2 cách nấu canh đậu hũ rong biển ngon lành thanh mát không bị tanh mà đậm đà hấp dẫn

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

Cách nấu canh rong biển đậu hũ thịt bằm
Cách nấu canh rong biển đậu hũ non
Canh rong biển đậu phụ thịt bò
Cách nấu canh rong biển đậu hũ nấm kim châm
Cách nấu canh rong biển đậu hũ Hàn Quốc
Nấu canh rong biển đậu hũ chay
Cách nấu canh rong biển đậu hũ trứng
Canh rong biển đậu phụ chay

Cách nấu canh rong biển đậu hũ

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Nguyên liệu nấu canh rong biển đậu phụ:

(cho 4 người ăn)

– 200gr đậu phụ non

– 10gr rong biển Wakame khô (hoặc loại rong biển nào bạn thích)

– 10gr tôm khô

– 200gr nấm mỡ (có thể thay thế bằng nấm rơm)

– 1 củ gừng – Gia vị: hạt nêm hoặc bột gia vị gà (nếu có)

Cách làm canh đậu phụ rong biển:

Bước 1:

– Ngâm rong biển với 1 lít nước. Chú ý không ngâm quá lâu, để rong biển nở, lá chuyển màu màu xanh trong là được.

– Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn. Tôm khô rửa sạch, cho vào bát riêng.

– Nấm mỡ rửa nhẹ nhàng, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra tráng lại nước lạnh sau đó thái lát.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

Bước 2:

– Đun sôi 500ml nước, cho một muỗng hạt nêm hoặc bột gia vị gà vào khuấy tan rồi thả đậu hũ vào tiếp.

– Khi nước sôi trở lại, thả rong biển đã nở vào nồi, cho tiếp tôm khô vào đun sôi lên, đùng muỗng khuấy thật nhẹ để tránh làm nát đậu và rong biển.

– Cuối cùng, cho nấm và gừng vào nồi canh đun sôi rồi tắt bếp. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng.

Bước 3:

– Múc canh rong ra bát, trang trí thêm nếu thích, thưởng thức cùng với cơm.

Canh rong biển đậu phụ sau khi hoàn thành không còn vị tanh đặc trưng của rong biển. Canh thơm ngọt tự nhiên phảng phất mùi gừng dìu dịu. Đậu phụ mềm mại trắng nõn, thịt tôm dai dai ngọt ngọt hòa lẫn cái giòn giòn của rong biển, nấm mỡ trong từng hớp canh ngọt dịu.

Lưu ý:

Khi ngâm rong biển, nhớ khuấy nhẹ tay để làm sạch phần cát trên rong biển (nếu có). Sử dụng rong biển Wakame là tốt nhất vì loại rong biển này nhiều dưỡng chất, dễ sử dụng, giá thành không quá cao và không bị dính sạn, cát như một số loại rong biển khác.

Rong biển là loại thực phẩm giàu protein, vitamin, khoáng chất và có tác dụng điều tiết máu lưu thông và loại bỏ độc tố trong cơ thể. Rong biển còn giúp cơ thể tăng cường sự dẻo dai, giúp tinh thần thoải mái, thư giãn. Với nhiều công dụng như vậy, rong biển xứng đáng là loại thực phẩm nên có trong thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình. Ngoài món canh rong biển đậu phụ, bạn có thể biến tấu phần nguyên liệu để chế biến ra nhiều món ăn độc đáo khác nữa nhé. Còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào thực hiện luôn thôi. Chúc bạn thành công nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ

Nguyên liệu làm Canh rong biển thịt bằm đậu hũ Cho 4 người

Rong biển khô 50 gr Đậu hũ trắng 1 miếng Thịt nạc dăm 100 gr Nấm kim châm 150 gr Hành tím 3 củ Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu/ hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Khi mua thịt bạn nên mua thịt có màu sắc bình thường, thịt có màu hồng tươi.
Khối thịt phải săn chắn, có độ dính, mềm và đàn hồi cao. Khi dùng ngón tay ấn xuống thịt sẽ có vết lõm, nhưng khi rút tay ra vết lõm đó không còn nữa.
Khi cắt thịt, thịt không chảy nước, không hôi, chỗ vết cắt có màu sáng, khô.
Miếng thịt không có dấu hiệu tụ huyết màu đỏ tím, không có vết bầm tím.

Cách chọn mua đậu hũ trắng ngon không thạch cao

Đậu hũ ngon không thạch cao sẽ có màu trắng ngà, khi cầm lên sẽ cảm thấy nhẹ tay và bề mặt mịn màng và có thoang thoảng mùi đậu nành thơm ngon.
Tránh mua nhầm những miếng đậu hũ có hiện tượng ngả vàng, cầm lên thấy nặng tay và có mùi thoang thoảng của vôi vì những miếng đậu này có trộn thêm thạch cao, sẽ rất không tốt cho sức khỏe nếu bạn ăn nhầm.
Để đảm bảo an toàn bạn nên mua đậu hũ ở các cửa hàng sản xuất đậu hũ uy tín hoặc bạn có thể trổ tài làm đậu hũ tại nhà với các bước đơn giản và được hướng dẫn từ Điện máy XANH.

Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon

Khi chọn mua nấm kim châm bạn nên chú ý xem kỹ thông tin về ngày sản xuất và hạn sử dụng, nguồn gốc của sản phẩm.
Nên chọn mua nấm còn tươi, thân nấm nguyên vẹn không bị dập nát, toàn thân màu trắng tinh.
Chú ý đến phần gốc nấm, nếu là nấm ngon thì gốc vẫn không bị tách rời.
Không mua nấm khi nhận thấy bên trong bao bì xuất hiện chất nhờn hoặc nước.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách chế biến Canh rong biển thịt bằm đậu hũ

1

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn lấy 50gr rong biển khô ngâm trong 1 tô nước khoảng 15 – 20 phút cho rong biển nở hoàn toàn, sau đó vớt ra để ráo cắt từng khúc vừa ăn.

Đối với nấm kim châm thì bạn cắt bỏ bớt phần gốc, dội qua nước, sau đó cho vào 1 tô nước muối loãng ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước và để ráo.

Hành tím bóc vỏ rồi thái lát mỏng.

1 miếng đậu hủ trắng bạn rửa sơ qua nước cắt thành nhiều phần tuỳ ý.

100gr thịt nạc dăm sau khi mua về bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian bạn có thể sử dụng máy xay để xay thịt nhanh hơn.
2

Xào thịt

Bắc nồi lên bếp, bạn cho vào 1 muỗng canh dầu ăn vào.

Đợi dầu nóng lên cho hành tím vào phi cho thơm.

Sau đó bạn cho phần thịt băm vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại cho vào nồi 200ml nước đun sôi.
3

Nấu canh

Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi thì bạn cho vào nồi nấm kim châm và đậu hũ trắng vào.

Rồi nêm vào canh với 1 ít gia vị gồm: 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt với 1 muỗng cà phê tiêu xay rồi khuấy đều cho gia vị tan.

Sau đó, đợi đến khi nước sôi lại lần nữa thì bạn cho rong biển vào khuấy đều thêm khoảng 1 phút nữa, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp .
4

Thành phẩm

Cho canh ra tô và thưởng thức thôi nào.

Canh rong biển thịt bằm đậu hũ vô cùng đậm đà thơm ngon. Nước canh đậm vị và thơm mùi thơm của rong biển. Kết hợp với nấm kim chân dai ngon cùng vị thịt và đậu hũ béo mềm, ăn vào vô cùng thanh mát.

Món canh này ăn cùng cơm trắng thì rất bắt cơm đấy. Bạn hãy thử ngay nhé!