3 Cách làm thịt bò xào cần tây đơn giản thơm ngon dậy mùi ngát hương đậm đà đưa cơm

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • thịt bò xào cần tây, hành tây cà chua
  • thịt bò xào cần tây, tỏi tây
  • Thịt bò xào rau cần tây
  • Thịt bò xào hành tây ớt chuông cần tây
  • Thịt bò xào cần tây cà rốt
  • Thịt bò xào cần tây dứa
  • Thịt bò xào cần tây đã lát
  • Thịt bò xào cần tây ớt chuông
thịt bò xào cần tây
thịt bò xào cần tây

YouTube video

Thịt bò xào là một trong những món xào được nhiều người yêu thích. Hôm nay, Camnangbep.com sẽ giới thiệu đến bạn công thức chế biến món thịt bò xào cần tây vừa đơn giản lại thơm ngon dậy mùi ngát hương. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Tác dụng của rau cần tây

1. Trị chứng cao huyết áp

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng cần tây có tác dụng trị chứng cao huyết áp rất hiệu quả. Theo đó, trong cần tây có chứa chất hóa học tự nhiên apigenin, chất này có khả năng trị chứng cao huyết áp và giúp giãn nở mạch máu rất tốt.

cần tây có tác dụng trị chứng cao huyết áp rất hiệu quả

Để trị bệnh cao huyết áp bằng cần tây, người ta dùng rau cần tây thái dài khoảng 1 đốt ngón tay rồi mang sắc lấy nước uống. Nước này nên uống 3 lần/ngày, chỉ sau một thời gian ngắn là có thể thấy rõ được công hiệu.

Cần tây là một thực phẩm vô cùng quen thuộc. Ngoài những món ăn ngon được chế biến từ cần tây, cần tây còn có những tác dụng tuyệt vời đối với người bị cao huyết áp.

2. Phòng tránh ung thư

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng chất flavonols, furanocoumarins và acid phenoli trong rau cần tây có thể phòng chống và ngăn chặn sự lan truyền của các tế bào ung thư.

3. Giúp xương chắc khỏe

Trong rau cần tây còn có chứa nhiều vitamin K, canxi và magie. Đây là các chất rất cần thiết cho quá trình tạo xương.

Trong rau cần tây còn có chứa nhiều vitamin K, canxi và magie giúp xương chắc khỏe

Ngoài ra, chất polyacetylene có trong loại rau này còn có tác dụng kháng viêm, giảm đau xung quanh khớp và giảm đau do sưng khớp.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

4. Phục hồi sức khỏe

Rau cần tây cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như vitamin A, vitamin B, vitamin C, Mg, Fe, Cu, K, Ca,… giúp cơ thể bạn nhanh chóng phục hồi khi bị mất nước vào những ngày nắng nóng hoặc do luyện tập quá sức, sau ốm.

5. Giải độc tố ra khỏi cơ thể

Hàm lượng albumin có trong rau cần tây là một chất giúp giải độc cơ thể, chống tiêu khát, đặc biệt là ngộ độc kim loại nặng. Trong những trường hợp này bạn có thể dùng nước ép rau cần cả rễ sẽ mang lại tác dụng tốt hơn.

6. Chữa mất ngủ

Nhiều người còn thường xuyên sử dụng cần tây để có được giấc ngủ ngon hơn vì chất kiềm trong cần tây sẽ giúp giảm bớt căng thẳng và làm dịu đi các dây thần kinh.

Nhiều người còn thường xuyên sử dụng cần tây để có được giấc ngủ ngon hơn

Chính vì thế mà người sử dụng cần tây thường xuyên luôn có được những giấc ngủ sâu và ngon. Buổi tối, bạn có thể uống một cốc nước ép cần tây trước khi đi ngủ để cảm nhận hiệu quả của loại rau này nhé.

7. Cải thiện chứng thiếu máu

Rau cần tây có chứa nhiều sắt – chất giúp kích thích sản sinh hồng cầu trong máu. Bởi thế mà những người thiếu máu thường hay sử dụng cần tây.

Cách tốt nhất để trị thiếu máu bằng cần tây là chế biến món cần tây xào thịt bò hoặc cần tây xào thịt heo bởi hai món này rất ngon mà trong thành phần của 2 loại thịt này cũng có chứa rất nhiều chất sắt.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

8. Tốt vệ gan

Một nghiên cứu tại Ai Cập tiết lộ rằng khi chuột được cho ăn cần tây đỏ với rau diếp xoăn và lúa mạch, cơ thể chúng giảm lượng mỡ nguy hiểm tích tụ trong gan. Chuột càng được ăn nhiều cần tây, rau diếp xoăn và lúa mạch thì gan của chúng càng khỏe mạnh.

Các nhà khoa học cũng khẳng định cần tây có chức năng tương tự trên cơ thể con người.

9. Giảm viêm

Cần tây chứa các chất chống oxy hóa và polysaccharide (một loại phân tử carbohydrate) được biết có tác dụng như chất kháng viêm, đặc biệt là chất chống oxy hóa flavonoid và polyphenol.

Cần tây chứa các chất chống oxy hóa và polysaccharide có tác dụng như chất kháng viêm

Những chất này hỗ trợ sức khỏe toàn diện, đặc biệt cho người lớn tuổi, bằng cách chống lại các tác hại của gốc tự do (hay còn gọi là mất cân bằng oxi hóa) làm cơ thể bị viêm. Viêm nhiễm thường là nguyên nhân của bệnh mạn tính như ung thư, tim mạch, viêm khớp…

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

10. Giúp lợi tiểu

Cần tây còn là thực phẩm giúp lợi tiểu rất tốt. Chất kali và natri trong cần tây là 2 chất giúp kích thích cơ thể sản xuất nước tiểu.

Ngoài ra, 2 chất này còn có khả năng điều chỉnh lượng chất lỏng trong cơ thể bằng cách loại bỏ lượng nước thừa. Nếu bạn đang gặp tình trạng tiểu khó thì hãy năng sử dụng cần tây vào nhé.

11. Phòng tránh nhiễm trùng ống tiết niệu

Cần tây giúp làm giảm axit uric và kích thích sản xuất nước tiểu nên có lợi trong việc đánh bại các bệnh viêm nhiễm do vi khuẩn trong ống tiêu hóa và các cơ quan sinh sản gây ra.

Cần tây còn giúp cơ thể phòng tránh bệnh rối loạn bàng quang, nhiễm trùng đường tiết niệu, bệnh thận và u nang.

12. Giúp giảm cân

Cần tây có chứa nhiều nước, khoảng 1/3 là chất xơ. Chất xơ sau khi vào trong dạ dày và ruột không thể tiêu hóa, chỉ cung cấp cảm giác “no” chứ không cung cấp calo, do đó rất có lợi cho việc giảm cân.

Cần tây có chứa nhiều nước, khoảng 1/3 là chất xơ có tác dụng giúp giảm cân

Về phương diện này, hiệu quả của cần tây còn cao hơn cả những rau xanh và trái cây tốt thường thấy như cà chua, táo, súp lơ xanh, cải bắp…

13. Giúp da căng mịn, săn chắc

Theo chuyên gia dinh dưỡng Tamara Rausch, cần tây chứa nhiều chất carotene – một chất có khả năng bảo vệ sức khỏe làn da ở cấp độ phân tử.

Không những vậy, chúng còn giúp cân bằng quá trình sản sinh tế bào, tăng cường phục hồi và duy trì collagen tự nhiên, giúp da săn chắc, mịn màng, đẩy lùi các dấu hiệu lão hóa.

14. Bảo vệ thành ống tiêu hóa khỏi lở loét

Đây là một trong các lợi ích của cần tây mà đa số mọi người ít biết đến: nó có thể giúp phòng ngừa và giảm hình thành các vết loét gây đau đớn. Một nghiên cứu năm 2010 phát hiện ra cần tây chứa chiết xuất ethanol đặc biệt hữu ích trong việc bảo vệ thành ống tiêu hóa khỏi tình trạng lở loét.

Cách làm thịt bò xào cần tây

Nguyên liệu làm Thịt bò xào cần tây Cho 2 người

Thịt bò 300 gr Cần tây 1 bó(khoảng 100gr) Dầu ăn 2 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ bột ngọt/ hạt nêm)

Cách chế biến Thịt bò xào cần tây

  • Sơ chế nguyên liệu

    Đầu tiên, thịt bò mua về bạn đem rửa qua với nước muối loãng, sau đó rửa sạch rồi cắt lát mỏng vừa ăn và cho ra .

    Tiếp đến, nhặt bỏ lá hư hỏng và vàng úa của rau cần tây, sau đó rửa sạch rồi cắt khúc thành những khúc nhỏ vừa ăn.

  • Làm thịt bò xào cần tây

    Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho thịt bò vào xào nhanh trong vòng 2 phút ở lửa lớn.

    Đến khi thịt săn lại thì cho vào thịt khoảng 4 muỗng canh nước lọc rồi hạ lửa vừa và tiếp tục xào thịt thêm khoảng 3 phút nữa cho rút bớt nước.

    Tiếp đến, cho cần tây đã cắt nhỏ vào chảo, nêm vào đó 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cùng 1 muỗng cà phê muối.

    Đảo đều hỗn hợp trong khoảng 3 phút để cần tây cùng thịt bò chín và thấm gia vị. Khi món xào đã chín, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Cho món thịt bò xào cần tây ra dĩa. Để món ăn được hấp hơn, bạn có thể rắc thêm ít tiêu xay lên trên.

    Món ăn trông thật bắt mắt với màu xanh xanh của cần tây. Thịt bò được xào chín vừa nên vẫn giữ được độ ngọt mềm, kết hợp với đó là cần tây vẫn giữ được mùi hương đặc trưng và độ giòn khi ăn.

    Tất cả được nêm nếm vừa phải, ăn cùng với cơm trắng sẽ rất ngon nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm thịt bò xào hành cần tây

Nguyên liệu làm Thịt bò xào hành cần tây Cho 4 người

Thịt bò 400 gr Cần tây 100 gr Hành tây 1 củ Cà chua 2 trái Ngò rí 3 nhánh Tỏi 1 củ Nước tương 1 muỗng cà phê Dầu hào 1 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

  • Bạn nên mua thịt có màu đỏ cùng các đường gân màu trắng, mỡ thì vàng tươi.
  • Dùng tay ấn vào thịt thấy săn chắc, không nhão và có độ đàn hồi tốt.
  • Không nên mua thịt bò bị tái xanh hoặc đỏ sẫm, mỡ có màu vàng đậm, có các đốm li ti và sờ vào thấy nhớt.
  • Bạn cần tránh mua thịt bò có mùi hôi và mùi tanh vì có thể đó là thịt đã để lâu ngày.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Nên chọn những quả có màu đỏ tươi, cầm chắc tay, kích thước vừa phải.
  • Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ, vỏ căng mọng.
  • Không nên mua những quả bị dập úng, hay quá nhũn, vì đây có thể là những quả cà chua đã hỏng.

Cách chọn mua cần tây tươi ngon

  • Bạn nên chọn loại rau cần lá có màu xanh sáng, cọng rau non trắng, cuống và cả lá rau phải dày, cọng rau tròn và đều nhau.
  • Nên tránh chọn cần tây có thân trắng nõn nà, phình to bất thường vì rau này đã được tưới phân quá mức cho phép.
  • Bạn cũng không nên chọn cần tây có màu ngả vàng, phần lá và thân mềm héo vì đây là rau đã thu hoạch lâu ngày, không còn tươi mới.

Nguyên liệu món ăn thịt bò xào hành cần tây

Cách chế biến Thịt bò xào hành cần tây

  • Sơ chế và ướp thịt bò

    Thịt bò mua về dùng muối chà xát, sau đó rửa sạch lại với nước, cắt lát mỏng rồi cho vào tô.

    Cho vào 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê đường.

    Cách khử mùi hôi thịt bò 

    • Có thể ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch.
    • Hoặc bạn cho thịt bò vào nồi nước, chần sơ từ 3 đến 5 phút rồi lấy ra rửa lại thịt sẽ đỡ hôi.
    • Dùng chanh hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò khoảng 5 – 7 phút rồi sau đó rửa lại bằng nước sạch.
  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Cà chua, hành tây rửa sạch, cắt múi cau.

    Cách cắt hành tây không cay mắt 

    • Bạn có thể ngâm hành tây trong nước đá 15 đến 20 phút. Như thế thì sẽ giảm được độ cay khi cắt của hành tây rất nhiều đấy.
    • Khi cắt hành tây, bạn nên để lại gốc củ hành cho đến lúc cuối bởi vì nơi đó tập trung nhiều khí cay nhất.

    Cần tây sau khi rửa sạch thì cắt thành khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay.

    Tỏi lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

  • Xào bò

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và phi tỏi cho thơm. Sau đó cho thịt bò vào chảo, xào nhanh tay khi thịt bò còn tái thì cho thịt bò ra chén.

    Cho cần tây vào xào tiếp tục. Khi thấy cần tây đã gần chín thì cho cà chua vào đảo đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

    Khi thấy cà chua đã gần chín thì cho hành tây vào. Khi hành tây chín thì bạn rắc thêm một ít tiêu nữa là hoàn thành.

  • Thành phẩm

    Khi ăn món ăn này, bạn sẽ vừa cảm nhận được vị ngon đặc trưng của thịt bò kết hợp với vị tươi mát của hành và cần tây, thêm vào đó là vị chua mà cà đem lại. Đảm bảo món ăn sẽ làm cả gia đình bạn phải hài lòng đấy.

Học thêm cách làm thịt bò xào cần nước

Rau cần nước có vị ngọt, nhiều chất xơ, đây là loại thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa, thường được sử dụng trong các món xào, lẩu đều rất ngon. Khác với rau cần tây, rau cần nước ở nước ta được trồng rất nhiều, do đó giá thành rẻ hơn, vì thế rau cần nước thường xuyên góp mặt trong bữa cơm gia đình, phổ biến nhất là món thịt bò xào rau cần nước. Bạn đã biết cách làm món ăn sao cho ngon và hấp dẫn chưa? Cẩm nang Bếp sẽ mách bạn công thức chi tiết ngay sau đây.

Nguyên liệu:

– Thịt bò: 300g

– Rau cần nước: 300g

– Hành tây: 1 củ nhỏ

– Tỏi: 4 tép

– Tiêu xay: ½ thìa cà phê

– Hạt nêm: 2 thìa cà phê

– Nước tương: 1 thìa cà phê

– Bột năng: ½ thìa cà phê

– Dầu ăn: 2 thìa cà phê

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

nguyên liệu bò xào cần nước

– Thịt bò: rửa sạch, thái lát thật mỏng rồi cho vào bát tô

– Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi vừa ăn

– Tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ

– Rau cần nước: cắt bỏ phần gốc già, làm sạch rễ, rồi cắt khúc dài khoảng 4cm (Chú ý bỏ riêng phần lá và phần cọng riêng bạn nhé), sau đó rửa sạch. Nếu có nước vo gạo, bạn hãy cho rau cần vào ngâm trong nước vo gạo khoảng 10 phút trước khi rửa sạch rau. Vì rau cần nước được trồng dưới nước nên có thể bị bám nhiều rêu, bạn hãy rửa nhiều nước để rau thật sạch.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho tỏi băm + tiêu xay + 1 thìa cà phê hạt nêm + nước tương + bột năng, trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị bạn nhé.

Bước 3: Bắt đầu xào

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào, đợi khi dầu ăn sôi thì cho ½ lượng tỏi băm vào phi thơm. Sau đó bạn cho phần cọng cần vào trước, sau khoảng 1 phút lại cho phần lá vào, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, nhanh tay đảo đều rồi cho ra dĩa.

thịt bò xào

Vẫn giữ nguyên chảo đó, tiếp tục phi thơm lượng tỏi băm còn lại rồi cho thịt bò đã ướp vào và xào đến khi thấy thịt bò hơi săn lại thì bạn cho hành tây vào, rồi cho phần rau cần đã xào trước vào, nhanh tay đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp là bạn đã hoàn thành món ăn rồi.

Trút thịt bò xào rau cần nước ra dĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng là ngon nhất đấy. Mùi thơm ngào ngạt của món ăn, chỉ ngửi thôi cũng phát thèm rồi.

Món bò xào cần nước hoàn thành

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

  • Chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi, tránh mua thịt bị tái xanh, thịt có màu đỏ sẫm, mỡ màu vàng nhạt hay có mùi hôi lạ.
  • Chọn những miếng thịt nhỏ, mềm, thớ thịt mịn. Dùng tay ấn vào thấy thịt có độ đàn hồi tốt.
  • Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể là thịt chứa sán, không nên mua.

Cách chọn mua cần tây tươi ngon

  • Bạn nên chọn loại rau cần tây có lá màu xanh sáng, cuống và cả lá rau phải dày, cọng rau non dễ bẻ gãy và đều nhau.
  • Nên tránh chọn cần tây có thân trắng nõn nà, phình to bất thường vì rau này có thể đã được tưới phân quá mức cho phép.
  • Bạn cũng không nên chọn cần tây có màu ngả vàng, phần lá và thân mềm héo vì đây là rau đã thu hoạch lâu ngày, không còn tươi mới.

Cách xào thịt bò với cần tây và cách xào thịt bò với cần nước khá đơn giản, nhưng để có món ăn ngon bạn cần nắm được những lưu ý mà Camnangbep.comđã bật mí ở trên. Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn thật ngon miêng với hai món ăn trên.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • thịt bò xào cần tây, hành tây cà chua
  • thịt bò xào cần tây, tỏi tây
  • Thịt bò xào rau cần tây
  • Thịt bò xào hành tây ớt chuông cần tây
  • Thịt bò xào cần tây cà rốt
  • Thịt bò xào cần tây dứa
  • Thịt bò xào cần tây đã lát
  • Thịt bò xào cần tây ớt chuông