5 cách nấu cháo trắng ngon miệng dễ làm, ăn là nghiền cùng các món ăn kèm

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách nấu cháo trắng
  • Phim cháo trắng Tập 92
  • Cách nấu cháo trắng nhuyễn
  • Cháo trắng ăn với gì
  • Cách nấu cháo trứng
  •  cháo trắng
  • Ăn cháo trắng
  • Kinh doanh cháo trắng
cháo trắng
cháo trắng

háo trắng là một trong những món ăn đơn giản của người Việt Nam. Món này thường hay giành cho những người bệnh ốm đau. Cách nấu cháo trắng cũng khá đơn giản không quá khó và cầu kỳ như những món cháo khác. Vậy nguyên liệu chuẩn bị nấu món cháo trắng là gì? Các bước thực hiện ra sao? Cùng Camnangbep.com thực hiện liền nhé

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cháo trắng là gì?

cháo trắng
Cháo trắng món ăn được yêu thích của nhiều người (Ảnh: Internet)

Cháo trắng là một món ăn được nấu từ gạo và nước, Cháo trắng không bỏ thêm những nguyên liệu khác vào.

Để được thành cháo thường thì thể tích nước phải hơn gấp 3 lần thể tích gạo và một cái nồi chỉ dành cho việc nấu cháo. Thông thường dùng cơm nguội để nấu thì gọi là cháo tù thì lượng nước cần thiết sẽ ít hơn, loại cháo này thường hay ăn chung với cá và thịt kho là một loại thức ăn được lưu giữ trong vài ngày.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Công dụng của cháo trắng

Bát cháo trắng mịn thông thường được dùng cho các bé những ngày đầu ăn dặm, vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất thiết yếu và giúp các bé làm quen dần với thức ăn thay cho sữa mẹ. Không riêng gì bé nhiều người vẫn có sở thích ăn cháo trắng, chỉ vì cháo trắng có hương vị thơm ngon. Khi có một bát cháo nóng hổi, thêm một chút tiêu, chút đường hay chút nước mắm tùy khẩu vị của từng người mà thêm hoặc ít, bấy nhiêu thôi là đã đủ ngon miệng và no nê cả buổi rồi.

Cháo trắng không chỉ đơn thuần là món ăn giúp cung cấp tinh bột cũng như dinh dưỡng cho cơ thể mà còn có nhiều tác dụng bất ngờ khác như:

– Cơ thể dễ tiêu hóa, phòng ngừa táo bón: Cháo dễ dàng được nghiền nát trong dạ dày, bởi vậy, dạ dày sẽ hoạt động nhanh hơn, cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng vào cơ thể hơn.

– Do thức ăn loãng nên lượng nước mà cơ thể thu được từ cháo khá lớn. Do đó, bạn sẽ chẳng còn lo ngại tình trạng táo bón nữa nếu bạn ăn cháo một cách điều độ.

– Chống cảm lạnh, kích thích vị giác, hiệu quả cho người ốm: Một bát cháo trắng nóng hôi hổi ăn kèm với hột vịt muối sẽ làm ấm cơ thể, kích thích vị giác. Nhờ đó, bạn có thể khởi động một ngày mới với năng lượng ấm từ bên trong, hạn chế các hiện tượng nhiễm lạnh.

cháo trắng cho bé
Cháo trắng cho bé thường được dùng cho các bé những ngày đầu ăn dặm

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách nấu cháo trắng ngon tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

Gạo nấu cháo: đầu tiên bạn chuẩn bị gạo nếp hay gạo tẻ tùy ý. Thậm chí, bạn có thể trộn lẫn 2 loại với nhau thì càng ngon. Với 1 nồi cháo khoản cho 3 đến 4 người ăn, bạn chuẩn bị ½ chén con gạo. Lượng gạo có thể điều chỉnh theo người ăn.

Gia vị: Muối, bột nêm, chút hạt tiêu đó là những nguyên liệu thường dùng. Nếu bạn không thích cháo mặn thì đường cũng là một loại gia vị thích hợp cho nhiều người

Hành lá: Hành lá giúp cháo thêm đẹp mắt và thơm ngon.

Vỏ cam: Giúp cháo thơm, dậy mùi, kích thích hơn. Bạn không nên cho quá nhiều như thế sẽ gây cảm giác đắng, chỉ cần một ít là đủ rồi. Tía tô có thể thêm cho hấp dẫn hơn.

