7 cách nấu canh kim chi đậu phụ thơm ngon đơn giản chuẩn vị Hàn Quốc

• Canh kim chi đậu phụ thịt heo
• Nấu canh kim chi đậu phụ
• Cách nấu canh kim chi đậu phụ trứng
• Canh kim chi đậu phụ trứng
• Nấu canh kim chi đậu phụ Hàn Quốc
• Nguyên liệu nấu canh kim chi đậu phụ
• Canh kim chi đậu phụ bao nhiêu calo
• Cách nấu canh kim chi đậu phụ nấm

Canh kim chi đậu hũ là món ăn khá quen thuộc đối với mỗi bữa cơm của chúng ta. Món ăn sở dĩ xuất phát ở Hàn Quốc tuy nhiên vì sự thơm ngon và đậm vị nên không thể thiếu món ăn này trong mỗi bữa cơm được. Món ăn không chỉ đem lại cảm giác thơm ngon trọn vị mà còn chứa nhiều giá trị dưỡng chất nữa. Vậy để chế biến món canh kim chi đậu hũ thì cần chuẩn bị những nguyên liệu gì và cách chế biến món canh kim chi đậu hũ ra làm sao? Hãy cùng Camnangbep.com theo dõi bài viết dưới đây để có thể chế biến món ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

 Lợi ích khi ăn kim chi

Kim chi không chỉ là món ăn trông hấp dẫn và ngon miệng, mà nó ít calo, giàu chất sơ và gồm những lợi ích sau:

• Ngăn ngừa lão hóa
• Giúp giảm cân
• Xây dựng trái tim khỏe mạnh
• Cải thiện hệ tiêu hóa và đường ruột
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Duy trì đôi mắt khỏe mạnh
• Giảm nguy cơ ung thư

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

 Cách làm canh kim chi đậu phụ chay

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Nguyên liệu làm Canh kim chi đậu phụ chay Cho 2 người

Kim chi cải thảo 300 gr(cả nước và cải) Đậu hủ non 100 gr Gừng nhỏ 1 củ Hành boa rô 2 nhánh Đường 1 muỗng cà phê Hạt nêm chay 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh Mắm chay 1 muỗng canh

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn đậu hũ thơm ngon, chất lượng và an toàn

• Để món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn, bạn nên chọn mua đậu hũ non, là loại mềm, dễ vỡ, thường cắt vuông, mặt đậu hũ mịn.
• Đậu ngon thường có màu trắng ngà, trắng sữa, không có dấu hiệu đổi màu sang vàng như đậu có pha thạch cao.
• Không nên chọn những miếng đậu đã bị vỡ, hoặc khi sờ đã bị chảy nhớt, vì những miếng này đã để khá lâu, có dấu hiệu sắp bị hỏng.

Mua kim chi ở đâu?

Kim chi bạn có thể mua ở siêu thị, tiệm bách hóa hoặc tự làm tại nhà theo hướng dẫn chi tiết của Điện máy XANH tại link bên dưới.

Dụng cụ thực hiện

Nồi, tô chén, muỗng đũa, dao, thớt,…

Cách chế biến Canh kim chi đậu phụ chay

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cắt đậu hũ non thành miếng vừa ăn.

  Boa rô làm sạch, cắt mỏng. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt sợi nhỏ.

  Mách nhỏ: Bạn chú ý cắt nhẹ tay cho đậu không bị nát nhé.

   

  
• 2

  Nấu canh kim chi đậu phụ

  Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, bật bếp lửa vừa rồi phi thơm boa rô, sau đó cho kim chi vào xào và đảo đều tay rồi tắt bếp.

  Sau đó bạn cho vào nồi khoảng 1 – 1.2 lít nước. Bật bếp lửa vừa đun cho sôi, vớt hết bọt nổi lên.

  Tùy theo khẩu vị gia đình và kim chi bạn nấu mà bạn cho hạt nêm, nước mắm chay, đường cho vừa ăn.

  Khi nước sôi, cho phần đậu hũ đã cắt vào, nấu cho sôi trở lại thì tắt bếp, cho thêm ít gừng cắt nhỏ lên trên và thưởng thức thôi nào.

  Mách nhỏ: Bạn chỉ làm nóng tương đối kim chi chứ không nấu chín kỹ, kim chi sẽ mất đi độ giòn ngon vốn có.

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Canh kim chi đậu hũ thơm ngon với vị cay nhẹ, giòn ngon của kim chi, đậu phụ mềm mịn thanh mát thật hấp dẫn đúng không nào? Hãy cùng thưởng thức ngay nhé!

  

Cách làm canh kim chi nấm kim châm chay

Nguyên liệu làm Canh kim chi nấm kim châm chay Cho 2 người

Kim chi 200 gr Nấm kim châm 400 gr Hành lá 2 nhánh Ớt 2 trái Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm)

Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon

• Nên lựa chọn những bó nấm vẫn còn nguyên phần gốc, phần gốc vẫn còn tươi và chắc chắn, không nên chọn những những bó nấm có phần gốc bị rời rạc hoặc bở.
• Nấm có hình mũ, dính chắc vào phần thân nấm, màu sắc tươi sáng, khi cầm chắc chắn, không bị nhớt hoặc mềm.
• Không nên chọn những cây có mùi hôi, khó chịu khi ngửi.

Dụng cụ thực hiện

Nồi đất, kéo, chén, tô, thớt,…

Cách chế biến Canh kim chi nấm kim châm chay

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Kim chi cắt khúc vừa ăn. Ớt loại bỏ phần cuống, rửa sạch, cắt lát xéo.

  Hành lá cắt bỏ những phần lá úa vàng và gốc rễ, rửa sạch với nước, cắt nhỏ.

  Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc và xé nhỏ. Để nấm sạch và loại bỏ các dư chất hóa học khác, ngâm nấm với nước muối pha loãng trong 5 phút. Sau đó, vớt ra để ráo.

  

  
• 2

  Nấu canh

  Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 500ml nước và đun sôi. Đợi nước sôi, cho kim chi vào.

  Sau đó, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Dùng vá đảo nhẹ để gia vị hòa tan hoàn toàn và thấm đều vào kim chi. Nấu tiếp thêm 5 phút.

  Sau 5 phút, cho toàn bộ nấm kim châm và ớt cắt lát vào, khuấy nhẹ để nấm thấm gia vị và chín đều, tiếp túc nấu thêm 3 phút, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.

  

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Canh kim chi nấm kim châm nổi bật nhờ màu sắc hấp dẫn của kim chi cùng với hương thơm đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ của kim chi hòa quyện cùng cảm giác cay nồng của ớt và độ dai dai của nấm kim châm.

  Món canh phù hợp để thưởng thức với cơm nóng, đặc biệt thích hợp với những bạn là tín đồ của món Hàn Quốc, món ăn chắc chắn sẽ thoải mãn khẩu vị của bạn.

  

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách nấu canh kim chi chuẩn Hàn Quốc

Nguyên liệu

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách chọn mua đậu hũ tươi:

– Mua đậu hủ non, loại mềm, cắt vuông, mặt đậu hũ mịn sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn.
Đậu ngon có màu trắng sữa, trắng ngà, không có dấu hiệu ngã vàng như đậu hủ pha thạch cao.
Không nên chọn đậu hủ đã vỡ, hoặc có dấu hiệu chảy nước khi sờ vào. Vì đây là đậu hủ đã để khá lâu, có dấu hiệu sắp hỏng.
– Để chọn thịt heo ngon bạn nên chọn miếng thịt có màu sắc hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, phần mỡ có màu trắng trong và hơi ngà ngà. Bề mặt thịt khô ráo, khi ấn nhẹ cảm nhận được độ đàn hồi, cắt thịt theo chiều dọc sẽ thấy thớ thịt hơi se lại là đạt chuẩn nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách nấu canh Kim chi Hàn Quốc

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Kim chi bóp cho ra bớt nước, sau đó cắt thành từng khúc khoảng 5cm, phần nước kim chi bạn hãy giữ lại trong chén nhỏ.

Thịt heo và đậu hủ cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, để thịt vào một tô nhỏ ướp với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm trong 10 – 15 phút để thịt heo thấm gia vị.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Phi tỏi và xào kim chi với thịt

Bật lửa nhỏ, bỏ dầu vào nồi, đợi dầu sôi cho vào 3g tỏi đã băm nhuyễn đảo đều cho tỏi vàng. Khi tỏi đã được phi vàng và có mùi thơm, bỏ phần thịt đã ướp vào nồi xào cho thịt săn lại. Tiếp theo đó, bỏ phần kim chi vào đảo đều chung với thịt trong 2 phút để kim chi và thịt thấm đều.

Phi tỏi và xào kim chi

Bước 3 Nấu canh

Sau 2 phút, thêm vào nồi 300ml nước lọc, và phần nước kim chi. Sau đó, cho 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 2 muỗng cà phê nước mắm vào để món canh trong đẹp mắt, đậm vị và hấp dẫn hơn.

Trong bước này, bạn phải mở lửa lớn để kim chi vẫn giữ được độ giòn.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Tiếp tục nấu trong 4 – 5 phút, sau đó thêm vào nồi phần đậu hủ đã cắt, và hành lá rồi tắt bếp.

Nấu canh

Thành phẩm

Ta da, vậy là món canh kim chi Hàn Quốc đã xong rồi, giờ thì thưởng thức thành phẩm của tụi mình thôi nào.

Món canh kim chi đậm đà, đậu hũ mềm thơm, kim chi dai giòn, phần nước canh thì có độ cay cay từ ớt bột. Đây sẽ là một món ăn rất phù hợp khi tiết trời lạnh hoặc vào những ngày mưa.

Canh kim chi Hàn Quốc

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách nấu canh kim chi đậu phụ

Đây là một món ăn ‘quốc dân’ và cách nấu canh kim chi đậu hũ cũng vô cùng đơn giản, dễ chế biến tại nhà. Món ăn sẽ có vị chua ngọt vừa đủ của kim chi, đậu hủ thì mềm thơm, tan trong miệng. Canh kim chi đậu phụ không chỉ người lớn mà trẻ em cũng rất yêu thích. Bạn có thể biến tấu với nhiều cách nấu canh kim chi đậu hũ khác nhau như: cách nấu canh kim chi đậu phụ nấm kim châm, nấu với thịt bò, thịt ba chỉ,…

Canh kim chi đậu phụ

Cách nấu canh kim chi cá ngừ

Món canh kim chi cá ngừ cũng rất dễ nấu tại nhà. Món ăn có vị giòn, chua chua ngọt ngọt của kim chi, cá ngừ thì mềm, thơm, béo. Món này khi ăn cùng cơm trắng hay mì gói đều rất ngon.

Canh kim chi cá ngừ

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách nấu canh kim chi mực

Món ăn này sẽ gần giống với món lẩu kim chi bởi việc kết hợp rất nhiều topping đi kèm. Bên cạnh vị chua ngọt của kim chi, vị ngọt từ mực, món ăn còn có độ thơm béo của đậu hủ đi kèm. Canh kim chi mực ắt hẳn sẽ khiến bạn yêu thích từ lần đầu tiên

.

Canh kim chi mực

Cách nấu canh kim chi giá đỗ

Món ăn này có thể phù hợp cho những bạn ăn chay. Ngoài hương vị chua ngọt quen thuộc của kim chi, vị thơm béo của đậu hủ, món ăn còn có thêm độ thanh mát từ giá đỗ. Món canh kim chi giá đỗ sẽ là món ăn phù hợp nhất để bạn giải ngấy sau những bữa ăn nhiều thịt cá.

Canh kim chi giá đỗ

Trên đây là cách nấu canh kim chi ngon với chua chua, cay cay, kích thích vị giác là một món ăn rất đơn giản, dễ nấu, ăn cùng với cơm trắng thì không còn gì tuyệt vời hơn. Chúc các bạn thành công!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: