6 cách làm nước chấm gỏi cuốn thơm ngon đậm đà chuẩn vị dễ thực hiện tại nhà

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách pha nước chấm gỏi cuốn
  • Cách làm nước chấm gỏi cuốn từ tương đen
  • Cách làm nước chấm cuốn thịt heo
  • Tương chấm gỏi cuốn
  • Cách làm nước chấm gỏi cuốn từ bơ đậu phộng
  • Cách làm nước chấm đậu phộng gỏi cuốn
  • Cách làm nước chấm gỏi cuốn eat clean
  • Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương
nước chấm gỏi cuốn
nước chấm gỏi cuốn

Nước chấm có thể xem là “linh hồn” làm nên vị ngon hoàn hảo cho mỗi món ăn. Nếu như bún đậu ăn kèm mắm tôm, thịt vịt ăn kèm nước mắm gừng thì gỏi cuốn sẽ chấm với gì đây? Câu trả lời không gì khác chính là mắm nêm, tương đen hay nước mắm nhưng quan trọng là cách chế biến. Cách làm những loại nước chấm này không khó, nhưng cần phải đúng chuẩn, đúng tỉ lệ không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách làm 6 loại nước chấm: tương đen, mắm nêm, nước mắm tỏi ớt, nước tương bơ đậu phộng để chấm gỏi cuốn. Nếu bạn chưa biết làm thì thêm ngay vào sổ tay nội trợ nhé! Món ăn sẽ ngon miệng, đậm đà, tròn vị hơn.

Cách làm nước chấm gỏi cuốn chua ngọt

Nước mắm chua ngọt tỏi ớt được xem là một loại nước chấm “quốc dân” bởi chúng vừa dễ dàng pha chế lại có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Nước mắm chua ngọt tỏi ớt là sự kết hợp của các nguyên liệu chính như nước mắm, đường, chanh cùng với tỏi ớt băm nhuyễn.

Mức độ  Thời gian chế biến Khẩu phần
Dễ 10 phút 3-4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 4 thìa canh nước mắm ngon
  • 4 thìa đường
  • 6 thìa canh nước lọc
  • 1/2 quả chanh tươi
  • 4-5 tép tỏi
  • 2 quả ớt tươi

cách làm nước mắm chấm chua ngọt gỏi cuốn

Ảnh: sưu tầm

Cách làm nước mắm chấm gỏi cuốn chua ngọt

Bước 1: Cho nước mắm, đường vào 1 tô lớn rồi khuấy đều để đường tan. Có thể đun sôi nước mắm với đường để thơm hơn.

Bước 2: Vắt thêm 1/2 quả chanh qua rây để lọc bỏ hạt. Khuấy đều cùng phần nước chấm bên trên.

Bước 3: Tỏi ớt băm càng nhỏ càng tốt rồi cho vào nước chấm. Lưu ý: tỏi nên băm khô và băm thật nhuyễn, không để dính nước thì sẽ nổi trên bát nước chấm.

Yêu cầu thành phẩm

Nước mắm chấm gỏi cuốn có vị ngọt vừa phải, chua không quá gắt. Tỏi và ớt nổi lên trên mặt trông sẽ đẹp mắt hơn.

Cách làm nước chấm gỏi cuốn từ bơ đậu phộng

Nếu bạn thấy các loại nước chấm quen thuộc kia đã nhàm chán thì có thể thay đổi khẩu vị cho bữa ăn với món nước chấm bơ đậu phộng béo ngậy này nhé. Tuy nghe tên gọi có phần cầu kì thế nhưng cách làm lại rất đơn giản. Không chỉ phù hợp với món gỏi cuốn, nước chấm bơ đậu phộng còn có thể thích hợp khi ăn nem lụi nữa đó.

Mức độ  Thời gian chế biến Khẩu phần
Dễ 5 phút 3-4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 50ml nước tương
  • 50gr bơ đậu phộng
  • 1/2 thìa canh ớt băm nhỏ
  • 50gr đậu phộng đã rang rồi giã nhỏ.

cách làm nước chấm ăn gỏi cuốn

Ảnh: sưu tầm

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách làm sốt bơ đậu phộng chấm gỏi cuốn

Bước 1: Cho nước tương và bơ đậu phộng vào chảo. Đun nóng ở lửa vừa để bơ chảy ra.

Bước 2: Khuấy đều phần nước sốt với nhau. Nếu thấy sốt sền sệt thì có thể cho thêm ít nước lọc. Đun sôi khoảng vài phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Cho ớt băm nhỏ và đậu phộng giã tay lên trên.

Yêu cầu thành phẩm

Nước chấm bơ đậu phộng thường có vị ngọt, beo béo tự nhiên từ đậu phộng nên bạn không cần phải nêm nếm thêm gia vị. Nước chấm bơ đậu phộng sẽ có màu nâu nhạt, nhuyễn mịn.

Cách làm mắm nêm chấm gỏi cuốn

Mắm nêm được biết đến là một loại gia vị đặc biệt của miền Trung. Với hương vị đặc trưng riêng biệt nên không có 1 loại mắm nào có thể thay thế cho mắm nêm. Với những loại nước chấm được pha từ mắm nêm sẽ thích hợp với các món gỏi cuốn từ thịt như bánh tráng cuốn thịt heo luộc hay bánh tráng cuốn thịt heo quay…

Mức độ  Thời gian chế biến Khẩu phần
Dễ 15 phút 3-4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 100gr mắm nêm
  • 1,5 thìa canh đường trắng
  • 1 thìa canh dứa băm nhỏ
  • 40ml nước ép dứa
  • 1/2 thìa canh tỏi băm
  • 1/2 thìa canh sả băm
  • 1/2 thìa canh ớt băm

Nguyên liệu chuẩn bị cho món nước chấm gỏi cuốn

Ảnh: sưu tầm

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách pha mắm nêm chấm gỏi cuốn

Bước 1: Trước khi pha nước chấm, bạn đem lọc mắm nêm qua rây để loại bỏ cặn thừa. Rồi cho mắm nêm cùng với đường và 100ml nước lọc đun sôi. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi.

Bước 2: Cho thêm tỏi băm, sả băm và phần nước ép dứa, dứa băm nhỏ vào phần mắm nêm đang đun sôi. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan với nhau.

Bước 3: Khi hỗn hợp nước sốt trên đã sôi, bạn cho thêm ớt băm lên trên là có thể thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Nước chấm mắm nêm có hương thơm nhẹ nhàng, mắm không bị đậm, có vị chua nhẹ từ dứa.

Cách làm mắm me chấm gỏi cuốn

Nếu yêu thích vị chua thì nước mắm me chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho món gỏi cuốn hấp dẫn của bạn.

Mức độ  Thời gian chế biến Khẩu phần
Dễ 10 phút 3-4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 thìa canh nước mắm
  • 50gr me chín (mua loại đóng gói trong siêu thị)
  • 2 thìa canh đường
  • 1/2 thìa cafe tỏi băm
  • 1/2 thìa cafe hành băm
  • 2 quả ớt
  • 1/2 thìa mè rang

nuoc cham sot me

Ảnh: sưu tầm 

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách làm nước mắm me chấm gỏi cuốn

Bước 1: Ngâm me chín trong nước sôi 5 thìa nước sôi khoảng chừng 5 phút để me tan ra. Sau đó dầm nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước cốt.

Bước 2: Đun phần nước cốt me vừa lọc bên trên với lửa nhỏ để keo lại. Cho thêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường và tiếp tục đun

Bước 3: Hành và tỏi băm nhỏ rồi phi thơm

Bước 4: Đun đến khi phần nước chấm sốt me keo lại thì nêm nếm sao cho vừa với khẩu vị nhất. Sau đó cho hành phi, tỏi phi và ớt băm nhỏ vào. Rắc 1 chút mè rang lên trên cho đẹp mắt. Cách pha nước chấm gỏi cuốn từ me rất đơn giản đúng không nào!

Yêu cầu thành phẩm

Nước chấm có màu nâu đặc trưng của me, sền sệt, không bị loãng. Nước chấm có vị chua vừa phải, không chua gắt và thơm mùi tỏi hành phi.

Cách làm tương đen chấm gỏi cuốn

Không quá phổ biến như nước mắm chua ngọt hay nước mắm me, nước chấm tương đen tuy khá lạ miệng và độc đáo thế nhưng lại khiến cho bất kì ai sau khi thưởng thức cũng phải tấm tắc khen. Nước chấm tương đen có vị mặn ngọt hài hòa kết hợp với vị beo béo của đậu phộng. Xem ngay hướng dẫn chi tiết cách làm nước chấm gỏi cuốn từ tương đen dưới dây:

Mức độ  Thời gian chế biến Khẩu phần
Khó 20 phút 3-4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300gr tương hột
  • 1/2 thìa canh bơ đậu phộng
  • 1 thìa canh tỏi băm
  • 2 thìa canh hành tím băm
  • 1/2 thìa canh ớt băm
  • 2 thìa canh đường

cách làm nước chấm gỏi cuốn bằng tương đen

Ảnh: sưu tầm

Cách làm nước chấm gỏi cuốn bằng tương đen

Bước 1: Tương hột sau khi mua về bạn đem rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố xay cùng với 50ml nước lọc. Xay vài lần cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.

Bước 2: Phi thơm hành tỏi băm đến khi tỏi chuyển màu vàng sẫm thì cho phần tương vừa xay ở trên vào. Cho thêm 2 thìa canh bơ đậu phộng vào. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện cùng nhau.

Bước 3: Cho thêm giấm, đường và ớt rồi đun thêm khoảng vài phút để hỗn hợp có độ sền sệt lại là được. Nếu thấy phần nước sốt quá đặc thì có thể cho thêm khoảng 50ml nước lọc rồi đun tiếp.

Yêu cầu thành phẩm

Hỗn hợp nước chấm có màu nâu đen, nhuyễn mịn, không lợn cợn. Khi chấm bạn sẽ cảm nhận vị béo béo của đậu phộng cùng với vị mặn ngọt từ tương đen.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Nước chấm mắm chanh tỏi ớt

Nước mắm chanh tỏi ớt có thể được xem là loại nước chấm “quốc dân” khi xuất hiện rất nhiều vào những bữa ăn của đại đa số gia đình Việt Nam. Chính hương vị hài hòa này nên cách chế biến cũng đơn giản và đa dạng hơn khi kết hợp với các món ăn gia đình đã tạo nên sự phủ sóng rộng rãi của loại nước chấm này. Có nhiều cách pha nước mắm tỏi ớt chấm đồ nướng, nhưng làm thế nào để có một chén nước chấm vừa đẹp mắt vừa ngon miệng thì hãy theo dõi cách làm mà Cooky sẽ giới thiệu cho bạn dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

  • 70ml nước mắm
  • 60gr đường trắng
  • 40ml nước cốt chanh
  • 1/2 muỗng canh tỏi băm
  • 1/2 muỗng canh ớt băm

Cách làm:

Pha nước mắm, đường, nước chanh với 80ml nước lọc vào chung 1 chén, quậy đều cho đường tan rồi cho thêm tỏi, ớt băm là có thể dùng được rồi. Bạn có thể pha đường, nước chanh, nước lọc trước với nhau tạo thành hỗn hợp nước chua ngọt, sau đó từ từ cho thêm nước mắm vào tới khi nào vừa ăn là được. Tỏi ớt băm càng nhỏ thì khi cho vào nước mắm càng nổi lên mặt nhiều, nhìn sẽ đẹp mắt hơn.

Cách làm 4 loại nước chấm gỏi cuốn ngon đậm đà đúng tỉ lệ chuẩn

Gỏi cuốn sẽ thơm ngon hơn khi ăn kèm với nước mắm chuẩn vị. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước mắm ngon thì đừng bỏ qua Nước mắm Hoàng Gia với thành phần 100% từ cá và muối không chỉ an toàn cho sức khỏe mà còn làm cho món ngon thêm đậm đà, bắt mắt.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách pha nước chấm gỏi cuốn
  • Cách làm nước chấm gỏi cuốn từ tương đen
  • Cách làm nước chấm cuốn thịt heo
  • Tương chấm gỏi cuốn
  • Cách làm nước chấm gỏi cuốn từ bơ đậu phộng
  • Cách làm nước chấm đậu phộng gỏi cuốn
  • Cách làm nước chấm gỏi cuốn eat clean
  • Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Hãy cùng bình luận và nêu quan điểm cho vui nhé!x
()
x