Các bước thực hiện

– Đầu tiên cho gạo đã rang thơm vàng vào nồi cơm điện, đổ lượng nước gấp 4 lần gạo, đây là con số chuẩn,bật nút nấu cơm và bắt đầu ninh cháo. Mẹo để cho cháo không bị tràn ra, bạn kê ngang một chiếc đũa ở miệng rồi mới đóng nắp lại.

– Bạn kiểm tra khi lưng nước trong cháo bằng khoảng 2 lần so với gạo và gạo đã nở ra, bạn cất đũa đi và để ninh cháo tự nhiên. Song, bạn nhớ là cứ khoảng 3-5 phút, bạn quấy cháo một lần để tránh nồi cháo bị đặc như thế sẽ không ngon.

– Khi cháo gần chín, bạn cho vỏ cam đã chuẩn bị lúc nã vào khuấy chung rồi nêm gia vị cho vừa miệng.

– Khi cháo chín bạn múc cháo ra chén, sau đó rắc hành là và chút tiêu đen lên trộn đều tùy theo khẩu vị mỗi người mà số lượng khác nhau thế là đã có thể thưởng thức rồi đấy.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Hướng dẫn nấu cháo lá dứa hột vịt muối tuyệt ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu cháo lá dứa hột vịt muối

  • ½ chén gạo tẻ và 1 ít gạo nếp
  • 1 bó lá dứa thơm
  • 6 quả trứng vịt muối
  • Muối

cháo trắng lá dứa
Cháo trắng lá dứa

Các bước thực hiện cháo trắng lá dứa

Bước 1: Gạo tẻ và gạo nếp đem vo sạch, cho vào nồi với nước, xíu muối, nấu cho tới khi cháo nhừ, thêm 2-3 lá dứa cắt khúc vào nấu cùng để tạo mùi thơm ngon cho món cháo. Để cháo nhanh nhừ, ban đầu chúng ta nên cho lượng nước vừa phải, chỉ cần nhiều hơn khi nấu cơm một chút.

Bước 2: Khi cháo sôi sền sệt, bạn cho thêm nước lạnh và tiếp tục đun nhỏ lửa. Cứ làm như vậy khoảng 2-3 lần.

Bước 3: Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, thêm một chúc nước vào rồi xay nhỏ, lọc lấy nước cốt.

Bước 4: Trứng vịt muối rửa sạch, luộc chín kỹ, bóc vỏ, bổ đôi.

Bước 5: Khi cháo gần được, bạn cho phần nước cốt lá dứa ở trên vào nồi cháo, khuấy đều để tạo màu xanh cho cháo nhé. Đun khoảng 3-4 phút, nêm nếm thêm lần nữa là được.

Lưu ý: Vì món cháo này bạn sẽ ăn cùng hột vịt muối đã mặn rồi nên bạn không nêm thêm cháo quá mặn nhé.

Cháo chín, múc ra chén ăn cùng trứng vịt muối là bạn đã có ngay món ngon dành cho cả nhà rồi đấy.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách nấu cháo trắng kho quẹt

Nguyên liệu nấu cháo trắng kho quẹt

  • 50g gạo nếp
  • 50g gạo tẻ
  • 50g tôm khô
  • 200g thịt ba chỉ
  • 1 củ hành tím
  • 1 ít hành lá
  • 2 trái ớt
  • Gia vị: muối, dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu

Cách nấu cháo trắng kho quẹt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm kho quẹt

Thịt ba chỉ sau khi mua về rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ, để vào rổ cho ráo nước.

Tôm khô cho vào một cái chén nhỏ, rồi ngâm trong nước nóng khoảng 10 phút để tôm nở ra.

Hành tím lột bỏ vỏ, rồi băm nhuyễn, hành lá và ớt rửa sạch, sau đó cắt nhuyễn hành lá.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Thắng mỡ

Bắt một cái chảo lên bếp với lửa vừa, rồi cho một ít dầu ăn và thịt ba chỉ vào, đảo đều đến khi thịt săn lại, vàng đều, mỡ trong thịt ra nhiều thì tắt bếp.

Vớt thịt ra để vào một cái tô nhỏ và đổ phần mỡ heo vào trong một cái chén.

Thắng mỡ

Bước 3: Làm hỗn hợp nước mắm

Cho vào một cái tô nhỏ 8 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường và 4 muỗng canh nước, rồi trộn đều để các gia vị tan ra, hòa quyện vào nhau.

