3 Cách làm bánh bèo chén đậm đà thơm ngon ngất ngây tại nhà

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • bánh bèo chén đan phượng, hà nội
  • bánh bèo chén hà nội, hoàn kiếm, hà nội
  • Cách làm bánh bèo chén miền Trung
  • Bánh bèo
  • Cách làm bánh bèo nước
  • Tỷ lệ pha bột bánh bèo
  • Cách làm bánh bèo chén Huế
  • Cách làm bánh bèo nhân thịt
bánh bèo chén
bánh bèo chén

YouTube video

Bánh bèo là loại bánh dân dã vô cùng quen thuộc, dễ ăn, cách chế biến lại cực kỳ đơn giản. Hôm nay, Camnangbep.com xin chia sẻ cách làm bánh bèo Huế hấp dẫn, chuẩn vị để các bạn có thể cùng thưởng thức với những người thân yêu.

Bánh bèo có phần bánh mềm được làm từ bột gạo, hình dáng bánh mỏng tròn, nhỏ nhắn như chiếc lá bèo. Bánh bèo Huế có nhân tôm xay nhuyễn được rắc lên trên và ăn cùng nước mắm cay.

Món ăn bình dị này mang sức hấp dẫn khó cưỡng đến nỗi tên bánh bèo vượt ra khỏi miền Trung, nhanh chóng lan đi khắp các vùng miền Việt Nam.

Thậm chí, bánh bèo còn được xem như là món ăn đặc sản của nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng như Đà Nẵng, Vũng Tàu,… với những hương vị riêng của từng vùng.

Vậy, điều gì đã tạo nên hương vị độc đáo cho món bánh này?

Còn chờ gì nữa, mời bạn vào bếp cùng Camnangbep.com để khám phá nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep

Bánh Bèo chén, món ngon xứ Huế

Không biết bánh Bèo có từ bao giờ, chỉ biết rằng những chiếc bánh mỏng manh, bình dị đó là đặc sản khá nổi tiếng của vùng đất Cố Đô. Được chế biến từ bột gạo, khuôn bánh là những chiếc chén nhỏ xíu, ăn kèm với nước mắm ngọt, món ăn đơn giản là vậy nhưng ẩn chứa bên trong là một quá trình chế biến tương đối công phu.

Công phu trong cách chế biến

Để có được món bánh Bèo chén ngon đúng điệu, người làm bánh phải khéo léo và chú trọng đến từng công đoạn như pha bột, cho bột vào khuôn và hấp, đổ bánh, làm tôm chấy, hành phi, nước mắm. Nguyên liệu chính của món ăn là bột gạo. Công đoạn chế biến bánh Bèo chén khá công phu, họ đổ nước lạnh từ từ vào bột, khuấy đều tay. Tiếp tục đổ nước sôi vào và khuấy bột cho tan đều, hòa quyện vào nhau. Bột phải được ngâm từ 4 đến 6 giờ thì bánh mới dai và không có mùi chua. Khi đổ bánh, phải gạn bỏ phần nước lắng màu trắng trên mặt bột, rồi thay nước ấm vào bằng phần nước đã đổ ra. Sau đó, khuấy nhẹ tay.

3 Cách làm bánh bèo chén đậm đà thơm ngon ngất ngây tại nhà 5
Tôm làm nhân bánh là tôm tươi, sống ở đầm. Trước tiên, luộc tôm lấy nước, lột vỏ, chẻ sống lưng lấy chỉ, rửa sạch rồi để vào rổ cho ráo. Vỏ tôm dùng để nấu làm nước mắm. Nước mắm ăn bánh Bèo không có tỏi và không vắt chanh hay giấm, chỉ có ớt xanh cắt lát cho vào tùy độ cay của người dùng. Cho tôm vào máy xay nhuyễn. Để nóng chảo với chút xíu dầu ăn, phi tỏi thơm. Đổ tôm vào, trộn đều tay rồi đun lửa nhỏ, thêm chút muối rồi xào đến lúc nào thấy tôm hơi khô.

