8 Cách làm bơ đậu phộng thơm ngon mịn, không bị cứng siêu đơn giản tại nhà

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm bơ đậu phộng Healthy
  • Cách làm bơ đậu phộng ăn kiêng
  • Cách làm bơ đậu phộng Mè đến
  • Cách làm bơ đậu phộng vành khuyên
  • Cách làm bơ đậu phộng tăng cân
  • Cách làm nước bơ đậu phộng
  • Cách làm kem bơ đậu phộng
  • Cách làm bơ đậu phộng Keto
cách làm bơ đậu phộng
cách làm bơ đậu phộng

Cách làm bơ đậu phộng tại nhà rất đơn giản, có thể kết hợp ăn kèm sanwich, bánh mì cho bữa sáng, hoặc quết với trái cây để tăng hương vị món tráng miệng. Để tạo độ mềm mịn và tan chảy cho bơ đậu phộng, người ta thường dùng thêm dầu ăn. Ngoài ra, nếu bảo quản đúng kỹ thuật, bơ đậu phộng tự chế biến ở nhà sẽ để được ít nhất 1 tháng hoặc hơn. Để nắm bắt những công thức làm bơ đậu phộng siêu ngon, dễ thực hiện này, mời bạn đến với bài viết được chia sẻ chi tiết ngay sau đây nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Bơ đậu phộng là gì?

Bơ đậu phộng là một loại thực phẩm tương đối chưa qua quá trình chế biến. Về cơ bản, thành phần chủ yếu bao gồm đậu phộng, thường được rang, xay cho đến khi chúng chuyển thành hỗn hợp sền sệt. Tuy nhiên, điều này không áp dụng cho nhiều nhãn hiệu bơ đậu phộng thương mại có chứa nhiều thành phần bổ sung khác nhau được bao gồm trong sản phẩm, chẳng hạn như đường, dầu thực vật hoặc có thể có cả chất béo chuyển hóa. Ăn quá nhiều đường và chất béo chuyển hóa bổ sung có liên quan đến các vấn đề sức khỏe khác nhau, chẳng hạn như bệnh tim.

Thay vì mua đồ ăn vặt, hãy chọn bơ đậu phộng thật vì thành phần của bơ đậu phộng không nên chứa gì ngoài đậu phộng và có thể một chút muối.

Lợi ích của bơ đậu phộng

1. Kiềm chế nguy cơ mắc các bệnh mãn tính

Nhờ vào tổ hợp của các chất béo không bão hòa đơn và các chất chống oxy hóa (bao gồm vitamin E), chế độ ăn thường xuyên có bơ đậu phộng sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và bảo vệ bạn chống lại một số các loại bệnh mãn tính khác, như bệnh suy giảm nhận thức và Alzheimer.

8 Cách làm bơ đậu phộng thơm ngon mịn, không bị cứng siêu đơn giản tại nhà 2

2. Giúp giảm cân

Chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm hỗn hợp chất xơ và protein là cần thiết để lấp đầy bao tử và làm giảm cảm giác đói sau đó trong ngày. Bơ đậu phộng có cả hai chất dinh dưỡng này. Loại bơ này thực sự là tổng hợp dinh dưỡng hàng đầu của protein có nguồn gốc thực vật, chất xơ, và các chất béo không bão hòa đơn, tất cả đều có thể giúp bạn giảm cân.

Nhưng bạn cũng có thể dễ dàng ăn quá nhiều bơ đậu phộng. Mức độ an toàn là một thìa cà phê (khoảng 100 calo) ăn chung với rau quả. Hoặc bạn cũng có thể ăn chừng 2 thìa cà phê bơ đậu phộng vào bữa ăn chính.

3. Bơ đậu phộng là chất tăng cường miễn dịch tự nhiên

Bơ đậu phộng dồi dào các loại vitamin thiết yếu và các chất khoáng như vitamin B niacin, có thể giúp trao đổi chất, cùng với magnesium và potassium giúp đỡ các chức năng của cơ bắp và điều chỉnh huyết áp.

Ngoài ra, bơ đậu phộng còn có selenium và kẽm có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Kẽm cần thiết cho hoạt động của các tế bào, và thiếu selenium sẽ tăng cao nguy cơ bị một số chứng bệnh ung thư, bao gồm ung thư vú và ung thư phổi.

4. Bơ đậu phộng có thể phối hợp tốt với nhiều món ăn.

Bơ đậu phộng là loại thực phẩm đa năng, có thể dùng trong bánh sandwich, thêm vào trong các loại nước ép và súp, cũng như các món ăn vặt như trái cây, bánh quy giòn… Bơ đậu phộng là một thay thế ngon miệng và lành mạnh, dinh dưỡng hơn cho các loại dầu ăn như dầu hạt cải dầu, đặc biệt trong các món ăn châu Á.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Hướng dẫn những cách làm bơ đậu phộng ngon đơn giản nhất tại nhà

Công thức làm bơ đậu phộng cơ bản

Nguyên liệu

Cách làm bơ đậu phộng cơ bản được chế biến từ lạc rang. Theo nhiều đầu bếp có kinh nghiệm, quá trình rang đem đến nhiều hương, vị nổi bật cho đậu phộng hơn. Nếu bạn rang đậu phộng với muối, thì nên giảm 2% lượng muối sẽ dùng trong các thành phần dưới đây nhé:

  • Đậu phộng (lạc) sống đã bóc vỏ: 200 gram
  • Muối ăn: 1/4 thìa cà phê
  • Đường trắng: 1 muỗng canh
  • Dầu đậu phộng (hoặc dầu thực vật): 2 – 3 muỗng canh
  • Dụng cụ: chảo, máy xay gia vị.
nguyên liệu làm bơ đậu phộng cơ bản
Các thành phần nguyên liệu làm bơ đậu phộng cơ bản. Ảnh: Ducan Kitchen
Cách làm bơ đậu phộng đơn giản nhất tại nhà
  • Bắc chảo lên bếp, làm nóng. Sau đó, cho đậu phộng sống vào rang với mức lửa nhỏ nhất trong 5 đến 10 phút.
rang đậu phộng sống đã bóc vỏ
Bước rang đậu phộng sống cho chín mềm.
  • Tắt bếp, đổ đậu phộng vào máy xay gia vị. Xay đậu ít nhất 2 phút cho nhuyễn và bết dính lại thì tắt máy.
  • Khi này, thêm muối, đường cùng với dầu đậu phộng vào máy xay, tiếp tục đánh nhuyễn mịn các thành phần với nhau. Trong suốt quá trình làm bơ, bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu để có độ tan chảy, hoặc sánh mịn phù hợp nhé. Nếu bơ quá lỏng thì bạn giảm bớt dầu ăn, còn nếu quá khô thì thêm một ít dầu ăn nhé.
xay lạc rang làm bơ đậu phộng
Bước xay lạc rang và điều chỉnh gia vị làm bơ đậu phộng. Ảnh: Ducan Kitchen
  • Sau khi hoàn tất, đổ bơ đậu phộng vào hũ sạch, đậy kín nắp lại, bảo quản trong tủ lạnh, nhiệt độ ngăn mát để sử dụng dần.
bơ đậu phộng ăn với táo xanh
Quết bơ đậu phộng ăn với trái cây cũng là cách tăng hương vị cho món tráng miệng thêm hấp dẫn. Ảnh: Ducan Kitchen

Hướng dẫn cách làm bơ đậu phộng mật ong

 Nguyên liệu
  • 2 chén đậu phộng đã bóc vỏ, rang khô
  • 1 – 2 muỗng canh mật ong nguyên chất
  • Ít muối ăn để nêm nếm gia vị
Cách làm bơ đậu phộng với mật ong đơn giản tại nhà
  • Cho đậu phộng rang vào máy xay gia vị, đánh nhuyễn trong 4 – 5 phút.
  • Thêm mật ong, muối vào đánh chung với đậu phộng và điều chỉnh gia vị vừa miệng.
xay đậu phộng với mật ong
Các bước xay đậu phộng với mật ong làm bơ.
  • Xay bơ lạc đến khi nhuyễn mịn như ý thì tắt bếp, đổ vào hũ sạch, đậy nắp, bảo quản trong tủ lạnh và ăn dần.
bơ lạc làm từ mật ong tan chảy
Bơ lạc làm từ mật ong có độ tan chảy mịn màng, hương vị rất ngon. Ảnh: Inspired Taste

Hướng dẫn làm bơ đậu phộng hạnh nhân bằng lò nướng

 Nguyên liệu
  • 1 chén (150 gram) đậu phộng đã bóc vỏ
  • 1 cốc hạnh nhân nguyên chất không ướp muối (150 gram)
  • 1/2 thìa cà phê muối biển (hoặc muối ăn)
  • 1 – 2 thìa cà phê mật ong nguyên chất (để làm ngọt)
  • 1 – 2 thìa cà phê dầu thực vật
Cách rang đậu phộng bằng lò nướng
  • Làm nóng lò nướng sẵn ở mức 175 độ C.
  • Xếp các hạt đậu phộng sống lên trên khay nướng, bên dưới có lót một lớp giấy nến để chống dính và cách nhiệt.
rải hạt đậu phộng đã bóc vỏ lên khay nướng
Bước rải hạt đậu phộng đã bóc vỏ lên khay nướng. Ảnh: Internet
  • Cho khay đậu phộng vào lò nướng, rang 3 phút thì lấy ra.
  • Lắc khay đậu phộng để đảo mặt dưới lên trên, cho khay trở lại lò nướng thêm 3 – 5 phút nữa cho hạt chuyển màu nâu nhạt, có mùi hạt dẻ thơm lừng bốc lên là được.
  • Đợi hạt đậu nguội thì bạn tiến hành tiếp các công đoạn khác.
rang đậu phộng bằng lò nướng
Bạn có thể rang đậu phộng bằng lò nướng để tiết kiệm công đoạn. Ảnh: Wikihow
Cách làm bơ đậu phộng hạnh nhân
  • Cho 2 loại hạt vào máy xay gia vị, đánh nhuyễn chung trong 1 phút. Sau đó, dùng muỗng cao su nạo hết phần hạt gọn vào lưỡi máy xay, đậy nắp máy và đánh thêm 2 – 3 phút cho nhuyễn mịn.
xay hạt đậu phộng rang với hạnh nhân
Bước xay hạt đậu phộng rang với hạnh nhân. Ảnh: Internet
  • Thêm muối và mật ong vào xay chung hạnh nhân với đậu phộng cho đến khi hòa quyện.
  • Kiểm tra hương vị đậu phộng như ý chưa, rồi thêm dầu thực vật vào xay thêm 1 phút cho cho sệt lại là hoàn tất.
cách làm bơ đậu phộng hạnh nhân
Các bước làm bơ đậu phộng hạnh nhân và đổ vào hũ bảo quản.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Hướng dẫn cách làm bơ đậu phộng chocolate

 Nguyên liệu
  • 2 chén (300 gram) đậu phộng đã bóc vỏ và rang chín
  • 1/2 thìa cà phê muối biển
  • 2 muỗng canh dầu thực vật (hoặc dầu lạc)
  • Nửa cốc (45 gram) bột cacao nguyên chất không đường
  • 1 – 1,5 cốc đường bột (170 gram)
 Các bước làm bơ đậu phộng socola
  • Cho lạc rang vào máy xay, đánh nhuyễn trong 1 phút.
xay đậu phộng với bột cacao muối đường
Bước xay nhuyễn đậu phộng với bột cacao và gia vị. Ảnh: Inspired Taste
  • Thêm muối, bột cacao và đường bột vào xay cùng đậu phộng thêm 2 – 3 phút.
  • Điều chỉnh hương vị bơ đậu phộng socola và thêm dầu thực vật vào, xay thêm 1 phút nữa cho mịn màng là hoàn tất.
bơ đậu phộng socola ăn với bánh mì
Kết hợp bơ đậu phộng socola với bánh mì để ăn sáng cực ngon và bổ dưỡng. Ảnh: Inspired Taste

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm bơ đậu phộng giảm cân không đường, không cần dầu ăn

 Nguyên liệu

Việc thêm dầu ăn chỉ có tác dụng giúp bơ đậu phộng trở nên mịn màng hơn, nên bạn hoàn toàn có thể loại bỏ thành phần này trong công thức. Ngoài ra, nếu đang giảm cân, ăn kiêng, thì có thể áp dụng làm món bơ đậu phộng không đường như sau:

  • 4 chén hạt đậu phộng sống đã bóc vỏ
  • 1 thìa cà phê muối biển (hoặc muối ăn)
Hướng dẫn làm bơ đậu phộng mà không dùng đường và dầu ăn
  • Rang đậu phộng chín khoảng 6 – 7 phút.
  • Đợi lạc nguội một chút thì cho vào máy xay thực phẩm, đánh nhuyễn 5 – 10 phút.
cách làm bơ đậu phộng không đường, không dầu ăn
Xay đậu phộng rang với muối cho nhuyễn mịn. Ảnh: Not Enough Cinnamon
  • Khi này, bạn sẽ thấy đậu phộng dính lại như chất lỏng, nhưng nó sẽ cứng khi nguội. Thế nên, bạn thêm muối vào máy ngay, xay tiếp với đậu thêm 2 phút nữa thì đổ vào hũ kín nắp, đặt vào ngăn mát tủ lạnh lập tức để bảo quản nhé.
hũ bơ đậu phộng không đường
Bơ đậu phộng không đường, không dầu ăn tốt cho người ăn kiêng, muốn giảm cân. Ảnh: Not Enough Cinnamon

Cách làm bơ đậu phộng hương quế vani

 Nguyên liệu
  • 1 – 1,5 chén đậu phộng sống rang không muối
  • 2 muỗng canh siro hương vị yêu thích
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
  • Nửa thìa cà phê bột quế
Hướng dẫn cách làm bơ đậu phộng hương quế vani
  • Cho đậu phộng vào máy xay thực phẩm, đánh trước cho nhuyễn.
  • 3 phút sau, cho 3 nguyên liệu còn lại vào xay chung với đậu phộng.
  • Đổ bơ đậu phộng hương vani vào hũ sạch, bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng dần trong 2 tuần.
cách làm bơ đậu phộng hương quế vani
Các bước làm bơ đậu phộng hương quế vani.

 Hướng dẫn cách làm bơ đậu phộng bí ngô

 Nguyên liệu
  • 1/3 chén bí ngô đã gọt vỏ và xay nhuyễn
  • Nửa thìa cà phê bột quế
  • 2 – 6 muỗng canh hạt đậu phộng rang đã xay nhuyễn
  • 1 – 2 thìa cà phê mật ong (hoặc đường bột để làm ngọt)
  • Ít muối ăn để nêm nếm
Hướng dẫn cách làm bơ đậu phộng với bí ngô
  • Cho toàn bộ nguyên liệu vào máy thực phẩm, đánh nhuyễn chung là hoàn tất.
xay đậu phộng rang với bí ngô
Bước xay đậu phộng rang với bí ngô. Ảnh: Internet
  • Bơ đậu phộng bí ngô ăn với bánh mì nướng, hoặc trộn cùng bột yến mạch để ăn sáng đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.
hũ bơ đậu phộng bí ngô
Món bơ đậu phộng làm từ bí ngô nhiều dinh dưỡng cho bữa ăn sáng đơn giản.
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Những điều cần lưu ý khi tự làm bơ đậu phộng tại nhà để giảm cân hiệu quả

Ăn bơ đậu phộng có tốt không, có gây béo không?

Ăn bơ đậu phộng có tốt không

Bơ đậu phộng là một trong những món ngon hàng ngày chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn có thể tận dụng. Đặc biệt:

  • Bơ đậu phộng tốt cho việc giảm cân: Bơ đậu phộng giúp kiểm soát cơn đói mà không dẫn đến tăng cân. Thật tuyệt vời phải không!
  • Nhiều chất béo lành mạnh trong bơ đậu phộng. Hơn nữa, chất béo trong bơ đậu phộng là chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch.
  • Bơ đậu phộng chứa nhiều chất dinh dưỡng có giá trị cao. Đặc biệt, thành phần kali, protein giúp giảm nguy cơ cao huyết áp, đột quỵ và tim mạch. Ngoài ra, chất xơ có trong sản phẩm này còn giúp xương và cơ chắc khỏe, tăng cường vitamin E và chất chống oxy hóa.
  • Ăn bơ đậu phộng giúp tăng cường năng lượng cho các hoạt động sống của cơ thể.
  • Cuối cùng, bơ đậu phộng chứa nhiều sắt, magie, giúp lưu thông máu tốt hơn

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Nên dùng máy xay thực phẩm nào để làm bơ đậu phộng tại nhà?

Bạn không nên dùng máy xay thông thường, nếu có máy xay nguyên liệu khô thì bạn nên sử dụng. Ngoài ra, khi chọn máy xay thực phẩm, hãy sử dụng máy có công suất hoạt động ít nhất 700 watt trở lên. Trước khi mua máy, bạn nên đọc một vài bài đánh giá, tìm kiếm những nhận xét, bình luận của những người dùng khác để nắm rõ thông tin về sản phẩm đó.

Mẹo làm bơ đậu phộng tại nhà không cần dùng máy xay

Nếu bạn không có máy xay thực phẩm tại nhà, hoặc máy ở nhà không đủ công suất, bạn vẫn có cách làm bơ đậu phộng thủ công. Sau khi rang nóng đậu phộng cho vào cối. Sau đó, dùng chày giã cho lạc thật nhuyễn. Nhớ kiểm tra để giá nhuyễn các hạt đậu. Cuối cùng, cho các nguyên liệu còn lại vào trộn đều là xong.

Cách bảo quản bơ đậu phộng tự làm tại nhà

Sau khi đã xay nhuyễn các nguyên liệu bơ đậu phộng, bạn chuyển hỗn hợp vào lọ / hũ sạch có nắp đậy. Bảo quản bơ đậu phộng trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng trong khoảng 1 tháng. Thậm chí, tùy theo nguyên liệu kết hợp mà có loại bơ đậu phộng để được lâu – từ 3 đến 6 tháng – tương đương với thời gian để bơ đông cứng trong tủ đông. Nếu trong quá trình bảo quản, bơ đậu phộng có hạt chia, bạn có thể xử lý bằng cách dùng thìa nhỏ và sạch khuấy đều bơ là có thể sử dụng tiếp.

Dấu hiệu nhận biết bơ đậu phộng bị hư, không dùng được nữa

Cách tốt nhất để biết bơ đậu phộng có còn ăn được hay không là ngửi nó. Nếu bơ đậu phộng bị hỏng, mốc và không thể sử dụng được nữa, nó sẽ có mùi như sơn dầu hoặc những thứ tương tự. Ngoài ra, bơ còn có mùi rất đắng, ôi thiu. Với tình trạng này, bạn nên vứt lọ bơ đi và làm mới để sử dụng cho an toàn. Cách làm bơ đậu phộng tại nhà luôn có kết cấu hạt thô hơn những loại bơ được bày bán ở cửa hàng tạp hóa hay siêu thị. Vì vậy, để tăng độ mịn cho kem của bơ đậu phộng, người ta thường sử dụng thêm dầu ăn, đặc biệt là các loại dầu thực vật để hạn chế chất béo. Về hương vị, bơ tự làm cực kỳ thơm ngon, tươi ngon vì nó được chế biến theo sở thích của bạn. Vì vậy, hãy tự chế biến tại nhà và sử dụng khi cần thiết nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm bơ đậu phộng Healthy
  • Cách làm bơ đậu phộng ăn kiêng
  • Cách làm bơ đậu phộng Mè đến
  • Cách làm bơ đậu phộng vành khuyên
  • Cách làm bơ đậu phộng tăng cân
  • Cách làm nước bơ đậu phộng
  • Cách làm kem bơ đậu phộng
  • Cách làm bơ đậu phộng Keto
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Hãy cùng bình luận và nêu quan điểm cho vui nhé!x
()
x