Làm hỗn hợp nước mắm

Bước 4: Kho quẹt

Cho 3 muỗng canh mỡ vào trong nồi, bắt lên bếp để cho mỡ sôi lên, sau đó cho tôm khô vào đảo đều rồi cho thịt ba chỉ heo và hỗn hợp nước mắm vào.

Vặn nhỏ lửa, kho đến khi phần kho quẹt sệt lại thì bạn cho tiêu, hành lá và ớt vào rồi tắt bếp.

Kho quẹt

Bước 5: Vo gạo nấu cháo

Trộn gạo nếp và gạo tẻ lại với nhau, sau đó đem đi vo sạch, sau đó ngâm trong nước khoảng 20 – 30 phút.

Vo gạo

Bước 6: Nấu cháo trắng

Sau đó cho gạo vào trong một cái nồi, rồi cho nước vào. Cho nước và gạo vào nồi với tỉ lệ 3:1, tức là 3 phần nước và 1 phần gạo, với tỉ lệ như vậy thì cháo sẽ ngon nhất.

Tuy nhiên nếu bạn thích ăn cháo đặc hơn hoặc loãng hơn, thì có thể cho lượng nước vào theo sở thích.

Bắt nồi gạo lên bếp ở lửa nhỏ, rồi nấu đến khi hạt gạo nở mềm, thì cho vào một tí muối, để cháo có vị béo hơn, sau đó tắt bếp.

Nấu cháo

Thành phẩm

Cho nồi kho quẹt lên bàn ăn, rồi múc cháo ra tô, vậy là món cháo trắng kho quẹt đã xong rồi, thưởng thức ngay thôi.

Cho nồi kho quẹt lên bàn ăn, rồi múc cháo ra tô, vậy là món cháo trắng kho quẹt đã xong rồi, thưởng thức ngay thôi.

Cháo trắng kho quẹt là một món ăn mộc mạc, nhưng rất ngon miệng, vào những ngày mưa như thế này thì còn gì tuyệt hơn khi ăn một chén cháo trắng với kho quẹt đúng không nào. Chúc bạn thành công.

Cách nấu cháo trắng lá dứa

Nguyên liệu nấu cháo trắng lá dứa

  • Nửa chén gạo tẻ
  • 1 ít gạo nếp
  • 1 bó lá dứa thơm
  • 2 trứng vịt muối
  • Muối

Cách nấu cháo trắng lá dứa

Bước 1: Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ, cho vào nồi với nước nấu cho nhừ, cho 3 – 4 lá dứa cắt khúc vào nấu cùng để tạo hương thơm.

Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ

Cháo lá dứa nên nấu hơi đặc sền sệt chút sẽ ngon hơn, không nên nấu lỏng quá.

Bước 2: Dùng 3 – 4 lá dứa rửa sạch, cắt khúc, rồi xay cùng với ít nước sau đó lọc lấy nước, bỏ bã.

Bước 3: Khi cháo gần chín, cho phần nước cốt lá dứa vừa xay vào nồi, khấy đều và đun sôi thêm 3 – 4 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Trứng vịt muối luộc chín kỹ, bổ đôi.

Thành phẩm

cháo trắng lá dứa

Cháo chín, múc ra chén ăn cùng trứng vịt muối là bạn đã có ngay món ngon dành cho cả nhà rồi đấy.

Cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện

Cháo trắng bằng nồi cơm điện
  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cháo trắng bằng nồi cơm điện Cho 4 người

Gạo tẻ 100 gr(khoảng 1 chén) Gạo nếp 20 gr(1/4 chén) Muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn nấu cháo trắng (cháo hoa) bằng nồi cơm điện và bếp gas

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, tô, dĩa, muỗng, thau,…

Cách chế biến Cháo trắng bằng nồi cơm điện

  • Ngâm gạo

    Bạn vo sạch 100gr gạo tẻ và 20gr gạo nếp, tiếp đó ngâm trong 3 giờ rồi vớt ra, để ráo.

  • Nấu cháo bằng nồi cơm điện

    Bạn cho gạo đã ngâm vào nồi cơm điện, thêm 1.5 lít nước, 1/4 muỗng cà phê muối, đậy nắp và nhấn nút Cook (nấu).

    Khoảng được 10 phút, cháo đã sôi, bạn rút điện và để cháo nóng trong nồi 10 phút nữa cho nở.