Chế bột vừa phải vào chén để bánh có độ mỏng như cánh bèo. Sắp các chén bánh vào nồi hấp cách thủy, khoảng 7 – 8 phút thấy bánh trắng đục là bánh đã chín. Sau khi chín, cho thêm tôm chấy, hành phi và tóp mỡ phía trên bánh. Bánh Bèo ngon hay không là do nhân tôm chấy và nước chấm quyết định. Cái khéo ở đây là pha nước chấm, sao cho thật vừa, không mặn không nhạt, vị hơi ngọt.

Ăn đúng cách mới ngon

Ăn bánh Bèo Huế đúng cách là phải ăn trong khuôn bánh. Ngoài phần nhân tôm, có nhiều nơi còn cho thêm một ít da lợn chiên vàng. Từng chén bánh Bèo nhỏ xíu còn nóng hổi được xếp đầy ra mặt bàn cùng chén nước mắm ngọt thơm ngon. Chan một ít nước mắm vào từng chén bánh và thưởng thức.

3 Cách làm bánh bèo chén đậm đà thơm ngon ngất ngây tại nhà 6

Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep

Cách làm bánh bèo chén nhân tôm thịt

Bánh bèo chén nhân tôm thịt
  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bánh bèo chén nhân tôm thịt Cho 4 người

Thịt heo nạc 100 gr Tôm 100 gr Bột gạo 200 gr Hành tím 2 củ Hành lá 3 nhánh Tỏi 2 tép Ớt 1 trái Dầu điều 3 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ đường) Nước mắm 4 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh bèo chén nhân tôm thịt

Dụng cụ thực hiện

Bộ nồi xửng hấp, chảo, dao, chén, tô,…

Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep

Cách chế biến Bánh bèo chén nhân tôm thịt

  • Sơ chế nguyên liệu

    Thịt heo bạn rửa qua nước muối loãng, sau đó rửa sạch vài lần với nước, rồi băm nhuyễn.

    Cách sơ chế thịt sạch sẽ, không hôi

    • Cách 1: Rửa sạch thịt với nước rồi ngâm thịt trong rượu khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa lại lần nữa với nước.
    • Cách 2: Ngâm thịt heo trong nước muối loãng khoảng 5 phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch.

    Tôm bạn bỏ đầu, bóc bỏ vỏ, rút bỏ chỉ trên lưng, rửa sạch sau đó băm nhuyễn (bạn có thể cắt nhỏ).

    Cách sơ chế và lấy chỉ tôm nhanh, sạch sẽ

    • Ngâm tôm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.
    • Để lấy chỉ tôm nhanh nhất là bạn rạch 1 đường trên lưng tôm rồi dùng đầu nhọn của que tăm khều chỉ tôm, sau đó rút đường chỉ ra loại bỏ.
    • Ngoài ra, bạn có thể gập đầu tôm rồi bóp nhẹ từ đuôi tôm để lộ phần chỉ đen, sau đó cầm chỉ tôm kéo nhẹ để lôi chỉ tôm ra ngoài.

    Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím và tỏi lột bỏ vỏ, sau đó băm nhuyễn.

  • Xào nhân

    Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng dầu ăn vào, bật lửa vừa, sau đó cho hết phần hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, rồi cho 3 muỗng canh màu điều vào.

    Tiếp theo, cho tôm và thịt băm nhuyễn vào xào thêm khoảng 2 phút trên lửa vừa cho tôm thịt săn lại, thì cho khoảng 500ml nước vào đun sôi.

    Kế tiếp, bạn nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình mình nha!

    Mách nhỏ: Bạn có thể mua dầu điều làm sẵn tại siêu thị, các cửa hàng tạp hóa hoặc thực hiện theo công thức của Điện máy XANH chia sẻ!

