4 Cách làm trái vải ngâm đường để pha trà vải thơm ngon để được lâu, siêu đơn giản tại nhà

Tác dụng của quả vải đối với sức khỏe

Cải thiện làn da

Vải chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa có lợi cho làn da. Ăn vải hợp lý sẽ giúp da của bạn trở nên khỏe đẹp, căng tràn sức sống và trẻ trung hơn.

Giúp xương chắc khỏe

Tác dụng của quả vải không chỉ có làm đẹp, mà lợi ích của vải tới hệ xương cũng rất đáng nể. Quả vải bổ sung photpho, magie và mangan giúp cải thiện tình trạng giòn xương. Cùng với đó, kẽm, đồng trong quả vải còn thúc đẩy hoạt động của vitamin D. Từ đó, gia tăng sự hấp thụ canxi, duy trì khung xương chắc khỏe.

Chống lão hóa

Vải thiều có nồng độ polyphenol cao. Đây là một trong những chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng chống lại quá trình lão hóa của cơ thể. Kết hợp với vitamin C, vitamin nhóm B trong quả vải sẽ giúp ngăn ung thư da, viêm da. Đồng thời, bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây hại từ môi trường và tia cực tím.

Công dụng của quả vải đối với mái tóc

Vitamin C trong quả vải chiếm tỷ lệ lớn. Đây là loại vitamin đóng vai trò tích cực trong việc ngăn ngừa các gốc tự do gây hại cho tóc. Hơn nữa, nó còn bảo đảm cung cấp đủ máu đến nang tóc. Nhờ vậy, tóc phát triển tốt, chắc khỏe và giảm tình trạng khô xơ, chẻ ngọn.

Tốt cho hệ tim mạch

Công dụng khác của polyphenol trong quả vải là giúp cải thiện hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch. Bên cạnh đó, vải cũng giàu vitamin C nên bảo vệ tim mạch rất tốt, tránh nguy cơ bị nhồi máu cơ tim.

 Phòng chống ung thư

Cùi vải chứa nhiều hợp chất flavonoid, polyphenol và các chất kháng oxy hóa có khả năng phòng chống ung thư hiệu quả. Đặc biệt là ung thư vú. Nếu bạn đang hóa trị thì quả vải cũng giúp hạn chế những tác hại mà phương pháp trị liệu này gây ra.

Nhờ chứa chất xơ nên ăn vải thiều sẽ giúp kiểm soát tốt vấn đề về đường ruột. Đặc biệt, quả vải giúp cho dạ dày tránh khỏi sự tích tụ của các chất độc. Từ đó, làm sạch ruột kết, dạ dày, cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tạo cảm giác ngon miệng, chữa chứng ợ nóng.

Công dụng của trái vải trong việc giảm cân

Quả vải chứa lượng calo thấp, giàu chất xơ, không chứa chất béo bão hòa hay cholesterol. Hơn nữa, đây còn là nguồn bổ sung vitamin dồi dào, giúp giảm cơn thèm ngọt tốt. Nhờ vậy, nếu ăn vải một cách khoa học sẽ giúp giảm cân hiệu quả.

 Phòng ngừa bệnh tật

Ngoài vitamin nhóm B, C, E, K, beta carotene, trong trái vải còn chứa epicatechin và rutin. Những thành phần này góp phần phòng chống các bệnh mãn tính, kháng viêm, kiểm soát huyết áp. Cùng với đó là tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng gan, loại bỏ gốc tự do gây hại, giảm nguy cơ đột quỵ,….

Ngoài cùi vải, hạt vải cũng được tận dụng để chữa một số bệnh như:

• Đau bụng, đau dạ dày, đau ruột non, đau tinh hoàn,…
• Chống lại các khối u, ức chế kháng nguyên bề mặt viêm gan B, ngăn ngừa kết tụ tiểu cầu
• Chiết xuất nước hạt vải hoặc rượu hạt vải giúp điều chỉnh lipid máu, chống lại quá trình oxy hóa
• Chuyển hóa đường, phòng trị và ngăn ngừa các biến chứng thận ở những người bị bệnh tiểu đường.

Chế biến thành nhiều món ngon bổ dưỡng

Quả vải có vị ngọt thanh mát và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Vì vậy, ngoài ăn trực tiếp bạn cũng có thể chế biến vải thành nhiều món ăn để bồi bổ cơ thể. Dưới đây là một số món ngon từ quả vải mà bạn nên làm thử trong mùa hè này:

• Chè vải rau câu/sương sáo/hạt sen
• Vải thiều nhồi tôm
• Canh vải thiều mướp đắng
• Cháo vải hạt sen
• Kem vải thiều
• Canh gà hầm vải thiều
• Bánh vải khô
• Vải thiều ngâm rượu…

Như vậy, nếu hiểu rõ được hết tác dụng của quả vải và sử dụng đúng cách thì sức khỏe của bạn sẽ được nâng hạng đáng kể đấy!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Hướng dẫn làm siro vải thiều ngâm nước đường phèn để pha trà vải ngon

Cách ngâm vải thiều với nước đường phèn để được lâu

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm trà vải ngon ở nhà mà không cần ra quán, bạn có thể học cách tự ngâm vải thiều với nước đường phèn siêu đơn giản với nguyên liệu dễ tìm mua như sau.

• Nửa lít nước lọc
• 5 nhánh lá dứa đã rửa sạch và thắt gút lại
• 250 gram đường phèn
• 500 gram vải thiều tươi, ngon
• 1 thau nước đá lạnh
• 1 hũ thủy tinh sạch (tráng nước đun sôi tiệt trùng, phơi nắng cho ráo nước) có nắng

Cách làm vải thiều ngâm siro đường phèn thơm ngon

• Bắc nồi vừa lên bếp, cho nước lọc cùng lá dứa, đường phèn vào, bật lửa lớn đun sôi. Nước đường phèn sôi, bạn nấu thêm 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp. Để nước đường phèn qua một bên, vớt bỏ lá dứa, đợi thật nguội.

• Với trái vải, bạn để nguyên vỏ, bỏ cuống, rửa sạch bên ngoài. Sau đó, bắc nồi nước sạch lên bếp, đun sôi. Nước sôi, bạn nhẹ nhàng cho vải vào nồi, đảo đều luộc trong 3 phút thì tắt bếp.
• Vớt trái vải ra, ngâm nhanh trong tô nước đá lạnh vài phút. Bước này giúp bạn bóc vỏ vải nhanh và dễ dàng hơn. Sau khi lột hết vỏ vải, bạn dùng mũi dao tách hột ra sao cho giữ hình dạng thịt vải nguyên trái như ảnh dưới.

• Gắp vải đã tách hột vào hũ sạch, rồi chế nước đường phèn vào hũ cho ngập vải. Đậy kín nắp lại, ngâm trái vải trong đường phèn từ 7 đến 10 ngày ở nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh. Sau thời gian này, bạn có thể dùng siro vải ngâm đường để pha trà, ăn với chè,…thơm ngon và mát lạnh luôn nhé!

Cách làm vải thiều ngâm nước đường trắng

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500 ml nước lọc
• 400 gram đường cát trắng
• 1/2 thìa cà phê muối ăn
• 1 kí vải thiều tươi (bỏ cuống, rửa sạch)

Cách làm trái vải ngâm nước đường trắng thơm ngon

• Bắc nồi vừa lên bếp, chế nửa lít nước lọc vào, đun lửa lớn cho sôi. Nước sôi, bạn cho đường cát trắng vào, nêm muối ăn để dằn vị nước ngâm lại, nấu sôi lần nữa thì tắt bếp.

• Bạn luộc vải trong nước đun sôi 2 phút, rồi vớt ra ngâm đá lạnh 10 phút tương tự công thức ở trên. Sau đó, bóc vỏ vải, tách hột, ngâm nước đá lạnh thêm 10 phút nữa. Cuối cùng, bạn gắp vải vào hũ sạch đã chuẩn bị.
• Đợi nước đường nguội hoàn toàn thì rót vào hũ ngâm cho ngập vải.

