2 Cách làm bánh rán đường giòn rụm thơm ngon hấp dẫn mang hương vị tuổi thơ

• Cách làm bánh rán đường miền Bắc
• Cách làm bánh rán đường bằng bột mì
• Cách làm bánh rán đường bằng bột nếp khô
• Cách làm bánh rán đường không cần bột nở
• Cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh
• Làm bánh rán đường từ bột mì
• Cách làm bánh rán đường mật
• Nguyên liệu làm bánh rán đường

Cách làm bánh rán đường giòn rụm – Tưởng không dễ mà dễ không tưởng đó các bạn nha !

Bánh rán đường hay xào đường là món ăn vô cùng giản dị và dân dã. Hẳn trong đời ai cũng có ít nhất một lần nếm thử món bánh có vị giòn, ngọt đặc trưng này. Bánh rán đường hiện tại vẫn còn được bày bán rất nhiều ở các khu chợ vùng quê và trong những chiếc xe hàng rong ở các khu chợ trên thành phố. Hãy cùng Camnangbep.com tìm hiểu cách làm bánh rán đường giòn rụm mang hương vị tuổi thơ nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Một cái bánh rán bao nhiêu calo?

Theo những thông tin mà các chuyên gia ẩm thực thu thập được, khi bạn ăn mỗi 100g bánh rán thì đồng nghĩa với việc bạn đã nạp 500 calo vào cơ thể. Có thể thấy rằng, lượng calo thật sự không hề nhỏ. Giả sử ăn không kiểm soát, bạn hoàn toàn có thể bị tăng cân chóng mặt.

Mỗi chiếc bánh rán cỡ nhỏ ta hay thấy nặng khoảng 20g. Còn với cỡ bình thường có trọng lượng sẽ dao động từ 40-50g. Nếu ta chia trung bình ra thì mỗi chiếc bánh rán cỡ bình thường có thể cung cấp đến 250 calo vào cơ thể.

Ngoài ra, các loại bánh rán khác như bánh rán đường, bánh rán mặn, bánh rán Doremon,… cũng có thể cung cấp đến xấp xỉ từ 300 – 400 calo. Qua đó, ta đã hiểu được một chiếc bánh rán bao nhiêu calo.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Từng loại bánh rán bao nhiêu calo?

Calo trong bánh rán đậu xanh

Lượng calo trong chiếc bánh rán đậu xanh cũng “một 9 một 10” so với hội anh em bánh rán! Một chiếc bánh trung bình thôi đã có thể chứa 401 calo rồi.

Calo trong bánh khoai rán

Một loại bánh rán khác có mức năng lượng cũng cao ngất ngưỡng mà bạn nên lưu ý đó chính là bánh khoai rán. Nó chứa 272 calo.

Calo trong bánh rán vừng

Để làm ra một chiếc bánh rán vừng cần rất nhiều công đoạn chiên rán thông qua dầu mỡ. Không những thế, nó cũng cần một lượng đường không hề nhỏ. Chính vì thế, nguồn calo có trong loại bánh này lên đến 357 calo mỗi chiếc bánh đấy.

Calo trong bánh rán mật

Đây là một trong những loại bánh rán chế biến có nhiều đường nhất. Vì vậy mà lượng calo tồn tại trong nó cũng không hề thấp. Theo tính toán từ các chuyên gia ẩm thực, mỗi chiếc bánh rán mật có chứa đến 435 calo, gần như ngang ngửa với bánh rán đường.

Bánh rán mặn có chứa bao nhiêu calo?

Hàm lượng calo mà bánh rán mặn sẽ bổ sung vào cơ thể có phần ít hơn so với calo trong bánh rán đường. Theo đó, nếu bạn ăn một chiếc bánh rán mặn thì đồng nghĩa với việc bạn đã nạp khoảng 341 calo vào cơ thể. Tuy là mức năng lượng nạp vào có đôi chút thấp hơn nhưng nếu bạn so sánh với lượng calo mà cơ thể cần cho mỗi bữa ăn thì nó vẫn nằm ở vị trí khá cao.

Lượng calo trong bánh rán Doremon là bao nhiêu?

Công thức để làm loại bánh rán  Doremon có xuất xứ từ Nhật Bản này có đôi chút khác biệt về công thức. Đây là một loại bánh ngọt có phần nhân bánh được làm từ đậu đỏ sên đường. Chính vì thế, loại bánh này sẽ cung cấp hàm lượng calo khá lớn mà bạn cần chú ý khi ăn. Mỗi chiếc bánh Doraemon sẽ nạp vào cơ thể bạn 356 calo.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm bánh rán đường giòn rụm mang hương vị tuổi thơ

Nguyên liệu:

• 1 gói bột nếp 400gr
• 1 cốc bột gạo tẻ 125 gr
• 1 miếng khoai lang 100 gr, luộc chín, nghiền nát
• 10 gr bột nở, loại double acting powder(tác động kép)
• 200 gr đường cát
• 1/2 thìa cà phê muối
• 415 ml nước lạnh
• 2 thìa canh dầu thực vật
• 1 gói mè trắng
• dừa non bào sợi
• 1 thìa canh chiết xuất vanilla
• 200 gr đỗ xanh

Cách làm bánh rán đường:

• Bột nếp, bột tẻ, bột nở, dầu thực vật, muối bỏ hết vào một chậu to, trộn khô với nhau cho đều.
• Đường và nước lạnh cho vào lò vi sóng quay 1 phút cho ấm, tan đường, rồi đổ vào chậu bột, thêm khoai lang chín đã nghiền nát. Tất cả nhồi 10-15 phút cho mịn. Cho bột nghỉ 30 phút. Bịt lại với màng thực phẩm cho không bị khô bột. Nếu khi lấy ra làm mà bị khô, thêm xíu nước ấm.

• Đậu xanh ngâm từ đêm trước, sáng ra cho ráo nước, cho 1 xíu muối, bắc nồi hấp đỗ cho chín, hoặc có thể nấu đỗ chín rồi lấy cái muôi xới cơm miết nát mịn ra.
• Cho đỗ đã xay/nghiền/giã/miết vào chảo, thêm 150 gr tới 200 gr đường, bạn nếm cho vừa độ ngọt cá nhân nhé, thêm 1-2 thìa canh chiết xuất vanilla vào rồi giữ lửa nhỏ vừa 4-5 trong khoảng 5-10 phút sên cho quện hết vào nhau thành một khối. Cho dừa bào vào đảo đều. Bỏ ra khay, nặn viên vừa xinh.
• Bạn chia bột ra làm 20-25 phần, đỗ cũng vậy. Làm dẹt dẹt cục bột, cho viên nhân vào, túm lại cho chặt, vo tròn đều, lại ấn nhe nhẹ cho dẹt. Chờ chiên.

• Bạn lấy nồi rộng miệng hoặc chảo sâu lòng, cho dầu ngập, cao ngập thì bánh mới có thể nở. Lửa rán chỉ giữ mức độ 4.5-5, nhỏ quá sẽ dai, to quá sẽ cháy và không chín. Cho đôi đũa vào thấy nổi bọt là dầu đủ nóng. Cho bánh vào từ thành nồi, kẻo bắn dầu nóng, nhớ luôn tay, luôn tay lật đều, không để bánh cháy, dính đáy, khoảng 15-20 phút sẽ được. Với cách làm bánh rán đường này bánh sẽ nổi lên đẹp lắm luôn.
• Những ai thích ăn chiếc bánh rán bọc đường thì đây sẽ là cách làm bánh rán đường đơn giản cho nửa bát nước lạnh, 3 thìa canh đường, đun sôi cho tới khi sệt lại, cho đũa xuống dinh dính đầu đũa, không chảy nữa, vặn lửa nhỏ số 2-3, bỏ 5-10 chiếc bánh vào đảo tới khi đường bọc hết các mặt của bánh và khô là được. Đương nhiên, nếu bọc đường thì phải giảm lượng đường ở phần vỏ bánh đi, cho đỡ ngọt.

• Phải có khoai lang và bột tẻ trong cách làm bánh rán đường thì khi chiên không nổ, và bánh sẽ giòn, thơm ngon, đứng bánh, không cứng.
• Bột nếu không dùng hết, bịt lại cho tủ lạnh, 2 hôm sau làm vẫn ngon như thường. Nếu như khô, thêm chút xíu nước ấm, nhào lại. Nhân đỗ cũng vậy. Có thể làm nhân trước, cho vào tủ đá cấp đông, khi xài bỏ vi sóng 20-30 giây là xong.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: