5 Cách làm dưa chuột muối ngon giòn đơn giản nhất mà đậm đà đưa cơm

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Hướng dẫn cách làm dưa chuột muối xổi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 quả dưa chuột
• 1/2 củ cà rốt
• Chanh, tỏi, ớt, rau thơm các loại
• Dụng cụ: Dao – thớt, hộp muối dưa, bát tô…

Cách làm dưa chuột muối xổi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dưa chuột đem ngâm với nước muối khoảng 30 phút, rửa sạch, để ráo, thái mỏng.
• Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, thái mỏng.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
• Chanh rửa sạch, cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
• Ớt rửa sạch, cắt thành lát nhỏ.
• Rau thơm nhặt bỏ lá héo, ngâm với nước muối khoảng 20 phút, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp dưa chuột

• Cho dưa chuột vào bát tô, thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột canh, trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại rồi ướp trong khoảng 5 – 10 phút cho ngấm vị.
• Sau 5 – 10 phút, bạn cho tiếp cà rốt, nước cốt chanh, ớt vào bát dưa chuột ngâm, trộn đều và xóc nhẹ cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi đã hoàn thành xong các bước làm dưa chuột muối xổi trên đây, bạn lấy dưa chuột muối ra đĩa, rắc thêm rau thơm lên trên, trình bày sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.
• Món dưa chuột muối xổi có độ giòn sần sật, vị chua – cay – ngọt thanh mát, mùi thơm của rau.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Hướng dẫn cách làm món dưa chuột muối mặn nguyên quả

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g dưa chuột
• 1 củ cà rốt
• 3 quả ớt
• 1 củ tỏi
• 1 quả chanh
• 15g muối, 5g đường trắng
• Dụng cụ: Dao – thớt, nồi inox, hộp muối dưa, bát tô…

Cách làm dưa chuột muối mặn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dưa chuột đem ngâm với nước muối khoảng 30 phút, rửa sạch, để ráo.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành hình bông hoa mỏng.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng.

Bước 2: Làm nước muối dưa

• Đun sôi nồi nước, thêm 15g muối, 5g đường, 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều, tắt bếp, để nguội.
• Khi nước nguội, bạn cho ớt và tỏi vào nồi, khuấy đều.

Bước 3: Muối dưa chuột

• Hộp muối dưa đem tráng nước nóng, để ráo rồi xếp dưa chuột, cà rốt vào sao cho các nguyên liệu xen kẽ nhau.
• Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp nước muối dưa vào hộp cho ngập kín dưa chuột, cách miệng hộp khoảng 2cm.
• Dưa chuột muối nguyên quả sau 4 ngày chuyển màu vàng đều, có vị chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt là có thể thưởng thức.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau 4 ngày muối dưa, bạn lấy dưa chuột ra đĩa, trình bày sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Hướng dẫn cách làm dưa chuột ngâm nước mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 quả dưa chuột
• Tỏi, ớt
• Gia vị: Nước mắm, đường, muối trắng, giấm
• Dụng cụ: Nồi inox, bát tô…

Cách làm dưa chuột ngâm nước mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dưa chuột rửa sạch, để ráo, cắt thành từng lát chéo rồi ướp với 50g muối trắng, xóc đều, để nguyên khoảng 30 – 40 phút. Sau 30 – 40 phút, bạn vắt bỏ nước, rửa qua dưa chuột bằng nước lọc cho bớt mặn rồi thả vào âu nước đá ngâm tiếp trong 30 phút. Cuối cùng, bạn vớt dưa chuột ra, để ráo.
• Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
• Hộp muối dưa đem trụng qua bằng nước nóng, để ráo.

Bước 2: Làm hỗn hợp nước mắm

Cho 200ml nước mắm, 200g đường, 2 thìa cà phê giấm vào nồi, bật bếp, vặn nhỏ lửa, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.

Bước 3: Ngâm dưa với nước mắm

• Sau khi dưa chuột đã ráo nước, bạn cho vào bát tô xóc chung với tỏi và ớt rồi xếp vào hộp muối dưa.
• Tiếp theo, bạn đổ từ từ hỗn hợp nước mắm vào hộp cho đến khi ngập dưa và cách miệng hộp 2cm là được.
• Bảo quản dưa muối ở nơi thoáng mát hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh, sau 2 ngày là có thể thưởng thức.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau 2 ngày, bạn lấy dưa chuột ngâm nước mắm ra đĩa, trình bày sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Hướng dẫn cách muối dưa chuột kiểu Nga

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2kg dưa chuột bao tử
• 2 tép tỏi
• 1 nhánh thì là
• 1 nhánh rau mùi tây
• 1 thìa cà phê giấm

Nguyên liệu làm nước ngâm dưa chuột

• 1 lít nước sôi để nguội
• 1 thìa canh muối trắng, 2 thìa canh đường, 5 thìa cà phê hạt tiêu đen, 3 lá anh đào, 3 nụ đinh hương
• Dụng cụ: Bình thủy tinh, nồi inox, bát tô…

Cách làm dưa chuột muối kiểu Nga

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dưa chuột rửa sạch, ngâm với nước lạnh khoảng 6 giờ, vớt ra rổ, để ráo.
• Thì là, rau mùi tây đem rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Làm dưa chuột muối

• Cho nước, tỏi, thì là và rau mùi tây vào nồi, đun sôi với lửa to.
• Xếp dưa chuột vào bình ngâm rồi đổ nước sôi vào ngâm khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn chắt bỏ nước rồi từ từ đổ hỗn hợp nước vừa đun vào bình.
• Tiếp theo, bạn thêm 1 thìa canh giấm vào bình, khuấy đều rồi đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.
• Ngâm dưa chuột khoảng 5 – 7 ngày.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau 5 – 7 ngày, bạn lấy dưa chuột ra rồi thưởng thức thành quả của mình.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Ngoài cách làm dưa chuột muối kiểu Nga trên đây, bạn có thể làm thêm cách làm dưa chuột muối kiểu Hàn Quốc và các cách muối dưa chuột khác… Sau đây, chúng tôi sẽ gợi ý đến bạn một số món dưa chuột muối ngon khác:

Muối dưa chuột kiểu Hàn Quốc

Muối dưa góp

Muối dưa chuột kim chi

Cách làm dưa leo muối chua ngọt

Nguyên liệu làm dưa leo muối chua ngọt

Nguyên liệu làm dưa leo muối chua ngọt

Mẹo hay

Để mua được dưa leo ngon bạn nên chọn những trái có dáng thẳng, thuôn dài, ít bị cong vẹo, màu xanh tươi đều màu. Về phần cà rốt, bạn nên chọn những củ cà rốt có dáng thẳng, vỏ ngoài trơn láng, màu sáng, cầm nặng và chắc tay.

Cách làm dưa leo muối chua ngọt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Dưa leo mua về bạn cắt bỏ hai đầu, bổ đôi quả dưa theo chiều dọc rồi dùng muỗng nạo bỏ phần ruột dưa đi. Tiếp theo, vát xéo dưa thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cà rốt bạn gọt vỏ, dùng dao chận cắt cà rốt thành những sợi nhỏ. Tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch.

Sơ chế nguyên liệu

Ớt bạn lặt bỏ cuống, rửa sạch, cho vào nồi luộc với 300ml nước sôi trong 3 phút rồi vớt ra, để ráo.

Bước 2 Vắt dưa leo và cà rốt

Vắt dưa leo

Cho toàn bộ dưa leo và cà rốt đã cắt ra một dĩa lớn hoặc thau. Cho thêm 200g muối hạt vào, dùng tay xóc đều hỗn hợp rồi để khoảng 3 tiếng.Tiếp theo, đem dưa đi xả lại với nước, vừa xả vừa vắt khoảng 3 lần cho khô nước.

Bước 3 Ướp dưa leo với đường

Chuẩn bị 1 cái thau lớn và 1 cái rổ có kích thước nhỏ hơn thau. Cho rổ vào thau rồi cho toàn bộ dưa leo và cà rốt đã vắt vào.

Ướp dưa leo với đường

Cho thêm 4 muỗng canh đường cát, dùng tay xóc đều sao cho đường cát thấm đều hết vào dưa và cà rốt là được. Ướp thêm khoảng 1 tiếng cho nước trong dưa leo chảy ra hết.

Bước 4 Xay tỏi ớt

Xay tỏi ớt

Cho 100g tỏi bóc vỏ, 100g ớt luộc vào máy rồi xay nhuyễn.

Bước 5 Làm dưa leo muối chua ngọt

Đun sôi 300g đường phèn với 750ml nước. Sau khi đường tan hết thì bạn tắt bếp, để nguội rồi lọc qua rây để loại bỏ những sợi chỉ trong đường phèn.

Cho nước đường phèn ra tô lớn, cho thêm tỏi ớt rồi cho dưa leo và cà rốt ở bước 3 vào. Trộn đều rồi để bên ngoài khoảng 10 phút trước khi cho vào hũ kín để bảo quản.

Làm dưa leo muối chua ngọt

Lưu ý

– Bạn có thể ăn thử dưa để kiểm tra xem dưa đã đủ độ mặn hay chưa, nếu dưa chưa đủ độ mặn thì bạn có thể thêm 1 ít muối vào trong nước đường phèn để món ăn được ngon hơn.

– Món ăn sau khi làm xong bạn nên để nhiệt độ phòng khoảng 1 ngày thì hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản nhé.

– Dưa muối sang ngày hôm sau là bạn đã có thể sử dụng được, tuy nhiên sẽ chưa có vị chua nhiều.

Thành phẩm

Dưa leo muối chua ngọt giòn ngon hấp dẫn

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món dưa leo muối chua ngọt giòn ngon rồi đấy. Dưa leo sau khi muối có độ giòn, có chút mặn mặn, ngọt ngọt, chua chua, cay cay ăn rất thích. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm món ăn này ngay thôi nào.

Vừa rồi Camnangbep.com đã hướng dẫn đến bạn cách làm dưa leo muối chua ngọt giòn ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé!