Bạn là một fan cứng của mì gói, nhưng ăn theo cách truyền thống thì quá ngán ngẫm, vậy có cách ăn phá cách nào ngon và thú vị hơn không? Có chứ, cùng camnangbep.com hướng dẫn bạn Cách làm mì trộn bằng hảo hảo thơm ngon tại nhà nè. Bảo đảm thơm ngon đến sợi cuối cùng.
Mì trộn là món ăn đang được rất nhiều người yêu thích, bởi sự dai ngon từ sợi mì, nước sốt đậm đà cùng với nhiều loại topping trộn hấp dẫn. Vào bếp cùng Camnangbep.comvà trổ tài với 10 cách làm mì trộn vùng mì Hảo Hảo siêu ngon sau đây nhé!
Cách làm mì trộn hảo hảo muối ớt đậm vị
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì ăn liền: 2 gói
- Thịt bò: 50g
- Tôm: 50g
- Tôm khô: 10g
- Trứng gà: 1 quả
- Ớt tươi, tỏi, hành tím, hành lá, chanh
- Ớt sa tế
- Gia vị cần dùng: Dầu ăn, muối, bột ngọt, tương ớt,…
1.2. Cách làm mì trộn muối ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm tôm khô trong nước ấm đến khi tôm mềm, rửa sạch, để ráo nước.
- Tôm lột vỏ, lấy chỉ lưng, rửa sạch.
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
- Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2: Làm hỗn hợp muối ớt để trộn mì
- Cho hỗn hợp gồm: tôm khô, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 2 trái ớt vào cối.
- Dùng chày giã đến khi tôm khô tơi ra, quyện đều với các gia vị.
- Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi, hành tím.
- Cho phần muối tôm khô vừa giã cùng 1 muỗng canh ớt sa tế vào chảo. Đảo đều tay khoảng 5 phút thì tắt bếp, đổ muối ra chén.
Bước 3: Trộn mì với muối ớt
- Nấu một nồi nước sôi, lần lượt luộc tôm, thịt bò, trụng mì và trứng đến khi chín, cho hành lá vào chần sơ qua.
- Bỏ mì vào tô, xếp tôm, thịt bò, trứng, hành lá lên trên. Cho phần muối ớt vào, xịt tương ớt, vắt một ít chanh vào trộn đều lên là hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
Vị cay nồng của muối ớt, dai ngon của sợi mì hòa quyện cùng topping tôm, thịt bò tạo nên tô mì trộn muối ớt hấp dẫn, giàu dinh dưỡng.
2. Cách làm mì trộn trứng lòng đào béo ngậy
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì tôm: 1 gói
- Cải ngọt
- Trứng gà: 1 Quả
- Thịt heo băm: 200gr
- Tương cà, sa tế
- Tỏi, hành lá
- Gia vị cần dùng: Hạt nêm, đường, muối, dầu ăn
2.2. Cách làm mì trộn trứng lòng đào
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cải ngọt loại bỏ lá sâu, cắt khúc dài khoảng 5cm, rửa sạch, để ráo.
- Tỏi băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
- Nấu một nồi nước sôi, luộc chín cải, vớt ra để ráo.
- Cho mì vào nồi nước trụng mềm, để ráo.
- Cho trứng vào luộc khoảng 5 phút, ngâm vào nước lạnh rồi bóc vỏ sẽ thu được trứng lòng đào.
Bước 2: Trộn mì với trứng lòng đào
- Làm nóng chảo cùng một ít dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.
- Đổ thịt băm vào xào chín.
- Nêm 1 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 1 thìa muối, tương cà, ớt sa tế vào đảo đều cho thịt thấm vị.
- Cho mì vào tô, thêm sốt thịt băm vào trộn đều.
- Xếp trứng, cải ngọt, hành lá lên trên là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Mì trộn trứng lòng đào là món ăn đang được giới trẻ rất yêu thích. Nước sốt thịt bằm đậm đà, cay cay của ớt sa-tế, vị béo béo của trứng lòng đào chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
3. Cách làm mì trộn trứng muối bùi béo
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì tôm: 1 gói
- Lòng đỏ trứng muối: 3 cái
- Trứng gà: 1 quả
- Xúc xích: 1 cây
- Cải ngọt
- Sữa tươi
- Hành lá
- Tỏi, ớt bột
- Gia vị cần dùng: Muối, đường, bột ngọt
3.2. Cách làm mì trộn trứng muối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trứng muối hấp chín, nghiền nhuyễn.
- Đập 1 quả trứng gà vào chén, thêm 20ml sữa tươi vào rồi khuấy đều, cho phần trứng muối vào trộn chung.
- Nêm ½ muỗng bột ớt, 1 muỗng đường, ½ muỗng muối vào hỗn hợp sốt trứng muối.
- Cải ngọt nhặt bỏ lá hư, cắt khúc dài khoảng 5cm, rửa sạch, để ráo.
- Xúc xích thái lát chéo vừa ăn.
- Nấu một nồi nước sôi luộc chín cải ngọt rồi cho mì vào trụng chín, vớt ra để ráo.
Bước 2: Nấu sốt trứng muối và trộn mì
- Làm nóng chảo cùng một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Đổ phần trứng muối vào đảo đều tay đến khi phần trứng muối cứng sệt lại là được.
- Cho mì vào tô, thêm sốt trứng muối, cải ngọt, xúc xích lên trên mì, trộn đều là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Mì trộn trứng muối với vị béo ngậy, mặn mặn của trứng muối, vị ngọt thanh của rau cải, sợi mì dai dai thơm lừng ngon không cưỡng lại.
4. Cách làm món mì trộn kim chi chua cay
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì tôm: 1 gói
- Kim chi cải thảo: 100gr
- Trứng gà: 1 quả
- Rau xà lách: 100gr
- Tía tô: 50gr
- Dưa leo: ½ quả
- Hành tây: ¼ củ
- Gia vị cần dùng: Tương ớt Hàn Quốc, nước tương, dầu mè, tỏi băm, mè rang,…
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
4.2. Cách làm mì trộn kim chi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xà lách, tía tô, hành tây rửa sạch, cắt nhỏ.
- Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi.
- Kim chi cải thảo cắt miếng vừa ăn.
- Nấu một nồi nước sôi luộc chín mì, rồi dùng nước đó luộc chín trứng gà.
- Tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Làm nước sốt và trộn mì
- Cho vào chén các nguyên liệu gồm: 4 muỗng tương ớt Hàn Quốc, tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh dầu mè, 2 muỗng nước kim chi.
- Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thu được nước sốt.
- Cho mì vào tô, xếp rau, kim chi, dưa leo, trứng lên trên, rưới phần nước sốt lên, thêm một ít mè rang rồi trộn đều là hoàn thành.
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Bước 3: Thành phẩm
Mì trộn kim chi chua chua cay cay, màu sắc đẹp mắt rất hấp dẫn.
5. Cách làm mì trộn thịt băm thơm ngon
5.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì tôm: 1 gói
- Thịt băm: 100gr
- Phô mai Mozzarella: 1 miếng
- Hành tây
- Đậu phộng rang
- Hành phi
- Gia vị cần dùng: Dầu ăn, ớt bột, đường, nước tương, tương ớt,…
5.2. Cách làm mì trộn thịt băm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
- Trụng mì với nước sôi cho chín mềm, vớt ra để ráo.
Bước 2: Nấu nước sốt thịt băm và trộn mì
- Làm nóng chảo cùng một muỗng dầu ăn, cho hành tây vào phi thơm. Đổ thịt băm vào xào khoảng 3 – 5 phút để thịt chín.
- Nêm 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng ớt bột, 1 muỗng nước tương, 2 muỗng tương ớt vào chảo, đảo đều cho thịt ngấm gia vị.
- Thêm vào 50ml nước lọc rồi đun sôi.
- Cho miếng phô mai lên và đun đến khi phô mai tan chảy, đảo đều rồi tắt bếp.
- Cho mì vào tô, rưới nước sốt thịt băm lên, rắc lên một ít đậu phộng rang và hành phi rồi trộn đều là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Món mì trộn thịt băm có vị béo béo của phô mai, ngọt ngon của thịt băm chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng muốn ăn mãi không thôi.
6. Cách làm mì hảo hảo trộn sa tế cay tê lưỡi
6.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì vắt
- Sa tế
- Bơ đậu phộng
- Giấm gạo
- Hành lá
- Gia vị cần dùng: Nước tương, muối, đường,…
6.2. Cách làm mì trộn sa tế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nấu một nồi nước sôi trụng chín mì, vớt ra để ráo.
- Hành lá thái nhỏ.
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Bước 2: Làm sốt sa tế và trộn mì
- Cho các nguyên liệu gồm: sa tế, bơ đậu phộng, nước tương, giấm gạo, đường, 5 muỗng nước vào chén rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Cho mì vào tô, rưới nước sốt sa tế lên, rắc thêm ít hành lá rồi trộn đều là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Mì trộn sa tế siêu cay, thơm nức bơ đậu phộng với cách làm cực kỳ đơn giản và nhanh gọn chắc chắn sẽ là món ăn chữa cháy cho bạn những ngày bận rộn.
