Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cách làm Pad Thái chay
- Cách làm Pad Thái gà
- Pad Thái menu
- Cách làm sốt Pad Thái
- Cách làm bạc Thái
- Pad Thái ăn liền
- Pad Thái là gì
- Pad Thái Hà Nội
Thái Lan được biết đến với một nền ẩm thực đậm đà bản sắc phương Đông với những món ăn hấp dẫn. Pad Thái là một trong những món ăn trở thành biểu trưng cho ẩm thực xứ sở chùa vàng. Cùng với Tom Yum, Pad Thái vinh dự nằm trong top 50 các món ăn ngon châu Á do kênh CNN bình chọn năm 2011.
” alt=”” aria-hidden=”true” />
Pad Thái món ăn mang nhiều đặc trưng của ẩm thực Thái Lan
Pad Thái xuất hiện từ rất lâu trong đời sống của người Thái. Sợi phở mềm, dai cùng hương vị chua, ngọt tổng hòa một cách tinh tế là nét cuốn hút cho món ăn này. Điều đặc biệt là tất cả mọi hương vị đều quyện lẫn vào nhau, không cái nào lấn át cái nào. Một chút vị ngọt của xốt, vị chua chua của chanh, vị mặn của nước mắm và cay nồng của ớt sẽ khiến cho những ai đã từng thưởng thức qua món Pad Thái sẽ mãi không quên. Tuy có nhiều điểm chung với món phở xào của người Việt nhưng Pad Thái lại có thêm vị cay – đặc trưng của ẩm thực Thái rất kích thích vị giác. Cách làm Pad Thái chuẩn vị từ món ăn ngon mỗi ngày video của Camnangbep.com ngay dưới đây sẽ giúp bạn trải nghiệm một trong những món nổi tiếng của xứ sở chùa vàng.
Pad Thái là gì?
Pad Thái hay còn còn gọi là mì xào Thái, có cách làm đơn giản nhưng khá nhiều công đoạn. Chúng là món mì gạo xào truyền thống của người Thái Lan. Theo đó các đầu bếp của “xứ sở Chùa vàng” sẽ các thành phần quê nhà và nước mắm me chua ngọt phong cách riêng. Cho đến nay, đây vẫn là món ăn nổi tiếng và rất được lòng du khách trên khắp thế giới.
Đặc sản Pad Thái được tạo nên từ mì xào hoặc chiên với lớp trứng mỏng bên ngoài để món ăn hấp dẫn. Bên cạnh đó món ăn còn có đậu hũ, tôm, đậu phộng, thịt gà, thịt bò…tùy theo khẩu vị. Món ăn kết hợp cùng giá hẹ mang đến sức hút đặc biệt chiều lòng khẩu vị du khách bốn phương.
Vào năm 2011 món Pad Thái đã được xếp hạng 5 trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới theo khảo sát của khán giả đài CNN International. Ngoài ra, ngày 7 tháng 11 năm 2017 logo Google Doodle với món mì xào này cũng xuất hiện trên trang chủ của Google các quốc gia Hoa Kỳ, Úc, Canada, New Zealand… Điều này cho thấy sự nổi tiếng của Pad Thái là không thể xem thường.
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Cách làm Pad Thái đúng vị ngay tại nhà
Nguyên liệu
- Bánh phở: 400g
- Tôm khô: 100g
- Tôm tươi: 810 con
- Đậu hũ chiên: 2 miếng
- Trứng gà: 2 trái
- Đường thốt nốt: 220g
- Đường trắng: 100g
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Giá, hẹ: 100g
- Hành tím , tỏi, ớt trái
- Đậu phộng: 50g
- Me chua lấy nước: 1 gói
Những nguyên liệu vô cùng dân dã
Các bước thực hiện
Làm nước sốt Pad Thai
Me bỏ ra chén, pha nước ấm, rồi lọc qua rây để có nươc cốt me
Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, cho đường thốt nốt nghiền nhỏ, đường trắng, nước mắm , nước cốt me vào nấu, khi các nguyên liệu đã tan đều vào nhau, bạn chỉnh lửa nhỏ, đun một lúc đến khi nước sốt kẹo lại thì tắt bếp, để nguội
Sơ chế bánh phở và đậu phụ
Bánh phở ngâm vào nước lạnh một lúc, vớt ra để ráo nước
Đậu hũ rửa sạch, cắt thành những miếng vuông nhỏ khoảng 3cm
Chuẩn bị các loại tôm
Một điểm lưu ý cho các bạn là món Pad Thái truyền thống không bao giờ ăn với loại thịt nào khác ngoài tôm, bao gồm cả tôm tươi và tôm khô
Tôm khô, các bạn ngâm tôm trong nước ấm khoảng 7 phút để tôm mềm
Tôm tươi rửa sạch, cắt dọc sống lưng bỏ chỉ tôm, sau đó bóc vỏ chỉ chừa lại phần đuôi tôm cho đẹp
Nấu Pad Thái
Làm nóng chảo, cho dầu vào rồi phi thơm hành tỏi, bạn cho đậu hũ vào chiên giòn, cho tiếp tất cả tôm vào đảo chung, nêm nếm bằng một chút muối nhé các bạn.
