Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cách muối sung kiểu miền Bắc
- Cách làm sung muối xổi sả ớt
- Muối sung xổi
- Cách muối sung ngon để được lâu
- Cách muối sung chua ngọt ăn ngay
- cách muối sung, riềng sả
- Cách làm sung muối xổi ăn ốc
- Cách muối sung cả quả
Sung muối vị chua chua ngọt ngọt là một món ăn kèm giống như dưa góp, có thể dùng trong bữa cơm hoặc ăn kèm các món ăn vặt như ốc luộc, nem rán… Sung muối vừa có thể giúp món ăn tăng thêm mùi vị, vừa có thể chống ngấy cho các món nhiều dầu mỡ. Hôm nay, hãy cùng Camnangbep.com vào bếp để học cách làm sung muối xổi ăn ngay mà không bị thâm nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Lợi ích của quả sung
Theo trang báo Boldsky thì quả sung có một số lợi ích như sau:
-
Trong sung có chứa canxi giúp hỗ trợ điều trị dị ứng các sản phẩm từ sữa, ngăn chặn loãng xương.
-
Chất xơ trong quả sung hỗ trợ hệ tiêu hoá cũng như giảm kích thích hội chứng ruột.
-
Các chất kali, omega-3 và omega-6 từ quả sung giúp bạn duy trì huyết áp cũng như tốt cho bệnh tim mạch vành.
-
Chất tryptophan giúp bạn ngủ ngon và loại trừ được hội chứng rối loạn giấc ngủ.
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Cách làm sung muối xổi với giấm
Nguyên liệu làm sung muối xổi
- 200gr quả sung.
- Tỏi, ớt, củ sả.
- Muối, đường, giấm.
Lưu ý: Với cách làm sung muối xổi này, bạn nên chọn sung nếp, loại sung quả nhỏ, đặc ruột và ruột có màu hồng, ăn sẽ đỡ chát và giòn hơn.
Cách muối sung xổi ăn ngay
Bước 1: Chuẩn bị một bát tô nước, pha với một chút giấm và muối hạt to. Giấm sẽ giúp làm sạch nhựa để khi muối sung sẽ không bị thâm đen, còn muối hạt giúp làm giảm độ chát của sung. Bạn rửa sạch sung, sau đó thái lát mỏng và thả ngay vào tô nước đã pha.
Bước 2: Bạn rửa sung ở bát nước đó sau đó vớt ra, ngâm tiếp vào một bát nước khác được pha với những nguyên liệu tương tự (lần này pha giấm nhiều hơn tô trước) và ngâm thêm 15 phút nữa, khi ngâm bạn nên đặt lên trên mặt nước một cái đĩa sau đó đặt vật nặng hoặc một bát nước nhỏ lên trên để chèn cho sung luôn ngập trong nước.
Bước 3: Sau khi ngâm xong, bạn vớt sung ra và ướp gia vị. Gia vị gồm: 20gr muối bột canh + 40gr đường + 40gr giấm + 1 quả ớt cắt miếng + 1 nhánh tỏi thái lát + 2 củ sả băm nhỏ. Trộn đều hỗn hợp gia vị lên, đổ vào hũ và chèn cho hỗn hợp đã pha ngập mặt sung, sau đó để cho sung ngấm gia vị ít nhất khoảng 30 phút là có thể ăn được.
Với cách làm sung muối xổi này, bạn có thể có ngay một bát sung có vị chua chua ngọt ngọt, dùng để ăn với ốc luộc hoặc các món cuốn đều rất ngon. Ngoài ra, nếu bạn không thích sử dụng giấm, bạn có thể tham khảo thêm cách muối sung chua ngọt ăn ngay bằng chanh dưới đây.
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Cách làm sung muối xổi bằng chanh
Nguyên liệu
- Sung tươi (cách chọn sung tương tự như trên).
- Đường, muối.
- Chanh, tỏi, ớt.
Cách làm sung muối xổi chua ngọt
Bước 1: Sung rửa sạch, cắt cuống rồi bổ làm đôi và cho vào ngâm với nước muối loãng trong 20 phút cho hết nhựa chát, sau đó vớt ra rổ để ráo hết nước. Tỏi bóc vỏ đập dập, ớt thái nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Đun sôi nước rồi để nguội đến khi nước âm ấm thì cho đường và muối vào theo tỉ lệ 50/50. Hòa tan đường, muối trong nước và để cho đến khi nước nguội hẳn thì chế nước cốt chanh vào hòa cùng.
Bước 3: Xếp sung và tỏi ớt băm vào hũ lần lượt theo thứ tự một lớp sung rồi đến một lớp tỏi và ớt băm, sau đó bạn đổ hỗn hợp nước muối sung đã pha ở trên vào cho đến khi nước ngập mặt sung thì thôi.
Bước 4: Đặt đĩa nén trên bề mặt hũ để sung ngập hẳn trong nước sau đó đặt ở chỗ thoáng mát để sử dụng dần. Sung muối thành công khi ăn sẽ có vị chua ngọt, giòn và không bị chát.
Lưu ý: Với cách muối sung này, bạn có thể để sử dụng được trong vài ngày, khi nào thấy nước muối bắt đầu hơi có mùi chua mà vẫn còn sung thì bạn nên vớt hết sung ra, bảo quản trong tủ lạnh thì có thể ăn thêm khoảng 1 – 2 ngày nữa. Nếu nước muối đã có vị chua rất nồng thì bạn không nên cố ăn phần sung còn lại mà nên đổ đi và muối mẻ khác nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Sung muối chua
Nguyên liệu
Cách muối sung ăn ngay này có nguyên liệu rất đơn giản, bao gồm:
- 1 kg quả sung
- 1 lít nước lọc
- 30 gram đường trắng
- 50 gram muối tinh
- Tỏi, ớt
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Các bước muối sung ăn ngay
Quả sung bỏ cuống, ngâm trong chậu nước có pha 1 ít dấm loãng, để qua một đêm. Làm vậy để loại bỏ hoàn toàn nhựa trong quả sung, khi ngâm không bị thâm đen. Tuy nhiên, bạn không nên ngâm sung quá lâu. Bởi như vậy quả sung muối khi thành phẩm dễ bị mềm, không giòn dẫn đến mất vị, không ngon.
Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi. Khi nước sôi hạ nhỏ lửa, cho đường và muối vào, khuấy nhẹ cho tan hoàn toàn. Khi gia vị đã tan hết, nhắc hỗn hợp xuống bếp để nguội. Đợi đến khi nước muối, đường chỉ còn hơi hơi ấm thì cho tỏi và ớt đã thái lát vào.
Trong lúc chờ nước nguội, bạn vớt sung ra rổ để ráo nước, xếp vào lọ thủy tinh hoặc dụng cụ muối. Cho nước muối và đường đã nấu loãng để nguội vào, dùng phên tre hoặc túi nilon đặt lên trên để phần sung phía trên không tiếp xúc với không khí, sao cho sung chìm hoàn toàn trong nước, tránh trường hợp sung nổi lên mặt nước sẽ bị thâm và hư.
Đến đây thì món sung muối đã cơ bản hoàn thành, bạn chỉ việc chờ 2 – 3 ngày để gia vị hoàn toàn ngấm vào sung là có thể ăn được.
Sung muối xổi
Nguyên liệu
- Trái sung tươi: 500gr
- Chanh tươi: 1 trái
- Ớt sừng: 2 trái
- Tỏi: 2 củ
- Đường và muối
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Các bước muối sung
Tỏi bỏ vỏ, rửa sạch, đem dập dập và băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cũng đem xắt lát nhỏ. Chanh rửa sạch, cắt miếng và vắt lấy nước cốt, để riêng. Vặt bỏ cuống, cắt trái sung ra làm đôi, đem sung ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút. Đây là cách giúp sung bớt chát, không bị thâm và khi muối chua sung sẽ có màu trắng đẹp. Sau đó vớt ra, để ráo.
Sau khi sung đã ráo nước, cho sung vào một cái thau lớn, cho thêm 2 muỗng đường và 1 muỗng muối vào, rồi trộn đều. Tiếp nữa, cho nước cốt chanh, 1 muỗng tỏi băm nhỏ và 1 muỗng ớt xắt lát vào, trộn đều tay thêm lần nữa. Để sung ngấm gia vị trong khoảng 30 – 45 phút. Hoặc có thể nêm nếm sao cho hạp khẩu vị của bạn là được. Cuối cùng, dọn sung muối xổi ra ăn với cơm hoặc ăn kèm với một số món luộc.
Món sung muối ăn như thế nào?
Sung muối là món ăn có tính chất tương tự như cà pháo hay dưa chưa. Sung muối thích hợp ăn với cơm hay ăn kèm với các món nhiều dầu mỡ và chất béo như thịt luộc. Bạn cũng có thể ăn sung muối kèm với các món hải sản như ốc luộc, tôm nướng…
Khi ăn, sung bạn có thể để nguyên quả hoặc cắt đôi tùy theo sở thích. Tuy nhiên, ngon nhất là bạn thái thành từng lát dày rồi trộn cùng hỗn hợp nước chấm có đường, giấm, tỏi, ớt và trộn cho sung thấm đều. Cách làm này làm cho món ăn vừa dễ gắp vừa đẹp mắt và đồng thời có thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị của món ăn này.
Chỉ cần vài bước làm đơn giản chúng ta đã có món sung muối ăn giòn ngon thay đổi khẩu vị đúng không nào. Camnangbep.com vừa giới thiệu tới các bạn cách muối quả sung giòn ngon nhất có thể ăn được ngay.
Chúc các bạn thành công! Và đừng quên chia sẻ thêm nhiều kinh nghiệm bếp núc cùng chúng tôi nhé. Camnangbep.com luôn cập nhật thường xuyên nhiều kinh nghiệm nấu ăn phong phú chờ bạn khám phá.
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cách muối sung kiểu miền Bắc
- Cách làm sung muối xổi sả ớt
- Muối sung xổi
- Cách muối sung ngon để được lâu
- Cách muối sung chua ngọt ăn ngay
- cách muối sung, riềng sả
- Cách làm sung muối xổi ăn ốc
- Cách muối sung cả quả