30 cách nấu canh măng ngon dân dã, vô cùng dễ làm nây ngất thơm ngon

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Hướng dẫn chi tiết cách nấu một số món canh măng

Cách nấu món canh măng tươi ngày Tết ngon đúng vị

Chuẩn bị nguyên liệu (dành cho 2 phần ăn)

• 200 gam măng tươi
• 400 gam móng giò heo
• Hành lá, ngò
• 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn
• Các loại gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, bột ngọt

Cách chế biến món canh măng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi lựa chọn mua đầy đủ nguyên liệu như trên, bước đầu tiêu là sơ chế nguyên liệu. Măng tươi sau khi mua về bạn rửa thật sạch và ngâm với muối. Bạn có thể rửa lại nhiều lần giúp măng giảm bớt vị đắng. Tiếp theo, đem măng luộc qua nước sôi khoảng 5 phút, rồi ngâm măng trong nước lạnh. Cuối cùng là vớt ra để ráo và cắt thành từng khúc vừa ăn. Hành lá và ngò bạn rửa sạch và cắt khúc.

Đối với chân giò heo sau khi mua về, bạn nên cạo lông và làm sạch, có thể rửa với muối rồi trụng qua nước sôi. Sau khi trụng, bạn cho giò heo ra tô và ướp cùng với hạt nêm và muối, để từ 10 – 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 2: Chế biến

Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi một ít dầu ăn. Sau khi dầu nóng, cho hành tím đã băm vào phi đến khi thơm. Tiếp theo bạn cho chân giò heo và xào, đến khi thịt đã săn lại bạn cho vào nước vào nồi.

Nấu đến khi nước sôi thì vớt hết bọt trong nồi. Bạn nên ninh chân giò heo đến khi mềm thì cho măng tươi vào nấu cùng. Tiếp tục nấu khoảng 10 – 15 phút khi măng, giò heo đã mềm đều thì bạn cho muối, bột ngọt, hạt nêm và nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá, ngò và tiêu vào rồi tắt bếp.

Những lưu ý khi chế biến măng tươi

Măng tươi là một món ăn ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Tuy nhiên măng tươi sẽ trở thành một loại thực phẩm chứa nhiều độc tố nếu bạn chế biến sai cách.

Theo đó, trong măng có chứa hàm lượng cyanide rất cao, chất này khi đi vào cơ thể người dưới tác động của enzym sẽ chuyển hóa thành axit cyanhydric gây độc cho cơ thể. Thế nên, khi nấu măng bạn nên rửa thật sạch nhiều lần và luộc qua nước sôi.

Cách nấu món canh măng khô ngày Tết

Chuẩn bị nguyên liệu

• Măng khô 500 gam
• Xương heo: 300 gam
• Móng giò: 100 gam
• Hành lá, ngò
• Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Măng khô sau khi mua về bạn nên rửa thật sạch với nước và ngâm qua đêm để măng nở hết. Tốt nhất, bạn nên ngầm từ 2 – 3 đêm, lưu ý nên thay nước ngâm hàng ngày. Sau khi măng đã nở, bạn xé nhỏ từng miếng hoặc thái khúc tùy ý.

Xương heo và móng giò sau khi mua về nên rửa sạch với nước, luộc sơ qua nước sôi và rửa lại với nước một lần nữa.

Bước 2: Chế biến

Đầu tiên, bạn xào sơ măng với một ít muối, bột ngọt để măng thấm đều gia vị. Cho xương heo và nước vào nồi nấu đến khi sôi, vớt bọt để nước dùng được trong. Sau đó, bạn cho phần măng đã xào vào nồi nấu cùng, nấu đến khi măng thịt mềm và măng chín là được. Nêm nêm với một ít gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng là tắt bếp, thêm vào một chút tiêu và hành lá, ngò là có thể thưởng thức.

Cách nấu canh măng với xương đơn giản

Đây là một trong những cách nấu canh măng tươi cực kỳ đơn giản, dễ làm và hợp khẩu vị với nhiều người.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Xương heo 500 gr
• Măng tươi 700 gr
• Hành lá 3 nhánh
• Ngò rí 1 ít
• Hành tím 2 củ
• Gia vị: muối, tiêu đường, bột ngọt, hạt nêm
• Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách chọn măng tươi ngon

• Nên chọn măng còn tươi, củ có hình thô, các đốt măng đều nhau, không xuất hiện lá vàng, vỏ mỏng và không bị héo.
• Măng giòn, nhiều nước, có mùi thơm đặc trưng, sờ vào không bị dính tay, có những đường vân.

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

• Xương heo chặt khúc nhỏ (2-3 lóng tay). Ngâm xương heo trong 5 phút với nước muối pha loãng rồi rửa sạch với nước. Tiếp tục trụng 3 phút bằng nước sôi rồi vớt ra để ráo.
• Ướp xương heo: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đầu hành lá băm nhuyễn; ướp trong vòng 15 – 20 phút.
• Măng bóc vỏ, lấy lõi non bên trong, cắt khúc vừa ăn. Nên luộc măng trong 2 – 3 lần nước, mỗi lần 20 – 30 phút để loại bỏ hoàn toàn độc tố. Khi luộc, nhớ mở nắp nồi để độc tố thoát ra ngoài.
• Hành tím lột vỏ băm nhuyễn.
• Hành lá và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.

Nấu canh

• Làm nóng nồi trên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi thì cho phần xương đã ướp vào đảo đều trong 5 – 10 phút.
• Cho lượng nước vừa ăn vào đun sôi, nấu thêm 15 phút để thịt mềm.
• Tiếp tục cho măng đã luộc vào, để sôi khoảng 10 phút.
• Nêm nếm 1 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
• Nấu thêm khoảng 15 phút thì tắt bếp, cho ra tô.

Cách nấu canh măng với thịt gà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt gà 300 gr
• Măng chua 150 gr
• Hành lá 2 nhánh
• Hành tím 2 củ
• Ớt tươi 2 quả
• Dầu ăn 1 muỗng cà phê
• Nước mắm 1 muỗng cà phê
• Giấm ăn 2 muỗng canh
• Gia vị: muối đường, hạt nêm, bột ngọt

Lưu ý:

• Nếu là gà làm sẵn, nên mua gà có màu da nhìn tươi sáng, phần thịt có màu hồng tươi, cảm giác được độ săn chắc khi nhấn vào.
• Nếu là gà còn sống, chọn con gà có bộ lông óng mượt, nhìn khỏe mạnh, di chuyển linh hoạt, không có bộ phận nào bị thâm hay bầm tím.
• Măng chua ngon sẽ có màu trắng ngà hoặc hơi thâm, dai, không dễ bị bẻ gãy, không có độ bóng bắt mắt, có mùi thơm nhẹ đặc trưng.

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

• Dùng 2 muỗng canh giấm ăn và 1 muỗng canh muối chà xát miếng thịt để giảm mùi hôi của gà, sau đó rửa lại nước sạch và để ráo.
• Gà chặt thành miếng vừa ăn, ướp cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 30 phút.
• Măng chua rửa sạch, tước thành sợi vừa ăn rồi vắt thật ráo nước.
• Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Hành tím lột vỏ cắt lát, ớt cắt nhỏ.

Nấu canh

• Cho nồi lên bếp, làm nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi phi thơm hành tím
• Cho thịt gà vào xào khoảng 2 phút cho thịt gà săn lại.
• Thêm 1 lít nước vào nồi, nấu khoảng 15 phút với lửa vừa.
• Sau 15 phút, cho măng chua vào nồi, khuấy nhẹ và nấu thêm khoảng 5 phút.
• Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp, cho ra tô, rắc hành lá phía trên để hoàn thiện.

