2 Cách làm dưa gang muối chua vàng giòn thơm món ăn miền Trung dân dã, ngon hết sảy

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Dưa gang muối Bắc Ninh
  • Cách muối dưa gang Bắc Ninh
  • Cách chế biến dưa gang muối
  • Cách trộn dưa gang muối
  • Mắm dưa gang
  • Dưa gang muối chua
  • Cách làm dưa gang muối xổi
  • Cách muối dưa gang chua ngọt
dưa gang muối
dưa gang muối

Dưa gang muối chua là món ăn khá lạ với hương vị thơm ngon đặc trưng của dưa gang. Món dưa chua này có thể dùng làm món ăn kèm để làm tăng hương vị cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng mẹo vào bếp tìm hiểu cách làm nên món dưa gang muối chua này nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm dưa gang muối chua

Nguyên liệu làm Dưa gang muối chua Cho 4 người

Dưa gang non 3 trái Đường 50 gr Muối hột 100 gr Muối ăn 1 ít

Cách chọn mua dưa gang non ngon giòn

  • Nên chọn mua những trái dưa gang non có kích thức trung bình đến nhỏ, có lớp vỏ nhẵn bóng, không bị dập hoặc sâu.
  • Trái dưa gang non cần phải cầm chắc tay, thịt cứng và cuống còn xanh.
  • Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua dưa đèo (dưa gang kém phát triển bị teo nhỏ lại) để muối chua cũng sẽ rất ngon.

Nguyên liệu món ăn dưa gang muối chua

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách chế biến Dưa gang muối chua

  • Sơ chế dưa gang

    Dưa gang non khi mua về bạn rửa thật sạch vỏ rồi cắt dọc làm đôi. Để khi ngâm dưa không bị đắng, bạn cạo sạch phần ruột và hạt bên trong.

    Cắt dưa thành miếng to khoảng 1 gang tay rồi ngâm vào tô nước muối pha loãng. Sau khoảng 5 phút bạn rửa sạch dưa lại qua nước và để ráo.

  • Nấu nước muối đường

    Bắc nồi lền bếp, đun sôi 1.5 lít nước cùng 100gr muối hột, 50gr đường rồi khuấy đều. Khi muối và đường tan đã tan hết, bạn tắt bếp rồi để nguội.

  • Ngâm dưa gang

    Xếp dưa gang đã sơ chế vào lọ thủy tinh dọc theo thân lọ rồi đổ phần nước ngâm vào sao cho dưa ngập trong nước.

    Lưu ý: Để đảm bảo lọ thủy tinh thật sạch và không còn cặn bẩn, bạn nên rửa sạch qua nước và trụng sơ qua nước sôi.

    Ngâm dưa gang trong khoảng 5 – 7 ngày ở nơi thoáng mát là bạn có thể dùng được.

  • Thành phẩm

    Dưa gang muối chua khi hoàn thành sẽ ngả màu vàng trông đẹp mắt, phần thấm đều vị và vẫn giữ được độ giòn. Món dưa muối này thường được dùng làm thức ăn kèm với các món có nhiều dầu mỡ giúp cân bằng khẩu vị, giảm độ ngấy cho món ăn, hoặc bạn có thể dùng làm nguyên liệu cho các món kho, món xào cũng sẽ rất ngon nữa.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Dưa gang muối xổi

Nguyên liệu:

1,5kg dưa gang

0,5 – 1,5 chén đường tuỳ khẩu vị

6 quả ớt

1 củ tỏi

3 muỗng canh nước mắm

1 quả chanh

Dưa gang muối xổi - món ăn miền Trung dân dã, ngon hết sảy 2

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm:

Chuẩn bị một thau nước, cho vào một ít muối, một chút nước cốt chanh để cắt và ngâm dưa.

Cắt bỏ hai đầu dưa, bổ đôi theo chiều dọc, dùng thìa nạo ruột dưa bỏ đi để dưa không bị đắng.

Dưa gang muối xổi - món ăn miền Trung dân dã, ngon hết sảy 3

Thái dưa thành những lát mỏng, ngâm trong thau nước đã chuẩn bị khoảng 5 phút.

Trong lúc dưa đang ngâm, bóc và giã tỏi.

Chuẩn bị mắm ngâm dưa:

Cho tỏi vừa giã, ớt cắt nhỏ, đường, 2 muỗng canh nước mắm, một chén con nước lọc vào bát, khuấy đều.

Sau 5 phút, cho dưa gang ra rổ, để ráo nước.

Cho dưa gang vào bát to hoặc thau sạch, đổ hỗn hợp mắm đường và vắt nốt chỗ chanh còn lại vào, trộn đều. Cho thêm ớt tùy thích.

Sau 20 phút, dưa ngấm mắm là có thể ăn được.

Dưa gang muối xổi - món ăn miền Trung dân dã, ngon hết sảy 4

Với món dưa gang muối chua, hy vọng bạn đã bỏ túi thêm 1 món ngon để ăn trong bữa cơm gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Dưa gang muối Bắc Ninh
  • Cách muối dưa gang Bắc Ninh
  • Cách chế biến dưa gang muối
  • Cách trộn dưa gang muối
  • Mắm dưa gang
  • Dưa gang muối chua
  • Cách làm dưa gang muối xổi
  • Cách muối dưa gang chua ngọt
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Hãy cùng bình luận và nêu quan điểm cho vui nhé!x
()
x