5 Cách làm bún gạo xào chay ngon đơn giản, cho bữa cơm thanh đạm cùng cách pha nước tương chuẩn

• Cách xào bún tươi
• Cách làm bún khô trộn chay
• Cách làm bún trộn chay
• Cách làm bún tươi xào chay
• Cách làm nước tương ăn bún xào chay
• Cách xào bún gạo ngon nhất
• Cách làm bún xào trứng
• Bún xào chay gần đây

Mùa hè nóng nực là lúc thời điểm chị em nội trợ rất ngại đứng bếp. Vào những ngày này, thay vì mệt mỏi với những món ăn nhiều khói dầu, bạn hoàn toàn có thể chế những tô bún xào chay thơm ngon, nhanh gọn. Hãy thử ngay 5 cách làm món bún xào chay đơn giản và ngon tuyệt dưới đây nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Tìm hiểu về bún xào chay

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bún xào chay bao nhiêu calo ?

Bún được làm chính từ gạo, là loại thực phẩm có thể chế biến thành đa dạng món ăn. Trong đó có món bún xào được nhiều người yêu thích vì tính dễ ăn, dễ làm. Có thể ăn được vào cả mùa nóng và lạnh.  Món bún xào thường được nấu cùng với các loại rau củ quả như cà rốt, các loại nấm, hành, giá đỗ. Và cùng với các nguyên liệu chay như đậu hũ, giò chay. Cho nên tính trung bình 1 khẩu phần ăn chay thì trung bình tầm 550 calo.

Cụ thể cách tính như sau: 1 người ăn tầm 200g bún tươi thì chưa 220 calo . Kết hợp chế biến với 200g rau củ nữa là 50 – 100 calo tùy loại. Dầu ăn tầm 120 calo. Như vậy, chỉ riêng 1 phần bún xào rau củ chay thì tầm 440 calo. Nếu phối hợp cùng các nguyên liệu chay khác thì ra con số khoảng 550 calo phải không nào ? .

Ăn bún xào chay có mập không ?

Trung bình 1 người lớn cần 2000 calo/ngày nạp vào cơ thể. Cho nên trung bình 1 bữa cần tối thiểu 667 calo  .

Đối chiếu với hàm lượng calo đã tính ở trên, chắc hẳn bạn đã nhận ra răng ăn bún xào không ngại mập phải không. Tuy nhiên, nên ăn bún điều độ và hợp lý. Bởi bún có chất làm chua gây hại cho dạ dày. Nhiều cơ sở còn dùng hóa chất làm bún, ăn vào gây hại cho sức khỏe.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bún tươi bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 100g bún tươi chứa khoảng 110 calo.

Bún tươi bao nhiêu calo?

Người ăn kiêng có nên ăn bún xào chay không?

Như đã nói ở trên, lượng calo có trong bún xào chay chỉ khoảng 440 calo. Đặc biệt, đây là một món chay nên rất lành mạnh và đạt hiệu quả cao trong việc ăn kiêng.

Bún xào chay là một sự lựa chọn hoàn hảo cho hành trình ăn kiêng của bạn. Ngoài ra, nó còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời như bổ sung chất xơ giúp tiêu hóa tốt, ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch, giảm lượng cholesterol, tốt cho bệnh tiểu đường,…

Người ăn kiêng có nên ăn bún xào chay không?

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách làm bún gạo xào rau củ chay

Calories: 440kcal

Nguyên liệu

• ▢300 g bún khô
• ▢1 củ cà rốt
• ▢100 g bắp non (ngô)
• ▢1 bó rau cải ngọt
• ▢dầu ăn thực vật
• ▢bột nêm chay
• ▢nước tương

Cách làm

• Bún khô ngâm nước cho mềm, vớt để ráo. Cà rốt gọt vỏ vào sợi. Ngô non cắt dọc đôi. Rau cải nhặt bỏ lá sâu, cắt gốc rửa sạch, thái khúc.
• Đặt chảo dầu lên bếp, cho rau cải vào xào chín tới, nêm 1 thìa cafe bột nêm chay, trút ra đĩa.
• Cho cà rốt, ngô non vào xào mềm sau đó cho bún vào đảo đều tay đến khi bún mềm cho rau cải vào dưới 2 thìa nước tương, trộn đều tay cho bún ngấm gia vị.
• Tiếp theo bạn tắt bếp và bày bún xào rau củ chay ra đĩa rồi thưởng thức luôn ngay lúc nóng để ngon nhất.

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 440kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách làm bún khô xào nấm chay

Sau đây là công thức bún xao chay với nấm đùi gà, cải thìa, tàu hũ ky và cà rốt. Cách làm vẫn rất đơn giản, không mất nhiều thời gian làm ở nhà để có bữa sáng chay ngon miệng.

Nguyên liệu

• 200 g bún gạo
• 1 bìa đậu hũ
• 50 g cà rốt (½ củ)
• 4 cây cải thìa
• 4 cây nấm đùi gà
• 1 miếng tàu hủ ky
• 1 cây hành boa rô

Gia vị chay

• hạt nêm chay
• xì dầu
• muối

Cách làm

• Bún gạo đem trụng qua nước sôi cho bún mềm đều sau đó cho vào bát lớn cùng 2 thìa cafe dầu mè sau đó đảo đều. Nấm đùi gà cắt bỏ chân sau đó rửa sạch rồi thái sợi.
• Đậu hũ đem rửa cho bớt chua sau đó chiên vàng đều rồi thái chỉ bằng chiếc đũa. Boa rô cắt thành 2 phần trắng và xanh sau đó đem băm nhỏ.
• Cải thìa bạn chẻ làm đôi, làm ba sau đó đem ngâm lại bằng nước muối pha loãng sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo nước. Tàu hũ ky ngâm qua nước cho nở mềm sau đó vớt ra vắt ráo nước rồi thái sợi. Cà rốt gót bỏ vỏ sau đó đem rửa sạch rồi bào sợi nhỏ.
• Cho vào chảo 2 thìa cafe dầu chay, khi dầu sôi thì bạn cho boa rô phần trắng băm nhỏ vào phi thơm. Khi boa rô thơm bạn cho cà rốt, nấm đùi gà vào xào đều cùng 2 thìa cafe bột nêm.
• Bạn đào đều 2 phút thì cho cải thìa vào cùng chung. Khi các nguyên liệu bắt đầu chín thì bạn cho đậu phụ vào chảo đảo cùng.Đun thêm 2 phút nữa thìa bạn cho tàu hũ ki cùng các gia vị chay khác vào nêm cho vừa ăn thì tắt bếp.
• Cho ra đĩa và thưởng thức.

Ghi chú

Ăn ngay khi còn nóng!.

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 550kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

Bún xào đậu hủ

Món bún xào đậu hủ là một sự kết hợp hoàn hảo giữa hai nguyên liệu chính đó là đậu hủ và bún các loại. Nguyên liệu và cách chế biến cực kỳ đơn giản nhưng kết quả mang về khiến bạn phải trầm trồ vì quá ngon. Bún và đậu hủ quyện vào nhau, mùi thơm hấp dẫn tan chảy trong khóe miệng khi thưởng thức.

Bún xào đậu hủ

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bún xào rau cải

Bạn có bao giờ ăn món bún xào rau cải chưa? Đây là một món ăn chay vừa ngon lại giúp giảm cân cực kỳ hiệu quả. Rau cải xanh chứa một lượng calo khá thấp, cung cấp chất xơ, tốt cho tim mạch lại kết hợp với bún cũng chứa lượng calo thấp do đó món ăn này rất hiệu cho việc giảm cân.

Bún xào rau cải

Bún gạo xào nấm mèo

Bún gạo xào nấm mèo là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi nấm mèo có tác dụng chống oxy hóa, giảm mỡ máu, bảo vệ hệ tim mạch, chống ung bướu, giảm lượng đường trong máu,..Món bún xào nấm mèo còn có tác dụng giảm cân cực kỳ hiệu quả, mùi vị thì ngon đến bất ngờ.

Bún gạo xào nấm mèo

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bún gạo xào nấm rơm

Nếu bạn là một tín đồ của dòng họ nấm thì bún xào với nấm rơm là một sự lựa chọn không chê vào đâu được. Đặc biệt, nó có công dụng giảm cân cực kỳ hiệu quả lại tốt cho sức khỏe bởi trong nấm rơm có chứa protein, chất xơ, đem lại cảm giác no lâu, không thấy đói. Chế biến món bún xào nấm rơm không phải tốn quá nhiều thời gian nhưng thu về một món ăn cực kỳ chất lượng và tốt cho sức khỏe thì tại sao chúng ta không làm để thưởng thức nhỉ?

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách pha nước tương ăn bún

Ớt rửa sạch, tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ cả 2, cho ra chén. Hòa tan 4 muỗng canh nước tương với 1 muỗng canh đường trắng trong chén. Cuối cùng, cho tỏi, ớt vào, khuấy đều là xong rồi. Nếu không thích ăn mặn bạn có thể dùng công thức: Cho 3 muỗng nước tương + 1 muỗng đường + nước cốt chanh + 50 mL nước lọc + tỏi, ớt băm (nếm nước tương có vị chua ngọt). Rồi cho bún xào ra đĩa dùng với nước tương thêm chút đậu phộng rang.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách chọn mua đậu hũ thơm ngon

• Đối với đậu hũ chiên: Đậu hũ chiên thơm ngon sẽ có lớp da chiên vàng vừa phải, không quá đậm cũng không quá nhạt. Sờ vào thấy cảm giác bóng dầu chứ không bị nhớt.
• Đổi với đậu hũ tươi: Nên chọn mua đậu hũ tươi có màu trắng hơi ngả sang vàng 1 ít, bề mặt nhẵn mịn, không bị bột. Sờ vào có độ đàn hồi nhẹ, không dễ bể cũng không quá cứng, nếu cứng quá là do pha nhiều bột.
• Bạn nên hạn chế mua đậu hũ khi ngửi thì nghe được mùi hăng lạ khó chịu tỏa ra bởi đó có thể là dấu hiệu đậu hũ đã bị pha lẫn tạp chất.
• Bạn cũng có thể tự làm đậu hũ ngay tại nhà với công thức cực kì nhanh chóng dưới đây của Điện máy XANH, vừa giúp bảo đảm được sức khỏe cho cả gia đình mà hương vị món bún gạo xào chay cũng thơm ngon hơn nha!

Hy vọng những chia sẻ trên đây về bún xào chay, bún tươi chứa bao nhiêu calo? Người ăn kiêng có nên ăn bún xào chay không? Của Camnangbep.com sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về chế độ ăn uống của mình.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: