“Hàu nướng 5 nghìn đồng” đang trở thành món ăn được người Hà Nội ưa chuộng bởi giá siêu rẻ, vị mỡ hành béo ngậy. Chủ 4 cơ sở hàu nướng ở Hà Nội có thể tiêu thụ hết 4 tạ hàu mỗi ngày.
Độc chiêu bán hàu nướng vỉa hè 5 nghìn đồng, ngày “ bay ” cả 4000 con
Hàu vốn là món ăn quen thuộc Open trong những khu nhà hàng món ăn hải sản biển, nhà hàng quán ăn với giá giao động từ 20.000 – 30.000 đồng / con. Trong số những món ăn được chế biến từ thịt hàu, hàu nướng là “ món tủ ” được thực khách ưa thích nhất .
Những con hàu ú mọng, ngọt thơm, đậm vị đã trở thành món ăn không thể thiếu khi đến những vùng biển của cả nước. Vân Đồn (Quảng Ninh), được biết đến là một trong những vùng nuôi trồng chế biến hàu sữa lớn nhất cả nước.
Tuy nhiên, do tác động ảnh hưởng của dịch Covid-19 ở trong nước và quốc tế thời hạn qua nên hàu của người dân đến kỳ thu hoạch gặp khó trong việc tìm đầu ra. Tháng 7/2020, trên mạng xã hội Open trào lưu “ giải cứu hàu ”, nhiều kinh doanh nhỏ lẻ tại TP.HN đã mua lại bán ở những vỉa hè và hàng loạt xe bán hàu nướng di động có giá từ 5.000 đồng / con mở màn Open .
Giữa tiết trời se se lạnh của TP. Hà Nội, chiêm ngưỡng và thưởng thức những miếng hàu béo núc
Những chiếc xe bán hàu nướng di động thường tập trung chuyên sâu ở những khu đông dân cư : Chung cư, trường ĐH, nơi có tỷ lệ người dân đi lại nhiều như : Phố Chùa Láng, khu căn hộ cao cấp Linh Đàm, đường Nguyễn Chánh, Tú Mỡ, Hoàng Minh Giám …
“ Menu ” của hầu hết những quán hàu nướng đều có : Hàu nướng mỡ hành giá 5.000 đồng / con, hàu nướng phô mai có giá 7.000 đồng / con. Theo chủ quán, hầu hết trẻ nhỏ đến quán chọn phô mai, nhưng cháy khách nhất là mỡ hành .
Theo bật mý của anh Quách Công Điện, chủ quán hàu nướng ở Linh Đàm ( Q. Hoàng Mai, TP.HN ), hỗn hợp mỡ hành gồm : hành khô, hành tây băm nhỏ, hành lá, dầu điều, bơ, gia vị cho vừa miệng. Mỗi ngày, 4 cơ sở hàu nướng trên địa phận TP. Hà Nội của nhà anh Điện tiêu thụ hết 4 tạ hàu, tương tự khoảng chừng hơn 4000 con .
Những chiếc xe bán hàu nướng di động đều rất đơn thuần, trên xe có sẵn vỉ nướng than hoa, thực khách hoàn toàn có thể trực tiếp xem cách chế biến và nướng hàu. Với mức giá vô cùng “ sinh viên ” khiến những người kinh tế tài chính không quá dư dả vẫn hoàn toàn có thể gọi thỏa thích thứ đồ món ăn hải sản này .
Ở các quán hàu trên đường Nguyễn Chánh, Tú Mỡ hay Chùa Láng, hàu được nướng trên những vỉ than hoa. Còn tại Linh Đàm, hàu được nướng bằng bếp gas.
Hơn 1 tuần nay, anh Ngô Văn Qúy ban ngày chạy xe ôm công nghệ tiên tiến, tối đến nổi lửa nướng hàu, ốc móng tay bán ở vỉa hè đường Tú Mỡ ( CG cầu giấy, Thành Phố Hà Nội ) để kiếm thêm thu nhập. Anh Qúy không lấy nguyên vật liệu ở Vân Đồn ( Quảng Ninh ) như những chủ quán khác, mà đặt của người quen ở Cát Bà, Hải Phòng Đất Cảng. Anh lý giải, hàu ở Cát Bà “ lợi thịt ” và ngọt hơn .
Các quán hàu nướng mở màn bán từ 16 giờ chiều, đông đúc nhất là khoảng chừng sau bữa cơm tối ( 19 giờ – 20 giờ ). Hàu nướng mỡ hành ăn cùng với những loại nước chấm : Sốt me, tương ớt, mù tạt, xì dầu .
Dù trời mưa, nhưng vào thời gian 6 giờ tối, những quán hàu trên vỉa hè phố Chùa Láng ( Q. Đống Đa, TP.HN ) đã khá đông khách, chủ quán “ luôn chân luôn tay ” tách hàu, nướng hàu và đến tay người mua khi vẫn còn nực nội. Tại đây, chỉ bán hàu nướng mỡ hành với giá 5.000 đồng / con .
Anh An, chủ quán hàu tích hợp với bánh chuối trên đường Nguyễn Chánh ( CG cầu giấy, TP. Hà Nội ) cho biết, món ăn này khởi đầu “ đổ xô ” vào vỉa hè TP.HN cách đây 3 tháng, mỗi ngày quán bán khoảng chừng 300 – 400 con hàu, có những ngày chỉ sau 8 giờ tối đã phải nghỉ bán vì hết hàng .
Người bán cho biết thêm, hàu có nhiều loại, loại cỡ lớn thường bán cho nhà hàng hải sản, cỡ vừa và cỡ bé được bán ra ngoài cho những shop đồ nướng giá rẻ và những xe bán “ hàu nướng 5 nghìn đồng ” .
Theo tiết lộ của chị chủ quán “hàu nướng 5 nghìn đồng” trên phố Chùa Láng, hàu mua tại gốc ở huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh có giá 18.000 đồng/1kg, tính cả phí vận chuyển xuống Hà Nội là 19.000 đồng/1kg. Nếu trừ tất cả chi phí, tiểu thương lãi hơn 1.000 đồng/con.
Những con hàu nướng ngậy béo, thơm nức mũi của hành và lạc và thêm nước chấm theo khẩu vị của mỗi người. Bạn Tuấn ( sinh viên ) cho biết “ lần đầu mình ăn hàu nướng 5 nghìn đồng ở vỉa hè, nhìn chung cũng ngon như “ nhà hàng quán ăn ” và lại rẻ ” .
Hà Hiền
Asia’s Tech News Daily Latest breaking 24 h news around the world Latest breaking 24 h news around the world – Page 2 Latest breaking 24 h news around the world – Page 3
Source: https://camnangbep.com
Category: Món nướng