    Mách nhỏ: Nếu bạn muốn ăn hạt cháo sánh mịn hơn, sau khi rút điện, bạn có thể để cháo nóng thêm 10 phút nữa nha.
  • Thành phẩm

    Món cháo trắng bằng nồi cơm điện thơm phức lại cực kì đơn giản là một sự lựa chọn tuyệt vời khi chăm sóc ai đó ốm hoặc nấu cho cả gia đình thưởng thức vào dịp cuối tuần.

    Hạt cháo sánh mịn, mềm, ngon, rất dễ ăn, trổ tài vào bếp thực hiện ngay nha!

Cách nấu cháo trắng bằng bếp ga

Cháo trắng bằng bếp ga
  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    25 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cháo trắng bằng bếp ga Cho 4 người

Gạo tẻ 100 gr(khoảng 1 chén) Gạo nếp 20 gr(1/4 chén) Muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn nấu cháo trắng (cháo hoa) bằng nồi cơm điện và bếp gas

Dụng cụ thực hiện

Bếp ga, tô, nồi, muỗng, thau,…

Cách chế biến Cháo trắng bằng bếp ga

  • Ngâm gạo

    Bạn cho vào thau 100gr gạo tẻ, 20gr gạo nếp, vo sạch qua nước 2 – 3 lần, sau đó ngâm gạo từ 6 – 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm.

    Khi gạo ngâm đủ thời gian, bạn vo nhẹ nhàng lại 1 lần nước rồi để ráo.

  • Nấu cháo bằng bếp gas

    Cho gạo vào nồi, thêm 1.5 lít nước, 1/4 muỗng cà phê muối, bắc lên bếp mở lửa vừa.

    Bạn để cháo sôi khoảng 2 – 3 phút thì chỉnh lửa nhỏ, dùng muỗng đảo nhẹ nhàng thêm 5 – 7 phút trên bếp cho hạt cháo sánh mịn, tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Hạt cháo sánh mịn, thơm ngon mà lại còn rất dễ thực hiện đúng không nào. Thực hiện ngay bạn nhé!

Mẹo thực hiện thành công

  • Nếu có thời gian, bạn nên ngâm gạo khoảng 5 – 6 tiếng hoặc qua đêm trước khi nấu cháo, giúp cho cháo nhanh mềm và ngon hơn. Trước khi ngâm gạo, bạn cần vo sạch gạo để sạch sạn và chất bẩn bám trên gạo.
  • Hoặc bạn cũng có thể vo gạo, để yên chờ ráo, sau đó cho vào chảo rang đều tay với lửa nhỏ vừa, đến khi hạt gạo chuyển sang màu vàng nhạt thì cho vào nấu như bình thường. Cách này giúp hạt cháo bung đều đẹp mắt và thơm ngon hơn hẳn.
  • Tỉ lệ nước cũng rất quan trọng, bạn có thể canh tỉ lệ 1:5 cho gạo và nước là phù hợp nhất, hoặc tuỳ vào sở thích ăn cháo đặc hoặc loãng bạn có thể tự điều chình.
  • Bạn có thể sử dụng gạo nếp trộn lẫn gạo tẻ để nấu cháo sẽ giúp món cháo mềm, ngon và không ngán khi ăn.
  • Thêm dầu ăn vào gạo để khi sôi sẽ giảm được tình trạng bị trào cháo ra khỏi nồi.

Cháo trắng ăn với món gì ngon?

  • Cháo trắng (cháo hoa) là món ăn có thể kết hợp được với rất nhiều loại thực phẩm khác nhau, như ăn kèm với đường, muối, kho quẹt, trứng vịt lộn, trứng bắc thảo rất ngon.
  • Ngoài ra bạn còn có thể ăn kèm với dưa món, cá cơm kho, thịt kho tiêu, tôm kho,…

Cách bảo quản, thời gian bảo quản cháo trắng

  • Với món cháo trắng, khi dùng không hết bạn có thể cho cháo vào các dụng cụ đựng bằng gốm sứ hoặc nhựa và không đựng trong dụng cụ bằng kim loại.
  • Sau đó, bạn cho cháo vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản trong tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày. Nếu lâu hơn, cháo sẽ mất vị ngon và mất đi một số chất dinh dưỡng.

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách nấu cháo trắng
  • Phim cháo trắng Tập 92
  • Cách nấu cháo trắng nhuyễn
  • Cháo trắng ăn với gì
  • Cách nấu cháo trứng
  •  cháo trắng
  • Ăn cháo trắng
  • Kinh doanh cháo trắng
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Hãy cùng bình luận và nêu quan điểm cho vui nhé!x
()
x