3 cách làm nui xào trứng đơn giản thơm ngon bắt mắt cho bữa sáng gia đình đầy năng lượng

• Nui xào trứng xúc xích
• Cách làm nui xào sốt cà chua trứng
• Nui xào trứng sốt cà chua
• Nui xào trứng rau cải
• Cách làm nui xào dầu hào
• Nui xào thịt băm
• Cách làm nui xào cay
• Nui xào ba rồi

Mỗi buổi sáng, bạn đều băn khoăn không biết nên nấu món ăn nào vừa đủ dinh dưỡng lại nhanh chóng cho gia đình của mình. Hãy thử bắt tay ngay vào làm món nui xào trứng.

Chỉ với nguyên liệu đơn giản, chỉ trong thời gian ngắn bạn có thể hoàn thành bữa sáng đầy đủ dưỡng chất. Cùng bỏ túi ngay cách làm nui xào trứng sau đây nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm nui xào trứng

Nguyên liệu chuẩn bị cho món nui xào trứng

Nguyên liệu của món nui xào trứng khá đơn giản và dễ tìm. Bạn chỉ cần chuẩn bị 200gr nui, 2 quả trứng gà hoặc trứng vịt ( tùy theo sở thích ). Cùng 1 ít củ cải trắng, cà rốt và một ít hành lá.

Ngoài ra, còn có một số nguyên liệu khác như: Mắm, dầu ăn, muối, hạt nêm, mì chính, tiêu và chanh

Chỉ với khâu chuẩn bị đơn giản trên, bạn có thể chế biến ngay món ăn thơm ngon này rồi.

Các bước tiến hành chế biến món nui xào trứng

Nui xào trứng được thực hiện khá đơn giản. Chỉ với các bước làm sau, bạn sẽ có thể chinh phục dạ dày của các thành viên không gia đình rồi đấy!

Bước 1: Luộc nui

Đầu tiên, bạn cần đun sôi 1 lít nước, rồi cho nui vào luộc, nhớ cho thêm một ít dầu ăn để nui được bóng và không bị dính vào thành nồi. Khoảng 15 phút sau, khi thấy nui đã mềm, bạn có thể vớt ra và xả qua nước lạnh một lần .

Bước làm này sẽ giúp nui không bị mềm quá cũng như không dính chặt vào nhau. Tiếp theo, vớt nui ra và để ráo. Một mẹo nhỏ khi luộc nui dành cho bạn đó là thêm xíu muối, cho niu ngấm gia vị hơn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã luộc nui, bạn bắt đầu cạo vỏ củ cải và cà rốt. Sau đó, dùng dao và bào thành từng sợi. Để củ cải và cà rốt có độ giòn và đẹp mắt, bạn ngâm chúng vào trong dung dịch nước có chanh và muối. Hoặc có thể thay thế bằng nước đá. Khoảng 15 phút sau, bạn vớt chúng ra và để cho ráo nước.

Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 3: Trộn salad

Để kích thích vị giác, cũng như không bị ngấy cho món ăn này. Việc ăn kèm với salad là cực kì phù hợp.

Bạn bỏ cà rốt và củ cải vào một bát tô. Tiếp theo, hãy pha hỗn hợp giữa ½ thìa cà phê muối, 2 thìa đường và 1 thìa nước cốt chanh. Rồi từ từ đổ vào, đảo nhẹ tay. Nếu gia đình bạn thích ăn cay có thể bỏ thêm một chút ớt.

Bước 4: Chế biến nui xào trứng

Đập trứng gà vào bát nhỏ, nêm ít nước mắm, mì chính và hạt tiêu, rồi dùng đũa đánh đều cho gia vị hòa tan.

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng, bạn đổ một ít dầu ăn vào. Phi thơm cùng một ít đầu hành lá, đến khi hành đã có mùi thơm và ngả vàng thì đổ nui vào xào đến khi chín vàng là được.

Đổ trứng đã được đánh đều vào chảo cùng nui, đảo đến khi nào chúng hòa quyện vào nhau. Lúc này, bạn nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị.

Cuối cùng, nhắc bếp xuống và cho hành lá thái nhỏ vào là hoàn thành.

Yêu cần cần đạt được của món nui xào trứng

Tưởng chừng đơn giản, nhưng món ăn nui xào trứng lại kích thích vị giác đến lạ. Cái giòn giòn của nui, cùng cái béo ngậy của trứng sẽ khiến bạn thổn thức. Chưa dừng lại ở đó, bạn còn có thể cảm nhận được vị giòn và cay nhẹ của củ cải trắng, của cà rốt.