• Bạn ngâm vải thiều với nước đường trong ngăn mát tủ lạnh 2 ngày là có thể dùng được rồi.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách làm vải ngâm rượu trắng thơm ngon

Nguyên liệu

Để ngâm rượu ngon, bạn nên chọn vải chín, có vỏ màu đỏ. Tỷ lệ nguyên liệu ngâm rượu trái cây thơm ngon như sau:

• 1 kí vải thiều chín
• 4 – 5 thìa cà phê muối hột
• 1 lít rượu trắng nguyên chất
• Hũ ngâm có nắp

Cách làm rượu trái vải ngâm để được lâu

• Rửa sạch từng trái vải, bỏ cuống, rồi lột vỏ và tách hột. Chuẩn bị 1 thau nước sạch, cho muối biển vào, khuấy đều cho hòa tan. Cho vải thiều đã tách hạt vào thau nước muối ngâm trong khoảng 30 – 60 phút. Sau thời gian này, bạn vớt trái vải ra, rửa nước lạnh cho sạch, rồi chuyển qua rổ đợi cho ráo nước hoàn toàn.

Lưu ý: Nhớ lật úp trái vải xuống để nước bên trong chảy hết ra ngoài nhé.

• Vải ráo nước thì gắp vào hũ sạch đã chuẩn bị. Rót rượu trắng vào hũ cho ngập vải, đậy nắp lại.

• Đặt hũ rượu vải ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, ngâm ít nhất 20 ngày là có thể dùng được. Rượu trái cây ngâm càng lâu thì sẽ càng ngon. Thế nên, nếu có thể, bạn có thể ủ rượu vải lâu hơn để có mùi thơm, hương vị hấp dẫn nhất nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách pha trà vải ngon từ siro trái vải ngâm

Nguyên liệu

Khi đã hoàn tất hũ vải ngâm đường thơm ngon, giờ bạn hãy học ngay công thức pha trà vải thơm mát này để có thêm món ngon ngày hè giúp giải nhiệt đầy sảng khoái nhé.

• 1 gói trà đen túi lọc (hoặc loại trà túi lọc khác, tùy theo khẩu vị)
• 120 ml nước đun sôi
• 20 gram đường cát trắng
• 1 quả vải ngâm và 30 ml siro nước đường ngâm vải (hoặc loại đóng hộp)
• Đá viên

Cách làm trà vải pha từ siro vải ngâm đường giải nhiệt ngày hè

• Cho túi trà đen và nước đun sôi vào ly, ngâm 10 phút để hãm trà.

• Sau đó, vớt bỏ túi lọc, thêm đường vào pha trà cho tan.
• Dằm nhẹ quả vải ngâm trong chén nhỏ, rồi cho vào ly trà.
• Thêm nước siro ngâm vào ly trà, khuấy đều, điều chỉnh nguyên liệu cho vừa miệng.

• Thêm đá lạnh vào ly trà vải và thưởng thức ngay mát lạnh.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách bảo quản vải ngâm đường tự làm để được lâu ở nhà

Sau thời gian ngâm đường hoặc rượu, bạn có thể cho hũ vải vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Cách này giúp làm chậm quá trình lên men của vải ngâm. Đồng thời, giúp món ăn ngon của chúng ta không bị các vi khuẩn có hại xâm nhập làm hư hỏng. Ngoài nguyên tắc bảo quản, bạn cũng cần lưu ý công đoạn chọn nguyên liệu để đảm bảo thời hạn sử dụng được lâu nhất. Theo đó, nên chọn vải thiều tươi, trái nguyên vẹn, cuống bám chắc vào trái. Quan sát ngoài vỏ vải không có dấu vết dập nát, hư hỏng là tốt nhất nhé.

Với các bước thực hiện đã được hướng dẫn chi tiết trên đây, chắc chắn bạn sẽ thành công với cách làm vải ngâm đường, rượu thơm ngon nhất để thưởng thức ngay tại nhà. Vải thiều chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C, vitamin B-complex và flavonoid thực vật nên được xem là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho quá trình sản xuất máu. Vải thiều cũng chứa nhiều chất xơ, vị ngọt thơm dịu, thích hợp để bạn bổ sung vào thực đơn món ngon giải nhiệt cho cả gia đình hè này.