹ đã khẳng định: Ăn thịt gà có thể giúp góp phần kéo dài cuộc sống của bạn.

Sau khi các nhà nghiên cứu tại Đại học Havard (Mỹ) theo dõi thói quen ăn uống của khoảng 20.000 phụ nữ từ lúc vị thành niên cho đến khi trưởng thành trong hơn một thập niên, theo báo Daily Mail.

Các nhà nghiên cứu đã đưa ra kết luận: Những trẻ hay ăn thịt gà, khi lớn lên có thể giảm nguy cơ phát triển khối u ở ruột khoảng 20% và ung thư trực tràng tới 50%

Cách làm Gà rán giòn cay

Gà rán giòn cay
  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Gà rán giòn cay Cho 4 người

Gà 500 gr(đùi gà hoặc cánh gà) Trứng 1 quả Bột mì đa dụng 170 gr Bột bắp 80 gr Bột nở 1/2 muỗng cà phê(baking powder) Bột ớt Paprika 1 muỗng cà phê Bột tỏi 1/2 muỗng cà phê Bột gừng 1/3 muỗng cà phê Bột ớt thường 1 ít Sữa tươi không đường 120 ml Giấm 1 muỗng canh Dầu ăn 250 ml Muối 1 ít Tiêu 1/2 muỗng cà phê Nước 200 ml

Cách chọn mua bột ớt paprika

  • Bột ớt paprika bạn có thể chọn mua tại các chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín.
  • Chú ý kỹ bao bì và hạn sử dụng để chọn mua được bột ớt ngon.

Nguyên liệu món ăn gà rán giòn

Cách chế biến Gà rán giòn cay

  • Sơ chế gà

    Để sơ chế gà sạch và không hôi bạn dùng 1 muỗng canh giấm hòa tan với muối rồi thoa đều lên gà hoặc có thể ngâm trong muối và giấm pha loãng trong khoảng 3 – 5 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước sạch nhiều lần rồi để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm nước.

    Sau khi gà đã ráo nước thì dùng dao lọc phần thịt gà ra khỏi xương.

    Mách nhỏ:

    • Ngoài việc sử dụng giấm, bạn cũng có thể thay thế bằng nước cốt chanh pha với một ít muối rồi tiến hành như trên.
    • Một cách khác là bạn sử dụng gừng đập dập, hành tím nướng chà xát lên phần thịt gà để yên khoảng 10 – 15 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.
  • Ướp gà

    Cho phần gà đã sơ chế vào tô, lần lượt cho vào 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/3 muỗng cà phê bột gừng, 1/2 muỗng cà phê bột ớt paprika, 1/2 muỗng cà phê bột ớt thường, 1/2 muỗng cà phê tiêu sau đó trộn đều hỗn hợp lên.

    Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô rồi để vào tủ lạnh ngăn mát để thịt gà thấm gia vị.

    Mách nhỏ: Tùy theo khẩu vị ăn cay của mỗi người, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt bột ít hay nhiều hơn.
  • Làm bột nhúng và bột áo

    Đối với phần bột nhúng, cho vào tô lần lượt 50gr bột mì, 1 quả trứng gà, 120ml sữa tươi không đường, 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê bột ớt thường rồi trộn đều lên.

    Thịt gà sau khi đã thấm gia vị thì cho vào ướp với phần bột nhúng, sau đó tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.

    Đối với phần bột áo, cho vào tô 120gr bột mì, 80gr bột bắp, 1/2 muỗng cà phê bột ớt paprika, 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder), 1/3 muỗng cà phê muối và 200ml nước đá lạnh rồi khuấy đều lên cho tan.

    Lấy gà ra khỏi ngăn mát tủ lạnh sau đó cho lăn qua phần bột áo. Cho thịt gà vào tô nước đá lạnh ngâm trong 10 phút.

    Lấy gà ra khỏi tô nước đá rồi tiếp tục lăn qua lớp bột áo lần nữa (lăn đều để phần bột áo đều trên thịt gà) trước khi chiên.

    Mách nhỏ: Việc ngâm gà đã ướp bột vào nước lạnh sẽ giúp gà ngưng tụ được hương vị và khi chiên sẽ giòn hơn.
  • Chiên gà

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 250ml dầu ăn rồi đợi dầu nóng (canh lượng dầu xâm xấp mặt thịt).

    Khi dầu đã nóng thì cho thịt gà vào chiên vàng đều 2 mặt, sau đó cho phần thịt gà đã chín ra giấy thấm dầu.

  • Thành phẩm

    Thịt gà chiên bên trong chín mềm và dai ngọt, lớp vỏ chiên giòn nở to và giòn tan, khi ăn cùng với một ít tương ớt sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn và đậm vị.

Cách làm gà rán giòn phiên bản không cay

Cách làm gà rán giòn phiên bản không cay
  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    25 phút

  • Độ khó

    Trung bình

Nguyên liệu làm Cách làm gà rán giòn phiên bản không cay Cho 2 người

Thịt gà 400 gr Trứng gà 1 quả Bột mì đa dụng 130 gr Tinh bột bắp 70 gr Bột tỏi 1/2 muỗng canh Bột hành 1/2 muỗng canh Bột mù tạt 1/2 muỗng canh Giấm trắng 1 muỗng canh Dầu ăn 200 ml Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ tiêu xay/ bột ngọt/ hạt nêm)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn gà rán giòn

Cách chế biến Cách làm gà rán giòn phiên bản không cay

  • Sơ chế thịt gà

    Để khử mùi hôi bạn ngâm thịt gà với nước muối loãng 15 phút, sau đó rửa sạch lại và cắt thành miếng vừa ăn, để ráo hoặc dùng giấy ăn thấm thật khô.

    Mẹo khử mùi hôi thịt gà hiệu quả

    • Để khử hôi thịt gà, bạn chà xát thịt với hỗn hợp giấm pha loãng khoảng 5 – 7 phút, sau đó rửa lại thật kĩ với nước sạch.
    • Trước khi chế biến bạn có thể chà xát vài lát chanh khắp thịt gà với một ít muối khoảng 5 phút rồi rửa lại với 2 – 3 lần nước.
    • Bạn cũng có thể đập dập một củ gừng rồi chà xát thật kĩ thịt gà cùng với một ít rượu trắng khoảng 5 – 7 phút rồi rửa lại thật sạch.
  • Ướp thịt gà

    Cho vào tô 130gr bột mì, 70gr tinh bột bắp, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột tỏi, 1/2 muỗng canh bột hành, 1/2 muỗng canh bột mù tạt và 1/2 muỗng canh tiêu xay. Dùng thìa trộn đều và lấy 1/3 lượng bột ra để riêng.

    Đập 1 quả trứng gà vào 1/3 lượng bột đã lấy riêng vừa nãy. Cho thêm 70ml nước và 1 muỗng canh giấm trắng vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp bột quyện và mịn.

    Cho thịt gà đã thấm khô vào hỗn hợp bột, trộn đều, bọc kín miệng tô và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

    Sau 1 tiếng, lấy gà đã ướp ra khỏi tủ lạnh. Lăn từng miếng gà vào tô bột khô (2/3 lượng bột khô còn lại lúc ban đầu).

  • Rán thịt gà

    Đặt chảo lên bếp, cho vào 200ml dầu ăn. Đun lửa lớn đến khi dầu nóng già thì hạ lửa vừa và thả từng miếng gà vào chiên. Chiên mặt đầu tiên khoảng 4 phút thì lật mặt thứ 2 chiên khoảng 3 phút rồi gắp ra cho ráo dầu và nguội bớt.

    Để gà giòn lâu hơn tiếp tục cho gà vào chiên lần 2. Mỗi mặt chiên thêm 1 phút và giữ lửa vừa. Gắp gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu, ăn khi còn nóng và chấm cùng tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm hương vị nhé.

  • Thành phẩm

    Gà rán vàng ruộm rất bắt mắt, lớp vỏ thì giòn rụm hòa quyện thịt gà mềm ngọt bên trong. Gà rán không cay nên phù hợp cho tất cả các thành viên trong gia đình, đặc biệt là các em nhỏ.

Cách chọn mua gà tươi ngon

  • Thịt gà ngon thường có phần da màu vàng óng đặc trưng. Khi sờ vào lớp da bên ngoài thấy mịn tay, không bị sần và có độ đàn hồi tốt.
  • Khi mua thịt gà nên chọn phần thịt có màu đỏ hồng tự nhiên bên trong, không quá nhạt hay quá đậm. Không chọn thịt gà có những vết bầm hay vết máu tụ.
  • Nếu mua thịt gà đã được chế biến và đóng gói bạn nên quan sát kĩ hạn sử dụng và ngày đóng gói, đồng thời kiểm tra xem miệng túi còn nguyên vẹn không.

Cách làm ức gà rán với bắp ram

10 Cách làm gà ngon hấp dẫn hơn cả ngoài hàng để bạn trổ tài chiêu đãi gia đình 8

Chuẩn bị
20 phútChế biến
30 phútDành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm gà bắp ram

  • 400gr thịt ức gà
  • 60g bột chiên giòn
  • 180g bột mì
  • 80g bột bắp
  • Mật ong
  • Tỏi băm
  • 2 quả trứng gà
  • Gia vị: Bơ, tương ớt hàn quốc, bột ớt Hàn Quốc, tương cà.

Nguyên liệu làm gà bắp ram

Nguyên liệu làm gà bắp ram

Cách làm gà bắp ram

Thịt gà đem về rửa sạch, thái miếng vừa ăn sau đó bỏ vào 1 chiếc hộp và đổ hết phần bột chiên giòn vào và trộn đều.

Bạn lấy 1 chiếc tô sau đó cho 80g bột mì, tiếp tục thêm 40g bột bắp vào sau đó trộn đều 2 loại bột lại với nhau.

Đồng thời chuẩn bị 1 chiếc tô khác sau đó đập vào 2 quả trứng gà và cho nốt 80g bột mì và 40g bột bắp còn lại vào và khuấy đều lên, tiếp đến cho thêm 160ml nước lọc và khuấy đến khi bột tan ra là được.

Chiên gà bắp ram

Chiên gà bắp ram

Bạn xiên miếng gà nhúng qua 1 lớp bột ướt sau đó nhúng qua 1 lớp bột khô bỏ gà vào chảo chiên đến khi gà vàng thì vớt gà ra giấy thấm dầu.

Trong lúc chờ gà chín hãy làm nước sốt gồm: 1 muỗng canh bơ đun cho bơ tan hết, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng canh tương ớt 2 muỗng canh tương cà và khuấy đều sốt lên, tắt bếp và cuối cùng thêm vào 1 muỗng canh mật ong đảo đều rồi cho ra chén

Thành phẩm

Món gà bắp ram giòn rụm chấm cùng nước sốt vô cùng ngon

Món gà bắp ram giòn rụm chấm cùng nước sốt vô cùng ngon

Cách làm cánh gà rán KFC

10 Cách làm gà ngon hấp dẫn hơn cả ngoài hàng để bạn trổ tài chiêu đãi gia đình 9

Chuẩn bị
20 phútChế biến
30 phútDành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm món gà rán KFC

  • 6-7 cánh gà
  • 250g bột chiên giòn
  • 30g bột bắp
  • Gia vị: Muối, bột nêm, tiêu, bột ớt, tương cà (hoặc tương ớt), dầu ăn, giấm

Cách làm gà rán KFC

Cánh gà mua về làm sạch và chặt thành miếng vừa ăn. Bạn ướp cánh gà với các loại gia vị đã chuẩn bị để 1 tiếng để cánh gà ngấm gia vị.

Miếng gà rán KFC trông có ngon chưa nè!

Miếng gà rán KFC trông có ngon chưa nè!

Đổ 1 nửa bột bắp và bột chiên giòn vào 1 chiếc bát trộn đều và để khô; phần bột bắp và bột chiên giòn còn lại thì đổ nước vào khuấy cho bột sánh đặc.

Tiếp theo bạn lấy cánh gà lăn qua bột ướt rồi lăn qua bột khô bỏ vào chảo dầu đã đun sôi và chiên cho cánh gà vàng đều các mặt thì lấy ra giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Thành phẩm món gà rán KFC

Bày gà ra và thưởng thức cùng với tương ớt hoặc tương cà nha

Cách làm cánh gà chiên bơ

10 Cách làm gà ngon hấp dẫn hơn cả ngoài hàng để bạn trổ tài chiêu đãi gia đình 10

Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútDành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm cánh gà chiên bơ

  • 450gr cánh gà
  • 100ml sữa tươi
  • 3 muỗng canh bơ
  • 3 tép tỏi
  • 6 muỗng canh bột chiên giòn
  • Gia vị: Tiêu, hạt nêm, đường, bột tỏi

Cách làm cánh gà chiên bơ

Cánh gà rửa sạch và ướp chung với các loại gia vị gồm: ½ muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh đường sau đó trộn đều và ướp trong thời gian 15 phút.

Gà sau khi đã ướp được 15 phút thì cho bột chiên giòn vào và thoa đều hết cánh.

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thêm dầu ăn vào đun sôi và cho cánh gà vào chiên vàng và gắp ra bỏ vào giấy thấm dầu.

Cách làm cánh gà chiên bơ

Mùi thơm khi chiên cánh gà thật là khó cưỡng!

Cuối cùng bạn cho bơ vào chảo đun cho bơ chảy, sau đó cho tỏi băm vào đun cho thơm, thêm vào ½ muỗng cà phê ớt xay, tiếp đến cho cánh gà vào vào đảo đều nhớ đun nhỏ lửa để gà không bị cháy và bơ ngấm đều vào cánh gà, sau đó tắt bếp.

Thành phẩm

Cánh gà chiên bơ vừa thơm vùa giòn, ăn cùng tương ớt và sốt mayonaise rất ngon, thêm phần thơm ngậy. Ngoài ra, bạn có thể làm đùi gà chiên bơ cũng hấp dẫn không kém nhé!

Thành phẩm cánh gà chiên bơ

Lấy cánh gà sốt bơ ra đĩa ăn chung với tương ớt xanh, tương ớt đỏ và mayonaise.

Cách làm đùi gà chiên nước tương

10 Cách làm gà ngon hấp dẫn hơn cả ngoài hàng để bạn trổ tài chiêu đãi gia đình 11

Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútDành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm đùi gà chiên nước tương

  • 500 thịt đùi gà
  • Nước tương
  • Rượu trắng hoặc rượu mai quế lộ
  • Đường mạch nha dạng nước
  • Muối, tiêu xay, giấm

Cách làm đùi gà chiên nước tương

Đùi gà sau khi đã được bạn làm sạch thì bạn cho vào ướp gia vị gồm: ⅓ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay. Sau thời gian ướp khoảng 15 phút thì bạn cho gà vào cho vàng rồi bỏ ra giấy thấm dầu.

Cánh gà chiên nước tương

Bạn chuẩn bị nước sốt với 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rưỡi mạch nha (giúp món ăn ngọt thanh chứ không ngọt gắt và món ăn lên màu đẹp hơn), 1 muỗng canh rượu mai quế lộ.

Phần nước sốt sau khi đã chuẩn bị xong bạn cho vào chảo đun để nước sốt sánh lại, sau đó cho gà vào và chỉnh mức lửa lớn hơn 1 chút, lăn gà đều qua với nước tương khoảng 30 giây và cho ra đĩa để gà được thơm giòn.

Thành phẩm

Thành phẩm món đùi gà chiên nước tương

Món gà chiên nước tương không chỉ thơm mà còn mặn mặn và ngọt ăn với cơm sẽ rất ngon.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm

10 Cách làm gà ngon hấp dẫn hơn cả ngoài hàng để bạn trổ tài chiêu đãi gia đình 12

Chuẩn bị
60 phútChế biến
30 phútDành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

  • 1kg cánh gà
  • 3 tép tỏi
  • 3 củ hành tím
  • Rượu trắng
  • Ớt bột
  • Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt, đường.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà đem cắt thành 3 phần làm sạch để ráo. Sau đó đem ướp gà với: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê đường, ½ chỗ tỏi, hành tím băm nhuyễn, sau đó đem bao tay vào trộn đều ướp trong thời gian 1 tiếng đồng hồ.

Tỏi và hành tím băm nhuyễn.

Pha nước mắm: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê dầu hào trộn đều lên.

Cho cánh gà vào chiên ngập dầu cho vàng rồi vớt ra giấy thấm dầu.

Cánh gà chiên nước mắm

Bạn chỉ còn một công đoạn cuối cùng là xong đó là chiên cánh gà với nước mắm bằng cách cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm sau đó vớt bỏ tỏi ra chỉ để lại phần dầu sau đó đổ nước mắm đã pha vào chảo, đồng thời bỏ cánh gà vào chiên chung, đảo đều tay để nước mắm ngấm đều và cánh gà, nhớ đun lửa thật nhỏ để không bị khét, chiên khoảng 3 phút thì bạn tắt bếp.

Cánh gà chiên nước mắm

Thành phẩm

Cánh gà chiên nước mắm có hương vị hấp dẫn, cánh gà giòn giòn được áo lớp nước sốt đậm đà, ăn cùng cơm nóng thì ngon tuyệt. Đừng quên xem thêm nhiều cách làm gà chiên nước mắm độc đáo trên Bách hóa XANH nhé!

Thành phẩm món cánh gà chiên nước mắm

Bày cánh gà chiên nước mắm ra đĩa và ăn chung với cơm nóng nhé!

Cách làm gà rán Hàn Quốc

10 Cách làm gà ngon hấp dẫn hơn cả ngoài hàng để bạn trổ tài chiêu đãi gia đình 13

Chuẩn bị
20 phútChế biến
30 phútDành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm món gà rán Hàn Quốc

  • 350gr đùi gà
  • 1 gói bột chiên giòn chia thành 2 bát: 1 bát 150gr và 1 bát 200gr
  • 50g đường
  • 150ml mật ong
  • 1 thìa canh ớt Gochujang
  • 3 thìa canh nước tương
  • 1 cây hành boa-rô
  • 3gr ớt bột
  • Bột canh
  • Tiêu
  • Vừng rang

Cách làm gà rán Hàn Quốc

Thịt gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn, sau đó ướp gà với 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê bột canh trong 15 phút. Sau đó bỏ vào chảo dầu chiên cho vàng.

Hòa 150ml nước với 150gr bột sau đó đổ bột đã hòa tan vào gà và trộn đều, tiếp tục lăn gà qua bát bột khô ở bát thứ 2 và để ra thớt.

Hành boaro lấy phần gốc cắt nhỏ

Gà rán Hàn Quốc

Phần nước sốt được thực hiện rất đơn giản bạn chỉ cần bỏ phần hành boaro vào chảo phi thơm, cho thêm mật ong, ớt Gochujang đảo đều, thêm ớt bột đun đến khi sốt sệt lại, tắt bếp để sốt ra ngoài.

Gà rán Hàn Quốc

Thành phẩm

Thành phẩm gà rán Hàn Quốc

Trộn gà đã chiên với sốt và thưởng thức.

Cách làm cổ gà chiên giòn sốt ngũ vị

10 Cách làm gà ngon hấp dẫn hơn cả ngoài hàng để bạn trổ tài chiêu đãi gia đình 14

Chuẩn bị
20 phútChế biến
30 phútDành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm cổ gà chiên giòn sốt ngũ vị

  • 5 cái cổ gà
  • 2 muỗng canh bột mì
  • ½ muỗng cà phê ớt băm
  • ¼ muỗng cà phê bột thì là
  • 1 muỗng canh rượu vang
  • 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
  • 2 tép tỏi
  • 2 muỗng canh bột bắp
  • Gia vị: đường, nước tương, muối, dầu ăn.

Cách làm món cổ gà chiên ngũ vị

Bạn lấy phần cổ gà đem đi rửa sạch sau đó loại bỏ phần da ở cổ, lấy phần vổ cho vào tô và ướp chung với các loại gia vị gồm: 2g muối, 5g đường, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương và ướp khoảng 15 phút.

Tỏi băm nhỏ.

Cổ gà sau khi ướp xong bạn bỏ vào chiên vàng sau đó gắp ra giấy thấm dầu.

Cổ gà chiên giòn sốt ngũ vị

Cuối cùng bạn chỉ cần bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn tiếp đến bỏ tỏi và ớt băm vào phi thơm, sau đó cho cổ gà đã chiên vào đảo đều tay. Hòa tan bột bắp với 3 muỗng canh nước, đổ vào chảo cổ gà, đảo đều cho nước cạn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cổ gà chiên giòn sốt ngũ vị

Bày cổ gà sốt ngũ vị ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng giòn.

Vừa rồi là 10 công thức làm gà rán siêu ngon mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng và hấp dẫn riêng, bạn hãy lưu lại bài viết để lâu lâu làm một món chiêu đãi cả nhà nhé! Chúc bạn thành công!

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm gà rán truyền thống
  • Cách làm gà rán không tẩm bột
  • Cách làm gà rán chiên xù
  • Cách làm gà rán cho bé
  •  rán KFC cách làm
  • Cách làm gà chiên giòn
  • Cách làm thịt gà rán
  • Cách làm gà rán mềm