Cách nấu canh măng chuẩn vị Tết

Nếu muốn học cách nấu canh măng khô thì đây chính là công thức dành cho bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g măng khô
• 400g xương lợn, móng giò có lẫn xương và thịt, hoặc sườn non
• Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu
• Hành lá và rau mùi thái nhỏ

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

• Măng khô đem ngâm với nước vo gạo từ 3-5 ngày để măng nở và loại bớt độc tố (thay nước ngâm măng từ 1-2 lần mỗi ngày).
• Khi măng đã nở, xé thành miếng vừa ăn. Luộc măng 2 – 3 lần để làm sạch hoàn toàn.
• Móng giò và sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn (chần qua với nước sôi để giảm mùi hôi, làm sạch hiệu quả).

Nấu canh

• Măng sau khi luộc, để ráo thì xào qua với ít mắm và hạt nêm.
• Cho móng giò và sườn vào nồi hầm, thêm lượng nước sao cho vưa ăn. Nhớ để ý nước sôi, vớt bọt để nồi canh được trong, đẹp mắt.
• Tiếp tục cho phần măng xào vào nồi và ninh nấu.
• Khi các nguyên liệu đã chín, mềm thì thả nắm miến đã ngâm trước đó vào nồi.
• Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
• Thả hành củ, rắc hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào nồi canh.

Cách nấu canh măng tươi giò heo

Nguyên liệu

• Măng tươi: 200g
• Thịt giò heo: 400g
• Hành tím: 3 củ
• Một ít hành ngò ( tùy sở thích)
• 2 quả ớt sừng
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nên chọn mua giò heo chân trước vì nhiều thịt hơn chân sau, nhờ người bán cạo sơ qua, chặt thành từng khúc vừa ăn.
• Khi mua về cạo sạch lần nữa, rửa lại bằng nước muối trước khi rửa bằng nước rồi trụng sơ qua nước sôi.
• Cho vào tô và ướp cùng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối. Để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

• Măng tươi sau khi mua về rửa thật sạch, ngâm với nước muối.
• Tiếp theo rửa lại vài lần nữa cho bớt đắng. Sau đó đem luộc nước sôi 2-3 lần rồi ngâm vào nước lạnh. Cuối cùng vớt ra để cho ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn.
• Ớt rửa sạch, cắt lát. Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2

• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
• Cho chảo lên bếp, bật lửa, cho 1 muỗng canh dầu vào đun sôi rồi cho hành tím vào phi thơm.
• Tiếp đến cho giò heo vào xào cho săn rồi thêm khoảng 1,5 lít nước. Đợi khi nước sôi dùng vá hớt hết bọt.

• Khi thấy giò heo đã mềm thì cho măng đã sơ chế vào. Tiếp tục đun thêm khoảng 15 đến 20 phút cho tất cả mềm đều rồi nêm thêm nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn là tắt bếp.

Bước 3

• Canh chín chúng ta múc ra tô cho tiêu, hành ngò lên. Dùng nóng với cơm.

Cách nấu canh xương với măng khô

Bí quyết nấu canh măng luôn nằm ở cách sơ chế măng. Với canh nấu măng khô, khâu sơ chế măng có phần cách rách và bạn cần kiên nhẫn để sơ chế kỹ, như thế món canh của bạn sẽ ngon.

Nguyên liệu

• 200g măng khô
• 400g xương lợn có lẫn xương và thịt, có thể dùng sườn non
• Nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm
• Hành lá, rau mùi xắt nhỏ, hành tím

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đối với măng khô, công đoạn sơ chế có phần phức tạp hơn. Măng khô mua về ngâm nước lạnh hoặc nước gạo rồi để trong vòng khoảng 5-6 tiếng.
• Sau đó luộc măng khô ngập nước trong khoảng 1 tiếng.

• Sau khi sơ chế, cắt bớt đoạn già rồi xé măng thành từng sợi mảnh.
• Xương lợn chần qua nước sôi và rửa lại bằng nước sạch.

Lưu ý:  Khi nước luộc măng cạn thì thêm nước vào.

Bước 2

Đun nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, đổ măng vào xào, thêm 2 thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, tí hạt tiêu. Đun tầm 5 phút.

Bước 3

Thêm xương lợn, đổ nước lạnh ngập mặt xương và măng. Đun sôi đến khi măng và thịt mềm, nêm nếm lại tùy theo theo khẩu vị của gia đình bạn.

Bước 4

Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ. Múc ra bát dùng nóng với cơm.

Cách nấu canh cá lóc măng chua

Nguyên liệu

• Cá lóc: 1 con khoảng 500g. Bạn phải chọn cá lóc đồng còn sống, tươi ngon thì mới đảm bảo cách nấu canh cá lóc măng chua ngon đúng chuẩn.
• Măng chua: 250g
• Cà chua: 1 trái
• Hành khô, tỏi: 50g
• Hành lá, rau mùi, rau ngổ: 150g
• Ớt sừng: 5 trái
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, muối, rượu trắng, tiêu bột, ớt bột.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá lóc đánh vảy, làm sạch, xả kỹ mình cá với muối + rượu trắng để cá khử mùi tanh, giúp cho thịt cá thơm ngon hơn.
• Rửa kĩ cá rồi cho ra rổ để ráo nước. Sau đó thái cá lóc thành từng khúc dày khoảng 3 cm, cứa nhẹ trên từng khúc để thịt cá nhanh ngấm gia vị hơn.
• Ướp cá lóc với 1/2 phần hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1/3 thìa bột ngọt, ướp trong 30 phút cho cá ngấm đều gia vị.

• Măng chua rửa sạch, vắt kĩ, xé thành miếng vừa ăn. Tiếp đến cho vào nồi, rồi đổ nước vào đun sôi khoảng 2 phút. Sau đó vớt măng ra ngoài và rửa lại với nước lạnh.
• Cà chua: rửa sạch, bỏ cuống, thái miếng cau.
• Hành lá, rau mùi, rau ngổ: nhặt, rửa sạch, để ráo, phần đầu hành và rau mùi cắt khúc 3cm, lá hành và rau ngổ thái nhỏ.
• Ớt sừng: rửa sạch, 3 trái thái lát rồi trộn với 3 thìa nước mắm nguyên chất, để dùng kèm với món canh cá lóc măng chua cho thêm phần thơm ngon, đậm đà hơn. Hai trái chẻ đôi, bỏ hạt, thái chỉ.

Bước 2

Phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhỏ còn lại và 1 thìa ớt bột để món canh cá lóc măng chua có màu sắc hấp dẫn hơn.

Nếu bạn không thích ăn cay, bạn có thể thay thế bằng bột điều tạo màu. Cho cá lóc ngấm gia vị vào xào nhẹ tay để thịt cá được chín, săn lại.

Bước 3

• Cho vào một lượng nước vừa đủ dùng để nấu canh, đun sôi, dùng thìa vớt hết bọt bên trên để nước canh được trong, ngon hơn.
• Nêm thêm 1/2 thìa muối, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/3 thìa đường sao cho vị vừa ăn.
• Tiếp tục, cho măng chua, cà chua thái miếng vào, để sôi thêm 3 phút nữa cho các nguyên liệu chín đều, hòa quyện vào nhau thì cho thêm 1/2 thìa tiêu bột, phần đầu hành, hành lá, rau ngổ thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Bước 4

Bày món canh cá lóc măng chua hấp dẫn ra tô, trang trí bên trên trái ớt chỉ, rau mùi thái khúc nữa là bạn đã hoàn thành món canh rất hấp dẫn này rồi đấy.

Cách nấu canh măng không quá khó, chỉ mất công nhất ở công đoạn sơ chế măng để đảm bảo măng ngon và không đắng. Khi bạn đã nắm được bí quyết sơ chế măng, thì chắc chắn đa phần các món canh măng, điển hình như 3 món canh măng vừa gợi ý ở trên, bạn đều dễ dàng nấu ngon cả. Bạn cũng biết canh măng thơm phức là món ăn được ưa chuộng khi dịp Tết về. Tuy cách nấu canh măng có phần hơi cách rách, nhưng lại mang đến một món ăn không chỉ đậm đà về hương vị, mà còn giúp giải ngán rất tốt. Vì thế, hãy ngâm cứu để tết này trổi tài các món canh măng ngon để đãi cả nhà bạn nhé.

Một số món canh măng khác

1. Canh măng chua chay

Có ai ngờ rằng, măng chua lại có thể đem đến 1 món canh chay thơm ngon và đầy bổ đưỡng đến thế! Thậm chí, nếu đem nó đi so sánh cùng những món canh khác thì sẽ bất phân thắng bại luôn đó nha!

Nhìn thoạt qua, với màu sắc thật bắt mắt canh măng chua chay ngay lập tức ghi điểm trong lòng thực khách. Nếm thử rồi thì càng phải xuýt xoa khen ngợi. Những viên mọc dai ngon đậm đà gia vị, kết hợp với măng chua giòn giòn, thêm 1 ít chua nhè nhẹ từ cà chua, đúng tuyệt!

Món canh sẽ ăn ngon hơn khi còn nóng. Bên cạnh đó, bạn có thể ăn cùng bún tươi hoặc cơm trắng đều được cả nhé!

2. Canh măng chua cá hồi

Cá hồi vốn được biết đến là thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa, protein,… cực kì tốt cho sức khỏe. Do đó đã được vô số chị em phụ nữ tin tưởng và sử dụng thường xuyên trong các món ăn là thế.

Nhân đây thì mình cũng bật mí 1 món canh mới lạ nhằm giúp bạn làm cho thực đơn gia đình mình được phong phú hơn. Không đâu xa đó chính là món canh măng chua cá hồi.

Không cần quá cầu kì mà món canh măng hôm nay vẫn tạo được những ấn tượng thật sâu sắc. Phần đầu cá hồi tươi ngon, mềm mềm béo béo, kết hợp với măng chua giòn giòn và nước dùng đậm đà gia vị. Ôi thật khó quên luôn đó!

3. Canh măng chua cá hú

Nếu bạn đang loay hoay đi tìm món ăn có khả năng kích thích được vị giác của các thành viên trong gia đình thì đừng ngần ngại gì mà không để món canh măng chua cá hú được giúp bạn hoàn thành nhiệm vụ đó.

Chỉ trong nháy mắt thì món canh măng chua cá hú nóng hổi, thơm ngon ngút ngàn sẽ được bày biện trên mâm cơm. Với hương thơm thoang thoảng từ ngò gai lan tỏa, thì muốn cưỡng lại cũng không hề dễ dàng gì luôn đấy!

Cá hú sau khi nấu xong vẫn giữ được vẹn nguyên cái độ mềm béo của nó, chấm phá thêm 1 chút chua nhẹ từ măng chua và cà chua thì thật khó quên.

Để thưởng thức được trọn vẹn nhất thì bạn nên nhớ chuẩn bị ngay 1 chén nước mắm dằm ớt siêu cay the nữa nha!

4. Canh măng chua nấu vịt

Những món ngon về vịt luôn là đề tài “bao la” mà chưa 1 ai có thể khai thác hết được. Từ các món kho, món xào,… thì vịt đều hoàn thành 1 cách xuất sắc việc đem đến những hương vị thật mới lạ cho món ăn.

Nhưng hôm nay thì hoàn toàn khác, mình sẽ tiết lộ ngay công thức mới toanh mà ai ăn rồi cũng không thể làm ngơ được. Không vòng vo để bạn hồi hộp thêm nữa, hãy xem qua món canh măng chua nấu vịt thôi nha!

Ấn tượng đầu tiên đó chính là hương thơm lan tỏa đến nức mũi, kế đến là vịt mềm mềm, ngọt thịt không hề dai, đã thế còn có 1 ít sự chua chua giòn giòn dịu nhẹ từ măng chua, tất cả quyện vào nhau làm nên 1 món ăn quá đỗi bắt cơm luôn đó!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

5. Canh măng chua nấu ếch

Được xem như là 1 “bài thuốc” vô cùng hữu hiệu trong việc giúp cho cơ thể có thêm những nguồn năng lượng tươi mới, thì thịt ếch còn gây ấn tượng mạnh mẽ bởi là 1 nguyên liệu thơm ngon nữa đó!

