10 Cách làm món cà tím chiên giòn rụm đơn giản, thơm ngon lạ miệng, đưa cơm

• Cà tím chiên giòn chay
• Cách làm cà tím chiên xì dầu
• Cà tím chiên mỡ hành
• Cách làm cà tím chiên giòn
• Cà tím chiên trứng
• Cách làm cà tím chiên giòn chay
• Cách làm cà tím chiên bột mì
• Cách làm cà tím chiên nước tương

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Lợi ích tuyệt vời của cà tím

Tốt cho tim mạch

Là thực phẩm giàu kali giúp ổn định nhịp tim. Thêm vào đó trong cà tím có nhiều flavonoid giảm lượng cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể, chính những điều này giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Chất chống oxy hóa

Cà tím là thực phẩm tuyệt vời chống lại các gốc tự do. Bảo vệ tế bào bằng cách chậm sự lão hóa tế bào, ngoài ra giúp loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể.

Cải thiện trí nhớ

Chất dinh dưỡng phyto có trong cà tím tốt cho sức khỏe tinh thần và nhận thức, giúp loại bỏ các độc tố, tăng lưu lượng tuần hoàn não vì vậy tốt cho khả năng phân tích và duy trì trí nhớ.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Giúp giảm cân

Cà tím chứa lượng chất xơ hòa tan, tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra trong cà tím chứa lượng nước đáng kể, ít calo vì vậy giảm cân hiệu quả.

Ngăn ngừa thiếu máu

Một trong những nguyên nhân gây thiếu máu do thiếu sắt, trong cà tím giàu chất sắt, giúp dự phòng thiếu máu. Ngoài ra có vai trò quan trọng trong phát triển hồng cầu vì giúp chuyển hóa protein.

Tốt cho mắt

Trong cà tím chứa anthrocyanin-một hợp chất hòa tan, tốt cho hệ thần kinh trung ương vì vậy dự phòng đục thủy tinh thể và mắt nhìn rõ, khỏe hơn.

Giúp xương chắc khỏe

Trong cà tím chứa phenolic, giúp xương chắc khỏe dự phòng loãng xương. Ngoài ra trong cà tím chứa lựng chất sắt và canxi-chất dinh dưỡng thiết yếu, cần thiết cho xương chắc khỏe.

Ngăn ngừa rụng tóc, mái tóc óng mượt

Cà tím chứa nhiều vitamin B3, giúp tóc mọc nhiều khỏe, ngoài ra còn chứa lượng vitamin A giúp giữ được độ ẩm cho tóc và ngăn ngừa rụng tóc.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Tác dụng lợi tiểu

Sự tích tụ nước trong cơ thể do nhiều nguyên nhân khác nhau: kinh nguyệt, mãn kinh, bệnh tim, bệnh thận, thai nghén… vì vậy nên dùng nước cà tím có tác dụng lợi tiểu giúp thải trừ các chất độc ra khỏi cơ thể. Ngoài ra sự lưu giữ nước trong cơ thể gây thừa cân, vì vậy các bạn nên dùng nước cà tím mỗi ngày!

Tăng cường hệ miễn dịch

Cà tím có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch. Sự hiện diện của chất chống oxy hóa, chất dinh dưỡng phyto trong cà tím là lý do cà tím đóng góp nhiều lợi ích cho sức khỏe.

 Cách làm cà tím chiên nước mắm

• Chế biến

  30 phút

• Độ khó

  Dễ

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Nguyên liệu làm Cà tím chiên nước mắm Cho 04 người

Cà tím 1.3 kg Hành lá 5 gram Ớt 1 trái Đường 10 gram Nước mắm 10 gram Muối 10 gram Tỏi 20 gram(3 tép)

Dụng cụ: chảo, dao, rổ,..

Cách chế biến Cà tím chiên nước mắm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cà tím sau khi gọt vỏ, cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm, tiếp tục cắt làm 3 phần.\

  Hành lá, tỏi và ớt rửa sạch băm nhỏ.

  Lưu ý:

  • Chỉ nên cắt miếng vừa ăn, không nên cắt quá mỏng, khi chế biến sẽ bị teo lại rất nhỏ.
  • Hoặc nếu cắt quá dày, khi chế biến sẽ lâu chín, tốn nhiều thời gian hơn.

  

  
• 2

  Làm nước mắm

  Lần lượt thêm vào chén 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 ít bột ngọt, 1 muỗng canh nước.

  Cho toàn bộ phần tỏi ớt đã băm trước đó vào, khuấy đều cho gia vị hoà tan.

  Mách bạn:

  • Tuỳ theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
  • Bạn cũng có thể thêm chanh để thành nước chấm chua ngọt nếu thích nhé!

   

  
• 3

  Chiên cà tím

  Lấy 2 muỗng canh dầu ăn cho vào chảo chờ nóng, cho cà tím vào áp chảo.

  Chiên đến khi bề mặt vàng nâu thì lật mặt, chiên cho đến khi chín đều là có thể vớt ra chờ ráo dầu.

  Mách bạn: Bạn có thể dùng đũa xiên thử miếng cà tím, thấy dễ xiên và miếng cà tím có màu trong hơn là đã chín.

  
• 4

  Làm mỡ hành

  Cho tiếp vào chảo nóng 2 thìa canh dầu ăn, khi dầu sôi thì tắt bếp. Nhanh tay cho hết phần hành lá đã cắt trước đó vào, xào đều.

  Khi thấy hành săn lại chín tới, thì cho hỗn hợp nước chấm đã pha trước đó vào trộn đều.

  
• 5

  Hoàn thành

  Lấy hỗn hợp nước sốt mỡ hành phủ đều lên bề mặt cà tím chiên là có thể thưởng thức rồi.

  
• 6

  Thành phẩm

  Cà tím mềm mềm giữ được hương vị tươi ngon vốn có được phủ bên ngoài lớp nước sốt mặn mặn, cay cay, thơm phức mùi thơm của hành phi ăn vào là ghiền ngay thôi.

  Với các bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món cà tím chiên nước mắm thơm ngon bắt vị cho bữa ăn. Cùng Điện máy XANH vào bếp tham khảo thêm cách thức và chế biến món ăn này cho cả nhà nhé!

  

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm cà tím chiên trứng

• Chế biến

  30 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Cà tím chiên trứng Cho 02 người

Cà tím 2 quả(loại tròn) Trứng gà 2 quả Thịt băm 200 gram Cà rốt 1 củ Hành lá 5 gram Bột ngọt 10 gram Nước tương 10 gram Hạt nêm 10 gram

Dụng cụ: chảo, chén, đũa,..

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách chế biến Cà tím chiên trứng

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cà tím cắt khoanh tròn dày khoảng 1 – 2 cm, ngâm nước muối loãng. Sau đó vớt cà tím ra, dùng đầu nhọn của mũi dao nhẹ nhàng cắt bỏ phần ruột cà tím tạo lõi hình tròn làm khung khi chiên.

  Phần ruột còn lại, lấy ra đem đi cắt nhỏ.

  Cà rốt gọt sạch vỏ, cắt sợi nhuyễn rồi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch băm nhỏ.

   

  

  

  

  
• 2

  Ướp nguyên liệu

  Cho phần thịt băm và trứng gà vào chung với phần nguyên liệu đã cắt nhỏ trước đó.

  Thêm vào 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước tương, 1/2 thìa nước mắm, một ít bột ngọt và 1/2 thìa dầu hào vào và trộn thật đều.

  

  
• 3

  Chiên cà tím

  Bắc chảo với một ít dầu ăn lên bếp, chờ nóng. Thả phần vỏ cà tím vào trước, rồi dùng muỗng lấy một lượng nhân vừa đủ cho vào, chiên với lửa nhỏ.

  Trở đều và chiên đến khi vàng cả 2 mặt là có thể tắt bếp.

  Mách bạn:

  • Nên cho nhân vừa đầy kín vỏ, như vậy khi chiên xong sẽ không bị tách rời.
  • Bạn có thể phết một lớp dầu ăn bên ngoài cà tím trước khi chiên, giúp khi chiên giòn và ít bắn dầu hơn.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Miếng cà tím mềm mịn bao bọc phần nhân thịt, trứng và các loại rau củ vừa mềm mà không hề bị khô cứng, tạo cảm giác vừa ngon miệng vừa bắt mắt khi ăn.

  

Cách làm món cà tím chiên giòn

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm cà tím chiên tẩm nước tương tỏi

Nguyên liệu

Cách làm cà tím chiêm tẩm nước tương

Sơ chế nguyên liệu

Cà tím chọn những trái còn non, thuôn dài, không bị sâu. Bạn đem rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó rửa lại và vớt ra để ráo.

Tỏi và ớt băm nhuyễn.

Chuẩn bị sẵn nước sốt gồm: nước tương bạn thêm chút đường và bột ngọt, quậy đều cho tan, thêm tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào thành hỗn hợp nước sốt.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Xào cà tím

Cho dầu vào chảo và làm nóng trên bếp, thả cà tím đã sơ chế vào chiên, nhớ để cà vàng một mặt rồi mới trở để khỏi làm nát cà. Khi thấy cà vàng hai bên, dùng đũa xiên qua lát cà thấy mềm là được.

Khi cà đã chiên đạt, cho phần nước sốt đã chuẩn bị sẵn vào chảo cà tím, rim nhỏ lửa khoảng 15 phút cho cà ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Thành phẩm

Trút cà tím ra dĩa và trang trí thêm một ít hành thái nhuyễn hoặc ngò rí để thêm phần bắt mắt.

Món cà tím chiên tẩm nước tương tỏi ăn với cơm trắng là tuyệt nhất.

Chiều mưa mà có món ngon này nhâm nhi cùng cơm trắng thì bữa cơm gia đình trở nên hút vị và đầm ấm hơn nhiều! Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn mới.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm cà tím chiên trứng

Nguyên liệu làm Cà tím chiên trứng

•  Cà tím
•  Trứng gà
•  Thịt băm
•  Cà rốt
•  Hành lá
• Gia vị

Cách làm cà tím chiên trứng

• Sơ chế nguyên liệu: Cà tím cắt khoanh tròn khoảng 2cm, ngâm muối loãng. Dùng dầu nhọn mũi dao cắt bỏ một phần ruột của cà tím. Tách phần ruột cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt sợi rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.
• Đập trứng gà ra tô, đánh đều rồi cho thịt băm và ruột cà băm vào, tiếp tục trộn đều. Cho thêm gia vị nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu vào và đánh tan.
• Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào. Đến khi dầu nóng, cho cà vào. Sau đó lấy lượng nhân thịt băm trứng cho vào phần ruột của cà tím. Chiên với lửa nhỏ. Trở đều đến khi cà chín vàng thì tắt bếp.

Cà tím chiên xì dầu chay

Nguyên liệu làm cà tím chiên giòn chay

• Cà tím (Dài hay tròn đều được)
• Xì dầu
• Ớt

Cách làm:

• Cắt cà tím thành lát dày khoảng 2cm rồi rửa sạch.
• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Chờ dầu nóng cho cà vào và chiên đều 2 mặt.
• Cho nước tương ra chén, thêm ớt và bột ngọt khuấy đều. Ăn cùng với cà tím chiên rất ngon.

Cà tím chiên mỡ hành

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cà tím
• Hành lá
• Ớt băm nhỏ
• Hành tím băm nhỏ
• Nước tương
• Dầu ăn
• Hành lá cắt nhỏ

Các bước làm cà tím chiên mỡ hành:

• Sơ chế cà tím như những bước trên.
• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho cà vào chiên chín đều 2 mựt rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
• Vẫn chảo trên, bạn cho thêm dầu ăn vào, sau đó cho hành băm vào phi thơm, đến khi hành vàng thì cho hành lá vào. Sau đó tắt bếp. Dùng rây lọc lấy phần hành phi và hành lá.
• Cho hành phi và hành lá rải đều lên cà. Ăn cùng với nước tương.

Cà tím chiên sốt thịt băm

Nguyên liệu làm Cà tím chiên thịt

•  Cà tím
•  Thịt băm
•  Cà rốt băm nhỏ
•  Hành lá
• Gia vị

Cách làm cà tím chiên sốt thịt băm:

• Cà tím dài mua về rửa sạch rồi thái lát dày khoảng 1cm. Ướp thịt băm với cà rốt băm, cho thêm nước mắm, hành tăm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt.
• Xào thịt băm và cà rốt đã ướp đến khi chín thì tắt bếp. Lưu ý, xào thịt nhớ cho thêm chút nước vào để làm nước xốt.
• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đến khi dầu nóng cho cà vào chiên đều 2 mặt rồi vớt ra giấy thấm dầu.
• Xếp cà lên đĩa, rưới thịt bằm và nước sốt thịt bằm vào.

Cách làm cà tím chiên xì dầu

Nguyên liệu:

• Cà tím
• Xì dầu
• Hành băm
• Dầu ăn

Cách làm:

Cách làm cà tím chiên xì dầu tương tự như cà tím chiên nước mắm ở hướng dẫn ở trên. Bạn chỉ cần thay nước mắm bằng xì dầu là được.

Cà tím chiên sốt cà chua

Nguyên liệu:

• Cà tím
• Cà chua
• Hành băm
• Dầu ăn

Cách làm:

• Sơ chế cà tím như những bước trên.
• Cà chua rửa sạch, băm nhỏ
• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và chiên cà tím đến khi cà chín vàng 2 mặt thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm hành băm. Sau đó cho cà chua vào, xào cà chua đến khi chín thì cho nước nắm, nước, muối, hạt nêm, tiêu, đường vào, đến khi nước xốt sệt lại thì cho cà tím đã chiên vào khoảng 5 phút. Sau đó tắt bếp.

Cà tím tẩm bột chiên giòn

Nguyên liệu:

• Cà tím
• Trứng gà
• Bột cà mỳ
• Gia vị

Cách làm:

• Sơ chế cà tím như những bước trên.
• Cho trứng gà ra tô và đánh tan với muối, tiêu.
• Cho bột cà mỳ ra tô
• Cho lát cà tím vào nhúng qua trứng rồi nhúng tiếp qua bột cà mì
• Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và rán cà tím đã nhúng qua trứng và bột mì. Đến khi cà chín vàng đều thì vớt ra và tắt bếp.

Cách chế biến món cà tím nhồi thịt chiên xù

Nguyên Liệu:

• Cà tím
• Thịt heo xay
• Nấm mèo băm nhuyễn
• Hành lá
• Hành tăm
• 1 trứng gà
• Bột chiên giòn

Các bước:

• Cà rửa sạch sau đó ngâm với nước muối rồi vớt ra cho ráo nước.
• Dùng dao rạch một đường rãnh giữa quả cà
• Nấm mèo, hành lá trộn cùng với thịt xay sau đó cho thêm các gia vị: nước nắm, tiêu, hành băm, muối, hạt nêm, bột ngọt, trộn đều.
• Nhồi thịt vào trong quả cà và lấy hành lá cột lại.
• Cho trứng gà vào tô, đánh trứng đều. Cho bột chiên giòn ra tô.
• Nhúng cà đã cuộn thịt lần lượt qua trứng và bột chiên giòn. Sau đó đặt chảo lên bếp và chiên cà. Đến khi vàng đều thì tắt bếp.

Trên cây là những cách làm món cà tím chiên thơm ngon nhất cho bữa ăn gia đình. Với những cách làm đơn giản và hấp dẫn, Camnangbep.com  hy vọng bạn đã có thể tự chế biến món ăn này để chiêu đãi các thành viên gia đình, những người thân yêu. 

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: