3 Cách muối su hào giòn ngon, đơn giản, chuẩn vị Bắc ăn là mê chống ngán ngày Tết

• Su hào muối xổi ăn ngay
• Cách muối su hào miền Bắc
• Cách muối su hào kiểu Hàn Quốc
• Cách làm su hào muối mặn
• Cách làm su hào chua ngọt ăn liên
• Cách muối su hào, cà rốt ăn xổi
• Su hào muối nên
• Cách muối su hào cà rốt phơi khô

Cách muối su hào cà rốt giới thiệu dưới đây với hương vị tươi mát, chua ngọt nhẹ dịu, giòn dai sẽ hấp dẫn người ăn một cách khó cưỡng. Còn chần chừ gì mà bạn không thử ngay để bữa ăn thường ngày trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết.

Su hào cà rốt muối chua là món ăn kèm rất được yêu thích (Ảnh: Internet)

Vị chua ngọt của nước mắm hòa cùng sự dai giòn của miếng su hào, cà rốt khiến món ăn kèm càng hấp dẫn hơn. Cũng giống như các loại dưa muối khác, su hào cà rốt muối chua là món ăn chống ngán rất hiệu quả. Đồng thời, món ngon này càng phổ biến hơn trong những dịp Tết đến xuân về, có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp bữa ăn thêm ngon miệng sau những món dầu mỡ, béo ngậy ngày Tết.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách chọn su hào ngon

Khi mua su hào, bạn nên chọn những củ non có kích thước từ trung bình và nặng vì su hào non thường ngọt và mềm hơn. Su hào ngon là củ còn nguyên vẹn, hình dạng bình thường, màu sắc tự nhiên, tươi, cầm chắc và nặng tay, không giập hoặc nứt vỏ, không héo úa. Bạn nên quan sát kỹ phần cuống, nếu cuống còn tươi, xanh, dùng tay kéo nhẹ vẫn dính chặt vào phần thân nghĩa là củ còn mới.

Su hào ngon là củ khi cầm bạn sẽ thấy nặng tay (Ảnh: Internet)

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách muối su hào cà rốt chua

Nguyên liệu muối su hào cà rốt chua

• 1 củ su hào
• 1 củ cà rốt
• 3 thìa muối
• 2 thìa đường
• 2 thìa giấm
• Nước mắm
• Tỏi, ớt tươi

Cách muối su hào cà rốt chua

Bước 1: Sơ chế su hào, cà rốt

Su hào gọt sạch vỏ, bỏ những phần già, rửa thật sạch với nước muối rồi để ráo.

Lưu ý cách gọt su hào : Nếu su hào bạn mua về vẫn còn cành và lá thì hãy cắt đi. Tiếp đến, đặt dao ở giữa củ su hào rồi cắt từ trên xuống dưới, tiếp tục cắt đôi hai nửa để chia củ su hào thành 4 phần. Sau đó cắt các góc và lõi củ su hào rồi dùng mũi dao tước bỏ vỏ su hào vì su hào đã cắt nhỏ sẽ dễ dàng hơn cho việc tước vỏ. Cuối cùng thái su hào theo hình dáng mà bạn muốn.

Cắt su hào thành từng miếng nhỏ dài khoảng 3 đến 5 cm, không nên cắt su hào quá dày hoặc quá mỏng. Độ dày miếng su hào khoảng 5mm là chuẩn.

Cà rốt cắt gốc, bào sạch vỏ, rửa sạch và xắt miếng nhỏ hoặc tỉa hình hoa nếu thích.

Su hào và cà rốt thái sợi vừa ăn (Ảnh: Internet)

Bước 2: Trộn su hào, cà rốt với muối

Cho phần su hào và cà rốt vừa cắt tỉa vào tô sạch.

Rắc một chút muối tinh vào rồi trộn lên thật đều, để trong 30 phút.

Rửa su hào cà rốt lại với nước lạnh sau đó để ráo.

Xóc su hào, cà rốt với muối giúp tăng độ giòn (Ảnh: Internet)

Đây là công đoạn quan trọng trong cách làm dưa món su hào cà rốt, bởi nó sẽ giúp bạn loại bỏ các vi khuẩn có hại cho sức khỏe.

Bước 3: Pha nước mắm ngâm su hào cà rốt muối chua

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ớt cắt đôi theo chiều dọc, bỏ phần hạt ớt, sau đó xắt nhỏ.

Cho vào bát khoảng 500 ml nước sôi để nguội, 2 thìa đường, 2 thìa muối tinh, 2 thìa giấm và 2 thìa nước mắm cùng tỏi băm và ớt.

Bước 4: Ngâm dưa món và bảo quản

Đem các nguyên liệu đã chuẩn bị xếp gọn vào một lọ thủy tinh. Sau đó, đổ từ từ nước mắm đã pha vào lọ cho ngập hết nguyên liệu.

Cho hết tất cả nguyên liệu vào lọ thủy tinh (Ảnh: Internet)

Đậy kín sau đó để lọ ở nơi thoáng mát. Sau khoảng từ 2 đến 3 ngày, bạn sẽ có một lọ su hào cà rốt chua ngọt đậm đà.

Món su hào cà rốt muối chua hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: