5 Cách ngâm mơ đường giòn ngon hấp dẫn, giải nhiệt ngày hè

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Uống nước mơ có tác dụng gì?

Trước khi đi vào tìm hiểu cách ngâm mơ đường, mơ muối thì hãy cùng chúng tôi khám phá những tác dụng của nước mơ ngâm bạn nhé.

Nước mơ ngâm có chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của nước mơ ngâm đường, nước mơ ngâm muối để bạn tham khảo:

• Là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào: Nước mơ ngâm đường có chứa nhiều vitamin A, đây là một chất cần thiết để duy trì và cải thiện thị lực, giúp phòng tránh nhiều bệnh về mắt, đồng thời có thể ngăn ngừa sự tấn công của các gốc tự do lên cơ thể.
• Làm đẹp da: Nguồn vitamin C và A dồi dào trong nước mơ ngâm đường cũng rất tốt cho làn da của chị em phụ nữ. Nếu sử dụng nước mơ ngâm đúng cách, hợp lý, bạn sẽ có một làn da trắng sáng, khỏe mạnh đáng mơ ước.
• Trị ho: Trị ho là tác dụng tuyệt vời của quả mơ ngâm muối, đặc biệt là nước mơ ngâm lâu năm lại càng có công dụng trị ho tốt hơn. Chỉ cần ngậm một chút nước mơ ngâm muối, bạn có thể xua đi cảm giác khó chịu của cơn ho, làm giảm đau rát cổ họng.
• Hỗ trợ giảm cân hiệu quả: Thành phần của quả mơ có chứa rất ít calo, vậy nên nếu bạn đang trong thời kỳ ăn kiêng, muốn lấy lại vóc dáng thon gọn thì có thể đưa nước mơ ngâm vào thực đơn mỗi ngày đấy.
• Giảm triệu chứng nôn ói ở phụ nữ mang thai: Nước mơ ngâm muối lâu năm có thể hỗ trợ các sản phụ bớt đi tình trạng nôn ói, khó chịu, đặc biệt vào mỗi buổi sáng. Các thai phụ có thể uống 1 chút nước mơ ngâm muối vào mỗi buổi sáng hoặc nhấm nháp 1 quả mơ ngâm muối để làm giảm tình trạng này nhé.
• Hỗ trợ điều trị táo bón: Pha một chút mơ ngâm muối, 1 ly trà bancha 3 năm cùng khoảng 200ml nước lọc sẽ là cách hữu hiệu để bạn cải thiện tình trạng táo bón đấy.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Hướng dẫn cách chọn mơ ngon nhất

Việc lựa chọn mơ để ngâm nước cũng là một công đoạn quan trọng, quyết định tới độ ngon của nước mơ thành phẩm. Vì thế, bạn có thể dựa vào những gợi ý của chúng tôi để chọn được những quả mơ ngon nhất, chất lượng nhất trước khi bắt tay vào làm nước mơ ngâm nhé.

• Bạn nên lựa chọn những quả mơ căng mọng, tròn đều, không bị dập nát, trầy xước.
• Quả mơ phải có màu vàng hoặc ửng đỏ, bên ngoài vẫn còn nguyên lớp tơ mịn, mượt xung quanh.
• Bên cạnh đó, quả mơ vẫn phải có độ rắn chắc, không bị chín mềm, nhũn nhưng cũng không phải là mơ xanh bạn nhé.

Cách ngâm mơ đường đơn giản, không bị nổi váng

Nguyên liệu, dụng cụ cần chuẩn bị

• 2kg mơ tươi ngon
• 2kg đường cát trắng
• 1 thìa cà phê muối hạt
• 1 lọ thủy tinh đã được tiệt trùng sạch, khô ráo
• Rổ nhựa

Các bước thực hiện

• Bước 1: Bạn rửa lần lượt từng trái mơ dưới vòi nước để loại bỏ hết bụi bẩn, lớp lông bên ngoài, đồng thời bạn nên dùng tăm nhọn khẽ gẩy nhẹ phần núm quả mơ để quả mơ được sạch hơn.
• Bước 2: Bạn cho muối hạt vào chậu nước rồi hòa tan, sau đó cho mơ vào và rửa lại nhẹ nhàng. Khi rửa xong, bạn vớt mơ ra 1 chiếc rổ rồi để cho mơ khô tự nhiên.
• Bước 3: Bạn lót một lớp đường dưới đáy lọ thủy tinh rồi xếp 1 lớp mơ lên trên, sau đó lại cho một lớp đường, cứ thực hiện như vậy cho tới khi mơ hết. Cuối cùng, bạn cho vào hũ mơ 1 vài hạt muối trắng rồi đậy nắp lại .

Lưu ý:

• Khi xếp mơ, bạn không nên xếp đầy hết miệng lọ thủy tinh mà nên chừa lại khoảng 5cm. Ngoài ra, khi đậy nắp bạn cũng không nên đậy quá kín mà vẫn chừa lại 1 khe hở nhỏ để quá trình mơ lên men không bị tạo bọt khí.
• Sau khi ngâm 1 tháng, mơ bắt đầu tiết ra nước và chuyển sang màu nâu vàng thì bạn có thể lấy nước mơ để sử dụng. Tuy nhiên, nước mơ ngâm càng lâu sẽ càng ngon và thơm hơn.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách ngâm mơ với đường phèn đơn giản

Nguyên liệu & dụng cụ cần chuẩn bị 

• 2kg mơ tươi
• 2kg đường phèn (bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm đường phèn tại nhà)
• Rổ, lọ thủy tinh đã tiệt trùng
• Muối hạt

Cách thực hiện

• Bước 1: Bạn làm sạch mơ như cách bên trên sau đó cũng cho vào chậu nước muối pha loãng khoảng 10 đến 15 phút. Tiếp theo, bạn vớt mơ ra rổ để cho mơ ráo nước hoàn toàn.
• Bước 2: Bạn cho 1 lớp đường phèn xuống đáy lọ thủy tinh, sau đó xếp 1 lớp mơ lên trên, cứ lần lượt như vậy cho tới khi mơ hết và lớp trên cùng là đường phèn là được.
• Bước 3: Bạn đậy nắp lại và đặt hũ mơ ngâm đường phèn ở nơi thoáng mát. Khi đường phèn tan hết, quả mơ bắt đầu teo lại, nước trong lọ chuyển sang màu vàng nâu là bạn có thể sử dụng được rồi đấy.

Cách làm mơ ngâm muối cực đơn giản

Nguyên liệu, dụng cụ cần chuẩn bị

• 2kg mơ tươi
• Muối hạt
• Bình thủy tinh đã tiệt trùng sạch
• 1 nhánh gừng tươi

Cách thực hiện

• Bước 1: Bạn thực hiện sơ chế mơ như cách đã hướng dẫn ở trên, sau đó vớt mơ ra để mơ khô hoàn toàn.
• Bước 2: Bạn rửa sạch gừng và cũng để ráo nước.
• Bước 3: Bạn lót 1 lớp muối hạt mỏng bên dưới đáy lọ thủy tinh rồi xếp 1 lớp mơ lên, cứ thực hiện lần lượt cho tới khi hết mơ thì bạn cho gừng và 1 lớp muối mỏng lên trên cùng là được.
• Bước 4: Bạn để hũ mơ muối ở nơi khô ráo, thoáng mát, sau khoảng 2 tháng là có thể sử dụng được rồi.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách làm mơ ngâm mật ong

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

• 2kg mơ tươi
• 1 lít mật ong nguyên chất (có thể tùy ý điều chỉnh tùy vào sở thích của bạn)
• Hũ thủy tinh đã được tiệt trùng sạch
• Rổ

Cách thực hiện

• Bước 1: Bạn sơ chế mơ tươi như các cách làm bên trên rồi vớt mơ ra rổ để cho ráo nước hoàn toàn. Sau đó, bạn có thể khía nhẹ quả mơ để mơ ngấm mật ong nhanh hơn.
• Bước 2: Bạn xếp lần lượt 1 lớp mơ dày rồi đổ mật ong vào cho tới khi mơ hết. Sau đó, bạn cho hũ mơ đặt ở nơi thoáng mát, khô ráo.
• Bước 3: Sau khoảng 1 tháng là bạn có thể lấy mơ ngâm mật ong ra thưởng thức rồi đấy.

Cách pha nước mơ ngon nhất

Bạn có thể áp dụng cách pha nước mơ dưới đây cho các loại mơ ngâm đường, mơ ngâm đường phèn, mơ ngâm muối hay mật ong đều được nhé.

• Cách pha lạnh: Bạn cho khoảng 5 thìa nước mơ ngâm cùng 4 đến 5 quả mơ vào 200ml nước lọc, sau đó khuấy lên cho đều. Tiếp đến, bạn cho thêm 1 thìa nước cốt chanh (có thể thêm hoặc bớt tùy khẩu vị), khuấy lên và cho đá viên vào là đã có ngay 1 ly nước mơ cực thơm ngon rồi đó.
• Cách pha nóng: Bạn cho 4 thìa nước mơ cùng 4 – 5 quả mơ vào 250ml nước ấm, sau đó thêm 1 thìa nước cốt canh, khuấy đều lên là có thể thưởng thức rồi.

Trên đây là hướng dẫn cách ngâm mơ đường, cách ngâm mơ muối làm nước mơ ngon, đơn giản nhất để bạn tham khảo. Hi vọng rằng bạn sẽ có thể tự mình làm ra những loại nước mơ ngâm thơm ngon, hấp dẫn.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Một số lưu ý trong cách ngâm nước mơ với đường

• Thường xuyên kiểm tra thỉnh thoảng mở lắp bình ngâm để khí gas do quá trình ngâm tiết ra
• Khi ngâm nếu thấy nổi váng có nghĩa là vi khuẩn đã xâm nhập trong quá trình bạn thực hiện cách ngâm nước mơ
• Nếu đã nổi váng thì vớt váng ra thường xuyên vì váng có thể bị lại. Nếu tiếp tục bị thì chắt nước mơ ra và đun lại trên bếp cho sôi xong để nguội bỏ nước mơ ra đổ lại vào bình
• Sau 1 tháng là dùng được muốn nhanh ngấu mơ có thể dùng tăm nhọn loại hay để xiên thịt nướng chọc thẳng vào quả mơ
• Nếu khi ngâm mà đường bị lắng xuống đáy lọ thì bạn hãy khuấy đều lên để cho đường tan hết nhé. Lúc này, bạn hoàn toàn có thể sử dụng bình mơ ngâm đường của mình rồi

Bà bầu uống nước mơ ngâm có tốt không?

Nhiều người và nhất là bà bầu đều rất quan tâm đến việc uống nước mơ có tốt không?

Cẩm Nang Bếp xin trả lời là Quả mơ nói chung và nước mơ rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt là các bà bầu đang mang thai. Vì quả mơ rất lành tính và nhiều chất dinh dưỡng nên đây là nguồn dưỡng chất cực tốt cho mẹ bầu và thai nhi. Các bố cũng vì thế đây là dịp mình trổ tài chăm sóc mẹ bầu thật tốt.

Mùa hè nóng bức mà có 1 cốc nước mơ ngâm đường mát lạnh thì thật tuyệt vời phải không.

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.