3 Cách làm bánh bao chiên giòn đậm đà, thơm ngon đơn giản ai cũng thích

• Cách làm bánh bao chiên không nhân
• Cách chiên bánh bao chay
• Cách làm bánh bao chiên không cần bột nở
• Cách làm bánh bao sữa chiên
• Bánh bao chiên nhân ngọt
• Cách làm bánh bao chiên bằng nồi chiên không dầu
• Cách làm bánh bao chiên nước
• Làm bánh bao chiên không cần bột nở

Cách làm bánh bao chiên thơm phức, đậm đà và hấp dẫn không thể chối từ đã có trên Hướng Nghiệp Á Âu, còn chần chừ gì nữa mà bạn không khám phá ngay món bánh tuổi thơ có một không hai này? Vừa có bánh ngon để thưởng thức vừa gìn giữ và phát huy tinh hoa văn hóa ẩm thực dân tộc thì còn điều gì tuyệt vời bằng phải không?

Được làm từ bột mì và nhân thịt bằm trứng cút, bánh bao chiên chinh phục thực khách bằng hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món bánh này hứa hẹn sẽ là bữa xế tuyệt vời, giúp bạn nạp thêm năng lượng để tiếp tục làm việc, học tập, vui chơi. Cách làm bánh bao chiên cũng không quá phức tạp, hướng dẫn đơn giản với 5 bước dưới đây sẽ mang đến cho bạn những chiếc bánh thơm phức không thể chối từ.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Bánh bao chiên bao nhiêu calo?

Nghe nói đến bánh bao chiên là bạn đã thấy một lượng không nhỏ dầu được tẩm trong bánh bao. Điều này không hề tốt cho những người giảm cân chút khi nạp quá nhiều dầu mỡ. Vậy bánh bao chiên bao nhiêu calo khi đã được rán qua dầu? Chúng sẽ nằm trong khoảng từ 180 calo đến 400 calo trong một chiếc bánh bao chiên và tùy thuộc vào loại nhân mà chúng có thì sẽ calo khác nhau.

Từ những thông tin trên, bạn cũng có thể phần nào cân nhắc được mình nên ăn như thế nào với một chiếc bánh bao trong một ngày hay một tuần rồi phải không? Và vẫn còn rất nhiều câu hỏi xoay quanh vấn đề tác động của bánh bao lên việc giảm cân của bạn. Chẳng hạn như ăn bánh bao có béo không? Ăn như thế nào để vừa đáp ứng được nhu cầu ăn của bạn mà vẫn không ảnh hưởng đến việc giảm cân của mình?,…Những phân vân và thắc mắc này của bạn sẽ được bật mí trong phần tiếp theo của bài viết.

Lợi ích khi ăn bánh bao

Đối với bánh bao chiên, tốt nhất là bạn hạn chế ăn chúng vì lượng dầu mỡ tẩm trong chúng không hề tốt cho sức khỏe của bạn. Nhưng ngược lại nếu là bánh bao bình thường với hàm lượng dinh dưỡng được nếu ở trên thì chúng hoàn toàn ngược lại. Chúng có thể mang đến một số lợi ích sức khỏe cho người bạn có thể tham khảo dưới đây:

• Tốt cho não bộ: Bạn nên biết một điều rằng chất sắt cực kỳ quan trọng giúp bạn có nhiều năng lượng và giúp não bộ hoạt động và làm việc hiệu quả hơn. Bánh bao đáp ứng được điều đó vì trong một chiếc bánh bao nhân thịt sẽ bổ sung khoảng 0.6mg sắt trong tổng số 15mg mỗi ngày cho phụ nữ.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Vì trong bánh bao có chứa bột mì một thực phẩm cung cấp chất xơ cực lớn cho cơ thể con người giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Thông tin có thể bạn chưa biết rằng một chiếc bánh bao nhân đậu xanh sẽ cung cấp ⅓ nhu cầu chất xơ mỗi ngày khi chúng được ăn vào bữa trưa.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách ăn bánh bao không mập

Để việc giảm bảo đạt hiệu quả cao thì ngoài việc nạp lượng calo vừa đủ vào cơ thể thì bạn còn cần phải có một chế độ dinh dưỡng cân bằng, có đầy đủ các chất cần thiết trong bữa ăn. Trong khi đó, bánh bao nhân thịt truyền thống là món ăn tương đối khô khan, ít chất xơ. Chính vì thế, khi ăn bánh bao nhân thịt, bạn hãy bổ sung thêm nhiều loại hoa quả có nguồn chất xơ dồi dào, vitamin và muối khoáng để đảm bảo đủ chất cho cơ thể.

