4 Cách nấu canh cà chua trứng thơm ngon hấp dẫn không bị tanh đơn giản tại nhà

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách nấu canh trứng cà chua đậu phụ
  • Nấu canh cà chua trứng
  • Canh cà chua trứng thịt băm
  • Cách nấu canh cà chua trứng giảm cân
  • Cách nấu canh cà chua thịt băm
  • Cách nấu canh trứng không
  • Cách nấu canh trứng cà chua giá đỗ
  • Cách nấu canh cà chua trứng tôm khô
cách làm canh cà chua trứng
cách làm canh cà chua trứng

YouTube video

Canh cà chua trứng là món ăn ngon, có cách nấu nhanh chóng chỉ trong vòng 10 phút. Món canh tuy đơn giản nhưng giúp bạn yên tâm trong việc đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình vào những ngày bận rộn. Bất kể ngày đông lạnh giá hay mùa hè nóng bức, một tô canh trứng cà chua nóng hổi luôn hấp dẫn, dễ ăn mà còn là bài thuốc tốt cho sức khỏe.

Công dụng của canh cà chua trứng:

Trong cà chua có rất nhiều vitamin và dưỡng chất, có tác dụng chống oxi hóa, tốt cho da, ngăn ngừa những bệnh liên quan đến mắt và tim mạch.

Trứng gà có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao, giàu vitamin và khoáng chất, ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm stress hiệu quả và kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Sự kết hợp của trứng và cà chua không chỉ ngon mà còn giúp bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, kích thích vị giác và dễ tiêu hóa.Cách nấu canh cà chua trứng đơn giản

Nguyên liệu

  • 3 quả cà chua chín
  • 2-3 quả trứng gà ta
  • 1 mớ hành lá, rau mùi
  • 2 củ hành khô
  • Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

cách nấu canh cà chua trứng
Nguyên liệu món canh dễ tìm, dễ mua. Ảnh: Internet

Các bước nấu

Sơ chế

Hành lá, rau mùi rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi cắt nhỏ

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, bổ múi cau.

Hành khô bóc vỏ ngoài, cắt lát mỏng.

Trứng gà đập vào chén, dùng đũa đánh bông lên.

cách nấu canh trứng cà chua
Chuẩn bị các nguyên liệu. Ảnh: Internet

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành khô với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho cà chua vào đảo cho mềm. Đây là bí quyết để canh cà chua trứng có màu đẹp.

Khi cà chua chín mềm, cho nước một lượng vừa ăn vào nồi rồi đun sôi, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy nhẹ để gia vị tan đều.

Sau đó, trút nhẹ trứng từ trong chén vào nồi, dùng đũa khuấy theo vòng tròn thật nhẹ nhàng và đều tay. Đồng thời hạ nhỏ lửa, nấu sôi thêm khoảng 2-3 phút cho trứng chín hẳn thì tắt bếp.

nấu canh trứng cà chua
Bạn có thể đổ trứng vào nồi qua một cái rây. Ảnh: Internet

Thành phẩm và thưởng thức

Cuối cùng cho hành lá, rau mùi cắt nhỏ vào nồi, múc canh ra tô, dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.

canh cà chua trứng đậu phụ
Món canh kết hợp với cơm hay bún đều hợp. Ảnh: Internet

Lưu ý

  • Không nên dùng trứng vịt để nấu vì làm cho món canh bị tanh.
  • Cà chua phải xào cho chín kỹ, nếu không sẽ gây lạnh bụng, khó tiêu, có hại cho dạ dày.
  • Nên sử dụng cà chua chín để chế biến vì trong cà chua còn xanh có chứa chất Solanin (một loại glyco-alkaloid) dễ gây ngộ độc.
  • Nếu thích ăn đậu hũ, bạn thêm vào sau khi cho trứng để đậu không bị nát. Nếu muốn thêm thịt bằm thì cũng có thể cho vào cùng lúc xào cà chua để thịt được thấm đều gia vị.

Canh cà chua trứng thịt bằm

Canh cà chua trứng thịt bằm

Nguyên liệu

Thịt heo bằm 150 gr Trứng vịt 2 quả(hoặc trứng gà) Cà chua 2 quả Hành tím 1 củ Hành lá 2 nhánh Ngò 2 nhánh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(muối/hạt nêm/tiêu/bột ngọt)

Cách chọn mua thịt heo ngon

Bạn có thể chọn mua thịt heo băm sẵn hoặc mua thịt heo nguyên miếng về nhà tự băm hoặc xay bằng máy xay thịt tại nhà.

  • Chọn thịt có lớp màng khô, có màu đỏ tươi, bề mặt hơi se lại, thớ thịt mềm mại.
  • Nên mua những phần thịt có cả nạc và mỡ, ngon nhất là phần thịt ba chỉ.
  • Thịt không có mùi lạ, khi sờ cảm nhận được độ đàn hồi.

Nguyên liệu món ăn 2 món canh cà chua trứng

Cách chế biến Canh cà chua trứng thịt bằm

  • Sơ chế nguyên liệu

    Hành tím lột vỏ, cắt thành các lát mỏng. Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

    Cà chua rửa sạch, cắt thành các múi cau.

    Cho 2 quả trứng vịt ra tô, dùng đũa đánh tan trứng ra.

  • Xào thịt bằm

    Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, rồi cho tiếp hành tím cắt lát vào nồi, đảo đều ở lửa vừa.

    Sau khi hành dậy mùi thơm, bạn cho phần thịt bằm vào chảo, xào nhẹ đến khi thấy thịt hơi săn lại. Nêm thêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, rồi tiếp tục xào đến khi thịt chín hoàn toàn.

    Mách bạn: Bạn nên xào thịt bằm trước khi nấu sẽ giúp thịt không bị nát đó nha.

  • Nấu canh

    Bạn cho 1/2 lượng cà chua vào nồi thịt lúc nãy. Xào cà chua cùng với thịt trong khoảng 5 phút để tạo màu cho món canh. Kế đến, đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đậy nắp lại và đun sôi ở lửa vừa.

    Nước bắt đầu sôi thì mở nắp ra, vớt bỏ bọt giúp nước dùng được trong hơn.

  • Cho trứng vào

    Bạn vừa đổ trứng đã đánh tan vào nồi canh, vừa khuấy liên tục để tạo thành các đường vân trứng.

    Kế đến cho hết lượng cà chua còn lại vào nồi, giảm lửa nhỏ. Nêm nếm lại món canh với 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều rồi tăng lửa vừa để canh sôi lại lần nữa.

    Cuối cùng cho khoảng 1 muỗng cà phê tiêu, hành, ngò cắt nhỏ vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Món canh cà chua trứng với những đường vân trứng như những “đám mây” bồng bềnh trông vô cùng đẹp mắt. Nước dùng chua nhẹ, được nêm nếm vừa phải. Đây chắc chắn là một món canh mà ai ai cũng thực hiện được ngay tại nhà nên bạn mau mau làm ngay món canh để bữa cơm gia đình thêm tròn vị nhé!

Canh cà chua trứng đậu phụ

Canh cà chua trứng đậu phụ

Nguyên liệu

Cà chua 3 quả Đậu phụ 2 miếng Trứng gà 1 quả Hành lá 20 gr Ngò rí 10 gr Hành tím 10 gr Nước mắm 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít(bột canh/hạt nêm/bột ngọt)

Cách chọn mua đậu phụ (đậu hũ) ngon

  • Màu sắc: Đậu phụ ngon sẽ luôn có màu trắng ngà. Ngược lại, đậu phụ có thạch cao màu thường vàng hơn, càng vàng thì sẽ càng nhiều thạch cao. Do đó, bạn nên tránh mua những miếng đậu phụ có màu vàng hoặc ngả vàng.
  • Sờ: Nếu sờ đậu phụ thấy mềm mại, cầm cảm giác nhẹ tay thì nên mua. Những miếng đậu nặng, cầm chắc, hơi cứng, vuông vức thì không nên mua.
  • Ngửi: Những miếng đậu nguyên chất khi ngửi sẽ có mùi thơm, còn đậu có thạch cao sẽ ngửi thấy mùi vôi hoặc không ngửi thấy mùi gì.
  • Mùi vị: Đậu phụ ngon sẽ có vị béo đặc trưng của đậu nành, còn đậu chứa nhiều thạch cao sẽ có vị chát.