Minh chứng rõ ràng nhất là qua các món cháo, món xào,… và tất cả đều có điểm chung là cực kì bổ dưỡng. Vậy thì hôm nay hãy chuẩn bị mọi thứ sẵn sàng để cùng mình bổ sung thêm món canh măng chua nấu ếch vào nữa nhé!

Được làm nên từ các nguyên liệu hết sức đơn giản, nhưng món canh măng chua vẫn khoác lên mình 1 vẻ ngoài hết sức ấn tượng. Đi kèm với thịt ếch dai ngọt còn là măng chua giòn giòn và vị chua nhè nhẹ từ nước dùng đậm đà. Bới ngay bát cơm trắng nóng hổi thôi nào!

6. Canh măng chua cá nục

Ngoài những món hấp, thì cá nục còn được góp mặt qua các món canh đầy bổ dưỡng. Trong đó, nổi bật lên là món canh măng chua cá nục đầy thơm ngon, hấp dẫn.

Chỉ vài bước đơn giản nhưng thành phẩm “ra lò” lại có mùi thơm cực kì quyến rũ. Hơn nữa, từng thớ thịt cá nục mềm mềm béo béo, điểm thêm độ chua chua giòn giòn từ măng, cùng rau quế nữa thì quả thật quá sức hấp dẫn.

7. Canh măng chua cá diêu hồng

Cá diêu hồng là loại cá có “tần suất” góp mặt trong các bữa cơm cực kì cao. Ngoài hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú, thì cá diêu hồng được yêu thích bởi nó phối hợp rất “nhịp nhàng” cùng các nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn đáng nhớ.

Một trong số đó tất nhiên phải kể đến món canh măng chua cá diêu hồng này thôi! Từ những nguyên liệu đơn giản mà mọi góc bếp đều quen thuộc như cà chua, bắp chuối,… tạo nên món canh thơm ngon không sao kể xiết!

Nước dùng mang hương vị chua chua từ măng chua quá đỗi cuốn hút, cá diêu hồng tươi ngon săn chắc thịt, đem tất cả chấm với chén nước mắm dằm ớt nữa thì không còn gì tuyệt vời hơn!

8. Canh măng tươi nấu xương

Bữa cơm sẽ thật trống vắng nếu thiếu đi “mảnh ghép” từ món canh các bạn nhỉ? Hiểu được điều đó nên mình luôn mong muốn giúp bạn giải tỏa bớt đi phần nào những nỗi muộn phiền đó.

Nhân đây, hãy dành vài phút để xem qua món canh măng tươi nấu xương này nhé! Chắc chắn cho dù bạn có là người khó tính nhất cũng sẽ phải “rung động” với nó mà thôi!

Nước dùng được ninh từ xương heo cho nên độ ngọt thanh không cần phải bàn cãi nữa rồi! Tiếp theo, độ chua chua giòn giòn của măng chua cùng hương thơm thoang thoảng từ hành lá, ngò rí sẽ là thứ níu giữ bạn đến những giây phút cuối cùng đó nha!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

9. Canh măng khô móng giò heo

Vào những ngày mưa rả rít mà được thưởng thức bát canh ngon nóng hổi đúng là xua tan hết mọi cực nhọc, muộn phiền các bạn nhỉ? Nếu muốn đổi mới thực đơn hãy xem qua món canh măng khô móng giò heo này nha!

Trải qua quá trình chế biến vô cùng công phu, món canh măng khô đã được “ra lò” mà không phụ lòng mong mỏi của tất cả mọi người.