Nếu như bạn có điều kiện để tự tay làm bánh bao bổ dưỡng cho gia đình thì quá tuyệt vời. Điều này sẽ giúp bạn điều chỉnh nguyên liệu, giảm lượng tinh bột, tăng lượng nhân thịt và nấm lên nhằm bổ sung và cân bằng tỷ lệ chất đạm cho cơ thể.

Trong trường hợp bạn tự đi mua thì hãy chọn mua bánh bao ở cửa hàng nào có thể đáp ứng được bánh bao đúng nhu cầu của bạn. Lớp vỏ bánh mỏng và phần nhân nhiều là sự lựa chọn lý tưởng. Nếu bạn có lỡ vui miệng hoặc hợp khẩu vị mà ăn nhiều bánh bao trong một bữa ăn thì bạn cũng đừng lo lắng đã cung cấp hàm lượng calo vượt quá tiêu chuẩn.

Bạn có thể điều tiết mức năng lượng nạp vào cơ thể trong các bữa ăn còn lại một cách linh hoạt để cân bằng calo trong ngày. Chẳng hạn như bạn ăn bữa khác ít hơn hoặc luyện tập nhiều hơn nhằm đốt cháy hết lượng calo dư thừa mà không gây ảnh hưởng đến vóc dáng. Bạn hãy chọn cho mình một phương pháp tập luyện đốt cháy calo phù hợp. Cường độ tập luyện phải tùy thuộc vào thể trạng để điều chỉnh phù hợp.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm bánh bao chiên nhân mặn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột bánh bao: nửa ký
• Thịt heo bằm: 300 gram
• Sữa tươi không đường: ½ gói
• Miến khô: 20 gram
• Lạp xưởng: 1 cây
• Nấm mèo: 2 cái
• Nấm hương: 2 cái
• Trứng cút: 15 quả
• Hành lá: nửa cây
• Hành tím băm nhuyễn: 1 thìa cà phê
• Men nở: 2.5 gram
• Dầu hào: 2 thìa cà phê
• Nước tương: 1 thìa cà phê
• Gia vị thông dụng: dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Miến khô ngâm với nước cho mềm trong một chén nhỏ.
• Hành lá rửa sạch, băm nhuyễn.
• Nấm mèo và nấm hương ngâm với nước trong một chén nhỏ cho nở rồi thái nhỏ.
• Lạp xưởng cho vào nồi luộc, sau khi chín thì thái lát mỏng.
• Trứng cút cho vào nồi luộc, chín thì lột sạch vỏ, rửa lại với nước, để vào một tô riêng.

Bước 2: Ngâm bột

• Cho bột vào thau, thêm vào men nở và sữa tươi không đường, trộn đều tay.
• Dùng tay nhồi bột đến khi không còn cảm giác dính tay nữa thì cho thêm một chút dầu ăn (tầm một thìa cà phê). Tiếp tục nhồi thêm 10 phút.
• Đậy kín thau bột bằng màng bọc thực phẩm, ủ trong 20 phút.

Bước 3: Chế biến phần nhân mặn

• Cho các nguyên liệu: thịt heo bằm, nấm mèo, nấm hương, miến, hành lá, hành tím băm nhuyễn vào một cái thau.
• Nêm vào: 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê bột ngọt, nửa thìa cà phê tiêu và trộn đều. Trộn thật kỹ để các gia vị được áo đều và thấm gia vị tốt hơn.

Bước 4: Gói bánh bao 

• Bột sau khi đã được nở gấp đôi, bạn đem bột ra làm xẹp lại. Dùng một cán tròn tầm 2cm để cán mỏng phần bột.
• Múc một lượng nhân vừa đủ, cho vào chính giữa phần bột được cán, gói lại cẩn thận.

Lưu ý: Không nên cho quá nhiều nhân, bởi như thế khi gói sẽ khó khăn hơn và bánh có nguy cơ bị vỡ cao. 

Bước 5: Chiên bánh bao mặn

• Bắc nồi lên bếp, cho ngập dầu ăn, quan sát thấy dầu sôi già thì hạ nhỏ lửa để bánh bao chín từ trong ra ngoài.
• Thả nhẹ nhàng các viên bánh bao vào chiên.
• Quan sát thấy mặt bánh đã vàng hơi ngả nâu thì lật lại để chiên tiếp mặt còn lại là được.

Trình bày và thành phẩm

• Chuẩn bị một chiếc dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Khi bánh bao chín, vớt ra để vào dĩa có lót giấy để hút bớt dầu.
• Chuẩn bị một chiếc dĩa khác được lót rau xanh tươi mát. Xếp bánh bao chiên mặn lên một cách ngay ngắn là hoàn tất giai đoạn trình bày.

Những viên bánh bao chiên mặn vàng ươm, hấp dẫn có vị đậm đà. Phần vỏ giòn ăn vui miệng là một điểm cộng cực lớn cho món ăn này. Bánh bao chiên mặn nên được thưởng thức lúc còn nóng để đảm độ ngon. Ngoài ra, để tăng thêm hương vị, bạn có thể chấm kèm với tương ớt hoặc tương cà trong lúc ăn.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm bánh bao nhân ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì: nửa ký
• Bột nở: 5 gram
• Bơ chảy: 100 gram
• Đậu xanh: 200 gram
• Gia vị thông dụng: dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm qua đêm đậu xanh trong nước để lớp vỏ đậu được bong ra.
• Mang đậu xanh rửa sạch lại với nước và hấp chín trên xửng.

Bước 2: Làm vỏ bánh

• Chuẩn bị một thau lớn, thêm vào đó nửa ký bột mì, 5 gram bột nở và 100 gram bơ chảy. Cho nước vào nhẹ nhàng và trộn đều tay.
• Dùng tay nhào nặn bột thật kỹ cho đến khi thu được phần bột đạt độ dẻo mịn nhất định. Nếu hỗn hợp bột còn dính tay thì cho thêm một xíu bột khô vào và tiếp tục nhào.
• Hỗn hợp bột đã được như mong muốn thì đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, ủ trong ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.

Bước 3: Chế biến phần nhân ngọt 

• Dùng muỗng nghiền nát đậu xanh. Phải nghiền thật nhuyễn và mịn để khi thưởng thức sẽ ngon hơn.
• Nêm thêm chút đường trắng và tiếp tục trộn đều tay.
• Hoàn thành công đoạn trộn, dùng tay vo tròn đậu xanh thành những viên nhỏ vừa miệng ăn.

Bước 4: Chiên bánh bao 

• Mang thau bột đã ủ 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh ra, nhồi thêm một chút để bột đạt được độ dẻo mịn tốt nhất.
• Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau, dùng một cán tròn tầm 2cm để cán mỏng các phần bột đã được chia.
• Cho những viên nhân đậu xanh vào trọng tâm của bánh, gói lại kỹ càng. Không nên cho quá nhiều nhân, bởi như thế khi gói sẽ khó khăn hơn và bánh bị lòi phần nhân ra ngoài, trông không được ngon mắt.
• Bắc nồi lên bếp, cho ngập dầu ăn, quan sát thấy dầu sôi già thì hạ nhỏ lửa để bánh bao chín từ trong ra ngoài.
• Thả nhẹ nhàng các viên bánh bao nhân ngọt vào.
• Quan sát thấy mặt bánh đã vàng hơi ngả nâu thì lật lại để chiên tiếp mặt còn lại là được.

Trình bày và thành phẩm

• Chuẩn bị một chiếc dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Khi bánh bao chín, vớt ra để vào dĩa có lót giấy để hút bớt dầu.
• Xếp những viên bánh bao lên dĩa, có thể rắc thêm xíu đường trắng bên lên để trang trí. Nếu bạn không thích ăn quá ngọt có thể bỏ qua.

Bánh bao nhân ngọt là sự kết hợp hài hoà giữa vị béo ngậy, giòn giòn của lớp vỏ bánh và vị ngọt bùi của lớp nhân bên trong. Đây ắt hẳn là món ăn vặt tuyệt vời cho những buổi chiều mát mẻ của gia đình bạn đấy. Bên cạnh đó, bạn có thể nhâm nhi loại bánh này cùng một ít trà nóng để làm giảm độ ngấy.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm bánh bao sữa chiên

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì đa dụng: 200 gram
• Men nở: 1 thìa cà phê
• Sữa tươi không đường: 100 ml
• Sữa đặc
• Gia vị thông dụng: dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế phần bột

• Chuẩn bị một cái thau lớn, thêm vào 200 gram bột mì đa dụng. Tạo 3 lỗ trên bề mặt bột, sau đó thêm lần lượt: 15 gram đường, 1 thìa cà phê men nở, 2 thìa cà phê muối vào từng lỗ.
• Trộn kỹ và đều tay. Cho thêm sữa tươi không đường và tiếp tục trộn đến khi bột có sự kết dính thì cho vào một thìa cà phê dầu ăn.
• Dùng tay nhào nặn khối bột trong 10 phút.
• Sau 10 phút, lúc này bột đã trở thành một khối bột mịn, dẻo và đặc biệt không còn dính ra tay nữa.
• Đậy kín hỗn hợp bột bằng màng bọc thực phẩm, ủ trong 1 tiếng 30 phút.

Bước 2: Cán bột và tạo hình

• Đem bột đã ủ ra, lúc này phần bột đã được nở ra gấp đôi. Dùng một cán tròn tầm 2cm, cán mỏng bột thành hình chữ nhật.
• Trải đều một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt miếng bột. Cuộn bột theo chiều ngang để tạo thành một khối bột thẳng dài.
• Dùng hai ngón tay bóp hai phần rìa bên ngoài sao cho có sự kết dính chặt chẽ và không còn tình trạng bong ra.
• Lấy dao chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau, để ra một khay riêng.
• Tiếp tục ủ trong 30 phút ở nhiệt độ bên ngoài.
• Sau 30 phút, cho vào ngăn đông tủ lạnh để yên trong 15 phút.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Bước 3: Chiên bánh bao

• Bắc nồi lên bếp, cho ngập dầu ăn. Dầu sôi già thì hạ nhỏ lửa để bánh bao chín từ trong ra ngoài.
• Thả nhẹ nhàng các cuộn bánh bao vào.
• Đảo đều đến khi bánh vàng đều hai mặt thì vớt ra là hoàn thành công đoạn chiên.

Trình bày và thành phẩm

• Chuẩn bị một chiếc dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Khi bánh bao chín, vớt ra để vào dĩa có lót giấy để hút bớt dầu.
• Xiên các cuộn bánh bao vào que. Xếp ra dĩa các que bánh bao sữa thơm ngon, óng ánh.
• Rót sữa đặc vào một chén nhỏ để ăn cùng hoặc rưới thẳng lên bề mặt bánh là hoàn thành phần trình bày nhanh chóng nhưng vẫn đẹp mắt.

Bánh bao sữa chiên có màu vàng ươm bắt mắt. Cắn vào một miếng cảm nhận ngay được sự giòn của phần vỏ ngoài, phần ruột mềm xốp thơm phức mùi sữa tươi không lẫn vào đâu được. Ăn ngay lúc nóng sẽ càng ngon hơn rất nhiều. Chắc chắn đây sẽ là một bữa sáng hoặc bữa xế đầy ngọt ngào, thơm ngon cho cả nhà.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Những điều cần lưu ý khi làm bánh bao chiên tại nhà

Khi làm bánh bao chiên tại nhà bạn nên chú ý một số điều dưới đây:

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong mẻ bánh thật thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi phải không nào? Hi vọng với hướng dẫn cách làm bánh bao chiên nhân thịt trên đây bạn sẽ có thêm cách làm bánh bao ngon để thay đổi khẩu vị. Chúc bạn thành công!

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: