4 Cách làm nui xào thịt băm vị ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Nui xào thịt băm bao nhiêu calo
  • Nui xào thịt heo rau cải
  • Nui xào thịt bằm cho bé
  • Nui xào thịt bằm rau củ
  • Nui xào thịt bằm sốt cà chua
  • Nui xào rau củ
  • Nui xào thịt  bằm
  • Nui xào trứng
nui xào thịt bằm
nui xào thịt bằm

Nui xào thịt băm sốt cà – một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hay các bữa ăn lúc xế chiều. Chắc hẳn bởi vị ngon khó cưỡng và cách làm vô cùng đơn giản dễ làm tại nhà mà món ăn này được hầu hết các bạn trẻ ưa thích. Vào bếp cùng thực hiện món xào này thôi, ngại gì không nấu cho mình một món ăn ngon như thế phải không nào!

Cách làm nui xào thịt băm sốt cà

Nguyên liệu

Nui ống 100 gr(loại dài) Thịt heo xay 50 gr(băm nhuyễn) Cà chua 2 quả Tương cà 1/2 muỗng canh Hành tím 2 củ Tỏi 1 tép Hành lá 2 nhánh Dầu ăn 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít(Tiêu/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

  • Chọn những miếng thịt lợn tươi mới có màu sắc sáng, màu thịt ngon sẽ là màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà.
  • Thịt ngon khi ngửi thử sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt, mùi này không gây khó chịu, không có mùi tanh hôi hăng mũi.
  • Lúc chạm vào thấy thớ thịt săn chắc, không quá cứng cũng không bị nhão, không có dịch nhớt chảy ra thì có thể chọn mua.
  • Ngoài ra, bạn có thể mua thịt heo tại các cửa hàng và nhờ người bán xay giúp hoặc mua về tự xay nhuyễn bằng máy xay thịt.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Những quả cà chín cây thường có cuống dính chặt vào đầu quả cà chua, phần cuống vẫn còn tươi không bị héo úa.
  • Nên chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu. Lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy xước, căng mọng là cà chua tươi ngon.
  • Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận thấy rõ ràng, trong khi đó những quả bị ép chín thì không hề có bất kì mùi thơm nào.

Nguyên liệu món ăn nui xào thịt băm sốt cà

Cách chế biến Nui xào thịt băm sốt cà

  • Sơ chế nguyên liệu

    Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 500ml nước sạch. Kế tiếp, cho 100gr nui vào luộc chín. Khi nui đã chín mềm thì vớt ra, rửa qua nước lạnh rồi để ráo.

    Cà chua rửa sạch, cắt bỏ phần cuống rồi băm nhỏ. Tỏi và hành tím bóc bỏ vỏ, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt bỏ rễ rồi cắt nhỏ.

  • Ướp thịt

    Cho thịt heo xay vào một cái tô cùng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, hành tỏi băm nhuyễn rồi trộn đều và ướp khoảng 5 phút cho thịt thấm gia vị.

  • Xào nui với thịt băm

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho cà chua vào xào từ 1 – 2 phút thì nêm vào chảo 1/2 muỗng canh tương cà.

    Sau đó, cho tiếp thịt xay vào xào đều tay cho đến khi thịt săn lại thì cho nui vào xào thêm 2 phút nữa, nêm nếm vừa ăn là có thể tắt bếp.

    Cuối cùng, rắc hành lá cắt nhỏ, tiêu xay lên trên cùng là hoàn thành và có thể thưởng thức ngay.

  • Thành phẩm

    Nui xào thịt băm sốt cà hoàn thành có mùi thơm của hành lá và tiêu. Thịt băm thấm gia vị ướp rất vừa ăn. Nui thì mềm mềm thấm đượm lớp sốt cà chua. Món này có thể ăn kèm cùng nước tương hoặc tương ớt đều mang lại một mùi vị rất ngon đấy.

Cách làm nui xào thịt heo

Nguyên liệu làm Nui xào thịt heo Cho 3 người

Thịt heo 150 gr Nui gạo 120 gr Hành tây 1/2 củ Hành tím 1 củ Hành lá 2 nhánh Tỏi 3 tép Dầu ăn 4 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chọn mua thịt heo (thịt lợn) tươi ngon

  • Thịt heo ngon sẽ có phần mỡ màu trắng đục và trong, phần nạc có sắc hồng tươi tắn, miếng thịt khô ráo, săn chắc và có độ đàn hồi tốt.
  • Nên chọn mua thịt heo có mùi đặc trưng của thịt tươi, có đủ cả phần nạc và mỡ, 2 phần nên dính chặt vào nhau, không bị tách rời.
  • Tránh mua thịt heo có hiện tượng chảy nhớt, thịt xỉn màu, tụ máu hoặc có mùi hôi khác lạ vì đây là thịt heo ôi thiu, kém chất lượng.

Nguyên liệu món ăn nui xào thịt heo

Cách chế biến Nui xào thịt heo

  • Sơ chế thịt heo

    Thịt heo mua về bạn chà xát với một ít muối trong khoảng 2 – 3 phút rồi xả dưới vòi nước cho thật sạch.

    Tiếp đến, chần sơ thịt với nước sôi trong vòng 5 phút rồi để ráo. Sau đó, dùng dao cắt thịt thành miếng mỏng vừa ăn.

    Cách khử mùi hôi thịt heo (thịt lợn) cực đơn giản:

    • Cách 1: Chà xát thịt với một ít muối (hoặc giấm và nước cốt chanh) khoảng 2 – 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.
    • Cách 2: Ngâm thịt heo trong hỗn hợp nước muối pha loãng hoặc rượu trắng pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước 2 – 3 lần, để ráo.
    • Cách 3: Bắc nồi nước lên bếp rồi đun sôi, khi nước sôi cho thịt vào chần khoảng 1 khoảng rồi vớt ra rửa lại với nước.
  • Sơ chế rau củ

    Hành tây mua về bạn bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.

    Hành lá bỏ rễ, rửa sạch với nước và cắt nhỏ.

    Đối với tỏi và hành tím, bạn lột bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

  • Luộc nui

    Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước cùng 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi đun sôi.

    Sau khi nước sôi, cho 120gr nui gạo vào luộc khoảng 15 phút ở lửa vừa. Cuối cùng, vớt nui ra rổ và để ráo nước.

  • Làm nui xào thịt heo

    Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành và tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm.

    Tiếp đến, cho toàn bộ thịt heo đã sơ chế vào chảo, xào nhanh trên lửa vừa. Sau đó, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê đường vào chảo, xào đều tay.

    Cho hành tây vào xào nhanh, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị. Tiếp đến, cho nui đã luộc vào xào. Cuối cùng, cho hành lá đã cắt vào chảo, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Cho món ăn ra dĩa, vậy là bạn đã có một phần nui xào thịt heo đơn giản mà rất ngon, nui xào dai dai đúng điệu, thịt heo mềm thấm vị không thua gì ngoài hàng.

    Món ăn rất thích hợp cho những ngày ngán cơm. Bạn hãy thử vào bếp thực hiện nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Nui xào thịt heo bằm rau củ

Nui xào thịt bằm rau củ tuy là món ăn có cách chế biến khá đơn giản nhưng giá trị dinh dưỡng từ món ăn này mang lại thì không hề thấp chút nào. Nếu các bạn vẫn chưa biết cách chế biến món này thì hãy cùng Cẩm nang Bếp tham khảo ngay các bước làm sau đây để tự tay chế biến cho mình và cả nhà một đĩa nui xào thịt bằm rau củ thơm ngon:

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món nui xào thịt heo bằm rau củ

  • Thịt heo nạc: 200 gam
  • Nui ống hoặc nui xoắn (tùy loại các bạn thích): 200 gam
  • Cà chua: 1 quả
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Khoai tây: 1 củ
  • Nấm tươi: 50 gam
  • Rau mùi
  • Các loại gia vị nêm nếm: Bột nêm, nước mắm, dầu ăn.
Thịt heo xay nhuyễn
Thịt heo xay nhuyễn

Cách làm món nui xào thịt bằm thơm ngon khó cưỡng

Với các nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta hãy bắt tay vào bếp thôi nào.

Bước 1: Sơ chế thịt heo

  • Thịt heo mua về rửa sạch sẽ với nước lã sau đó rửa qua bằng nước muối loãng.
  • Sau đó các bạn dùng dao thái thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay. Các bạn lưu ý là chỉ xa sơ qua thôi nhé, không nên xay quá nhuyễn khi chế biến món ăn sẽ không được đẹp mắt như ý. Nếu như không có máy xay, các bạn cũng có thể dùng dao bản to băm thủ công.

Bước 2: Sơ chế nui

  • Nui đem luộc với nước. Luộc sôi cho chín mềm trong khoảng 5 – 8 phút.
Cho nui vào nồi nước sôi luộc qua từ 5 - 8 phút
Cho nui vào nồi nước sôi luộc qua từ 5 – 8 phút
  • Sau khi luộc xong vớt nui ra rổ, rồi xả qua bằng nước lạnh để các sợi nui không bị dính vào nhau. Sau đó để riêng qua một bên cho ráo nước.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Cà rốt, khoai tây đem cạo vỏ, rửa sạch sẽ và thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Không nên thái mỏng quá khiến miếng rau củ bị nát, khó gắp.
  • Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu.
  • Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và xắt hạt lựu.
  • Nấm tươi rửa sạch, thái nhỏ.
  • Rau mùi bỏ gốc lá già và rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4: Xào thịt

  • Đầu tiên chúng ta cho vào chảo 2 thìa dầu ăn rồi đun nóng sau đó cho cà chua vào đảo đều. Đảo đều cho cà chua chín sơ khoảng tầm 2 phút thì cho tiếp thịt bằm vào chảo đảo đều cho thịt băm tơi ra.
  • Sau đó các bạn cho 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm vào đun khoảng 2 phút cho gia vị ngấm vào thịt. Đến đây chúng ta cho thêm khoảng nửa chén nước vào và đun lên cho sôi rồi thả nui vào.

Bước 5: Xào rau củ

  • Khi thấy thịt bằm bắt đầu chín tới, chúng ta cho hành tây, nấm tươi, khoai tây và cà rốt vào đảo cùng. Đảo đến khi các loại rau củ chín mềm thì dừng lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 6: Hoàn thiện

  • Múc nui xào thịt bằm ra đĩa và rắc rau mùi lên trên. Ăn ngay khi còn nóng.

Bữa sáng nhanh gọn lẹ và đầy dinh dưỡng với món nui xào trứng cực ngon!

Thành phẩm món nui xào thịt heo với rau củ
Thành phẩm món nui xào thịt heo với rau củ

Cách làm món nui xào thịt bằm cà chua hành tây

Chuẩn bị nguyên liệu làm món nui xào thịt bằm cà chua hành tây

  • Thịt heo xay: 200 gam
  • Nui: 300 gam
  • Cà chua: 2 trái
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Hành lá
  • Tỏi: 1 củ
  • Các loại gia vị khác dùng để nêm nếm: Nước mắm, bột nêm, dầu ăn.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Các bước tiến hành làm nui xào thịt bằm cà chua hành tây

Bước 1: Sơ chế thịt heo xay

  • Thịt heo xay cho tẩm ướp gia vị với 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm và nửa thìa dầu ăn. Trộn đều để các gia vị ngấm vào thịt. Để khoảng 10 đến 15 phút.
Trộn đều thịt heo xay với các loại gia vị
Trộn đều thịt heo xay với các loại gia vị

Bước 2: Sơ chế nui

  • Nui đem luộc chín rồi vớt ra để nguội.
  • Các bạn lưu ý khi luộc nui, chúng ta cho thêm vào nửa thìa muối và 1 thìa dầu ăn vào để nui không bị dính sợi lại với nhau nhé. Nếu không áp dụng cách này thì sau khi luộc xong, các bạn vớt nui ra và cho nhanh nui qua một lần nước lạnh cũng được nhé.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
  • Hành lá chúng ta rửa sạch cắt bỏ phần gốc và cắt khúc chửng 2cm.
  • Tỏi sau khi bóc vỏ các bạn dùng dao đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 4: Xào thịt heo

  • Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp đun cho nóng. Đổ phần tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm vàng lên.
  • Cho cà chua vào xào nhuyễn. Cho thêm một chút bột nêm vào để cà chua nhanh nhừ.
  • Khi thấy cà chua gần chín nhừ, thì chúng ta cho tiếp phần thịt heo xay đã trộn với gia vị vào đảo cùng. Đảo nhanh tay để thịt bằm tơi đều ra.

Bước 5: Thành phẩm và thưởng thức món ăn

  • Tiếp đến cho thêm nửa chén nước vào rồi vặn lửa đun cho sôi. Khi nước trong chảo sôi lên thì thả nui vào, đảo đều tay để nui và thịt bằm hòa quyện với nhau.
  • Khi thịt và nui đều đã chín mềm thì nêm nếm thêm gia vị rồi tắt bếp.
  • Cuối cùng cho hành lá vào và múc nui xào thịt bằm ra đĩa, có thể cho thêm vài cọng ngò trang trí phía trên. Dùng ngay khi còn nóng.

Đa dạng thực đơn các món nui xào với món nui xào bò vô cùng đơn giản trong cách thực hiện, và vô cùng lôi cuốn khi thưởng thức!

Món nui xào thịt bằm với cà chua và hành tây nên ăn ngay lúc còn nóng
Món nui xào thịt bằm với cà chua và hành tây nên ăn ngay lúc còn nóng

Như vậy, qua bài viết trên đây chị em đã nắm được 2 cách làm nui xào thịt heo bằm vừa đơn giản lại vừa thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng nữa. Hy vọng bài viết hữu ích cho kho công thức đồ ăn phong phú của chị em.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Nui xào thịt băm bao nhiêu calo
  • Nui xào thịt heo rau cải
  • Nui xào thịt bằm cho bé
  • Nui xào thịt bằm rau củ
  • Nui xào thịt bằm sốt cà chua
  • Nui xào rau củ
  • Nui xào thịt  bằm
  • Nui xào trứng
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Hãy cùng bình luận và nêu quan điểm cho vui nhé!x
()
x