4 Cách nấu canh rau dền đơn giản, thanh mát ngon hấp dẫn cho bữa ăn gia đình

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Rau dền nấu canh gì ngon
  • Cách nấu canh rau dền chay
  • Cách nấu canh rau dền với tôm khô
  • Cách nấu canh rau dền thịt băm
  • Canh rau dền đỏ nấu tôm
  • Canh rau dền cho be
  • Canh rau dền thịt bò
  • Hàu nấu canh rau dền
canh rau dền
canh rau dền

YouTube video

Canh rau dền là món ăn rất tốt cho sức khỏe, không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà còn rất thơm ngon. Hãy cùng Camnangbep.com vào bếp điểm qua công thức nấu món canh rau dền thịt băm ngọt thịt, thanh mát này nhé!

Tác dụng của rau dền

Ngoài các tác dụng làm mát gan, thanh nhiệt, thì ăn rau dền còn có tác dụng gì không? Thực tế, rau dền từ lâu đã được biến đến như một vị thuốc đông y để chữa nhiều bệnh như:

Cải thiện chất lượng xương khớp

Thành phần khoáng chất trong rau dền khá phong phú và đặc biệt rất có lợi cho sức khoẻ trong đó hàm lượng canxi chiếm tỷ trọng khá cao và có thể cao hơn so với các loại rau khác. Theo các nghiên cứu cho thấy hàm lượng canxi trong rau dền cao gấp 3 lần so với rau cải bó xôi và cao gấp 2 lần so với sữa. Vì thế, loại rau này là một trong những siêu thực phẩm có vai trò đặc biệt quan trong giúp tăng cường độ cứng của xương, đồng thời giảm thiểu nguy cơ loãng xương và các bệnh liên quan đến thiếu canxi như co giật.

Cải thiện tình trạng viêm

Một vài nghiên cứu gần đây đã đưa ra được những dẫn chứng về chuỗi peptid trong rau dền có tác dụng làm giảm tình trạng viêm sưng trên người, và thậm chí nó còn có vai trò trong việc ngăn chặn hoạt động của gốc tự do tấn công các tế bào khỏe mạnh của cơ thể.

Các triệu chứng viêm khớp, bệnh gút hay các vấn đề liên quan đến tình trạng viêm khác được những phân tử chống viêm có trong rau dền tác động tích cực và giảm thiểu nguy cơ.

Mang lại lợi ích cho bệnh nhân đái tháo đường

Các nghiên cứu đã chứng minh được rằng ăn rau dền thường xuyên sẽ giúp duy trì mức đường huyết trong máu, từ đó giúp bệnh nhân đái tháo đường có thể kiểm soát tình trạng bệnh đái tháo đường tốt hơn. Hơn nữa, loại rau này còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến mức đường huyết cũng như cholesterol trong máu như thừa cân béo phì

Rau dền
Thành phần khoáng chất trong rau dền khá phong phú và đặc biệt rất có lợi cho sức khoẻ

Cải thiện dấu hiệu thiếu máu do thiếu sắt

Thành phần dinh dưỡng sắt của rau dền khá phong phú. Nó có vai trò gia tăng lượng hemoglobin và tế bào hồng cầu, giúp giảm thiểu tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.

Cải thiện chất lượng hệ tiêu hoá

Hàm lượng chất xơ trong rau dền khá cao và cao hơn gấp 3 lần so với lúa mì. Do đó, sử dụng rau dền thường xuyên có thể giúp cải thiện chất lượng hệ tiêu hoá đồng thời giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón. Ngoài ra, nước nấu từ cây rau dền còn có tác dụng hỗ trợ điều trị triệu chứng tiêu chảy, xuất huyết hoặc mất nước.

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Thành phần acid amin trong rau dền khá phong phú đặc biệt là acid amin cần thiết lysin. Cùng với các khoáng chất như: kali, photpho, magie, sắt, vitamin C, vitamin E rau dền có vai trò trong việc ngăn ngừa các gốc tự do do quá trình lão hoá.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách nấu canh rau dền nấu thịt băm

Nguyên liệu làm Canh rau dền thịt băm Cho 2 người

Rau dền 400 gr Thịt băm 200 gr Hành lá 3 nhánh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(Đường/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua rau dền tươi ngon

  • Rau dền được bán nhiều trên thị trường gồm 2 loại: Rau dền trắng và rau dền đỏ, bạn có thể lựa chọn mua tùy sở thích nhé.
  • Rau dền ngon có lá màu xanh tươi hay đỏ tươi, cành chắc và cứng, không mềm để tránh mua phải rau cũ, héo.
  • Tránh mua phần rau bị dập nát, hư thối, khi cầm nhánh rau lên không cứng thẳng mà mềm ỉu rũ xuống.

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

  • Chọn những miếng thịt heo tươi mới có màu sắc sáng, màu thịt ngon sẽ là màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà.
  • Thịt tươi ngon là thịt mà khi dùng tay ấn thử vào miếng thịt thấy thịt đàn hồi tốt, sau khi rút tay về thịt trở lại hình dáng ban đầu, trên mặt thịt không tồn tại vết lõm.
  • Nên chọn những miếng thịt heo có kết cấu thịt, mỡ riêng biệt, nhưng phải dính chặt vào nhau, dùng tay chạm vào thấy khó tách rời.
  • Để đảm bảo chất lượng, bạn nên mua thịt nguyên miếng, rồi nhờ người bán xay tại chỗ hoặc mang về nhà tự xay bằng máy xay thịt.

Nguyên liệu món ăn canh rau dền thịt băm

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách chế biến Canh rau dền thịt băm

  • Sơ chế các nguyên liệu

    Rau dền bạn nhặt lấy phần lá tươi ngon rồi ngâm với nước muối loãng trong 5 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

    Hành lá rửa sạch, bỏ gốc và cắt nhuyễn.

  • Ướp thịt

    Cho thịt vào tô ướp cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu.

    Trộn đều rồi để ướp khoảng 15 phút cho thịt được thấm gia vị.

  • Nấu canh

    Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó đun nóng trên lửa vừa, tiếp đến cho phần thịt heo đã ướp vào xào khoảng 5 phút cho thịt săn lại.

    Cho 1 lít nước vào nồi, đun cho nước sôi lên, sau đó cho rau dền vào nấu thêm 2 phút.

    Nêm canh với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    Sau cùng bạn rắc thêm hành lá và 1 ít tiêu cho món canh dậy mùi thơm là hoàn tất rồi.

    Mách nhỏ: Rau dền rất nhanh chín nên bạn không nên nấu quá lâu nhé, nước sôi bùng lên, bạn nêm nếm gia vị đợi khoảng 3 phút là tắt bếp được rồi.
  • Thành phẩm

    Món canh rau dền có vị ngon ngọt đậm đà, thanh mát cùng với giá trị dinh dưỡng giàu khoáng chất từ rau dền.

    Chắc chắn đây sẽ là món canh hấp dẫn để bạn chiêu đãi gia đình trong các bữa cơm hằng ngày. Thử thực hiện ngay nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Canh rau dền tôm khô

Canh rau dền tôm khô

 

Nguyên liệu làm Canh rau dền tôm khô Cho 4 người

Rau dền 200 gr Tôm khô 30 gr Dầu ăn 3 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách chọn mua tôm khô ngon

  • Màu sắc: Tôm khô ngon thường có màu đỏ tươi tự nhiên (màu của men gạch), đó là loại tôm được phơi sống. Tôm khô có màu đỏ nhạt, hay đỏ sẫm là tôm đã để lâu ngày và được luộc chín mới phơi, hoặc tôm được tẩm bằng phẩm màu.
  • Hình dạng: Tôm ngon là khi cầm trên tay thịt săn, chắc, ngửi không có mùi nồng lạ, sạch vỏ, chân và mang, khi cầm vào có cảm giác khô, nhưng khi ăn vẫn còn vị ngọt nước. Hình dáng con tôm đều, thân cứng, no tròn và săn chắc. Khi bóp vào mình con tôm, tôm không bị gãy vụn hay mềm.
  • Mùi vị: Tôm được làm bằng tôm biển khi sờ vào có thể còn lợn cợn cát và mùi tanh rất đặc trưng của vị biển. Tôm khô được làm bằng tôm đất (sông) thường ngọt hơn tôm biển. Tôm đất thân nhỏ và tròn hơn tôm biển. Một cách khác nữa phân biệt là tôm biển thường có mùi tanh hơn tôm đất.

Nguyên liệu món ăn canh rau dền tôm khô

Cách chế biến Canh rau dền tôm khô

  • Sơ chế nguyên liệu

    Rau dền nhặt bỏ gốc và lá sâu sau đó rửa sạch với nước muối loãng. Để ráo nước. Nếu rau dền dài bạn có thể cắt thành những khúc ngắn để nấu cho dễ.

    Bạn cho 30gr tôm khô vào chén ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho nở. Sau đó vớt ra để ráo.

  • Xào tôm khô

    Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, bạn cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi vàng và thơm. Sau đó, bạn cho tôm khô vào xào khoảng 1 phút để tôm săn lại.

  • Nấu canh

    Khi thịt tôm khô săn lại và có mùi thơm, bạn cho 1 lít nước vào đun sôi.

    Nước sôi, bạn giảm nhỏ lửa, hớt bỏ bọt và cho rau dền vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và khuấy nhẹ cho gia vị tan đều. Khi nước sôi lại nữa thì tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Canh rau dền nấu tôm khô, nóng hổi thơm ngon chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê. Múc canh ra  rắc thêm ít tiêu và mời cả nhà cùng thưởng thức thôi.

Canh rau dền nấu tép khô

Canh rau dền nấu tép khô

Nguyên liệu làm Canh rau dền nấu tép khô Cho 2 người

Rau dền 400 gr Tép khô 2 muỗng canh Nước mắm 3 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ bột ngọt/ hạt nêm)

Cách chọn mua tép khô ngon, chất lượng

  • Tép ngon sẽ có màu hồng phớt cam nhạt, tép ráo và mùi thơm đặc trưng.
  • Không nên chọn mua tép bị ẩm, có mùi mốc vì đây là tép đã để lâu, không đảm bảo an toàn khi sử dụng. Ngoài ra, nếu tép có màu cam quá đậm cũng không nên chọn vì đây là tép khô đã tẩm phẩm màu để đẹp mắt hơn.
  • Bạn có thể dễ dàng mua tép khô tại chuỗi cửa hàng  trên toàn quốc. Khi mua nên để ý kĩ đến nguồn gốc, xuất xứ, bao bì và hạn sử dụng của tép.

Nguyên liệu món ăn canh rau dền tôm khô

Cách chế biến Canh rau dền nấu tép khô

  • Sơ chế nguyên liệu

    Rau dền lặt bỏ các lá già, lá bị dập rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Sau đó, rửa sạch lại một lần nữa rồi vớt ra rổ để ráo.

  • Nấu canh

    Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước và 2 muỗng canh tép khô vào nồi nấu sôi ở lửa lớn. Nêm canh với 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi đun sôi trong khoảng 5 phút.

    Khi nước canh sôi thì nhanh tay cho rau dền vào nồi, hạ lửa vừa và đợi khoảng 3 phút, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đó.

  • Thành phẩm

    Canh rau dền nấu tép khô với cách làm rất nhanh và đơn giản. Canh ngọt thanh nhờ tép, rau dền vừa chín tới chứ không bị nhũn.

    Nếu không biết nấu gì cho bữa ăn hôm nay thì hãy vào bếp thử ngay món canh rau dền nấu tép này nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách nấu canh rau dền đơn giản

Nguyên liệu

  • 1 bó rau dền thập cẩm (lẫn rau dền cơm, dền đỏ…)
  • 1 củ hành khô
  • Muối hạt
  • Dầu ăn
  • Gia vị: Nước mắm, bột canh, bột ngọt

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Rau dền nhặt phần cọng non, lá non và không bị sâu, vàng. Ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 5-7 phút rồi rửa sạch lại nhiều lần với nước. Để ráo rồi xắt nhỏ hoặc cắt khúc dài khoảng 1 đốt ngón tay.

thái rau dền

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Cách nấu canh rau dền

Cho 1/2 thìa canh dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu thì phi thơm hành khô. Sau đó cho rau dền vào xào qua. Lúc này nêm 1 ít bột canh và bột ngọt vào đảo cùng để rau đậm vị.

xào rau dền

Xào rau khoảng gần 1 phút thì cho nước vào để nấu canh. Lượng nước phù hợp với số người ăn, ví dụ trung bình 4 người thì lượng nước canh khoảng 1,2-1,5 lít.

Nếu không thích xào rau, bạn có thể cho nước vào ngay sau bước phi hành thơm. Nấu đến khi nước sôi mới cho rau dền vào. Tuy nhiên, bản thân Cookbeo khi thử cả 2 cách này thấy xào qua rau dền ăn sẽ thơm và ngậy hơn.

Tăng nhiệt độ để canh nhanh sôi. Khi canh bùng sôi thì nêm lại gia vị, dùng muôi hớt bỏ lớp bọt để nước canh được trong. Nấu thêm khoảng 2 phút thì rau dền chín mềm. Tắt bếp, múc canh rau dền ra tô.

bát canh rau dền

Ngoài cách nấu như trên, bạn cũng có thể không cần phi hành thơm, chỉ cần đun sôi nước rồi mới thả rau dền vào để nấu thành canh. Tuy nhiên nấu như vậy thì vị của canh nhạt và cảm giác không có sự liên kết.

món canh rau dền

Canh rau dền ngọt, có vị thanh và rất thơm nhờ có hành phi và xào qua rau. Canh rau dền có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe, cách chế biến đơn giản, thời gian thực hiện nhanh gọn mà lại thơm ngon, bổ dưỡng nên bạn đừng bỏ qua món canh này để nấu cho cả nhà cùng thưởng thức.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu canh rau dền  đơn giản, thanh mát và dinh dưỡng cho bữa cơm hằng ngày. Hãy vào bếp thực hiện ngay nhé, chúc bạn thành công!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Rau dền nấu canh gì ngon
  • Cách nấu canh rau dền chay
  • Cách nấu canh rau dền với tôm khô
  • Cách nấu canh rau dền thịt băm
  • Canh rau dền đỏ nấu tôm
  • Canh rau dền cho be
  • Canh rau dền thịt bò
  • Hàu nấu canh rau dền