Đập trứng ra bát rồi đánh đều
Cho bánh phở vào chảo xào cùng tôm và đậu hũ. Khi thấy bánh phở đã nóng, bạn cho phần trứng đã đánh đều vào, đảo thật đều tay để trứng thật tơi nhé.
Tiếp đến , múc hỗn hợp nước sốt nêm vào chảo. Pad Thái đúng kiểu sẽ hơi ướt và có nước sắp sắp. Bạn có thể cho hết toàn bộ phần sốt đã làm sau đó nêm nếm vị mặn lại cho vừa ăn.
Tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn
Khi các nguyên liệu trong chảo đã chín, bạn cho 50g đậu phộng, giá và hẹ vào đảo đều lần nữa. Bạn thích ăn cay nhiều hay ít thì cho lượng ớt phù hợp vào chung. Việc cho ớt vào sau cùng sẽ làm cho món ăn dậy nên mùi hăng nóng rất đúng kiểu.
Dọn món và thưởng thức
Bạn cho Pad Thái ra dĩa được trải một tấm lá chuối . Cho một vài cọng hẹ xanh lên trên bề mặt để có màu sắc hấp dẫn hơn.
Cách làm Pad Thái tôm hải sản đơn giản thơm ngon
Cách làm Pad Thái sẽ là một món ngon mới lạ khiến cả nhà ngạc nhiên. Đây chính là món ăn giúp người nội trợ làm mới thực đơn nhàm chán của gia đình. Nó vừa giúp đảm bảo dinh dưỡng vừa kích thích đánh thức khẩu vị ngon miệng, ăn nhiều hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 400 gram bánh phở
- 100 gram tôm tươi
- 2 miếng đậu hũ trắng
- 100 gram tôm khô
- 2 quả trứng gà
- 220 gram đường thốt nốt
- Hành tím, tỏi, ớt
- Giá hẹ
- Đậu phộng
- 1 Vắt me
- Chanh
- Nước mắm
- 100 gram đường trắng
Cách làm Pad Thái tôm đơn giản mà ngon chuẩn vị
Sơ chế nguyên liệu Pad Thái
- Bạn hãy mang bánh phở đi ngâm vào nước lạnh sau đó vớt ra để cho ráo nước.
- Đậu hũ măng thái thành các miếng hình vuông. Tiếp theo bắc chảo nóng bỏ dầu vào chiên vàng đều thì vớt ra.
- Tôm tươi mang đi rửa sạch, bóc vỏ rồi lấy phần chỉ trên lưng tôm.
- Tôm khô bỏ vào chén ngâm cùng nước ấm sau khi tôm mềm thì vớt ra.
- Giá và hẹ mang đi ngâm nước muối loãng, rửa sạch sau đó vớt ra để ráo nước.
- Tỏi hành mang đi bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhỏ
Cách làm nước sốt mắm me ăn Pad Thái
- Bạn hãy lấy vắt me bỏ vào chén cho vào một ít nước ấm. Sau đó dùng thìa dầm nhuyễn để me hòa ra nước.
- Tiếp theo bạn lấy rây để lọc lấy nước cốt me. Bắc chảo lên bếp cho nóng để lừa vừa, cho vào 2 thìa canh đường thốt nốt, 2 thìa canh nước mắm, nước cốt me, 2 thìa cà phê đường trắng.
- Bạn hãy để lửa nhỏ liu riu để sốt sền sệt lại, hòa tan hết thì tắt bếp.
Nấu Pad Thái tôm
- Bạn bắc chảo lên bếp khi chảo nóng hãy bỏ dầu ăn, tỏi và hành băm vào phi thơm vàng. Tiếp đến bỏ đậu hũ vào xào cho tôm tươi, tôm khô vào xào chung.
- Tiếp theo bạn hãy nêm nếm ít muối, bột ngọt để tôm và đậu thấm vị. Sau đó 3 phút hãy cho bánh phở vào đảo điều.
- Bạn hãy cào đều đến khi phở tơi ra, cùng lúc hãy đập trứng khi chén khuấy tan đều. Sau đó bạn đổ trứng vào xào đều tay để trứng bám vào các sợi phở.
- Tiếp theo bạn hãy cho nước sốt me vào đảo đều cho hòa tan sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó bạn cho gái hẹ vào xào vừa chín thì tắt bếp. Cách làm Pad Thái đúng chuẩn sẽ có vị mặn mặn, chua chua và ngọt ngọt.
Thưởng thức Pad Thái tôm ngon đúng vị
- Cuối cùng bạn hãy múc món ăn ra đĩa, cắt vài lát ớt để phái trên. Sau đó hãy rắc lên trên một ít đậu phộng rang đã giã nhỏ là có thể thưởng thức ngay.
- Cách làm món Pad Thái rất thích hợp cho bữa ăn sáng. Ngoài ra bạn có thể làm món này khi nhà có khác hoặc có tiệc. Tin chắc hương vị đặc biệt, lạ miệng này sẽ khiến mọi người tắm tắt khen ngợi.
Cách làm Pad Thái tôm thịt chua cay
Cách chế biến món Pad Thái sẽ hoàn hảo hơn khi bạn kết hợp đầy đủ các nguyên liệu thịt gà, tôm, bánh phở, giá hẹ… cùng nước sốt chua cay mặn ngọt đậm đà hương vị. Dưới đây hãy cùng “bỏ túi” ngay cách chế biến này.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300 gram bánh phở
- 150 gram tôm tươi
- 100 gram ức gà
- 30 gram tôm khô
- 2 quả trứng gà
- 150 gram đậu hũ trắng
- Giá hẹ
- 20 gram củ cải muối
- 20 ml nước cốt me
- Hành tím, tỏi
- 40 gram đường thốt nốt
- Tương ớt
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối, bột ngọt…
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Cách chế biến món Pad Thái tôm thịt
Cách làm nước sốt Pad Thái tôm thịt
- Đầu tiên bạn hãy bắc chảo lên bếp. Sau khi chảo nóng hãy bỏ vào 2,5 thìa canh đường thốt nốt đập nát, 4 thìa cà phê nước cốt me, 4 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa canh tương ớt .
- Tiếp theo bạn vặn lửa nhỏ liu riu dùng thìa khuấy đều để các nguyên liệu hòa vào nhau và sệt lại.
Sơ chế nguyên liệu tôm thịt
- Hẹ sau khi cắt khúc vừa ăn hãy mang ngâm nước muối loãng cùng với giá đỗ. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.
- Đậu hủ trắng rửa sạch và cắt thành các khối vuông nhỏ.
- Ức gà mang đi chà muối chanh, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Tôm tươi lột vỏ, rút chỉ đen và rửa sạch để ráo nước.
- Tôm khô mang đi ngâm nước ấm, khi mềm vớt ra để khô nước.
- Bạn hãy bắc chảo lên cho vào 50ml dầu ăn, đợi đầu nóng thì cho đậu hủ vào chiên. Chiên đến khi vàng giòn thì bỏ vào 20gram củ cải muối băm nhuyễn, hành tím và tỏi băm phi vàng đều.
- Tiếp theo cho tôm khô, ức gà và tôm tươi vào xào chung. Nêm nếm vào một ít muối, bọt ngọt, hạt nêm cho thấm vị.
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Cách chế biến Pad Thái với tôm thịt
- Cho vào chảo 300gram bánh bở, hẹ giá đỗ và xào. Tiếp theo cho nước sốt Pad Thái vào xào đều tay trên lửa lớn.
- Sau đó bạn hãy đưa bánh phở qua một bên, chừa một khoảng trống cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào. Đập vào 2 quả trứng gà, xào trứng trộn lẫn vào phở để chúng chín đều.
- Sau cùng bạn hãy rang đậu phộng giã nhỏ rắc lên phía trên. Múc ra đĩa và thưởng thức ngay. Cách làm Pad Thái đầy đủ nguyên liệu này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn món ăn tuyệt vời.
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Ăn Pad Thái đúng cách
Người Thái Lan sẽ không bao giờ dùng món Pad Thái chung với cơm trắng hay món cà ri. Nó thuộc loại một món ăn trong một bữa ăn. Ngoài đỗ và hẹ, món Pad Thái có thể ăn cùng với hoa chuối hoặc được cho thêm nước cốt chanh để tăng vị chua chua. Khi ăn món Pad Thái, bạn có thể cho các phụ liệu như ớt sấy khô, nước mắm vào để hợp khẩu vị của mình.
Với cách làm Pad Thái tại nhà trên đây, hy vọng bạn sẽ trổ tài mang đến những món ăn hấp dẫn cho gia đình nhé! Chúc bạn thành công.
Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cách làm Pad Thái chay
- Cách làm Pad Thái gà
- Pad Thái menu
- Cách làm sốt Pad Thái
- Cách làm bạc Thái
- Pad Thái ăn liền
- Pad Thái là gì
- Pad Thái Hà Nội