Nguyên liệu món ăn 2 món canh cà chua trứng

Cách chế biến Canh cà chua trứng đậu phụ

  • Sơ chế nguyên liệu

    Đậu phụ mua về các mang ngâm nước, rồi mang rửa sạch. Cắt miếng vuông vừa ăn.

    Mách nhỏ: Vì đậu phụ khá mềm, nên trong quá trình sơ chế các bạn nên chú ý nhẹ tay để đậu không bị nát nhé!

    Cà chua rửa sạch, cắt lát dày khoảng 1/3 đốt tay.

    Hành lá đem cắt nhuyễn. Hành tím lột vỏ, cắt lát.

  • Xào sơ cà chua

    Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào. Dầu nóng các bạn cho hành tím vào phi thơm.

    Khi hành đã dậy mùi, trút phần cà chua vào đảo đều tay. Đảo đều cho cà chua vừa chín, nêm vào chảo 1/2 muỗng cà phê bột canh, đảo đều để cà chua thấm gia vị, sau đó hạ nhỏ lửa để cà lên màu đẹp.

  • Nấu canh cà chua đậu phụ

    Sau khi cà chua đã ra được màu ưng ý, các bạn cho 300ml nước lọc vào và vặn lửa to để cho nước mau sôi.

    Sau khi nước đã sôi, các bạn nêm vào chảo 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, khuấy đều. Cho phần đậu phụ đã cắt nhỏ vào để đậu được thấm gia vị. Nấu tiếp tục cho đến khi nước sôi già trở lại.

    Kế đến, đánh 1 quả trứng với 1/2 muỗng cà phê bột canh cho tan đều rồi từ từ cho vào chảo. Vừa cho vừa khuấy đều để trứng có thể kéo sợi.

    Cuối cùng, cho 1/2 muỗng cà phê nước mắm vào nồi và nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó tắt bếp, cho hành lá cắt nhuyễn vào, đảo đều rồi múc ra tô.

  • Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

    Thành phẩm

    Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh cà chua đậu phụ vô cùng đơn giản rồi đó. Nếu ngại những món canh đắt tiền thì bạn hãy thử ngay món này xem sao. Món canh siêu dễ nấu này tuy đơn giản nhưng mùi vị thì không thể xem thường đâu.

    Món canh cà chua trứng đậu hũ với cách nấu vô cùng đơn giản phải không nào? Bạn cũng có thể xem thêm 1 cách khác để nấu món canh này từ chính người dùng chia sẻ là chị Tuyết Nhung. Hy vọng sẽ đem đến những hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Hướng dẫn cách nấu canh cà chua trứng thịt bò

Nguyên liệu làm canh cà chua trứng thịt bò

  • 2 quả cà chua
  • 1 quả trứng
  • 150gr thịt bò xay
  • Hành lá, hành tím, tỏi
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt,…

Hướng dấn nấu canh cà chua trứng thịt bò

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành lá, hành tím, rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi rửa sạch, đập dập. Thịt bò xay bạn ướp với 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu ăn, ít hành tím và hành lá, tỏi đập dập trong vòng 15 phút.

Bước 2 Xào thịt bò

Bạn bắc nồi lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào, cho hành tím vào phi thơm, tiếp đó cho thịt bằm vào xào, tiếp đến đó đổ 2 tô nước ( bạn có thể điều chỉnh theo khẩu phần ăn của gia đình bạn) đun đến khi sôi thì cho cà chua vào cùng đun đến khi cà chua mềm.

Bước 3 Nấu canh cà chua trứng thịt bò

Bạn đập trứng ra chén và khuấy cho tan. Khi nước sôi, bạn đổ phần trứng đã chuẩn bị vào nồi canh, nêm nếm cho vừa miệng tắt bếp, có thể rắc ít hành ngò trang trí lên trên.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Thành phẩm

Nấu canh cà chua trứng thịt bò

Lưu ý khi nấu canh cà chua trứng

Để món canh cà chua và trứng có mùi thơm nồng, không tanh. Khi xào cà chua bạn phải chiên trong 30 giây.

