Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Măng tây xào thịt bò cho bà bầu
- Măng tây xào gì ngon
- Măng tây xào thịt bò bao nhiêu calo
- Măng tây xào thịt băm
- Măng tây xào thịt bò cho bé
- Măng tây xào thịt heo
- Hình ảnh măng tây xào thịt bò
- Thịt bò xào măng tây ớt chuông
Những ngày bận bịu công việc mà vẫn muốn tự tay làm cơm cho gia đình thì bạn nên chọn món ăn gì? Măng tây xào thịt bò là một gợi ý phù hợp, vừa chế biến đơn giản vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. Vậy để hiểu rõ hơn về món ăn này cũng như cách chế biến thì bạn đừng bỏ qua bài viết sau nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Món Măng Tây Xào Thịt Bò
Nguyên liệu chính của món ăn là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Măng tây còn được gọi là “hoàng đế” của các loại rau xanh và có 3 loại tương ứng với các màu sắc: xanh, trắng, tím. Ngoài chứa các chất như: chất xơ, protein, gluxits, vitamin (A, C, K, B2, B6,…) thì măng tây còn cung cấp Inulin – có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa đường ruột. Hơn nữa, trong măng tây có đến ¼ khối lượng là các khoáng chất cần thiết cho cơ thể: canxi, kali, kẽm, magie. Vì những tác dụng tốt cho sức khỏe mà măng tây dần trở nên phổ biến và được sử dụng nhiều trong ẩm thực ở nước ta.
Thịt bò từ lâu đã được đánh giá là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Với khẩu phần ăn hợp lí sẽ giúp bạn cung cấp đầy đủ chất sắt, vitamin B12, protein cho cơ thể để hỗ trợ tăng khả năng miễn dịch, phục hồi sức khỏe sau suy nhược, cải thiện tình trạng thiếu máu và phát triển cơ bắp.
Măng tây xào thịt bò là một món ăn tuy đơn giản nhưng hương vị lạ miệng. Sự kết hợp giữa độ giòn sần sật của măng tây và vị ngọt, mềm của thịt bò sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep
Cách làm thịt bò xào măng tây
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep
Nguyên liệu làm Thịt bò xào măng tây Cho 4 người
Thịt bò 200 gr Măng tây 300 gr Tỏi băm 2 muỗng canh Nước mắm 1/2 muỗng canh Dầu ăn 2.5 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(muối/đường/hạt nêm/tiêu)
Hình nguyên liệu
Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep
Cách chế biến Thịt bò xào măng tây
-
Sơ chế và ướp thịt bò
Để khử sạch mùi hôi, thịt bò sau khi mua về các bạn đem bóp với muối khoảng 5 – 10 phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước, để ráo rồi dùng dao cắt thịt thành các lát mỏng vừa ăn.
Ướp thịt bò với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và để cho thịt bò ngấm gia vị khoảng 15 phút.
-
Sơ chế măng tây
Để loại bỏ hết bụi bẩn, sau khi mua về bạn ngâm măng tây với nước muối loãng trong 10 phút, sau đó, bạn rửa măng lại với 2 – 3 lần nước, để ráo
Dùng dao cắt bỏ phần cứng ở cuối thân măng tầm 1 đến 2 lóng tay nhỏ rồi tiếp tục cắt măng tây thành các khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay lớn.
-
Xào bò
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho toàn bộ phần tỏi băm còn lại vào rồi phi thơm.
Khi tỏi đã dậy mùi, trút thịt bò vào xào ở lửa vừa khoảng 5 – 7 phút cho thịt bò chín, săn lại thì trút ra dĩa.
Cho tiếp vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho măng tây vào cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 /2 muỗng cà phê hạt nêm và 50ml nước lọc. Đảo đều măng tây ở lửa vừa khoảng 5 – 10 phút cho măng tây chín.
Cuối cùng, trút thịt bò lại vào chảo, xào thêm khoảng 2 – 3 phút nữa cho chín đều thì tắt bếp.
Bày thịt bò xào măng tây ra dĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Món thịt bò xào măng tây đầy màu sắc và hương vị và tốt cho sức khỏe. Thịt bò mềm không bị dai và chứa nhiều sắt kết hợp với măng tây giòn đầy vitamin và chất xơ có lợi cho sức khỏe, đây là một trong những gợi ý cho bữa cơm gia đình của bạn thêm phong phú.
Măng tây xào thịt bò là món xào hấp dẫn, thanh vị cực bắt cơm. Còn chần chừ gì nữa mà không tham khảo thêm công thức từ Điện máy XANH để chế biến món ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!
Cách làm thịt bò xào măng tây ớt chuông
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Thịt bò xào măng tây ớt chuông Cho 4 người
Thịt bò 300 gr Măng tây 500 gr Ớt chuông xanh 1 trái Ớt chuông đỏ 1 trái Dầu hào 1 muỗng cà phê Nước tương 2 muỗng cà phê Tỏi băm 1 muỗng canh Hành tím băm 1 muỗng canh Dầu ăn 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít(đường/muối/tiêu/hạt nêm)
Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon
- Bạn nên chọn mua những trái ớt chuông đực để làm món xào sẽ ngon và đậm đà hơn, chọn ớt chuông có da nhẵn, căng bóng và còn nguyên cuống.
- Nên chọn mua những quả ớt chuông có màu sắc tươi sáng, khi cầm có cảm giác nặng tay, lớp da có phần rắn chắc hơn ớt chuông cái.
- Không chọn mua ớt chuông khi thấy da ớt đã nhăn, khi cầm lên nhẹ tay và có cảm giác bị mềm vì chúng là ớt chuông đã bị héo hoặc bị hư.
Cách chế biến Thịt bò xào măng tây ớt chuông
-
Sơ chế và ướp bò
Thịt bò mang ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó vớt ra xả sạch lại với nước, để ráo rồi dùng dao cắt thịt thành các lát mỏng vừa ăn.
Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm. Trộn đều và để cho thịt bò thấm gia vị khoảng 20 – 30 phút.
-
Sơ chế các nguyên liệu khác
Măng tây rửa sạch, dùng dao cắt bỏ phần gốc già, sau đó tiếp tục cắt khúc vừa ăn.
Bắc một nồi nước sôi, cho măng vào trụng sơ khoảng 3 – 5 phút rồi vớt ra cho ngay vào thau nước lạnh.
Mách nhỏ- Trụng măng tây trước khi xào giúp rút ngắn thời gian chế biến.
- Sau khi luộc nên cho ngay măng tây vào thau nước lạnh để măng giữ được màu xanh đẹp mắt.
Ớt chuông rửa sạch, dùng dao chẻ đôi, bỏ hạt rồi cắt thành các miếng vừa ăn.
-
Xào bò
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, cho tiếp 1/2 muỗng canh tỏi băm và 1/2 muỗng canh hành tím băm vào phi thơm.
Trút tiếp phần thịt bò vào chảo, xào ở lửa vừa hoặc lớn cho thịt bò vừa chín tái thì cho toàn bộ phần măng và ớt chuông vào.
Đảo đều tay và xào thêm khoảng 2 phút nữa cho các nguyên liệu chín hoàn toàn thì tắt bếp.
-
Thành phẩm
Món thịt bò xào măng tây ớt chuông sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt mà hương vị thì cũng rất là thơm ngon. Thịt bò mềm ngọt, được nêm nếm đậm đà vừa ăn, măng tây và ớt chuông xào vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn ngon cuốn hút.
Món này sẽ phù hợp cho mọi lứa tuổi vì nó cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết và đặc biệt lại chứa rất nhiều chất xơ. Đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen khi bạn chiêu đãi gia đình món này đấy! Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
- Thịt bò cái có hương vị ngon hơn thịt bò đực. Ngoài ra bò tơ cũng được mọi người ưa chuộng bởi chất lượng của thịt rất tốt.
- Thịt bò tươi luôn có màu đỏ cùng các đường gân màu trắng xen lẫn với nhau, bên cạnh đó mỡ bò có màu vàng tươi. Các thớ thịt nhỏ, nhìn vào không quá mịn.
- Khi ấn vào phần thịt cảm giác được sự săn chắc, không nhão và đàn hồi tốt.
- Không nên mua thịt đã bị chuyển màu tái xanh hoặc đỏ sẫm, mỡ có màu vàng đậm, đặc biệt xuất hiện các đốm li ti trên bề mặt và sờ vào thấy nhớt.
- Bên cạnh đó tránh mua những thịt có mùi hôi tanh nồng nặc khó chịu vì đó là thịt đã để lâu ngày.
Cách khử mùi hôi thịt bò
- Cách 1: Ngâm thịt bò ngập trong rượu trắng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Cách 2: Cho thịt bò vào nồi nước, đun nóng khoảng 3 – 5 phút sau đó lấy ra rửa lại thịt sẽ bớt hôi. Bạn lưu ý chỉ đun nóng khoảng 50 độ C chứ không phải đun sôi.
- Cách 3: Dùng chanh hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò 5 – 7 phút rồi xả lại bằng nước sạch.
- Cách 4: Nướng 1 củ gừng sau đó giã nát, chà xát lên miếng thịt bò rồi rửa lại cho sạch.
Cách chọn mua măng tây tươi ngon
- Măng tây tươi sẽ có thân cứng cáp, đầy đặn, thẳng đều, không bị gãy và héo.
- Bạn nên chọn mua măng tây tại các địa chỉ uy tín như siêu thị, cửa hàng bách hóa, cửa hàng nông sản để đảm bảo về chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ.
- Không nên mua những cây măng tây có các đốm đen trên thân và có dấu hiệu ẩm mốc.
Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep
Bỏ Túi Một Số Lưu Ý Để Món Ăn Trở Nên Hoàn Hảo
- Để tiết kiệm thời gian chế biến, bạn nên chọn măng tây thân mảnh. Về hương vị thì thân mảnh và thân mập đều ngon như nhau. Chọn những cây tươi xanh, cứng, không bị mềm và bị đổi màu.
- Luộc sơ măng tây với đường thay vì muối sẽ giúp bạn giữ được độ ngọt, màu sắc cũng như giá trị dinh dưỡng. Măng tây sau khi luộc sơ ngâm với nước đá để không bị thâm và giòn hơn.
Măng tây luộc xong nên cho vào nước đá. Nguồn: Internet
- Xào thịt bò với lửa to và không xào quá lâu để tránh bị khô và dai. Đây cũng là lí do bạn nên xào riêng hai nguyên liệu.
Măng tây và thịt bò đều là những loại thực phẩm thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, không có lý do gì mà chúng ta không thêm chúng vào thực đơn hằng ngày. Hi vọng với sự hướng dẫn trên đã giúp bạn có thể dễ dàng thực hiên ngay món ăn này. Hãy theo dõi Camnangbep.com để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn mới. Chúc bạn thành công!
Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Măng tây xào thịt bò cho bà bầu
- Măng tây xào gì ngon
- Măng tây xào thịt bò bao nhiêu calo
- Măng tây xào thịt băm
- Măng tây xào thịt bò cho bé
- Măng tây xào thịt heo
- Hình ảnh măng tây xào thịt bò
- Thịt bò xào măng tây ớt chuông