15 Cách làm bánh ăn dặm cho bé theo từng tháng tuổi cho các mẹ dễ làm tại nhà

Bánh ăn dặm cho bé là các loại bánh ăn vặt giúp kích thích ham muốn ăn uống của trẻ nhỏ, thông qua đó, bố mẹ có thể bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cho con nhà mình giúp bé phát triển toàn diện, khỏe mạnh.

Bánh ăn dặm mang đến lợi ích vô cùng lớn cho trẻ nhỏ khiến bố mẹ không thể bỏ qua:

–  Tổng hợp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ trong một miếng bánh như: đạm, canxi, vitamin A, vitamin C,..

– Giúp trẻ em hình thành thói quen cầm bánh ăn và khả năng nhai của hàm răng.

– Bánh được chế biến bằng nhiều hương vị khác nhau giúp trẻ em lười ăn, kém được kích thích vị giác, tăng cảm giác thèm ăn hơn.

– Bánh ăn dặm tự làm hoặc bánh được chế biến, đóng gói sẵn đều là món ăn tiện ích để để bố mẹ tiết kiệm thời gian chăm sóc bé hơn. Đặc biệt, các loại bánh được dành riêng cho từng tháng, phù hợp với sự hấp thu và tiêu hóa của trẻ nhỏ.

Khi nào thì bé ăn được bánh ăn dặm

Bánh ăn dặm vô cùng tốt với trẻ nhỏ nhưng không phải lứa tuổi nào cũng có thể sử dụng được loại bánh này. Thông thường, bố mẹ chỉ nên cho con ăn bánh ăn dặm khi đã được từ 5 tháng tuổi trở lên. Lúc này, hệ tiêu hóa của con đã đủ cứng cáp để có thể hấp thu chất dinh dưỡng từ bánh. Dưới 5 tháng tuổi, bố mẹ vẫn nên cho các con ăn bột dinh dưỡng, cháo dinh dưỡng để con dễ hấp thu hơn.  Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại bánh phân rõ độ tuổi cho các bé. Từ bánh ăn dặm 5 tháng tuổi, bánh ăn dặm 6 tháng tuổi, bánh ăn dặm một tuổi, bánh ăn dặm tuổi rưỡi, bánh ăn dặm 2 tuổi,… Tùy thuộc vào độ tuổi mà con bạn đang ở đâu, bạn có thể mua bánh ăn dặm phù hợp cho con của mình.

Đặc biệt, các bậc phụ huynh có thể xắn tay áo rồi vào bếp luôn để làm bánh ăn dặm cho bé không cần lò nướng thật đơn giản, dễ làm lại đầy đủ dinh dưỡng cho các con ăn ngon miệng hơn nhé.

Tháp dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm

Chú ý khi cách mẹ làm bánh ăn dặm cho bé

– Đối với những bố mẹ tự làm bánh ăn dặm cho trẻ nhỏ để vừa yên tâm về chất lượng, vừa tiết kiệm chi phí. Các bố mẹ cần chú ý các điều sau khi làm bánh ăn dặm cho bé nhà mình:

– Dựa vào độ tuổi của con để làm bánh có độ cứng khác nhau theo sở thích của con.

– Thật cẩn trọng khi chọn nguyên liệu làm bánh ăn dặm. Vì sức đề kháng của trẻ nhỏ đang yếu và hệ thống tiêu hóa chưa được mạnh. Các thực phẩm có chất độc hại bên trong sẽ dễ khiến bé bị các bệnh về đường ruột, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của trẻ nhỏ. Do đó, chọn nguyên liệu làm bánh cho bé nhà cần rõ nguồn gốc xuất xứ.

– Các thành phần của bánh ăn dặm tự làm cần đảm bảo cung cấp được 12% chất đạm, trên 25% chất béo. Đồng thời, cung cấp được 50 – 60% bột đường, kèm theo các khoáng chất như sắt, canxi, kẽm… Hương vị đơn giản, thiên về các thực phẩm hữu cơ, củ, quả…

Có những loại bánh ăn dặm nào?

Ngoài sản phẩm bột ăn dặm thì mẹ có thể dùng bánh cho bé ăn để kích thích cho quá trình tập nhai. Ngày nay, có rất nhiều thương hiệu bánh ăn dặm đến từ nước ngoài như Nhật, Châu Âu,… Mỗi loại bánh ăn dặm đều sẽ có các thành phần dinh dưỡng khác nhau cần thiết cho bé.

Bên cạnh đó, việc tự tay làm bánh ăn dặm cho con là một trong những ý tưởng hay mà các mẹ nên thử là bởi vì bánh làm tại nhà vừa đảm bảo độ an toàn, mà mẹ cũng sẽ hiểu được sở thích về hình dáng cũng như mùi vị yêu thích của bé được làm ra chiếc bánh phù hợp.

Có những loại bánh ăn dặm nào?

Cách làm bánh ăn dặm cho bé theo từng tháng tuổi

Bánh ăn dặm cho bé từ 4 – 6 tháng tuổi

Trong giai đoạn này chỉ cần cho bé ăn các loại bánh có độ mềm, hương vị nghiên về rau củ hoặc thực phẩm hữu cơ, bạn có thể tham khảo các loại bánh sau đây:

Bánh ăn dặm chuối hấp nước cốt dừa

Bánh ăn dặm chuối hấp nước cốt dừa

Nguyên liệu cần có: Bột bắp, chuối chín xay nhuyễn, nước cốt dừa

Cách làm: Bạn đổ phần nước cốt dừa vào cùng bột bắp và chuối xay rồi trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, chia hỗn hợp này thành các phần nhỏ để trong hũ hoặc khay hấp rồi mang đi hấp khoảng 15 phút là bánh chín có thể dùng được.

Bánh ăn dặm muffin chuối

Bánh ăn dặm muffin chuối

Nguyên liệu: chuối sứ chín, bột mì, sữa công thức pha sẵn và lòng đỏ trứng gà.

Cách làm: Lấy lòng đỏ trứng đánh đều cùng với sữa để tạo thành một hỗn hợp bông lên. Tiếp theo, băm nhỏ chuối chín rồi cho chuối với bột mì vào cùng với hỗn hợp ban đầu và liên tục đánh để cho hỗn hợp đặc lại thì chia ra khay hoặc khuôn bánh và nướng ở 180 độ C trong khoảng 20 phút có thể dùng.

Đây là bánh ăn dặm cho bé 5 tháng phù hợp bởi bánh mềm và đủ dinh dưỡng.

Bánh ăn dặm mè đen, yến mạch hạt quinoa mix chuối

Bánh ăn dặm mè đen, yến mạch hạt quinoa mix chuối

Nguyên liệu: Yến mạch, mè, chuối chín xay và bột mì, lòng đỏ trứng gà, hạt quinoa.

Cách làm: Trước tiên, ngâm yến mạch khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo, mè rang chín, hạt quinoa mang đi nấu với nước cho chín. Sau đó cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một tô đánh đều và bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm một ít dầu ăn và múc từng muỗng rán cho bánh vàng đều là chín.

Bánh ăn dặm cho bé từ 6 tháng – 1 tuổi

Ở giai đoạn này, các loại bánh ăn dặm cần phải có sự đa dạng về nguyên liệu cũng như là hình dáng để kích thích sự ăn uống của bé.

Bánh rán Doremon

Bánh rán Doremon

Nguyên liệu: 100g bột mì, 100ml sữa, 10g bơ lạt, 1 muỗng cà phê bột nở, 2 lòng đỏ trứng.

Cách làm: Cho sữa và lòng đỏ trứng vào một các tô đánh lên cho đều, tiếp theo là trộn bột mì và bột nở lại cho vào chung với sữa và trứng. Phần bơ lạt nên đun chảy một ít thì cho vào cùng hỗn hợp ban đầu, sau đó đánh hỗn hợp cho đều tay đều các nguyên liệu tan hết.

Để rán bánh, bạn phết chút bơ lạt lên chảo nóng và dùng khăn giấy lau qua rồi múc bột đổ vào chảo với kích thước vừa ăn rồi rán đến khi bánh chín vàng là được.

Bánh nướng đậu xanh

Bánh nướng đậu xanh

Nguyên liệu: 3 muỗng canh đậu xanh bóc vỏ, 1 muỗng canh bột mì, 1 muỗng cà phê muỗng bơ lạt, 1 lòng đỏ trứng và 100ml sữa công thức.

Cách làm: Đem đậu xanh đi hấp chín sau đó xay nhuyễn chung với sữa. Tiếp theo, cho bột mì, lòng đỏ trứng gà, bơ lạt vào đảo đều. Phết một lớp bơ hoặc dầu ăn mỏng lên khuôn bánh rồi đổ hỗn hợp vào mang bánh đi nướng trong 30 phút cho bánh chín vàng là được.

Bánh bí ngô

Bánh bí ngô

Nguyên liệu: Một miếng bí đỏ, 5 muỗng bột mì, 1 lòng đỏ trứng gà.

Cách thực hiện: Bí đỏ hấp chín và nghiền nhuyễn, sau đó cho bột mì và lòng đỏ trứng vào trộn đều. Nếu hỗn hợp đặc thì cho thêm sữa hoặc một ít nước còn nếu lỏng thì cho thêm bột mì vào. Cuối cùng là cho ít dầu ô liu tráng chảo và múc hỗn hợp đã làm vào chảo chiên đến khi bánh chín vàng là được.

Bánh rán khoai tây và chùm ngây cho bé 8 tháng tuổi

Bánh rán khoai tây và chùm ngây cho bé 8 tháng tuổi

Nguyên liệu: Khoai tây, hạt lanh, chùm ngây, hạt gai dầu, bơ, trứng gà, bột chiên xù.

Cách làm: Chùm ngay băm nhuyễn, khoai tay gọt sạch vỏ bào thành sợi. Sau đó cho các nguyên liệu trừ bơ vào trộn đều để tạo thành hỗn hợp sền sệt là được. Cuối cùng cho bơ vào chảo nóng và múc từng muỗng bánh vào chiên đến vàng đều là được.

Bánh crepe bơ sữa

Bánh crepe bơ sữa

Nguyên liệu: ½ quả bơ, 5 thìa bột mì, 50ml sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Cách làm: Nghiền nhuyễn bơ và rây bột mì và sữa vào cùng rồi trộn đều thành một hỗn hợp. Sau đó cho hỗn hợp lên chảo dầu nóng chiên đến khi bánh chuyển màu nâu là được.

Bánh trứng

Bánh trứng

Nguyên liệu: 5 muỗng bột mì, 1 lòng đỏ trứng.

Cách làm: Đem bột mì rây mịn, sau đó cho lòng đỏ trứng với một ít nước lọc vào trộn đều tạo thành một hỗn hợp sền sệt. Cho một ít dầu ô liu lên chảo nóng và múc từng muỗng bột rán đến khi vàng đều là được.

Bánh ăn dặm chuối hấp hoặc nướng

Bánh ăn dặm chuối hấp hoặc nướng

Nguyên liệu: 100g bột mì, 2 muỗng canh sữa, 2 trái chuối chín, 35g bơ lạt, 1 quả trứng, bột nở và vani, muối.

Cách làm: Đánh tan các nguyên liệu trứng, bơ, vani và một ít muối. Sau đó, cho bột mì và chuối chín nghiền nhuyễn vào hỗn hợp ban đầu đánh cho thật đều các nguyên liệu. Cho hỗn hợp bánh chuối vào khuôn rồi đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C sau đó dùng xiên tăm để thử bánh nếu tăm khô là bánh đã chín.

Các loại bánh ăn dặm cho bé không cần lò nướng, dinh dưỡng. 

Có nhiều bố mẹ rất muốn làm cho con các bánh ăn dặm thật ngon và đảm bảo dinh dưỡng. Tuy nhiên, bố mẹ chưa biết nên làm cho bé món bánh ăn dặm gì mà không cần dụng cụ cầu kỳ, công thức đơn giản. Bếp Hoàng Cương xin gửi đến các bậc phụ huynh một số cách làm bánh ăn dặm cho bé không cần lò nướng mà vẫn dinh dưỡng.

Bánh Quy

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Bột mì đa năng: 50g

– Bơ nhạt: 30g

– Đường: 15 g

– Hạnh nhân được xay mịn thành bột: 15g

– Vụn dừa: 1 thìa cafe

– Vani

Các bước cần làm:

– Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái tô, nhào trộn thật đều tay.

– Vo tròn tạo thành cục bột to và cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút.

– Lấy cục bột ra, chia đều thành những viên nhỏ, tán mỏng vừa.

– Sau khi đã làm xong phần bột, bạn hãy làm nóng chảo trên bếp, bỏ bánh lên nướng.

– Đợi vỏ bánh đổi màu và khô thì lật lại.

– Đợi chín thì lấy ra là bố mẹ đã hoàn thành xong những chiếc bánh quy hạnh nhân bùi bùi sẽ kích thích vị giác, bé sẽ ăn được nhiều hơn.

Bánh quy tự làm cho trẻ ăn dặm

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bánh Chuối

Nguyên liệu làm bánh:

– 2 trái chuối dài già.

– 100gr bột mì đa dụng

– 2 muỗng canh sữa công thức hoặc sữa mẹ.

– 35gr bơ nhạt để mềm

– ½ thìa cà phê muối

– Bột nở

– 1 quả trứng

– Vani dạng bột

Các bước cần làm:

– Cho chuối nghiền nhuyễn, bơ và vani vào một tô.

– Dùng cây đánh trứng hoặc đũa đánh cho đều tan bơ với muối và vani vào nhau.

– Sau đó, trét bơ chống dính vào khuôn, cho hỗn hợp đã trộn đều vào rồi đem đi hấp là xong món bánh chuối thơm ngon.

Bánh chuối dành cho bé nhà bạn

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bánh Sandwich bơ

Nguyên liệu làm bánh:

– 1/2 quả bơ

– 1 quả trứng luộc (trứng gà, vịt hay ngỗng đều được)

– 2 miếng bánh mì.

Các bước thực hiện:

– Bơ hãy dầm thật nhỏ hoặc có thể xay nhuyễn cùng với trứng.

– Cắt miếng bánh mì vừa ăn, phết hỗn hợp bơ trứng lên.

Vậy là xong món bánh Sandwich bơ vô cùng đơn giản, dễ làm lại dinh dưỡng cho bé thưởng thức. Vì vậy, vào những hôm không có nhiều thời gian thì bố mẹ hãy ưu tiên làm món này nhé!

Sandwich bơ trứng thơm ngon bổ dưỡng

Kẹo dẻo vị thanh long

Nguyên liệu chuẩn bị:

– Nước ép thanh long (40ml). Hoặc thay bằng nước ép nho, cam, dâu tây, dứa,… tùy thích. Nên chọn màu sắc rực rỡ kích thích trẻ ăn ngon hơn.

-5 gr Gelatin hữu cơ

– Khuôn silicon

– Nước: 30ml

– Một chút nước cốt chanh.

Cách làm bánh:

– Ngâm Gelatin trong 30ml nước cho Gelatin nở ra: ngâm 15-20 phút

– Cho nước ép thanh long, cùng chút nước ép chanh vào nồi đun trên bếp nhỏ lửa. Với những trẻ trên một tuổi, bố mẹ có thể cho thêm một chút đường hữu cơ để trẻ thích ăn hơn mà vẫn đảm bảo sức khỏe cho bé nhé!

– Đun đến khi sôi lăn tăn thì cho gelatine vào khuấy cho sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp.

– Cho hỗn hợp vào khuôn silicon đợi nguội, cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là được.

Kẹo dẻo thanh long – dai ngon từng miếng

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bánh Crepe nhân táo

Nguyên liệu:

– 5 muỗng bột mì hữu cơ.

– 1 lòng đỏ trứng gà.

– 1 muỗng bơ lạt đun chảy

– 100ml sữa mẹ hoặc sữa bột

– 10ml nước ép thanh long đỏ,

– 1/2 quả táo

Cách làm:

– Cho lòng đỏ trứng gà với 100ml sữa rồi đánh tan, sau đó lọc qua rây.

– Cho nước ép thanh long, bột mì vào trộn đều rồi để bột nghỉ 20 phút.

– Bắc chảo lên bếp, quét 1 lớp bơ mỏng lên trên mặt chảo.

– Chờ chảo nóng rồi cho bột vào tán mỏng, đậy lắp lại 2 phút là chín.

– Để làm nhân táo. Bạn hấp chín táo rồi xay nhuyễn ra.

– Cho nhân vào từng miếng bánh rồi cuộn lại là xong món bánh Crepe nhân táo.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bánh Crepe nhân táo