10 cách nấu cháo thịt bằm thơm ngon bổ dưỡng đơn giản cho gia đình

• Nấu cháo thịt bằm cho bé
• Nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện
• Cách nấu cháo thịt bằm mềm
• Cách nấu cháo thịt bằm cà rốt
• Nấu cháo thịt bằm cho be
• Cách nấu cháo thịt lợn cho người ốm
• Cách nấu cháo thịt bằm trứng gà
• Cách nấu cháo thịt bằm nấm rơm

Trong danh sách các món cháo, có lẽ cháo thịt bằm là món ăn phổ biến được nhiều người lựa chọn vào thực đơn dinh dưỡng hằng ngày. Cách nấu cháo thịt bằm rất dễ chế biến, thích hợp cho nhiều đối tượng, đặc biệt là trẻ nhỏ và những người bị cảm hoặc vừa ốm dậy.

Cháo thịt bằm thơm ngon và vô cùng dinh dưỡng. Ảnh: Internet

Cháo thịt bằm, tuy là một món cháo đơn giản nhưng mang đến rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, giúp bồi bổ cơ thể đặc biệt là cho các bé nhỏ. Ngoài ra, còn có khả năng giải cảm, trị thương hàn cho những người bị bệnh. Cách nấu cháo thịt bằm rất nhanh và đơn giản, chỉ cần làm theo hướng dẫn của Camnangbep.com là bạn sẽ có ngay một bát cháo thịt bằm ngon tuyệt cú mèo.

Dưới đây là 10 cách nấu cháo thịt bằm thơm ngon, dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng trong thịt heo

Thịt heo được biết tới là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như chứa nhiều khoáng chất: phốt pho, natri, kẽm, kali, đồng. Ngoài ra thịt heo còn được biết tới là một nguồn cung vitamin phong phú như vitamin B1, B2, B6, B12,….

 

1. Cung cấp các vitamin nhóm B (B1, B2, B6,…)

Trong Thịt heo chứa nhiều Vitamin B1, đây là loại vitamin quan trọng cho sự tăng trưởng, phục hồi, phát triển cơ bắp và hệ thần kinh. Vitamin B1 giúp cơ thể luôn trong tình trạng khỏe mạnh, đầu không bị mệt, kích thích các tế bào não phát triển khỏe mạnh.

Vitamin B2 trong Thịt heo hoạt động như cơ chế thanh lọc, giải độc cho cơ thể, đây cũng là loại vitamin giúp bảo vệ da, giúp trẻ hạn chế mắc các bệnh về lở loét miệng,..

Viamin B6 trong Thịt heo giúp hỗ trợ cơ thể chuyển hóa chất béo, protein đồng thời giúp hỗ trợ các chức năng của hệ thần kinh hoạt động bình thường.

2. Cung cấp sắt:

Sắt chứa trong Thịt heo giúp tăng cường quá trình sản xuất năng lượng hơn nữa, so với các loại thực phẩm khác, sắt trong Thịt heo dễ hấp thụ.

3. Cung cấp protein – dưỡng chất quan trọng giúp cơ thể trẻ phát triển.

Thịt heo chứa hàm lượng cao protein và các axit amin, dưỡng chất này giúp hỗ trợ tối đa tốc độ phát triển của cơ thể trẻ. Bổ sung thực phẩm chứa nhiều protein giúp cơ thể trẻ phát triển cơ bắp, hệ xương chắc khỏe.

4. Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể trẻ

Trong Thịt heo chứa kẽm, đây là dưỡng chất giúp cơ thể tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức đề kháng tự nhiên.

Ăn thịt heo cũng đảm bảo khả năng miễn dịch tốt hơn do bổ sung thêm các chất chống oxy hóa vào cơ thể.

5. Các dưỡng chất giúp sáng mắt đẹp da.

Thịt heo có chứa vitamin A đây là dưỡng chất giúp trẻ có đôi mắt sáng và khỏe. Ngoài ra vitamin E trong thịt heo giúp bé cải thiện duy trì một làn da khỏe mạnh hồng hào.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách chọn mua thịt heo:

Khi mua Thịt heo nếu muốn an toàn cho bé và gia đình nên mua thịt ở những nơi đã được kiểm dịch, mua ở những nơi an toàn, uy tín biết rõ nguồn gốc thực phẩm.