7. Cách làm mì trộn tóp mỡ giòn béo
7.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì tôm: 1 gói
- Tóp mỡ
- Thịt bò: 100gr
- Tôm: 100gr
- Trứng gà: 1 quả
- Cải thìa
- Hành lá, tỏi
- Mật ong
- Gia vị cần dùng: Dầu hào, tương ớt, nước tương, muối, tiêu, đường,…
7.2. Cách làm mì trộn tóp mỡ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.
- Tôm bóc vỏ, rút bỏ chỉ lưng, rửa sạch.
- Cải thìa nhặt bỏ lá sâu, cắt khúc dài khoảng 5cm, rửa sạch, để ráo.
- Hành lá thái nhỏ.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Nấu một nồi nước sôi rồi lần lượt luộc chín tôm, thịt bò, cải thìa, mì gói, trứng.
Bước 2: Nấu sốt và trộn mì
- Làm nóng chảo cùng một muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho vào 3 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng mật ong, 1/2 muỗng ớt bột, 1 muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm rồi trộn đều.
- Nấu đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
- Cho mì vào tô, xếp tóp mỡ, thịt bò, tôm, trứng, cải thìa rồi rắc một ít hành lá lên trên. Rước nước sốt và trộn đều là hoàn thành.
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Bước 3: Thành phẩm
Mì trộn tóp mỡ giòn rụm, béo ngon, hòa quyện cùng vị ngọt của tôm, thịt bò, rau cải, nước sốt đậm vị, sợi mì mềm dai tạo nên món ăn ngon mê ly.
Cách làm mì trộn tương ớt
Nguyên liệu làm Mì trộn tương ớt Cho 1 người
Mì gói 1 gói Thịt mỡ 200 gr Trứng gà 1 quả Chanh 1/4 trái Tương ớt 2 muỗng cà phê Đường 1/2 muỗng cà phê
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
- Bạn nên chọn mua trứng gà có lớp vỏ ngoài đều màu, không xuất hiện các đốm đen, khi dùng tay sờ lên bề mặt sẽ cảm nhận được độ sần sùi, hơi nhám thì đó là trứng gà tươi mới.
- Ngoài ra, bạn còn có thể kiểm tra độ tươi mới của trứng bằng cách soi trứng dưới bóng đèn, nếu phần lòng đỏ tròn không di động, có màu cam hoặc hồng nhạt, còn lòng trắng thì trong suốt thì đó là trứng gà mới.
- Tránh chọn mua những quả trứng có màu sắc nhợt nhạt, đốm đen xuất hiện nhiều, bề mặt khi sờ vào thấy láng mịn vì đây là trứng đã để lâu ngày, không còn ngon và tươi mới.
Cách chế biến Mì trộn tương ớt
-
Chần mì với nước sôi
Cho mì gói vào tô, sau đó cho nước sôi vào, đậy nắp lại chần khoảng 2 – 3 phút cho mì chín, rồi vớt mì ra để ráo.
-
Làm sốt tương ớt
Cho vào chén 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tương ớt, 1/2 gói gia vị trong mì và 1/4 trái chanh vắt lấy nước, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
-
Chiên trứng và làm tóp mỡ
Thịt mỡ rửa sạch, sau đó cắt miếng vừa ăn.
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp cho thịt mỡ đã cắt vào, rán trên lửa nhỏ khoảng 5 – 10 phút, vừa rán vừa đảo đều cho mỡ teo lại, vàng giòn thì vớt ra.
Bạn bỏ hết mỡ trong chảo, tiếp tục sử dụng chảo vừa rán tóp mỡ đập 1 quả trứng vào, ốp la trên lửa vừa cho trứng chín thì vớt ra.
-
Trộn mì với sốt
Cho nước sốt vào tô mì đã chần nước sôi và tóp mỡ vào trộn đều, cho ra dĩa cho lên trên bề mặt 1 quả trứng ốp la là hoàn thành bạn nha!
Thành phẩm
Mì trộn tương ớt siêu cay siêu ngon. Sợi mì dai thấm nước sốt chua chau cay cay, vô cùng đặc sắc, ăn kèm tóp mỡ béo béo và trứng ốp la vô cùng ngon bạn nha!
Trên đây là chi tiết cách làm món mì trộn tại nhà từ A-Z. Hy vọng những thông tin trong bài viết này là hữu ích, giúp bạn có thêm một cách nấu mì thơm ngon khác. Chúc bạn một bữa ăn ngon miệng. Và đừng quên tham khảo thêm kinh nghiệm ăn uống tại Camnangbep.com
Cách làm sốt mì hảo hảo