Để trứng nổi vân đẹp, không bị nát vụn. Khi đổ hỗn hợp trứng vào nồi, để nên yên trong 5 giây hoặc chờ trứng đông lại lúc này mới khuấy nhẹ.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Bạn nên chọn cà chua có vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.
  • Không nên chọn những quả bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen, có màu không đều vừa xanh, vừa đỏ.
  • Dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua, có thể chúng đã bị hỏng.

Cách chọn mua trứng gà tươi

  • Đối với trứng gà công nghiệp, bên ngoài trứng thường có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen. Trong khi quả trứng gà để lâu thì phần vỏ quả có màu nhợt nhạt và đốm đen xuất hiện nhiều hơn.
  • Bạn có thể dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng gà tươi, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi.
  • Bạn có thể cầm quả trứng lên rồi lắc nhẹ gần sát mép tai để lắng nghe. Nếu có tiếng động thì quả trứng đó để lâu ngày, tiếng động càng lớn (trứng bên trong di chuyển) thì trứng có thể đã bị hư hoặc quả trứng mà gà đang ấp dở. Trái lại không có tiếng động là trứng gà tươi.

Cách bảo quản trứng gà lâu

  • Bọc trứng gà bằng giấy báo rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Hoặc cho vào túi ni lông rồi đặt trên ngăn đá tủ lạnh
  • Hoặc bạn có thể đặt trứng chung với bã trà khô (sạch) giúp trứng để lâu được 2 – 3 tháng.
  • Nên xếp trứng theo chiều đứng, phần đầu to ở phía trên sẽ trứng được bảo quản lâu hơn.
  • Tránh để trứng chung với thực phẩm có mùi như hành tây, gừng vì dễ khiến trứng nhanh hỏng.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

FAQ về canh cà chua trứng

Canh cà chua trứng độc không?

  • Đến hiện tại vẫn chưa có một nghiên cứu khoa học nào cho thấy các thành phần trong trứng và cà chua tương tác với nhau sinh ra chất độc hại cho cơ thể. Ngược lại, còn món ăn rất ngon, bổ dưỡng và dễ tiêu hóa.

Bà bầu có nên ăn canh trứng cà chua?

  • Từ lâu, trứng là nguồn thực phẩm bổ dưỡng mà mẹ bầu nhất định phải bổ sung trong thai kỳ. Ngoài ra, cà chua còn là nguồn cung cấp calo, vitamin C, vitamin A, các chất béo có lợi. Món canh này giúp giải nhiệt tốt cũng cực kỳ dễ nấu và dễ ăn.

Canh trứng nấu với cà chua có kỵ nhau không?

Món canh trứng nấu với cà chua hoàn toàn không độc hại như nhiều người vẫn nói. Cụ thể, theo chia sẻ của TS Phạm Duệ, nguyên giám đốc Trung tâm Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai), cho biết: “Thông tin lan truyền trên mạng về trứng nấu với cà chua gây độc là thiếu cơ sở khoa học và không có giá trị”.

Đây còn món ăn không những ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hiện nay, vẫn chưa có một nghiên cứu khoa học nào cho thấy canh cà chua trứng gây độc hại cho người dùng.

Không phải tốn quá nhiều thời gian, bạn đã có thể nấu 5 món canh cà chua trứng thịt bằm và đậu phụ trong tích tắc để chiêu đãi gia đình rồi đó. Chúc bạn thành công nha!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách nấu canh trứng cà chua đậu phụ
  • Nấu canh cà chua trứng
  • Canh cà chua trứng thịt băm
  • Cách nấu canh cà chua trứng giảm cân
  • Cách nấu canh cà chua thịt băm
  • Cách nấu canh trứng không
  • Cách nấu canh trứng cà chua giá đỗ
  • Cách nấu canh cà chua trứng tôm khô