Chính vì những lợi ích về dinh dưỡng nhiều cũng như sự lành tính của thịt heo, nên khi nhắc đến việc nấu món ăn dặm cho bé thì các mẹ thường không thể quên , bỏ lỡ các món ăn dặm từ thịt heo, vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng vừa dễ nấu kết hợp với được nhiều loại rau củ.

Một số lưu ý để luôn mua được thịt heo tươi ngon nhất:

Thịt có mùi bình thường, không có mùi lạ, mùi thuốc kháng sinh

Màng thịt bên ngoài khô, không bị chảy nước, thịt màu hồng tươi. Khi cắt thịt khô ráo không bị chảy nước.

Thịt có độ dính, mềm, khi ấn vào thịt có độ đàn hồi và không có dấu vết ấn ngón tay.

Mỡ heo thì dày không bị chấm huyết màu đỏ, không bị tím, bấm máu.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách nấu cháo thịt bằm cho bé ăn dặm

Lượng thịt ăn dặm bao nhiêu là đủ?

Theo “theasianparent.com“, bé dưới 6 tháng tuổi cần 20 – 22 gram đạm một ngày, 6 – 12 tháng tuổi cần từ 23 – 25 gram. 1 – 2 tuổi cần 28 – 30 gram.

Hàm lượng đạm trong 100 gram thực phẩm theo từng loại như sau:

– Thịt lợn, thịt bò, thịt gà nạc có 20 – 21 gram đạm

– Cá, tôm có 16 – 18 gram

– Trứng gà, vịt có chứa 13 – 14 gram

Như vậy, lượng thịt ăn dặm một ngày cho bé 6 -12 tháng tuổi khoảng 115 -125 gram thịt. Và bé từ 1 – 2 tuổi cần 140 – 150 gram thịt.

Ngoài ra, hàm lượng đạm còn có trong sữa, các loại đậu đỗ, phô mai và một số loại thức ăn khác. Các loại thực phẩm này có hàm lượng khá cao nên thực tế lượng thịt bé 6 – 12 tháng chỉ nên ăn là 60 – 80 gram/ngày, bé 1 – 2 tuổi ăn 100 -120 gram/ngày.

Cháo là món ăn dinh dưỡng dành cho các bé. Ảnh: Internet

Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm

• 1 chén gạo thơm
• 100gr thịt nạc heo
• 1 củ cà rốt
• 1 quả trứng gà (tùy thích)
• Gia vị: nước mắm

Sơ chế nguyên liệu nấu cháo

Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch, đem luộc cho chín rồi cắt hạt lựu. Thịt chà với muối, rửa thật sạch, để ráo và băm nhỏ.

Các bước nấu cháo thịt bằm cho bé ăn dặm

Bước 1:

Ướp thịt bằm với một ít nước mắm.

Thịt bằm ướp với nước mắm. Ảnh: Internet

Sau khi ướp xong, bạn đặt chảo lên bếp, khi dầu nóng bạn cho thịt vô xào săn. Tiếp theo, bạn cho cà rốt đã cắt hạt lựu vào xào chung. Thịt chín tới thì tắt bếp.

Đem xay nhuyễn hỗn hợp thịt và cà rốt.

Bước 2:

Dùng một chảo khác đặt lên bếp đun với lửa nhỏ, cho gạo vào rang vàng giòn thì tắt bếp.

Đem gạo đi vo, sau đó thêm vào 1 lít nước, nấu gạo với lửa nhỏ cho nở mềm.

Gạo rang vàng đều, không bị khét. Ảnh: Internet

Bước 3:

Bạn cho hỗn hợp thịt và cà rốt đã xoay nhuyễn vào nồi cháo và vặn lửa lớn. Có thể cho thêm quả trứng vào chần chín hay hồng đào tùy thích, khuấy đều rồi tắt bếp. Để cháo nguội bớt mới đem cho bé ăn.

Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể cho thêm bí đỏ vào món cháo. Bí đỏ có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách nấu cháo thịt bằm cho người bệnh

Cách nấu cháo thịt bằm cho người bệnh thường kết hợp thêm nguyên liệu rau củ, hành, trứng bách thảo có tác dụng giải cảm, hạ sốt nhanh và hiệu quả hơn. Ngoài ra, khi nấu cháo thịt bằm cho người đang ốm, bạn cũng cần lưu ý dùng nhiều nước hơn bình thường để cháo loãng, dễ hấp thụ và tiêu hóa.

Cháo thịt bằm bách thảo dành cho người bệnh. Ảnh: Internet

Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm cho người bệnh:

• 1 chén gạo thơm
• 150gr thịt thăn heo
• 2 quả trứng bách thảo
• Hành lá, ngò
• Hành tím
• 1 củ cà rốt
• Gia vị: Tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, muối, đường, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu nấu cháo thịt bằm

Hành tím lột vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt khoanh. Đặt chảo lên bếp, khi dầu nóng bạn cho hành tím vào phi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.

Nhặt hành lá, rau ngò, rửa sạch và cắt nhỏ. Đầu hành băm nhỏ.

Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt hạt lựu.

Thịt chà với muối, rửa sạch và băm nhỏ. Sau đó ướp cùng ½ muỗng hạt tiêu, 1/3 muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường, ½ muỗng nước mắm và đầu hành băm nhỏ. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 – 15 phút.

Trứng bách thảo bỏ vỏ và chẻ làm 4 phần.

Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng bạn hạ lửa nhỏ, cho gạo vào rang vàng giòn thì tắt bếp. Đem gạo đi vo sạch và để ráo.

Thực hiện nấu cháo thịt bằm cho người bệnh

Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho thịt bằm vào đảo sơ qua với hành phi. Sau đó, đổ tiếp 1,5 lít nước vào đun với lửa vừa.

Xào sơ thịt bằm với hành phi. Ảnh: Internet

Khi nồi thịt sôi, bạn vớt hết bọt rồi đổ gạo đã rang vào nấu cùng. Chờ cho cháo sôi lại lần nữa thì bạn cho trứng bách thảo, cà rốt đã cắt nhỏ vào. Tiếp tục nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi múc cháo ra bát, rắc thêm tiêu, ngò, hành lá là hoàn tất món cháo.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách nấu cháo thịt bằm rau củ ngon, tăng cường chất xơ

Một chén cháo thơm ngon, bổ dưỡng với thịt bằm và rau củ được rất nhiều người ưa thích, phù hợp với mọi lứa tuổi, chắc chắn sẽ là một món ăn mà bạn rất muốn tìm hiểu. Cách nấu cháo thịt bằm rau củ tuy rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết nấu đúng cách.

Cháo thịt bằm rau củ ngon và giàu chất xơ. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cháo thịt bằm rau củ

• 1 chén gạo thơm
• 100gr nạc heo
• 50gr đậu hà lan
• 1 củ cà rốt
• 100gr nấm rơm
• 1 củ hành tím băm nhuyễn
• 2 bìa đậu phụ
• Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu nấu cháo rau củ

Bạn có thể ướp thêm với hành lá tùy thích. Ảnh: Internet

Thịt đi rửa sạch, băm nhỏ rồi ướp cùng ½ muỗng hạt tiêu, 1/3 muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường, ½ muỗng nước mắm và một ít hành tím băm nhuyễn. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 – 15 phút.

Đậu hà lan rửa sạch và để ráo nước.

Rửa sạch cà rốt và nấm rơm, ngâm nước muối chừng 20 phút, sau đó vớt ra để ráo và cắt hạt lựu. Đối với đậu phụ, bạn hãy chiên vàng đều các mặt rồi cắt thành các hạt lựu để riêng.

Có thể thay đậu hà lan bằng đậu cô ve. Ảnh: Internet

Các bước chế biến cháo thịt bằm rau củ ngon

Đặt chảo lên bếp, khi dầu nóng bạn cho hành tím vào phi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Tiếp tục dùng chảo vừa phi hành tím, để lại ít dầu, khi dầu nóng bạn cho thịt vào xào săn.

Vo sạch gạo và để ráo nước. Sau đó, rang gạo bằng nồi để hạt gạo săn lại và chuyển sang màu đục mà không bị cháy là được. Kế tiếp, cho 1 lít nước vào nồi và đun sôi.

Gạo vo sạch, để ráo và đem rang. Ảnh: Internet

Để gạo không bị cháy khê thì bạn nên để nhỏ lửa ninh cháo nhừ. Món cháo sẽ nhừ nhanh hơn và thơm phức vì đã rang gạo trước đó.

Tiếp theo cho cà rốt, đậu hà lan, nấm rơm vào và vặn lửa lớn, khi cháo sôi bạn cho thịt, đậu phụ vào và đảo đều, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắt thêm hành lá, tiêu xay và hành phi là hoàn thành.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách Nấu Cháo Thịt Bằm:

Chọn nguyên liệu ngon:

– Chọn thịt: Muốn có món cháo thịt bằm ngon trước hết ta phải chọn được phần thịt tươi, phần nạc săn chắc hồng hào và lựa xen kẽ thêm một ít da có mỡ tươi, màu trắng đẹp, không bị lẫn cặn đen, tạp chất để thịt không bị khô.

– Chọn gạo: Gạo ngon, trắng, thuộc loại gạo dẻo, không lẫn sạn hay bị mọt ăn, bị mốc.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Gạo trắng: 1 chén nhỏ

– Thịt: 2 lạng

– Hành ngò tươi

– Hành khô

– Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm,…

Sơ chế nguyên liệu:

Bước 1: Rang gạo

– Lấy chén gạo đã chuẩn bị vo vừa phải để không làm mất chất dinh dưỡng rồi để thật khô ráo nước.

– Sau đó, mang gạo đi rang trên lửa thật nhỏ, khi rang phải dùng đũa đảo liên tục để gạo vàng đều vừa phải, không bị cháy hay trắng.

Bước 2: Ướp thịt

– Thịt sau khi đã chọn, rửa thật sạch bụi bẩn với nước muối pha loãng, để ráo.

– Sau đó xay hoặc bằm phần thịt nạc chung với phần mỡ, ướp gia vị cho vừa ăn: muối, tiêu, đường, hạt nêm và hành lá băm nhỏ.

– Trộn đều và để 15 phút cho ngấm gia vị.

Cách nấu cháo thịt bằm ngon:

Bước 1: Nấu cháo

– Bắc một nồi nước gấp 2 lần phần gạo và đun sôi. Sau đó cho gạo đã rang vào nấu với lửa vừa cho đến khi hạt cháo nhừ.

– Vừa nấu vừa hớt bọt liên tục và gia giảm lửa nhỏ nếu cần để cháo không bị trào ra ngoài.

– Nêm vào phần cháo một tí muối, đường và hạt nêm.

Bước 2: Xào thịt

– Khử một ít hành khô với dầu ăn

– Sau đó cho phần thịt đã ướp vào xào đều cho chín sơ.

Bước 3: Hoàn thành

– Cho phần thịt đã xào sơ vào nồi cháo đang nhừ, đun nồi cháo thêm 5 phút, nêm nếm lại cháo một lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Múc cháo ra tô, cho lên trên một ít tiêu xay, hành lá và ngò.

– Vậy là chúng ta đã có ngay một tô cháo thịt bằm cực kì thơm ngon bổ dưỡng rồi nhé!

Cách Nấu Cháo Thịt Bằm Hạt Sen:

Nếu bạn ngán ăn cháo thịt bằm không thì có thể kết hợp với hạt sen tạo thành món cháo thịt bằm hạt sen cực kì thơm ngon hấp dẫn và đẹp mắt đấy nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cũng giống như cháo thịt bằm cơ bản, nguyên liệu chính của món cháo thịt bằm hạt sen cũng không thay đổi, chỉ bổ sung thêm hạt sen béo bùi.

– Gạo trắng: 1 chén nhỏ

– Thịt: 2 lạng

– Hành ngò tươi

– Hành khô

– Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm,…

– Hạt sen: 1 lạng

Cách nấu cháo thịt bằm hạt sen ngon:

Giống như món cháo thịt bằm cơ bản, cháo thịt bằm hạt sen cũng gồm các bước chính như phía dưới đây.

Bước 1: Nấu cháo

– Vò gạo rồi để ráo, sau đó rang gạo cho vàng đều.

– Cho gạo vào nồi nước sôi nấu nhừ.

Bước 2: Ướp thịt

– Thịt rửa sạch, bằm nhuyễn.

– Ướp với gia vị và hành lá khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Sơ chế hạt sen

– Hạt sen sau khi được bỏ tim thì rửa sạch.

– Rồi cho vào ninh cùng với cháo cho mềm.

Bước 4: Xào thịt sơ

– Khử một ít hành khô với dầu ăn

– Sau đó cho phần thịt đã ướp vào xào đều cho chín sơ.

Bước 5: Cho thịt vào cháo

– Cho phần thịt đã xào sơ vào nồi cháo

– Đun liu riu thêm vài phút rồi tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành

– Múc cháo ra tô, cho lên trên một ít tiêu xay, hành lá và ngò.

– Vậy là chúng ta đã có ngay một tô cháo thịt bằm hạt sen cực kì thơm ngon bổ dưỡng rồi nhé!

>> Xem và lưu lại công thức chi tiết: Cháo Thịt Bằm Hạt Sen

3. Cách Nấu Cháo Trứng Thịt Bằm:

Ngoài chế biến cùng với hạt sen, rau củ, món cháo thịt bằm quen thuộc khi kết hợp với trứng còn rất hợp và tăng thêm nhiều giá trị dinh dưỡng đấy nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cũng giống như cháo thịt bằm cơ bản, nguyên liệu chính của món cháo thịt bằm cũng không thay đổi, chỉ bổ sung thêm trứng.

– Gạo trắng: 1 chén nhỏ

– Thịt: 2 lạng

– Hành ngò tươi

– Hành khô

– Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm,…

– Trứng gà hoặc trứng cút mà bạn thích.

Cách nấu cháo trứng thịt bằm ngon:

Giống như món cháo thịt bằm, cháo thịt bằm với trứng cũng gồm các bước chính sau đây:

Bước 1: Nấu cháo

– Vò gạo rồi để ráo, sau đó rang gạo cho vàng đều.

– Cho gạo vào nồi nước sôi nấu nhừ.

Bước 2: Ướp thịt

– Thịt rửa sạch, bằm nhuyễn.

– Ướp với gia vị và hành lá khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt sơ

– Khử một ít hành khô với dầu ăn

– Sau đó cho phần thịt đã ướp vào xào đều cho chín sơ.

Bước 4: Cho thịt vào cháo

– Cho phần thịt đã xào sơ vào nồi cháo

– Đun liu riu thêm vài phút rồi tắt bếp.

Bước 5: Cho trứng vào cháo

– Đập trứng vào tô, múc cháo để lên trên, cho thêm một ít tiêu xay, hành lá và ngò.

– Vậy là chúng ta đã có ngay một tô cháo thịt bằm cực kì thơm ngon bổ dưỡng rồi nhé!

– Lưu ý: Với món cháo thịt bằm với trứng thì nên giữ cháo thật nóng để lúc múc vào tô chín trứng, như vậy vừa an toàn cho sức khỏe vừa thơm ngon, không tanh quá.

Cách chọn mua thịt băm tươi ngon

• Thịt heo băm tươi ngon sẽ có lớp màng ngoài khô, màu sắc đỏ nhạt hoặc hồng tươi. Khi chạm tay vào không bị nhớt, thịt rắn chắc, không có màu sắc hoặc mùi bất thường.
• Tuyệt đối không mua thịt có mỡ màu vàng hoặc để lại dấu tay khi ấn vào. Vì đây rất có thể là heo bị bệnh sắc tố, thịt heo bị nhiễm ký sinh trùng.
• Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua thịt xay được bán tại chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm. Ngoài ra, để đảm bảo an toàn và chất lượng, bạn cũng có thể mua thịt về và tự xay tại nhà.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Người bệnh nên ăn cháo gì để mau hồi sức? Tránh ăn gì để mau khỏe?

Cơ thể người bệnh khá yếu, chức năng của hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng. Do đó, các món ăn cho người bệnh nên được chế biến mềm, dễ tiêu và giàu dinh dưỡng để cung cấp năng lượng và nguyên liệu cho quá trình tái tạo, phục hồi cơ thể. Vì vậy, cháo chính là món ăn đầy đủ các yếu tố cần thiết cho quá trình phục hồi sức khỏe. Bạn có thể lựa chọn các món cháo khác nhau tùy theo khẩu vị và sở thích của người bệnh như: cháo thịt gà, cháo thịt bò, cháo cá hồi, cháo tôm, cháo thịt bằm bí đỏ, cháo thịt bằm trứng gà, cháo thịt bằm tổ yến

Bạn không nên ăn đồ cay, trứng, uống sữa hoặc rượu khi bị ốm vì chúng khiến tình trạng bệnh trầm trọng và lâu khỏi hơn.

Như vậy chuyên mục nội trợ nấu ăn ngon của Camnangbep.com đã giới thiệu cho bạn xong cách nấu cháo thịt bằm rồi đấy. Đây là một món ăn với cách làm vô cùng đơn giản và nhanh chóng nhưng nó lại vô cùng bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta. Hãy nhanh tay làm cho gia đình mình món cháo ngon tuyệt này nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo thịt bằm này nhé!

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: