10 cách làm nước chấm bánh tráng ngon khó cưỡng đơn giản dễ làm, ăn là ghiền

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Nước chấm bánh tráng đơn giản
  • Cách làm sốt me chấm bánh tráng đơn giản
  • Cách làm sốt chấm bánh tráng đơn giản tại nhà
  • Cách làm nước chấm bánh tráng trộn
  • Cách làm sốt mayonnaise chấm bánh tráng
  • Cách ăn bánh tráng chấm
  • Cách làm nước mắm chấm bánh tráng
  • Cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo
cách làm nước chấm bánh tráng
cách làm nước chấm bánh tráng

Bánh tráng là món ăn vặt “thần thánh” được rất nhiều người yêu thích. Bánh tráng sẽ ngon hơn gấp bội lần khi được chấm kèm với những loại sốt đặc trưng. Trong bài viết hôm nay, Camnangbep.com xin chia sẻ đến bạn 10 cách làm nước sốt chấm bánh tráng đơn giản ăn là mê. Các bạn tham khảo nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Bánh tráng chấm là gì?

Đối với hội ăn vặt Sài Gòn, bánh tráng là món ăn đã quá quen thuộc, thậm chí còn có rất nhiều biến thể khác nhau để tạo nên những cách chế biến khác lạ, độc đáo. Có thể kể đến một số cái tên như là bánh tráng nướng, bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn Tây Ninh… và đặc biệt không thể bỏ qua bánh tráng chấm.

bánh tráng chấm

Bánh tráng chấm là một trong những món ăn vặt Sài Gòn siêu ngon bạn không thể bỏ qua (Ảnh: Foody)

Chỉ với một nguyên liệu là bánh tráng cùng với rất nhiều loại sốt chấm khác nhau từ chua ngọt của me, quất, thơm ngậy của bơ đến cay nồng của sa tế là chúng ta đã có rất nhiều loại bánh tráng chấm khác nhau. Hãy cùng tham khảo 5 công thức bánh tráng chấm siêu ngon dễ làm mà bạn có thể chế biến ngay tại nhà mà lại chuẩn vị nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm sốt trứng cút chấm bánh tráng

Cách làm sốt trứng cút chấm bánh tráng

Nguyên liệu

  • 10 quả quất (tắc).
  • 20g tương ớt.
  • 5g ớt băm.
  • 5g ớt bột.
  • 20g hành lá.
  • 30g hành tím.
  • 10g lạc rang (đậu phộng).
  • 20g bơ lạt.
  • 2 thìa cà phê dầu ăn.
  • Trứng cút luộc (số lượng tùy thích).
  • Gia vị: Đường trắng, muối tôm.

Cách làm

  • Đầu tiên, bạn lấy 8 quả quất cắt đôi rồi vắt lấy nước, 2 quả còn lại thì bạn hãy cắt thành các lát mỏng.
  • Hành tím bạn cắt thành các lát mỏng rồi đem phi vàng thơm cùng dầu ăn. Phi hành tím xong thì bạn vớt hành phi ra để riêng và giữ lại phần dầu ăn.
  • Hành lá bạn cắt nhỏ rồi cho vào một cái bát, sau đó rót phần dầu thừa vừa dùng để phi hành tím lúc nãy vào để làm mỡ hành. Tiếp theo, bạn hãy cho nước cốt quất, đường, tương ớt, muối tôm, ớt băm và ớt bột vào bát mỡ hành rồi dùng thìa khuấy đều các nguyên liệu với nhau.
  • Cuối cùng, bạn cho lạc rang, bơ lạt, hành phi, trứng cút luộc cắt đôi và vài miếng quất cắt lát vào bát mỡ hành là xong nhé.

Cách làm sốt trứng cút chấm bánh tráng

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm sốt bơ chấm bánh tráng

Cách làm sốt bơ chấm bánh tráng

Nguyên liệu

  • 2 lòng đỏ trứng gà.
  • 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
  • 150ml dầu ăn.
  • Gia vị: Muối, đường trắng.
  • Dụng cụ: Phới đánh trứng.

Cách làm

  • Bạn hãy cho 2 lòng đỏ trứng gà cùng 15g đường trắng, ¼ thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê nước cốt chanh vào một cái bát. Sau đó, bạn hãy dùng phới đánh trứng đánh đều hỗn hợp theo một chiều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau thì dừng lại.
  • Sau đó, bạn dùng thìa múc dầu ăn cho vào hỗn hợp trứng, vừa cho vào vừa dùng phới đánh trứng đánh tiếp hỗn hợp theo một chiều duy nhất, làm như vậy cho đến hết 150ml dầu ăn. Bạn tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp sốt trứng sánh mịn như bơ là xong nhé.

Cách làm sốt bơ chấm bánh tráng

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm sốt tắc chấm bánh tráng

Cách làm sốt tắc chấm bánh tráng

Nguyên liệu

  • 7 quả quất (tắc).
  • 4 thìa cà phê dầu ăn.
  • 2 thìa cà phê tương ớt.
  • ½ thìa cà phê sa tế ớt.
  • 2 lá chanh.
  • 4 tép tỏi.
  • Gia vị: Muối tôm, đường trắng.

Cách làm

  • Bạn lấy 5 quả quất rồi cắt đôi chúng và vắt lấy nước (nhớ bỏ hạt đi nhé), 2 quả quất còn lại thì bạn hãy cắt thành các lát mỏng.
  • Lá chanh bạn rửa sạch rồi thái chỉ.
  • Các tép tỏi bạn sẽ băm nhuyễn rồi đem phi cho vàng thơm.
  • Tiếp theo, bạn cho nước cốt quất cùng tương ớt, 1 thìa rưỡi cà phê muối tôm, sa tế ớt và ½ thìa cà phê đường vào một cái bát. Sau đó, bạn dùng thìa trộn đều các nguyên liệu với nhau rồi cho thêm vài miếng quất cắt lát vào trộn chung. Cuối cùng, bạn rắc thêm một chút lá chanh và tỏi phi lên trên là xong nhé.

Cách làm sốt tắc chấm bánh tráng

Cách làm sốt sa tế chấm bánh tráng

Cách làm sốt sa tế chấm bánh tráng

Nguyên liệu

  • 500ml dầu ăn.
  • 200g ớt sừng.
  • 50g hạt điều.
  • 100g tỏi.
  • 200g hành tím.
  • Gia vị: Muối.
  • Dụng cụ: Máy xay sinh tố, cái rây.

Cách làm

  • Bạn hãy rửa sạch tỏi (đã bóc vỏ), hành tím và ớt sừng, sau đó thái chúng và bỏ vào máy xay sinh tố xay riêng từng loại cho nhuyễn.
  • Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hạt điều vào đảo đều cho đến khi hạt điều ra màu hơi đỏ tươi thì tắt bếp. Sau đó, bạn lọc lấy dầu điều và bỏ xác điều.
  • Tiếp theo, bạn dùng một cái chảo khác, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi xay vào đảo đều. Khi tỏi nổi lên thì bạn hãy cho hành tím xay vào đảo đều. Khi tỏi và hành chuyển sang màu vàng thì bạn cho ớt xay cùng ¼ thìa cà phê muối vào và tiếp tục đảo đều. Sau khoảng 5 phút, bạn cho dầu điều ở bước trên vào chảo đảo đều thêm tầm 1 đến 2 phút thì tắt bếp. Vậy là món sốt sa tế chấm bánh tráng của chúng ta đã hoàn thành rồi nhé.

Cách làm sốt sa tế chấm bánh tráng

Cách làm sốt me chấm bánh tráng

Cách làm sốt me chấm bánh tráng

Nguyên liệu

  • 300g me ngào chín.
  • 20g ớt xay sẵn.
  • Nước ấm.
  • Gia vị: Đường trắng, nước mắm, dầu hào.
  • Dụng cụ: Cái rây.

Cách thực hiện

  • Bạn hãy cho 300g me ngào chín trong nước ấm rồi dùng tay bóp nhẹ để me tơi ra. Bạn ngâm me trong nước ấm khoảng 15 đến 20 phút để me nở ra, sau đó dùng rây lọc lấy phần nước me và bỏ hạt.
  • Tiếp theo, bạn cho nước me vào một chiếc nồi rồi cho 200g đường trắng, 1 thìa cà phê dầu hào, 30ml nước mắm, ¼ thìa cà phê hạt nêm và ớt xay vào rồi đun hỗn hợp với lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi thì bạn hạ lửa nhỏ xuống, dùng thìa đảo nhẹ và đun tiếp cho đến khi sốt me keo lại thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn đổ sốt me ra bát và bắt đầu thưởng thức với bánh tráng thôi nào!

Cách làm sốt me chấm bánh tráng

Cách làm xốt sa tế tắc

Xốt sa tế tắc
  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    5 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Xốt sa tế tắc Cho 4 người

Tắc 100 gram Muối tôm 15 gram Tương ớt 20 gram Ớt băm 5 gram Ớt bột 5 gram Hành lá 20 gram Hành tím 30 gram Đậu phộng 10 gram Bơ 20 gram Trứng cút 10 cái(có thể gia giảm tùy thích) Đường 10 gram Dầu ăn 10 gram

Nguyên liệu món ăn nước chấm bánh tráng

Dụng cụ thực hiện:

Bếp, chảo, nồi, rây, tô, chén, đĩa, đũa, thìa,…

Cách chế biến Xốt sa tế tắc

  • Sơ chế nguyên liệu

    Tắc bạn vắt lấy nước cốt, lọc qua rây, bỏ hạt. Bạn vắt khoảng 50 ml nước tắc để sử dụng.

    Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

    Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

    Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, để nguội.

    Trứng cút luộc chín, lột vỏ.

  • Phi hành tím và làm dầu hành lá

    Bạn đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi vàng thơm sau đó vớt ra, để riêng. Dầu ăn khi còn nóng bạn đổ ngay vào tô hành lá trộn đều để làm dầu hành.

  • Trộn các nguyên liệu

    Bạn cho vào tô 50 ml nước cốt tắc, 50 gram đường, 20 gram tương ớt, 15 gram muối tôm, 5 gram ớt băm, 5 gram ớt bột, trộn đều tất cả cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.

    Tiếp theo bạn rắc lên trên mặt tô đậu phộng rang, hành phi, bơ, trứng cút luộc, tắc thái lát và rưới dầu hành lên trên cùng.

  • Thành phẩm

    Xốt tắc hòa quyện giữa vị chua, ngọt, cay, béo và mùi thơm của bơ của hành phi làm mê mẩn các tín đồ ăn vặt.

Cách làm xốt bơ trứng muối

Xốt bơ trứng muối
  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Xốt bơ trứng muối Cho 4 người

Lòng đỏ trứng muối 12 cái Bột mì 10 gram Sữa tươi 50 ml Bơ lạt 5 gram Hành phi 6 gram Ruốc sấy 6 gram Muối tôm 1 muỗng canh(Xay nhuyễn) Ớt bột 1 muỗng canh

Nguyên liệu món ăn nước chấm bánh tráng

Dụng cụ thực hiện:

Bếp, chảo, tô, thìa, nĩa,…

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách chế biến Xốt bơ trứng muối

  • Tán trứng và đảo bơ cùng bột mì

    Bạn cho trứng muối vào tô, dùng nĩa tán trứng cho nhuyễn mịn.

    Đặt chảo lên bếp cho bơ vào đun lửa nhỏ cho bơ tan chảy, tiếp theo bạn cho bột mì vào đảo đều khoảng 2 phút.

  • Làm xốt bơ trứng muối

    Khi bột mì và bơ đã hòa quyện với nhau bạn cho tiếp vào chảo 50ml sữa tươi có đường vào trộn đều, tiếp tục cho trứng muối tán nhuyễn vào khuấy liên tục 2 phút để hỗn hợp đều mịn, rồi tắt bếp, trút xốt ra đĩa, để nguội.

    Đợi xốt bơ trứng muối nguội bạn rắc hành phi và ruốc sấy đều lên mặt xốt.

    Khi ăn bạn có thể lấy bánh tráng cuộn xốt bơ trứng muối hoặc lấy bánh tráng chấm xốt đều ngon nhé.

  • Thành phẩm

    Bánh tráng chấm xốt bơ trứng muối beo béo, mặn mặn là món ăn vặt lý tưởng để nhâm nhi cùng bạn bè.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm nước chấm mắm me

Mắm me

Nguyên liệu

  • 300g me ngào chín
  • 20g ớt (loại xay sẵn)
  • Nước ấm
  • Gia vị: Đường trắng, nước mắm, dầu hào.
  • Dụng cụ: Cái rây

Mẹo hay: Để mua được me ngon, bạn nên chọn những trái me to, thẳng và tròn. Vỏ me cứng và nhẵn. Ngoài ra, nên chọn những quả me còn nguyên quả, không có dấu hiệu bị sâu, mọt để me tươi lâu hơn.

Cách thực hiện

Bạn đem 300g me ngâm vào nước ấm và dùng tay bóp nhẹ để tơi ra. Sau đó, bạn sẽ tiếp tục ngâm me trong nước ấm tầm 15 – 20 phút cho me nở rồi lọc lấy phần nước và bỏ hạt.

Tiếp theo, bạn cho nước me vừa lọc cùng 200g đường, 1 muỗng canh dầu hào, 30ml nước mắm, ¼ muỗng cà phê hạt nêm và 20g ớt xay vào nồi, rồi bắc nồi này lên bếp đun với lửa vừa.

Khi hỗn hợp sôi thì bạn hạ lửa, đảo nhẹ và đun đến khi xốt me keo lại là được. Vậy là xong rồi nè.

Cách thực hiện

Cách thực hiện

Thành phẩm

Thành phẩm

Thành phẩm

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Nước chấm bánh tráng đơn giản
  • Cách làm sốt me chấm bánh tráng đơn giản
  • Cách làm sốt chấm bánh tráng đơn giản tại nhà
  • Cách làm nước chấm bánh tráng trộn
  • Cách làm sốt mayonnaise chấm bánh tráng
  • Cách ăn bánh tráng chấm
  • Cách làm nước mắm chấm bánh tráng
  • Cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Hãy cùng bình luận và nêu quan điểm cho vui nhé!x
()
x