3 cách làm rau bí xào thơm ngon hấp dẫn cực đơn giản cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách chọn mua rau bí tươi ngon

Rau bí là ngọn và lá của cây bí ngô. Khi mua bạn nên chọn mua những bó rau có ngọn vươn dài, các lóng cách xa nhau. Cuống rau mập và ngắn ít lông tơ. Về màu sắc, nên chọn lá màu xanh đen và có ngọn màu xanh nhạt thì rau bí sẽ ngon.

Hướng dẫn cách xào rau bí với thịt bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 bó rau bí
• 200g thịt bò thăn
• 1 củ tỏi
• Gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu
• Dụng cụ: Chảo, bát tô, đũa…

Cách xào rau bí với thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rau bí lựa lấy phần non, đem nhặt sạch, tước bỏ sơ, để riêng cọng bí non, rửa sạch, để ráo.
• Phần rau bí tước bỏ sơ ở gân lá, vò qua cho nát, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Thịt bò đem rửa sạch, thái thành miếng mỏng, ướp với 1/3 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê nước mắm, trộn đều, ướp trong khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.
• Tỏi đem bóc bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Bước 3: Xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và 1/2 bát tỏi băm vào phi thơm đến khi tỏi chuyển sang màu vàng thì cho thịt bò vào xào, vặn lửa lớn, đảo đều thịt bò cho chín tới thì múc ra đĩa.

Bước 4: Xào rau bí

• Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và 1/2 bát tỏi còn lại vào phi thơm đến khi tỏi chuyển sang màu vàng thì cho rau bí vào, đảo đều tay khoảng 3 – 5 phút.
• Sau 3 – 5 phút, bạn đổ phần thịt bò vừa xào vào chảo đảo cùng với rau bí, nêm nếm sao cho vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong các bước xào thịt bò trên đây, bạn múc rau bí xào thịt bò ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.

Mẹo & lưu ý

Lá bí dễ hút dầu ăn và thấm gia vị hơn so với phần ngọn. Chính vì vậy, nên dùng phần cọng nhiều hơn thì khi xào sẽ giòn, xanh và không bị nhũn.

Khi chọn rau bí, nên chọn những bó có nhiều cọng, lá nhỏ, màu xanh sáng. Dùng tay bấm thử vào ngọn thấy non thì nên lấy.

Trên đây là cách xào rau bí mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Camnangbep.com mong rằng bạn sẽ chế biến thành công những cách nấu rau bí này nhé. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!