Từng miếng móng giò heo nóng hổi, dai ngon săn chắc thịt được bày biện trước mắt, măng khô thì mềm ngon đậm đà gia vị, tuy rằng chỉ vài nguyên liệu đơn giản nhưng tạo ra món ăn thơm ngon vô cùng.

10. Canh măng chua nấu gà

Sẽ thật phí hoài công sức nếu như chúng ta mất thêm thời gian giới thiệu về sức hấp dẫn của thịt gà. Ai ai mà không biết các dưỡng chất và độ thơm ngon của nó là “tỉ lệ thuận” với nhau cơ chứ!

Không cần hoài nghi nữa mà hãy xem qua món canh măng chua nấu gà này thôi! Đảm bảo bạn chỉ có thể thốt lên “ngon tuyệt cú mèo” khi nếm qua món canh này đó!

Bên cạnh màu vàng đẹp mắt của thịt gà, thì còn là độ dai mềm vừa phải rất cuốn hút, kế đến là măng chua giòn giòn. Có ngay bát cơm trắng để ăn cùng thì đúng là hết chỗ chê luôn!

11. Canh măng chua cá basa

Làm sao có thể dễ dàng quên được hương vị đậm đà của những món canh mà chúng ta vẫn thường được được mẹ nấu cho ăn ngày thuở còn thơ.

mình tin chắc với món canh măng chua cá basa này sẽ giúp bạn tìm lại được những ký ức thân thương ấy ngay thôi!

Hương thơm nức mũi phảng phất mọi ngóc ngách, nước dùng chua chua vừa phải rất vừa miệng, quyện với cá basa mềm ngon beo béo, đặc biệt là cái giòn giòn từ măng chua, tất cả tạo nên một món canh thật hoàn hảo!

12. Canh măng chua cá nheo

Bạn đã từng nghe qua cá nheo chưa? Đây là loại cá vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng nên được rất nhiều chị em nội trợ tin dùng để đưa vào thực đơn hằng ngày đó!

Nhưng liệu rằng, bạn đã biết cá leo nấu sao cho ngon chưa? Nếu vẫn chưa thì hãy xem qua món canh măng chua cá nheo này nhé!

Chỉ từ các nguyên liệu đơn giản, món canh măng chua cũng đã “nổi bật” lên được sức hút của mình rồi! Thịt cá thơm ngon, nóng hổi không hề nát vụn, quyện với cái giòn giòn từ măng chua, tất cả kết hợp với nhau tạo nên món canh thật thanh mát luôn đấy!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

13. Canh măng chua cá tầm

Nếu như bạn đang phải vắt óc suy nghĩ về 1 món ăn thơm ngon chiêu đãi mọi người vào cuối tuần thì hãy yên tâm đi! Điện máy XANH đã có cách giúp bạn rồi đấy! Đến với món canh măng chua cá tầm thôi nhé!

Nước dùng mang đậm hương vị chua nhè nhẹ từ cà chua và măng chua tỏa ra, thịt cá tầm thì mềm mềm, béo béo quá ư là tuyệt vời, thêm một vài loại rau nêm để làm dậy mùi thơm từ món ăn. Đúng là hết chỗ chê!

Ngoài cơm trắng ra, thì bạn còn có thể chuẩn bị thêm bún tươi để ăn cùng cũng rất lý tưởng đó nha! Thử ngay đi nào!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

14. Canh măng nấu ngan

Nếu đã trót đem lòng si mê các món ngon từ thịt ngan thì tuyệt đối đừng nên bỏ qua mà hãy ở lại thêm vài phút xem qua món canh măng nấu ngan này nhé! Sẽ không uổng phí thời gian đâu.

Đem ngan nấu cùng măng chua, có thêm sự bổ trợ “nhiệt tình” từ nấm hương nữa thì món canh măng hầu như không thể tìm ra được điểm nào để khước từ.

Từng miếng thịt ngan mềm mềm, quyện với măng chua giòn giòn, nấm hương thì dai ngon. Tất cả nguyên liệu đã kết hợp rất “ăn ý” với nhau luôn các bạn nhỉ?