Nui xào trứng phải đạt được mùi thơm, có màu vàng hấp dẫn. Nui vừa chín, khi nhai có độ giòn và hơi mềm, thấm đều gia vị.

Bạn còn chần chờ gì mà không bắt tay chế biến món ăn độc đáo này cho gia đình mình ngay thôi nào.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm nui xào trứng cút sốt cay

• Chuẩn bị

  15 phút

• Chế biến

  30 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Nui xào trứng cút sốt cay Cho 3 người

Nui 200 gr Trứng cút 20 quả Ớt bột Hàn Quốc 1 muỗng canh(hoặc ớt bột thường) Tương ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh Rong biển 1 lá Cá cơm khô 30 gr Tôm khô 100 gr Lá hẹ 1 ít Siro bắp 1/2 muỗng canh Đường 1/2 muỗng canh Nước tương 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua trứng cút ngon

• Đối với trứng cút tươi bạn nên chọn những quả trứng có vỏ hơi thô ráp, bên ngoài trứng còn lớp phấn trắng.
• Không nên chọn trứng trơn láng, có những chấm đen, mốc do bị ẩm.
• Bạn có thể cầm 2 đầu quả trứng và lắc nhẹ gần tai, nếu là trứng cút tươi sẽ rất đặc và khi lắc sẽ không nghe tiếng động. Nếu là trứng cũ thì khi lắc sẽ nghe tiếng động do có khoảng trống phía trong và trứng bị lỏng.

Tương ớt Hàn Quốc là gì?

• Tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) là loại gia vị phổ biến mang đậm nét đặc trưng văn hóa của người Hàn Quốc.
• Thành phần chính của tương ớt Gochujang thương là ớt tươi và đậu lên men.
• Tương ớt này có dạng sánh mịn, vị cay vừa phải, thơm đặc trưng mùi ớt phù hợp cho các món canh, lẩu, nướng, xào,…

Lưu ý khi chọn mua nguyên liệu Hàn Quốc

• Bạn có thể tìm mua ớt bột Hàn Quốc và tương ớt Hàn Quốc tại các siêu thị, cửa hàng bách hóa bán sản phẩm nhập khẩu hay chuyên bán sản phẩm Hàn Quốc uy tín.
• Đối với các sản phẩm đóng gói, các bạn nên kiểm tra kĩ hạn sử dụng, bao bì bên ngoài nguyên vẹn, không rách hay bị ố màu, sản phẩm bên trong không nổi mốc, không có vết thâm hay chảy dịch lạ bất thường.

Cách chế biến Nui xào trứng cút sốt cay

• 1

  Luộc nui

  Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 lít nước nấu sôi, tiếp đó bạn cho nui vào luộc tầm 10 – 12 phút.

  Sau đó vớt nui ra xả nhanh với nước lạnh, để ráo bớt nước rồi trộn đều 1 muỗng canh dầu ăn để không bị dính nhau.

  

  
• 2

  Luộc trứng cút

  Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 lít nước nấu sôi, tiếp đó bạn cho trứng cút vào luộc tầm 4 – 5 phút.

  Sau đó vớt trứng cút ra ngâm nước lạnh thêm 5 phút rồi bóc vỏ.

  Mách bạn: Có thể cho vào nước luộc trứng 1 ít giấm để lột vỏ trứng nhanh và dễ dàng hơn.

  

  
• 3

  Làm sốt xào

  Bạn cho vào tô 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh siro bắp, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc.

  Sau đó bạn dùng muỗng đảo đều hỗn hợp.

  

  
• 4

  Nấu nước dùng

  Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 lít nước nấu sôi, tiếp đó bạn cho 1 lá rong biển cắt nhỏ, 30gr cá cơm khô, 100gr tôm khô vào hầm khoảng 30 phút cho ra chất ngọt.

  Sau đó bạn rây lấy nước dùng.

  

  
• 5

  Xào nui

  Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho phần nước dùng vào chảo, thêm nước sốt đảo đều, rồi cho nui, trứng cút vào chảo.

  Bạn đun khoảng 10 phút cho tới khi cạn nước thì thêm hẹ cắt khúc vào, đảo đều và nêm nếm gia vị lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình, tắt bếp.

  

  

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Nui xào trứng cút sốt cay rất bắt mắt và hấp dẫn, thơm ngon với nui dai mềm, không bị nhão, thấm sốt gia vị cay cay, cộng thêm vị bùi béo của trứng cút rất ngon miệng.

  

  

Cahcs làm nui xào trứng thịt nguội

• Chuẩn bị

  5 phút

• Chế biến

  30 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Nui xào trứng thịt nguội Cho 2 người

Nui 200 gr Trứng gà 2 quả Thịt nguội 100 gr Bơ lạt 1 muỗng cà phê Hành tây 1/2 củ Tỏi 3 tép Bột phô mai parmesan 4 muỗng canh Muối 1/2 muỗng cà phê Đường 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 2 muỗng canh Tiêu 1 ít

Cách chọn mua trứng tươi ngon

• Màu sắc trứng: Trứng gà công nghiệp có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không có vết nứt và đốm đen. Với trứng gà ta, bạn không dựa vào màu sắc để chọn mua vì tùy loại trứng mà vỏ có màu khác nhau.
• Cảm nhận bằng tay: Trứng tươi là khi cầm quả trứng lên, thấy vỏ sần sùi hơi nhám. Trứng cũ sẽ trơn, láng bóng hơn.
• Lắc trứng: Đưa trứng vào sát tai lắc nhẹ, trứng càng để lâu thì chuyển động càng nhiều.
• Soi trứng dưới ánh sáng: Khi soi dưới bóng đèn, hoặc dưới ánh mặt trời thấy buồng khí của trứng nhỏ, lòng đỏ nằm giữa có màu hồng hoặc cam, lòng trắng trong suốt là trứng mới. Ngược lại buồng khí lớn, lòng đỏ màu đỏ đậm, nổi vân là trứng cũ.

Cách chế biến Nui xào trứng thịt nguội

• 1

  Luộc nui

  Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 lít nước nấu sôi, tiếp đó bạn cho nui vào luộc tầm 10 – 12 phút.

  Sau đó vớt nui ra xả nhanh với nước lạnh, để ráo bớt nước rồi trộn đều 1 muỗng canh dầu ăn để không bị dính nhau.

  

  
• 2

  Xào thịt nguội

  Thịt nguội bạn cắt miếng vuông nhỏ khoảng 1/2 lóng tay, hành tây cắt hạt lựu, tỏi băm nhỏ.

  Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê bơ lạt vào chảo, đun chảy bơ.

  Khi bơ đã chảy thì bạn cho tỏi băm, hành tây vào xào khoảng 1 phút cho thơm, rồi cho thịt nguội vào đảo đều.

  

  
• 3

  Xào nui

  Tiếp đó bạn cho nui vào chảo, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 ít tiêu, nêm nếm gia vị lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình.

  Bạn đập bỏ vỏ 2 quả trứng vào chén, đánh tan lòng đỏ rồi cho vào chảo nui, thêm 2 muỗng canh bột phô mai parmesan, đảo đều nhẹ nhàng thêm 1 – 2 phút thì tắt bếp.

  Rắc đều 2 muỗng canh bột phô mai parmesan trên mặt là hoàn thành rồi.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Nui xào trứng thịt nguội với nui mềm thơm, thêm vị béo của trứng, phô mai kết hợp với mùi vị đặc trưng của thịt nguội, rất đáng để bạn thực hiện và thưởng thức.

  

  

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Kinh nghiệm trong quá trình nấu nui xào trứng

Để thành công với cách làm nui xào trứng, bạn cần phải bỏ túi ngay những kinh  nghiệm sau đấy nhé!

• Nuôi luộc vừa phải, không luộc quá lâu. Tránh tình trạng khi xào bị nát và hãy nhớ rằng bỏ chúng ngay vào trong bát nước lạnh khi luộc xong nhé! Điều này sẽ khiến chúng thêm được bắt mắt hơn, đồng thời để nui ngừng nở.
•  Khi xào nui với trứng, bạn nhớ để lửa nhỏ và đảo nhẹ tay. Như vậy nuôi mới ngấm gia vị và đạt được độ giòn nhất định.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu món nui xào trứng này bằng thịt bằm đấy. Cách làm này cũng không kém phần hấp dẫn đâu.
• Thưởng thức nui xào trứng ngay khi còn nóng sẽ vô cùng thơm ngon

Cách làm món nui xào trứng không hề khó. Chỉ cần bạn lưu ý một chút là có thể thành công với món ăn này.

Có thể nói rằng món nui xào trứng được chế biến vô cùng đơn giản. Bằng những nguyên liệu dễ tìm, và cách làm nui xào trứng đơn giản. Bạn đã có ngay một món ăn sáng đầy dinh dưỡng mà lại thơm ngon nữa. Thay vì các món ăn khiến gia đình bạn chán ngấy, tại sao bạn không thử ngay món ăn này nhỉ? Hi vọng bạn sẽ thành công với món ăn này.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: