6 cách làm nước chấm chân gà sả tắc ngon đúng điệu dễ dàng tại nhà

Sơ chế

• Chanh bạn rửa sạch, dùng một quả để vắt lấy nước cốt chanh, nhớ lọc bỏ hết hạt.

  Còn 1 quả bạn cạo lấy phần vỏ ngoài của quả chanh. Bạn hãy dùng một cái bào nhỏ để cạo được dễ hơn.

• Ớt sau khi mua về bạn bạn chỉ cần rửa sạch và cắt bỏ cuống. Nếu bạn là người không ăn được cay thì hãy bỏ hạt và ruột quả ớt, chỉ giữ lại vỏ, mình thì thích ăn cay nên giữ nguyên.
• Lá chanh bạn rửa sạch bỏ cuống, chia làm 2 phần, một phần bạn thái nhỏ, một phần để nguyên lá. Muối trắng bạn cho vào chảo rang lên cho tới khi chuyển vàng.

Chế biến

• Bạn cho lần lượt ớt, lá chanh, muối rang vào trong máy xay, đổ thêm vào khoảng 10ml sữa tươi và xay cho tới khi hỗn hợp nhuyễn đều.
• Tiếp tục cho nước cốt chanh, vỏ chanh đã bào từ trước và một ít đường vào chung, xay lại một lần nữa.
• Trút hỗn hợp muối chanh trên ra bát, rắc lá chanh thái nhỏ và tiêu vào trộn đều là xong.

  Bây giờ bạn đã có một bát nước chấm chua cay cực kì đậm đà cho món chân gà sả ớt rồi.

• Chanh bạn rửa sạch, cạo lấy lớp vỏ để riêng sau đó vắt lấy nước cốt chanh. Lá chanh và ớt rửa sạch sau đó cắt lát mỏng.
• Cho ớt và lá chanh đã cắt mỏng vào máy xay sinh tố, cho tiếp vào muối, đường, bột ngọt rồi xay nhuyễn.
• Trút phần nguyên liệu đã xay ra bát, hòa thêm nước cốt chanh vào và khuấy đều cho tới khi có một hỗn hợp hơi sánh là được.

• Bạn rửa tắc (quất) cho thật sạch, sau đó vắt lấy nước, bỏ hết hạt, cắt phần vỏ quất cho thật nhỏ. Ớt và tỏi bạn cũng rửa sạch rồi băm nhỏ luôn.
• Cho tất cả các nguyên liệu như tỏi ớt, đường, tiêu, bột canh, sữa, vỏ tắc vào chung với nước tắc và khuấy lên cho thật đều.

  Vậy là bạn đã có một món sốt chấm chân gà sả tắc cực kỳ ngon rồi.