15 cách nấu cháo yến mạch bổ dưỡng, thơm ngon ngất ngây

• Nấu cháo yến mạch giảm cân
• Nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm
• Cách nấu cháo yến mạch cán dẹt
• Cách nấu cháo yến mạch ức tươi
• Cách nấu cháo yến mạch rau củ
• Nấu cháo yến mạch với trứng
• Cách nấu cháo yến mạch nguyên hạt
• Cách nấu cháo yến mạch sữa tươi

Tác dụng của cháo yến mạch

• Ăn vào bữa sáng rất ngon miệng lại tốt cho sức khỏe cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Chúng giúp tăng khả năng vận động cơ bắp, chống ung thư, cải thiện làn da, bảo vệ tim và tránh suy nhược thần kinh…
• Bột yến mạch giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa một cách nhanh chóng và cung cấp năng lượng triệu để cho cơ bắp giúp tăng khả năng vận động, cơ thể dẻo dai hơn. Đây cũng là một trong những thực phẩm thiên nhiên giúp cải thiện làn da hiệu quả, đặc biệt là làn da bị vảy nến và chàm eczema. Ngoài ra, chúng còn là chất chống viêm nhiễm và làm lành vết thương.
• Dùng loại ngũ cốc này mỗi ngày giúp giảm nguy cơ bị đau tim, béo phì và tiêu đường, giảm cholesterol trong máu, phòng tránh bệnh loãng xương, ung thư… Bột yến mạch cũng có tác dụng củng cố hệ miễn dịch, cải thiện đời sống tình dục bởi trong yến mạch có nhiều sắt, kẽm, vitamin B, calcium và folic acid giúp kích thích tố sinh dục.

Ăn dặm bằng yến mạch không những rất tốt cho trẻ mà còn giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Đặc biệt, các nguyên liệu chế biến không đắt khiến các mẹ không còn lo âu về vấn đề tài chính trong việc chăm sóc sức khỏe, giúp con có một chế độ dinh dưỡng hợp lí.

Trẻ nếu không được thay đổi khẩu vị sẽ rất dễ chán ăn. Do đó, chúng ta phải chủ động thay đổi các thành phần dinh dưỡng, nhất là nên nấu kèm với bột yến mạch để thay đổi khẩu phần, tạo cảm giác lạ miệng, các bạn nhỏ sẽ cảm thấy thích thú hơn.

Đây thật sự là một loại cháo rất tốt cho bé trong giai đoạn ăn dặm

Ngoài ra, chất xơ hòa tan, protein, khoáng chất sắt, canxi, magie cùng thành phần vitamin nhóm B, B6 có rất nhiều trong hạt yến mạch trong hạt yến mạch có rất nhiều nên các bà mẹ bỉm sữa an tâm là các bạn sẽ không bị táo bón (cái này tốt hơn nhiều so với cám gạo).

Ở độ tuổi mới bắt đầu tập ăn bột thì đây có lẽ là loạt hạt tốt nhất, mang lại nhiều lợi ích nhất, phù hợp nhất.

Các mẹ hãy cùng tham khảo cách nấu cháo yến mạch dưới đây để tăng cường sức khỏe cho các bé nhà mình.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Hướng dẫn nấu cháo yến mạch truyền thống

Cháo yến mạch rất dễ nấu, không khác quá nhiều cách nấu cháo bằng gạo thông thường nhưng giá trị dinh dưỡng của cháo yến mạch cao hơn hẳn. Bạn có thể tham khảo công thức dưới đấy nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• Yến mạch nguyên hạt cán hoặc yến mạch cán hạt vỡ: 1 chén nhỏ chừng 100 gram.
• Sữa tươi không đường: 500 ml (Có thể thay bằng nước lọc)
• Nồi nấu, chén đựng, muối khuấy…

 Chi tiết các bước thực hiện nấu cháo yến mạch

– Trước tiên bạn đổ 500 ml sữa tươi không đường hoặc 500 ml nước lọc vào nồi, thêm 100 gram yến mạch rồi khuấy đều, bật bếp nấu. Nồi cháo  sôi bạn vặn nhỏ lửa để tránh cháo bị trào. Nấu đến khi yến mạch mềm nhừ, hơi đặc thì tắt bếp

– Vì chúng ta đang nấu cháo yến  mạch để ăn giảm cân nên bạn không nên gia vị nhé.

– Chờ nồi cháo nguội một chút bạn múc ra bát và thưởng thức.

– Cháo yến mạch nếu ăn lần đầu sẽ cảm thấy hơi ngang vì không nêm gia vị nhưng khi đã ăn quen bạn sẽ cảm thấy món cháo này rất ngon.

Lưu ý trong quá trình nấu

– Yến mạch rất tốt cho sức khỏe, hàm lượng chất xơ cao ít chất béo và tinh bột nên khi ăn cháo yến mạch bạn sẽ cảm thấy no lâu nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể hoạt động mà không gây mệt mỏi.

– Có nhiều loại yến mạch nhưng tốt nhất bạn chọn loại yến mạch nguyên cám, dùng loại yến mạch xay nhuyễn sẽ khiến cháo bị bột, sệt cứng lại khó ăn.

– Để tránh cháo yến mạch bị quá đặc hay loãng bạn pha tỷ lệ nước và yến mạch cho chuẩn nhé. Thường với loại yến mạch cán mỏng, tỷ lệ nước và yến mạch là 5:1. Yến mạch nếu đặc quá sẽ rất khó ăn.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Hướng dẫn nấu cháo yến mạch bí đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị

• 70 gram yến mạch cán
• 1 miếng bí đỏ
• 100 gram thịt thăm băm nhỏ
• 1 củ hành khô
• 2 – 3 tép tỏi
• Gia vị nêm: Hạt nêm, muối, đường…
• Dụng cụ: Nồi nấu, bát đựng, muôi khuấy, thìa, bếp…

Chi tiết các bước nấu cháo yến mạch bí đỏ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên bạn bóc vỏ hành tỏi, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

– Với bí đỏ bạn gọt vỏ, rửa sạch,  thái hạt lựu.

– Thịt nạc băm bạn ướp với 1 thìa muối, ½ thìa đường rồi trộn đều.

Bước 2: Thực hiện nấu cháo

– Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn, dầu nóng bạn cho hành tỏi băm vào phi.

– Hành tỏi phi thơm bạn trút thịt băm vào xào.

– Đảo đều tay để tránh thịt bị cháy, khi thịt hơi săn lại bạn cho tiếp bí đỏ vào xào cùng.

– Sau đó bạn cho 1 bát tô nước vào nồi thịt, nấu sôi. Khí bí đỏ chín mềm bạn dùng thìa tán nhuyễn bí đỏ ra.

– Sau khi đã tán nhuyễn bí đỏ bạn trút phần yến mạch vào nấu cùng. Nồi cháo sôi bạn vặn nhỏ lửa để tránh cháo bị trào.

Nấu thêm chừng 10 phút yến mạch nở đều, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Món cháo yến mạch bí đỏ thịt bằm thơm ngon lại dễ ăn, người lớn hay trẻ nhỏ đều có thể ăn ngon miệng món cháo này.

Cháo bột yến mạch – thịt bò

Bên cạnh món cháo yến mạch bí đỏ thịt bằm, món cháo yến mạch thịt bò cùng rất được lòng các thành viên trong gia đình. Món ăn này có thể dùng được cho trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi cần bồi bổ sức khỏe.

Nguyên liệu cần có: 

• Bột yến mạch: 1 chén nhỏ
• Thịt bò: 100 gram
• Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm.

Cách thực hiện:

– Thịt bò bạn rửa sạch, cắt thành các miếng mỏng rồi cho vào máy xay nhuyễn hoặc băm thật nhỏ.

– Cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi thái nhỏ hạt lựu.

– Bạn nấu một nồi nước trên bếp, nước sôi bạn cho cà rốt vào nấu chín, khi cà rốt chín tới bạn cho yến mạch vào nấu cùng. Khi yến mạch và cà rốt đã chín nhừ bạn cho thịt bò vào nấu cùng, nêm thêm một chút muối và hạt nêm cho vừa ăn.

Khi cháo đã chín, bạn tắt bếp, múc ra bát, chờ nguội bớt là có thể ăn được.

Bí quyết nấu cháo yến mạch rau củ

Cháo yến mạch rau củ không chỉ ngon miệng mà còn bổ sung vitamin và các chất xơ dồi dào, giúp bạn không chỉ no bụng mà còn tốt cho đường tiêu hóa. Đặc biệt là món cháo này có thể dùng được cho trẻ nhỏ ăn dặm hoặc ăn sáng rất tốt.

Nguyên liệu cần có:

• 1 chén nhỏ yến mạch
• ½ củ cà rốt
• ½ củ cải đỏ
• 2 – 3 bông súp lơ

Cách thực hiện:

Yến mạch bạn ngâm trước trong nước chúng 10 phút rồi mới nấu.

Trong thời gian ngâm yến mạch bạn sơ chế rau củ. Gọt vỏ cà rốt, củ cải đỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.  Súp lơ bạn rửa sạch, thái hạt lựu.

Tiếp đó bạn nấu một nồi nước sôi lên bếp, nước sôi bạn cho yến mạch cùng các loại rau củ vào. Nấu trong 15 phút bạn nêm gia vị muối, hạt nêm, mì chính cho vừa ăn rồi kiểm tra xem cháo đã chín mềm chưa rồi tắt bếp.

Hướng dẫn nấu cháo yến mạch – trứng gà

Cháo yến mạch trứng gà rất ngon và cách chế biến cũng rất đơn giản. Bạn có thẻ dùng cho các bé nhỏ nhưng chỉ ăn khoảng 2 – 3 bữa một ngày thôi nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 50 gram yến mạch
• 1 quả trứng gà ta
• 3 thìa sữa công thức
•  muỗng đường trắng

Cách thực hiện:

Yến mạch bạn ngâm trong nước khoảng 20 phút.

Đun sôi nồi nước, đổ yến mạch vào nấu chín, khi yến mạch chín bạn đập  quả trứng gà ta vào, khuấy đều. Tiếp đó bạn thêm 3 thìa sữa công thức và 1 muỗng đường, khuấy đều, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Chờ cho cháo nguội bạn múc ra bát và có thể sử dụng được.

Hướng dẫn nấu cháo yến mạch, cà rốt, thịt bằm

Thêm một món ăn để thay đổi thực đơn cho bé là cháo yến mạch, cà rốt, thịt bằm. Món cháo này ăn rất ngon, người lớn hay trẻ nhỏ đều yêu thích.

Nguyên liệu cần có:

• Yến mạch: 50 gram
• Thịt bằm (thịt lợn hoặc thịt bò): 70 gram
• Cà rốt: ½ củ
• Hành lá: 1 nhánh nhỏ (hoặc không dùng cũng được) 

Cách thực hiện:

• Trước tiên bạn ngâm yến mạch trong nước lọc chừng 15 – 20 phút.
• Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu hoặc xay nhỏ.
• Hành lá bạn rửa sạch, cắt gốc rồi thái nhỏ.
• Bạn cho yến mạch và cà rốt vào nồi nấu chín. Sau đó bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi  rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
• Chờ cho cháo nguội bạn múc ra bát và cho bé thưởng thức nhé!

Các cách nấu cháo yến mạch cho trẻ nhỏ

Cháo yến mạch thường có nhiều cách nấu khác nhau, sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bạn một số công thức được nhiều bà nội trợ tin dùng nhất. Hãy theo dõi nhé!

1. Cách nấu cháo yến mạch trứng cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

• 50g yến mạch
• 250ml nước
• 1 quả trứng gà so
• Dầu ăn cho bé
• Dụng cụ: Nồi, bát ăn dặm, thìa…

Cách làm

• Đổ 250ml nước vào nồi, bật bếp và đun sôi.
• Cho bột yến mạch vào và nấu chín.
• Đập trứng gà, tách riêng lòng đỏ.
• Lấy phần lòng đỏ trứng đánh tan lên rồi đổ từ từ vào nồi yến mạch đang sôi.
• Khuấy đều tay để trứng tạo thành sợi hấp dẫn.
• Thêm dầu ăn và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi cho bé thưởng thức.

2. Cách nấu cháo yến mạch thịt băm với ngô cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

• 50g yến mạch
• 250ml nước
• 50g thịt nạc xay nhuyễn
• 50g ngô hạt
• Gia vị trẻ em
• Dầu ăn
• Dụng cụ: Nồi inox, bát ăn dặm, thìa…

Cách làm

• Ngô đem rửa sạch và tách lấy hạt, cho vào máy xay thịt và xay nhuyễn.
• Cho thịt xay và ngô vào nồi rim qua với mắm, thêm một chút bột tiêu cho hương vị thơm ngon.
• Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt và ngô chín thì nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
• Cho yến mạch và nước vào nồi, đặt lên bếp và đun sôi.
• Sau khi cháo sôi thì vặn lửa vừa và đun thêm khoảng 5 – 10 phút đến khi yến mạch chín và đặc lại.
• Cuối cùng, cho thịt băm và ngô vào nồi cháo yến mạch, khuấy đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.
• Múc ra bát ăn dặm cho bé thưởng thức.

3. Cách nấu cháo yến mạch hạt sen cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

• 50g yến mạch
• 20g hạt sen
• 5g nam việt quất khô
• 5g củ cây hoa lily khô
• 1 thìa cà phê mè đen
• Dụng cụ: Máy làm sữa đậu, bát ăn dặm, thìa…

Cách làm

• Hạt sen và củ cây hoa lily đem rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 60 phút cho nở mềm rồi vớt ra để ráo và cắt nhỏ vụn.
• Ngâm yến mạch với nước khoảng 30 phút cho nở mềm.
• Cho hạt sen, củ cây hoa lily đã cắt nhỏ và yến mạch vào máy làm sữa đậu, đổ 1 lít nước vào, nhấn nút khởi động máy nấu và chờ cháo chín.
• Khi cháo chín thì nêm nếm sao cho vừa miệng và múc ra bát cho bé thưởng thức.

4. Cách nấu cháo yến mạch sữa cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

• 50g bột yến mạch
• 50ml sữa tươi
• 400ml nước
• Đường
• Gia vị trẻ em
• Dụng cụ: Nồi, bát tô, thìa…

Cách làm

• Ngâm bột yến mạch với 150ml nước trong khoảng 3 phút.
• Đặt nồi lên bếp, đổ yến mạch vừa ngâm cùng 250ml nước vào và bật lửa lên, dùng thìa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp yến mạch sôi lên thì cho sữa tươi vào.
• Tiếp tục khuấy đều cho đến khi sữa tươi và bột yến mạch hòa quyện lại với nhau.
• Sau khoảng 5 phút thì bạn cho thêm 3 thìa cà phê đường vào và khuấy đến khi nó sôi lên là được.
• Nêm nếm sao cho vừa miệng và múc ra bát chờ nguội cho bé thưởng thức.

5. Cách nấu cháo yến mạch củ quả cho bé ăn dặm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 50g yến mạch
• 250ml nước
• 50g đậu hà lan
• 50g ngô bao tử
• 50g cà rốt
• Dầu ăn
• Gia vị trẻ em
• Dụng cụ: Rây lọc, máy xay sinh tố, nồi áp suất, bát ăn dặm, thìa…

Cách làm

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái mỏng.
• Đậu Hà Lan đem rửa sạch và ninh nhừ.
• Ngô bao tử rửa sạch, tách lấy hạt.
• Cho cả 3 nguyên liệu cà rốt, đậu Hà Lan và ngô bao tử vào máy xay sinh tố, thêm một chút nước và bắt đầu xay nhuyễn.
• Đổ 250ml nước lọc vào nồi inox, đặt lên bếp, bật nhỏ lửa và đun sôi.
• Cho tiếp yến mạch và hỗn hợp rau củ vừa xay vào nồi, ninh nhừ.
• Đổ thêm dầu ăn và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là được.
• Đặt rây lọc lên bát tô rồi từ từ đổ cháo lên, dùng thìa nghiền mịn.
• Đợi cháo bớt nóng thì cho bé thưởng thức thành quả.

6. Cách nấu cháo yến mạch tôm với bí đỏ cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

• 50g yến mạch
• 250ml nước
• 50g bí ngô
• 50g tôm
• 1 viên phô mai
• Dầu ăn
• Gia vị trẻ em
• Dụng cụ: Nồi inox, máy xay thịt, bát tô, thìa…

Cách làm

• Bí đỏ đem gọt vỏ, bỏ hạt và rửa sạch.
• Tôm rửa sạch, rút bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm và bóc vỏ.
• Cho 2 nguyên liệu tôm và bí đỏ vào máy xay cùng một chút nước, xay nhuyễn.
• Đặt nồi lên bếp, bật nhỏ lửa và đổ hỗn hợp tôm, bí đỏ vừa xay vào khuấy đều tay.
• Sau khi hỗn hợp sôi thì đổ bột yến mạch vào khuấy đều và thêm phô mai, dầu ăn vào để cháo không bị khô.
• Tiếp tục đun khoảng 10 phút thì nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi múc ra bát ăn dặm cho bé thưởng thức.

7. Cách nấu cháo yến mạch chim bồ câu rau cải cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

• 50g bột yến mạch
• 1/2 con chim bồ câu thịt sẵn
• 50g đậu xanh
• 4 nhánh rau cải xanh
• 250ml nước
• Dầu ăn trẻ em
• Gia vị trẻ em
• Dụng cụ: Nồi inox, máy xay thịt, bát ăn dặm, thìa…

Cách làm

• Bồ câu mua về rửa sạch, loại bỏ xương lấy thịt.
• Đậu xanh rửa sạch, để ráo.
• Rau cải cắt bỏ phần cuống rau, rửa sạch, để ráo.
• Cho các nguyên liệu vào máy xay thịt cùng một chút nước và bắt đầu xay nhuyễn.
• Đặt nồi lên bếp, thêm 250ml nước vào và bật lửa nhỏ đun sôi.
• Sau khi nước sôi thì bạn đổ yến mạch vào ninh nhừ.
• Khoảng 10 phút đầu ninh cháo yến mạch, bạn đổ hỗn hợp thịt chim và rau củ vừa xay vào nấu cùng.
• Khi chín thì bạn thêm dầu ăn và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là được.
• Múc cháo ra bát ăn dặm cho bé thưởng thức.

8. Cách nấu cháo yến mạch cá hồi rau ngót cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

• 30g yến mạch
• 10g cá hồi
• 50g rau ngót
• Gia vị trẻ em
• 250ml nước
• Dầu ăn
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi, bát ăn dặm…

Cách làm

• Cá hồi đem rửa sạch, cho vào nồi luộc qua rồi vớt ra để nguội. Mục đích của việc luộc cá này vừa là để giúp khử mùi tanh của cá hiệu quả, vừa giúp dễ dàng loại bỏ xương trong cá (nếu có).
• Rau ngót nhặt lấy lá, rửa sạch và đem nấu chín.
• Cho 2 nguyên liệu rau ngót và cá hồi vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
• Đổ 250ml nước lọc vào nồi, bật bếp và đun sôi.
• Khi nước sôi thì bạn cho yến mạch vào nấu chín.
• Sau 10 phút thì bạn mở nắp và đổ hỗn hợp cá hồi rau ngót vừa xay vào nấu cùng.
• Khuấy đều tay để hỗn hợp được hòa quyện lại với nhau.
• Thêm dầu ăn và nêm nếm sao cho vừa miệng là được.
• Khi cháo chín, bạn tắt bếp, múc ra bát chờ nguội và cho bé thưởng thức.

Lưu ý khi nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm

• Đối với những bé mới bắt đầu ăn dặm thì bạn cần xay thật nhuyễn nguyên liệu, tránh làm trẻ hóc và sợ ăn ngay từ lần đầu.
• Bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cho trẻ, kết hợp các nguyên liệu với nhau hợp lý.
• Không nên nấu cháo quá loãng hoặc quá đặc, sẽ khiến trẻ chán ăn.
• Khi nấu cháo yến mạch nên bật lửa nhỏ và không nên nấu quá lâu.
• Nấu cháo bằng nước lạnh sẽ ngon hơn.

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: