Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Thịt lợn chiên giòn
- Nem thịt chiên xù
- Cách làm thịt heo chiên xù Hàn Quốc
- Cách làm thịt heo chiên xù Nhật
- Cách làm thịt nạc chiên giòn
- Thịt chiên xù cho bé
- Cách làm thịt chiên xù không cần trứng
- Thịt thăn chiên xù
Thịt heo chiên xù là món ăn chế biến cực kỳ đơn giản nhưng hấp dẫn người ăn bởi vẻ ngoài bắt mắt. Đặc biệt là phần thịt mềm, ngọt khi ăn khiến ai cũng phải xuýt xoa, khen ngon.
Món thịt lợn chiên xù sẽ ngon hơn khi ăn kèm với sốt mayonnaise, tương ớt hoặc sốt dấm đường cùng với rau salad. Bài viết này, Camnangbep.com sẽ hướng dẫn cho bạn các bước đơn giản cách làm món thịt chiên xù đãi cả nhà ngày mưa nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Cách làm thịt chiên xù
Nguyên liệu làm món thịt heo chiên xù
- Thịt thăn heo thái từng miếng
- Công thức bột chiên: sữa tươi, trứng gà, bột chiên giòn, bột chiên xù
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, bột ngọt
- Rau sống ăn kèm: Salad, cải mầm, cà chua bi
- Nguyên liệu pha giấm đường: Giấm gạo, đường, muối, tiêu, dầu oliu
Nguyên liệu cần có để chế biến món thịt lợn chiên xù
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Các bước sơ chế món thịt heo chiên xù
- Đầu tiên, cần chọn mua miếng thăn heo đã lọc sạch gân, cắt thành miếng bản lớn và dần sơ.
- Cho trứng ra bát đánh tan đều, bột chiên giòn và bột chiên xù cho vào 2 bát riêng để sẵn.
- Cải mầm, salad và cà chua bi đem rửa sạch với nước muối và để ráo
- Cho hỗn hợp: Dấm gạo, đường, muối, tiêu và dầu oliu vào bát con để trộn đều
Sơ chế thịt thăn heo trước khi chế biến món thịt chiên xù
Cách làm thịt chiên xù đãi cả nhà
- Thịt thăn heo đã thái sẵn ướp với sữa tươi, hạt nêm, muối và tiêu, ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị trước khi chiên. (Việc cho thêm sữa tươi tẩm ướp thịt giúp làm mềm mọng miếng thịt, thơm ngon, không bị khô.)
- Lấy phần thịt đã ướp lăn đều qua bột chiên giòn, sau đó nhúng qua với trứng gà đã đánh tan, tiếp đến nhúng một lớp bột chiên xù và cho vào chảo dầu nóng để chiên.
- Chiên phần thịt đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra, lót một tấm giấy hút dầu để thịt ráo dầu và giòn hơn.
- Ngon hơn khi ăn kèm với sốt dầu giấm, tương ớt hoặc sốt mayonnaise
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Cách làm thịt heo chiên xù bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm Thịt heo chiên xù bằng nồi chiên không dầu Cho 4 người
Thịt heo 300 gr(nạc thăn) Trứng gà 1 quả Bột chiên giòn 50 gr Bột chiên xù/ vụn bánh mì 50 gr Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ tiêu xay)
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
- Bạn nên chọn mua những miếng nạc thăn có độ đàn hồi tốt, khi dùng tay nhấn vào không để lại vết lõm trên bề mặt.
- Nên chọn những miếng thịt có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt.
- Không nên mua những miếng thịt có màu nhạt, ngả xám xanh và có mùi hôi bất thường thì thịt đó đã bị ôi thiu.
- Ngoài ra, bạn cũng không nên mua miếng thịt có kén hình quả trám (gián quả) nằm song song với thớ thịt hoặc những đốm trắng nhỏ vì đó là thịt đã bị nhiễm giun sán và ấu trùng.
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, đĩa, muỗng, kẹp gắp, hũ đựng thực phẩm,…
Cách chế biến Thịt heo chiên xù bằng nồi chiên không dầu
-
Sơ chế và ướp thịt heo
Thịt heo sau khi rửa sạch và khử mùi hôi thì dùng dao cắt lát mỏng rồi đập hoặc dần cho thịt mềm ra.
Mẹo khử mùi tanh thịt heo hiệu quả- Cách 1: Đầu tiên bạn có thể chần thịt lợn qua nước sôi ở lửa lớn khoảng 3 – 5 phút sau đó rửa sạch, để ráo và bắt đầu chế biến.
- Cách 2: Để khử mùi hôi hiệu quả, bạn có thể ngâm thịt lợn vào nước muối pha loãng với một ít rượu trắng khoảng 5 – 10 phút nhé!
- Cách 3: Bạn cũng có thể thêm một vài gốc sả vào nước sôi để chần thịt lợn khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch trước khi chế biến nhé!
Tiếp theo, ướp thịt heo với 1/3 muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu xay và 1 muỗng canh dầu ăn trong khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.
-
Áo bột chiên cho thịt
Đầu tiên, bạn đổ bột chiên giòn và bột chiên xù ra 2 cái đĩa, đồng thời đập một quả trứng gà vào hũ nhựa rồi đánh tan trứng.
Tiếp theo, lần lượt cho thịt heo lăn qua lần lượt một lớp bột chiên giòn, trứng gà rồi tới lớp bột chiên xù.
-
Chiên thịt
Xếp thịt heo đã được lăn bột vào nồi chiên không dầu, phết thêm 1 lớp dầu ăn mỏng lên thịt để thịt sau khi chiên không bị quá khô.
Chiên thịt heo trong khoảng 15 phút với nhiệt độ 170 độ C. Sau 15 phút kiểm tra và lật mặt thịt rồi chiên thêm 5 phút nữa để thịt chín vàng đều 2 mặt là xong.
-
Thành phẩm
Thịt heo chiên xù chín đều 2 mặt vàng ươm và mùi thơm rất hấp dẫn. Cắn một miếng lớn bạn sẽ cảm nhận được lớp bột giòn thơm, thịt heo mềm thấm đều gia vị rất vừa ăn. Tất cả tạo nên sự hài hòa làm cho bạn càng ăn càng ghiền.
Bạn có thể thưởng thức với cơm nóng và chấm với tương ớt để tăng độ ghiền cho món ăn này nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Lưu ý để làm món thịt lợn chiên xù ngon đúng chuẩn
Mọi món ăn ngon đều bắt nguồn từ nguyên liệu sạch, tươi ngon và an toàn. Với món thịt heo chiên xù cũng vậy, thành phần chính của món ăn này là thịt thăn heo (thăn lợn). Hiện nay, trên thị trường, việc kiểm định nguồn gốc, xuất xứ và chất lượng của thịt heo chưa được đảm bảo. Vì vậy, các chuyên gia y tế, dinh dưỡng và y bác sĩ khuyến cáo người dân nên mua thực phẩm, đặc biệt là thịt tươi sống ở các cơ sở uy tín, chất lượng, có giấy kiểm định và giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng.
Lưu ý cách chọn thịt heo ngon:
– Thịt heo tươi ngon có màu đỏ tươi, lớp da khô, bề mặt hơi se lại. Khi cắt ra miếng thịt có màu hồng sáng, sờ vào có cảm giác mềm mại.
– Chọn những miếng thịt có độ săn chắc, đàn hồi nhanh, ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra.
– Không nên chọn thịt heo ôi có màu sắc nhợt nhạt. Đặc biệt, khi thấy miếng thịt có màu xanh nhạt hay thâm đen thì đó là loại ôi, đã để quá lâu.
– Không mua những miếng thịt sờ vào thấy nhớt, rỉ dịch, thớ thịt nhão, phần mỡ heo sậm màu, có dấu hiệu vữa ra, có mùi hôi tanh khó chịu.
– Không nên chọn miếng thịt có màu đỏ sậm ngả sang đen. Đây là heo nuôi bằng chất tạo nạc, ăn sẽ thấy khô, xơ, không có vị béo.
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Lợi ích của thịt heo tới sức khỏe:
Thịt heo chứa nhiều Vitamin B1 giúp phục hồi cơ bắp và các mô thần kinh, hỗ trợ quá trình chuyển hóa Carbohydrate trong cơ thể. Hàm lượng Vitamin B2 dồi dào trong thịt heo có chức năng giải độc cho cơ thể. Vitamin B6 có trong thịt heo giúp chuyển hóa các chất béo, Protein và Carbohydrate, đồng thời giữ cho các chức năng của hệ thần kinh hoạt động bình thường.
Chất sắt trong thịt heo giúp tăng cường quá trình sản xuất năng lượng, thúc đẩy việc sản xuất tế bào máu của cơ thể. Kẽm có trong thịt heo có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật. Thịt heo còn chứa hàm lượng cao Protein và các Axit Amin cần thiết, tốt cho da, mắt, hệ thần kinh, xương và hoạt động trí óc. Làm thịt heo chiên xù chính là cách chế biến thịt heo thơm ngon, dễ ăn, bổ sung dưỡng chất rất tốt cho cơ thể.
Với cách làm thịt heo chiên xù ngon đã chia sẻ, bạn có thể tự tin trổ tài nấu nướng, làm ra những món ăn dinh dưỡng cho gia đình mình rồi. Chúc bạn thành công!
Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Thịt lợn chiên giòn
- Nem thịt chiên xù
- Cách làm thịt heo chiên xù Hàn Quốc
- Cách làm thịt heo chiên xù Nhật
- Cách làm thịt nạc chiên giòn
- Thịt chiên xù cho bé
- Cách làm thịt chiên xù không cần trứng
- Thịt thăn chiên xù