6 cách làm bột chiên bằng bột gạo, bột nếp, bột năng giòn ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

Cách làm bánh rán từ bột gạo tẻ
Cách làm bánh bột gạo chiên giòn
Bánh bột gạo với trứng gà
Cách làm bánh từ bột gạo đơn giản
Cách làm bánh từ bột gạo và bột năng
Cách làm bánh từ bột gạo tẻ
Cách làm bánh bột gạo chiên trứng
Cách làm bánh gạo chiên giòn

Đơn giản và dễ thực hiện nên hầu hết mọi người đều có thể làm bánh bột gạo chiên ở nhà. Chỉ một vài bước nhanh gọn, bạn sẽ có được món ngon để nhâm nhi cùng mọi người. Hãy cùng Camnangbep.com vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé!

Là một biến tấu của bánh bột gạo Việt Nam nhưng được chiên lên vừa thơm ngon vừa thân thuộc đã trở thành một trong những món ăn gắn bó với tuổi thơ của nhiều người. Mặc dù cuộc sống đã hiện đại hơn rất nhiều và có hàng trăm món ngon khác nhưng không có loại bánh nào thay thế được bánh bột gạo chiên trong tâm thức của nhiều người. Thỉnh thoảng làm món bánh này để thay đổi khẩu vị cho mọi người trong gia đình sẽ rất ngon và lạ miệng đấy.

Cách làm bánh gạo chiên

Trả lời câu hỏi “bột gạo sử dụng được bánh gì?” của chị em, Camnangbep.com đề cập đến món bánh đầu tiên đó là món bánh gạo chiên. Đây là món rất easy Chế biến giúp việc nhà bếp không quá khó khăn. bạn đọc sẵn sàng những nguyên liệu dưới đây để khởi đầu làm nhé!

Cách sử dụng bánh bột gạo chiên

Bước 1: lấy một chiếc âu, cho bột gạo, bột nếp, đường vào và trộn đều lên. kế tiếp, cho phù hợp âu sữa chua và bơ rồi lại trộn lên rồi cho thêm mè, liên tục trộn cho hỗn hợp thật mịn đều và không còn dính tay.

Bước 2: Sau khi hỗn hợp bột vừa mới được, cho hết vào túi bắt kem. Bạn đủ sức sử dụng răng cưa hoặc khuôn răng cưa và nặn bột ra theo kiểu khoanh tròn lên một tờ giấy nến để tạo hình cho bánh hoặc tạo ra bất cứ hình thù gì theo sở thích của mình nhưng hãy lưu ý bánh mỏng thì sẽ có độ giòn và ngon hơn.

Bước 3: Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng lên. Khi thấy dầu ăn vừa mới được, cho lần lượt từng khoanh bột vào chiên trên lửa vừa phải. Chiên từ từ cho đến khi bánh vàng giòn cả hai mặt thì vớt ra đĩa có lót sẵn một lớp giấy thấm dầu và để nguội.

Bột chiên bằng bột gạo xay

Nguyên liệu

Gạo 200 gr Bột bắp 1 muỗng canh Bột mì đa dụng 1 muỗng canh Đu đủ xanh 1 trái(khoảng 600gr) Trứng gà 1 quả Hành lá 4 nhánh Nước tương 3 muỗng canh Giấm ăn 1 muỗng canh Dầu ăn 5 muỗng canh Đường/ muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Bộ xửng hấp, máy xay, chảo, dĩa, tô,…

Cách chế biến Bột chiên bằng bột gạo xay

1

Xay gạo

200gr gạo bạn vo sạch, cho vào 1 cái tô, sau đó đổ khoảng 500ml nước vào ngâm trong 4 – 8 tiếng.

Sau đó, cho ra rổ để ráo nước khoảng 10 phút. Rồi cho gạo vào máy xay, cho thêm 500ml nước vào, xay nhuyễn trong khoảng 5 phút.
2

Trộn bột

Cho bột đã xay ra 1 cái nồi, cho vào 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh bột mì đa dụng, 1/5 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều.

Để cho bột nghỉ khoảng 30 phút. Sau đó bắc 1 nồi lên bếp, để lửa vừa và khuấy đều tay, khoảng 10 phút cho bột sệt lại là được.
3

Hấp bánh

Cho bột vào 1 cái khuôn, sau đó cho vào xửng hấp, hấp trong khoảng 30 phút.

Kiểm tra bột bằng cách dùng đũa ấn vào, nếu đũa không dính bột trắng thì bột đã chín.
4

Pha nước chấm

Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ, cho 2 muỗng canh đường, 150ml nước, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm vào.

Bắp lên bếp nấu cho tan đường và để nước sôi trong khoảng 1 phút. Sau đó bạn tắt bếp.
5

Sơ chế nguyên liệu ăn kèm

Chuẩn bị 1 tô nước lạnh, 1 trái đu đủ khoảng 600gr bạn gọt sạch vỏ rồi bào thành sợi nhuyễn cho vào tô nước.

Ngâm đu đủ khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo.

4 nhánh hành lá bạn cắt nhuyễn.
6

Chiên bánh bột chiên

Bột sau khi để nguội hẳn, cắt thành miếng vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 5 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nấu thì cho bột vào chiên, chiên với lửa vừa trong khoảng 5 phút cho vàng đều 1 mặt rồi bạn trở mặt chiên thêm khoảng 3 phút nữa rồi vớt ra.

Sau đó bạn múc bớt dầu trong chảo ra, chừa lại khoảng 2 muỗng canh dầu, cho tiếp phần bột vừa chiên vào, cho vào 1 quả trứng gà, không đánh trứng ra sẽ ngon hơn. Chiên khoảng 2 phút cho trứng chín, bạn rắc 1 ít hành lá cắt nhuyễn lên là hoàn thành.
7

Thành phẩm

Cho bột chiên ra dĩa, để 1 ít đu đủ bào sợi lên rồi chan 1 muỗng canh nước chấm chua ngọt vào là có ngay dĩa bột chiên thơm ngon, hấp dẫn.

Bột chiên vàng rượm, bên ngoài giòn xốp, bên trong dẻo và mềm, trứng và hành lá thơm béo, chấm cùng với nước tương chua ngọt thì còn gì bằng.