    Cuối cùng, hòa tan 60gr bột gạo (khoảng 2 muỗng canh) và 60ml nước, rồi cho vào chảo nhân đang sôi, vừa cho nước bột vào vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục, khi nước sôi lại thì bạn cho 2/3 phần hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

  • Pha bột và nước mắm

    Bạn cho hết bột bạo vào thau, thêm 500ml nước khuấy đều cho bột tan hết, để bột nghỉ 30 – 60 phút rồi cho thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 ít dầu ăn (bạn có thể không bỏ dầu ăn nha).

    Pha nước mắm ngọt ăn kèm bánh bèo theo công thức: cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 10 muỗng canh nước và 1 trái ớt băm nhuyễn, sau đó khuấy tan hỗn hợp là hoàn thành.

  • Làm bánh

    Bạn xếp chén làm bánh bèo vào xửng hấp sau đó đậy nắp nồi nấu khoảng 15 phút cho chén nóng, rồi cho bột đã pha vào, khoảng 1/3 chén (bạn có thể cho bột nhiều nếu thích ăn bánh dày), sau đó đậy nắp xửng hấp ở lửa vừa khoảng 10 phút cho bánh chín.

    Sau đó bạn vớt bánh ra, làm tương tự cho hết phần bột còn lại.

    Mách nhỏ: Cách nhận biết bột đã chín là có thể lấy tăm xăm vào bột bánh, nếu đầu tăm khô thì bánh đã vớt ra được nhé!

    Bạn cho vào chén bánh bèo 1 ít nhân và đậu phộng rang và ít hành lá cắt nhỏ là có thể thưởng thức rồi nha!

  • Thành phẩm

    Bánh bèo chén nhân tôm thịt màu thật đẹp và hấp dẫn. Bột bánh mềm dẻo, kết hợp nhân tôm thịt vừa ăn, ăn kèm nước chấm cay cay ngọt ngọt.

    Bánh sẽ ngon hơn nếu ăn nóng, rất thích hợp ăn vào ngày cuối tuần bạn nhé!

Cách làm bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tôm thịt

Bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tôm thịt
  • Chế biến

    1 giờ 15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tôm thịt Cho 3 người

Thịt heo 200 gr Tôm tươi 200 gr Bột gạo 250 gr Nước dừa tươi 400 ml Hành tây 1 củ Hành tím băm 1 muỗng canh Hành lá 1 ít( băm nhuyễn ) Nước mắm 2 muỗng cà phê Màu gạch tôm 1 muỗng cà phê Bột năng 40 gr( 30gr làm bột bánh và 10gr làm nhân) Dầu ăn 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ muối/ hạt nêm)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh bèo chén nhân tôm thịt

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, dao, chén, chảo, thau,…

Cách chế biến Bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tôm thịt

  • Sơ chế nguyên liệu

    Bạn rửa sạch 200gr tôm, dùng tay nhẹ nhàng bóc vỏ và bẻ đầu tôm 45 độ, rút từ từ phần chỉ lưng ra khỏi tôm. Để chắc chắn rằng tôm được sạch, bạn dùng dao khứa dọc sống lưng tôm, sau đó dùng mũi dao lấy phần chỉ tôm ra. Băm nhỏ tôm và cho vào chén.

    200gr thịt mua về rửa sạch với muối, sau đó dùng dao băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.

    Mách bạn:

    • Tôm có thể cắt nhỏ hoặc băm nguyễn đều được.
    • Ngoài ra, để khử mùi hôi thịt bạn có thể chà xát hoặc ngâm thịt với muối, gừng, giấm hoặc chanh khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước.
  • Xào nhân

    Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và 1 muỗng canh hành tím băm vào phi vàng cho thơm, sau đó cho phần thịt và tôm đã băm vào xào cho săn lại. Cho phần hành tây vào đảo đều với tôm thịt, nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng cà phê đường cho đậm vị và đổ 200ml nước vào đảo đều đến khi hỗn hợp sôi.

    Khi sốt tôm thịt bắt đầu sôi cho vào chảo 1 muỗng cà phê màu gạch tôm để tạo màu đẹp mắt cho nhân bánh bèo. Cuối cùng cho vào phần nhân 1 muỗng canh bột năng pha loãng (khoảng 10gr) với nước vào đảo đều đến khi hỗn hợp nhân bánh bèo sệt là được. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng và rắc hành lá rồi tắt bếp.

    Để làm mỡ hành, bạn đun nóng chảo và cho 4 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu ăn nóng thì cho hành lá vào, nêm thêm chút 1/2 muỗng cà phê muối và xào trên lửa vừa khoảng 3 phút thì tắt bếp.

  • Pha bột làm bánh

    Cho vào âu 250gr bột gạo, 30gr bột năng và 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều. Sau đó đổ 350ml nước vào, khuấy đều tay đến khi bột không còn vón cục và tan hoàn toàn.

    Để bánh dai và ngon hơn thì bạn đậy kín và để bột nghỉ 30 phút đến 1 tiếng.

  • Hấp bánh

    Thoa một lớp dầu ăn vào chén. Bột bánh bèo sau khi ủ cho thêm 300ml nước sôi vào và trộn đều lên rồi múc bột vào chén. Cho vào xửng và hấp bánh trong khoảng 8 phút đến khi bột chuyển sang màu trắng đục là bánh chín.

    Lưu ý: Nhớ thoa dầu vào chén trước khi đổ bánh để có thể lấy bánh ra dễ dàng sau khi hấp nhé.
  •  Pha nước mắm

    Nước mắm chan bánh bèo cũng đặc biệt hơn các nước chấm khác vì lấy nước dừa tươi để nấu nhằm tạo vị ngọt thơm. Cho vào chảo 400ml nước dừa tươi, 2 muỗng cà phê nước mắm và 2 muỗng cà phê đường rồi nấu đến khi sôi.

    Cuối cùng múc nhân tôm thịt, mỡ hành lên trên mặt bánh bèo rồi dọn cùng bát nước chấm là hoàn thành.

  • Thành phẩm

    Vậy là có những chén bánh bèo nóng hổi với sốt tôm thịt băm thơm lừng. Chấm với nước mắm tròn vị khiến bạn ăn hoài không dứt.

Cách làm bánh bèo chén tôm chấy

Nguyên liệu làm Bánh bèo chén tôm chấy Cho 4 người

Tôm tươi 300 gr Bột gạo 125 gr Bột năng 20 gr Muối 1/4 muỗng cà phê Nước lạnh 250 ml Nước sôi 370 ml Dầu ăn 1 muỗng cà phê Tỏi ớt băm 10 gr Mỡ hành 20 gr Bánh mì chiên 20 gr

Dụng cụ: Chảo, máy xay sinh tố, bếp, chén, muỗng, đũa…

Nguyên liệu món ăn bánh bèo chén tôm cháy

Cách chế biến Bánh bèo chén tôm chấy

  • Sơ chế tôm, ngâm bột

    Trộn đều bột năng, bột gạo và 1/4 muỗng cà phê muối với nhau cho đều.

    Thêm 250 ml nước lạnh vào khuấy đều, sau đó tiếp tục thêm 370 ml nước sôi vào và khuấy đều. Ngâm bột 4 – 6 tiếng rồi mới dùng.

    Luộc tôm và bóc vỏ, bỏ chỉ lưng.

  • Làm tôm khô

    Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

    Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn sau đó phi thơm tỏi rồi cho tôm đã xay vào. Rang ở lửa vừa tới khi tôm khô lại.

     

  • Hấp bột

    Vớt bỏ bớt nước trong phần bột, sau đó thêm vào 1 phần nước tương tự rồi khuấy đều.

    Cho bột vào chén, đổ khoảng 1/2 chén rồi đem hấp chín trong khoảng 10 phút.

     

  • Làm nước chấm

    Nấu tan 2 chén đường nhỏ với 1 chén nước mắm. Sau đó, pha thêm nước ấm vào nước mắm (tỉ lệ 1:1) rồi thêm tỏi ớt vào.

    Thêm mỡ hành, bánh mì chiên và rắc phần tôm rang lên bánh bèo là có thể dùng được.

  • Thành phẩm

    Bánh bèo chén tuy dân dã mà rất thơm ngon, chắc chắn làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.

Cách Làm Bánh Bèo Chén Có Xoáy Sâu

Nguyên Liệu Làm Bánh Bèo

Làm Vỏ Bánh

  • 220 gr bột gạo
  • 30 gr bột năng
  • ½ thìa café muối
  • ½ lát chanh
  • 350 ml nước lạnh (nước ở nhiệt độ thường)
  • 300 ml nước sôi
  • 20 ml dầu ăn
  • Dụng cụ: Thau đựng bột, màn bọc thực phẩm, dao,…

Làm Nhân Bánh

  • 200 gr thịt heo xay
  • 100 gr tôm tươi
  • 1 củ hành tây
  • 20 gr bột năng
  • 340 ml nước
  • Gốc hành, lá hành, hẹ
  • Bột màu gạch tôm hoặc màu đỏ thực phẩm
  • Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu
  • 1 ít chà bông

Làm Nước Chấm

  • 400 ml nước dừa
  • 70 ml nước mắm
  • 50 gr đường
  • Ớt

Cách Làm Bánh Bèo Chén Đơn Giản Tại Nhà

Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Tôm mua về rửa sạch cắt thành hạt lựu nhỏ
  • 1 củ hành tây gọt vỏ rửa sạch cắt hạt lựu nhỏ
  • Gốc hành và lá hành rửa sạch băm nhỏ
  • Hẹ cắt nhỏ, ớt cắt thành lát mỏng

Cách Pha Bột Bánh Bèo

  • Bước 1: Trộn 220 gr bột gạo vào 30 gr bột năng. Sau đó cho vào 1 muỗng café muối khuấy đều
  • Bước 2: Cho vào 330 ml nước lạnh và vắt vào đó một lát chanh mỏng khuấy đều
  • Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại mang đi ủ bột trong vòng 1 – 2 tiếng (ủ càng lâu càng tốt. Nếu các bạn không có thời gian thì cũng nên ủ bột ít nhất trong vòng 1 tiếng nhé)
  • Bước 3: Bột sau khi đã ủ xong cho vào 300 ml nước sôi (lưu ý: Phải nước thật sôi) khuấy đều hỗn hợp rồi cho vào 20 ml dầu ăn

Cách Làm Nhân Bánh

  • Phần Thịt: Ướp vào (muối, bột ngọt, đường) mỗi thứ 1 muỗng cafe. Rồi cho vào 1 ít tiêu để thơm
  • Phần Tôm: Ướp vào (muối, bột ngọt, đường) mỗi thứ ½ muỗng café. Rồi cho vào 1 ít tiêu
  • Ướp riêng phần thịt và tôm trong khoảng từ 10 – 15 phút.
  • Phần bột năng các bạn cho nước vào khuấy đều. Phần bột màu gạch tôm các bạn cũng cho nước vào khuấy đều để tạo màu cho phần nhân.
  • Tiến hành xào phần nhân: Bắc chảo lên cho dầu ăn vào đợi dầu nóng cho phần đầu hành đã cắt sẵn vào. Sau đó cho phần thịt vào xào thật chín phần thịt rồi cho tôm vào xào chín. Tiếp tục cho phần hành tây đã cắt sẵn vào rồi cho nước ngập phần thịt. Đậy nắp lại để phần nhân sôi lại rồi cho phần bột năng đã khuấy sẵn và phần bột màu gạch tôm đã khuấy sẵn vào rồi tắt bếp.

Cách Làm Mỡ Hành

  • Bắc nồi lên sau đó cho khoảng 50 ml dầu ăn nấu cho dầu thật nóng. Phần hẹ đã cắt sẵn cho vào 1 tí muối. Rồi đổ phần dầu sôi vào. Như vậy ta đã có được hỗn hợp mỡ hành.

Cách Làm Nước Chấm Ăn Kèm

  • Bắc nồi lên sau đó cho vào 400 ml nước dừa 70 ml nước mắm và 50 gr đường nấu sôi tan hết đường. Đổ ra chén và cho thêm ớt lát.

Công Đoạn Chế Biến

  • Bắc nồi hấp lên rồi sắp chén vào nồi hấp cho thật nóng chén trong vòng 3 phút. Rồi đổ lần lượt phần bột vào từng chén. Hấp bánh trong khoảng 5 phút. Cứ lần lượt như vậy cho đến khi hết bột.

Thưởng Thức Bánh Bèo

  • Bánh bèo sau khi đã hấp chín các bạn cho phần nhân bánh bèo lên rồi rưới mỡ hành và cho thêm 1 ít chà bông rưới nước mắm lên và thưởng thức thôi nào.

3 Cách làm bánh bèo chén đậm đà thơm ngon ngất ngây tại nhà 7

Bí Quyết Hấp Bánh Bèo Chén Thơm Ngon

  • Bạn nhớ hấp chén trước trong vòng 3 phút cho chén nóng như vậy bánh mới có được độ xoáy. Hấp bánh trong khoảng từ 3 – 5 phút sau khi thấy bánh đã trắng đục là bánh chín.

Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep

Yêu Cầu Thành Phẩm

  • Bánh bèo Hếu phải có vị của bánh. Vị thơm của phần nhân và vị ngọt có chút cay cay  của nước chấm.
  • Bánh màu trắng đục không bị rỗ.

3 Cách làm bánh bèo chén đậm đà thơm ngon ngất ngây tại nhà 8

Thành phẩm bánh

Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn thịt tươi ngon

  • Để làm món thịt heo hấp ngon, bạn nên chọn thịt ba chỉ để thịt mềm ngon không bị khô.
  • Màu sắc của thịt ngon là màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Còn những thịt heo có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi thì thịt đó đã bị ôi rồi, bạn không nên chọn loại thịt này nhé.
  • Thịt heo có độ săn chắc và đàn hồi cao là thịt ngon. Bạn có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt đàn hồi trở lại ngay, không nhớt, không chảy nước hay dịch là được.

Cách chọn tôm tươi ngon

  • Bạn nên chọn những loại tôm tươi với vỏ ngoài trong suốt còn hơi mùi của nước biển chứ không tanh. Không mua những loại tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất.
  • Không nên mua tôm chảy nhớt, thân uốn cong thành hình tròn, di chuyển ngón tay trên vỏ tôm thấy có sạn trong vỏ.
  • Tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau. Nếu đuôi tôm bị xòe ra thì tôm đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập mạp.

Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep

Những Lưu Ý Khi Làm Bánh Bèo Chén

  • Phần bột các bạn nhớ cho vào 1 ít chanh (chanh sẽ giúp làm giảm đi mùi của bột)
  • Phần bột các bạn nhớ ủ trong vòng ít nhất là 1 tiếng như vậy bột mới ngon
  • Trước khi hấp bánh các bạn nhớ hấp chén cho nóng trước như vậy bánh mới có độ xoáy sâu.
  • Nhớ pha đúng định lượng bột và nước như bên trên tránh pha quá nhiều nước bột sẽ bị loãng và bánh sẽ nhão không ngon

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh bèo chén cực đơn giản rồi. Chúc các bạn thành công.

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • bánh bèo chén đan phượng, hà nội
  • bánh bèo chén hà nội, hoàn kiếm, hà nội
  • Cách làm bánh bèo chén miền Trung
  • Bánh bèo
  • Cách làm bánh bèo nước
  • Tỷ lệ pha bột bánh bèo
  • Cách làm bánh bèo chén Huế
  • Cách làm bánh bèo nhân thịt