Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cách làm bánh hòn dừa
- Bánh hòn
- Bánh hòn Hà Nội
- Cách làm bánh hòn bằng bột mì
- Bánh hơn bao nhiêu calo
- Bánh hòn Hương Canh
- Bánh hòn tai
- Bánh hòn bình Thuận
Cách làm bánh hòn của Camnangbep sẽ đưa bạn quay về tuổi thơ với hương vị dân dã, gần gũi và thân thương. Dù bạn là ai, còn trẻ hay đã già, chỉ cần thưởng thức món bánh này đều sẽ cảm thấy thật tuyệt vời, một chút dai dai hòa cũng vị béo thơm, mặn mặn khiến ai ăn rồi cũng không thể quên.
Là một đặc sản của Phan Thiết, bánh hòn mộc mạc, giản dị như chính người dân nơi đây. Được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến nhanh gọn nên nhiều người thường chọn bánh hòn là món ăn vặt quen thuộc cho cả nhà, nhất là những gia đình có trẻ nhỏ. Hãy vào bếp với công thức làm bánh hòn để có mẻ bánh vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm chiêu đãi cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm Bánh hòn dừa Cho 4 người
Dừa già 1 trái Bột năng 500 gr
Cách chọn mua dừa ngon, chất lượng
- Với món bánh hòn dừa, bạn nên ưu tiên chọn những trái dừa già, cơm dày, béo như vậy khi ăn sẽ ngon hơn đó nhé!
- Để chọn dừa già ngon, béo thì đầu tiên bạn nên chọn những trái có kích cỡ to, vỏ có màu nâu sẫm, phần cơm bên trong thì dày khoảng 2/3 lóng tay và có màu trắng đục.
- Tránh chọn những quả lên mộng dừa vì những phần cơm dừa của những quả này sẽ có vị nhạt và ít béo hơn.
Cách chế biến Bánh hòn dừa
-
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, dùng dao bổ trái dừa ra làm đôi và bỏ đi phần nước dừa (bạn có thể sử dụng nước dừa để chế biến các món khác hoặc uống trực tiếp).
Sử dụng dụng cụ nạo dừa để nạo dừa thành các sợi vừa ăn, hoặc bạn cũng có nạo nhuyễn tùy thích nhé!
-
Nhồi bột
Cho 500gr bột năng ra thau và cho từ từ 100ml nước thật sôi vào rồi dùng đũa để trộn đều. Khi bột bớt nóng thì dùng tay nhồi đến khi bột mịn, tạo thành 1 khối kết dính và không còn bị dính vào thành thau là được.
Lưu ý:
- Nước dùng trộn bột phải là nước thật sôi, nếu không thì bột sẽ không thể kết dính và nhồi thành khối được.
- Khi cho nước phải cho từ từ từng ít một để có tránh bột bị nhão. Nếu bột bị nhão thì bạn có thể cho thêm một ít bột vào và nhồi nhé!
-
Tạo hình bột
Bột sau khi đã nhồi thành một khối thì tiếp tục ngắt nhỏ ra và nắn thành những viên tròn dẹp. Hoặc bạn cũng có thể nắn thành các hình dạng tùy thích nhé!
Làm lần lượt đến khi xong hết phần bột thì cho ra khay và để bột nghỉ tầm 5 – 10 phút.
-
Luộc bánh hòn
Cho 1 lít nước vào nồi, bắc lên bếp và đun sôi ở lửa lớn. Khi nước sôi và có các bọt khí lăn tăn thì cho toàn bộ bánh đã tạo hình vào luộc.
Luộc bánh khoảng 15 – 20 phút đến khi thấy bánh nổi lên trên mặt nước, màu trong suốt và bóp thử thấy mềm thì tắt bếp và xả bánh lại với nước lạnh rồi để ráo.
Mách nhỏ: Trong lúc luộc bánh bạn nên dùng đũa khuấy đều để tránh cho các bánh dính lại với nhau và giúp bánh chín đều hơn.Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
-
Làm bánh hòn dừa
Bánh hòn sau khi luộc chín thì cho ra thau, thêm phần dừa đã nạo vào rồi trộn đều. Lần lượt xiên bánh hòn dừa vào que xiên là đã hoàn thành.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
-
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh hòn dừa siêu thơm ngon, hấp dẫn rồi đó. Bánh hòn dai dai kết hợp với dừa nạo béo ngậy rất bắt miệng.
Bạn có thể ăn kèm bánh hòn cùng với muối mè đậu phộng hoặc đơn giản hơn là ăn với đường để thêm phần ngon miệng nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Lưu ý
• Để bánh hòn có độ dai như ý bạn cần pha bột năng với lượng nước vừa đủ, nếu bột quá khô hoặc quá nhảo thì thành phẩm sẽ không đạt chuẩn.
• Cần luộc bánh trên lửa nhỏ vừa để bột chín từ từ, không để lửa quá lớn.
• Bạn có thể làm nhân đậu, nhân thịt bằm… để tăng thêm hương vị cho món bánh. Đặc biệt nếu làm nhân mặn bạn nên làm thêm một chén nước mắm ở để chấm.
Cách làm bánh hòn thật đơn giản và dễ thực hiện phải không nào? Món bánh Việt truyền thống dân dã, mộc mạc này không quá ấn tượng nhưng đối với nhiều người, nó là cả ký ức tuổi thơ không bao giờ quên. Cuộc sống ngày này ngày một phát triển, không thiếu những loại bánh mới nhưng bánh hòn vẫn là món ăn vặt được rất nhiều người nhớ đến và yêu thích. Khi nào có dịp bạn hãy làm bánh cho người thân mình thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cách làm bánh hòn dừa
- Bánh hòn
- Bánh hòn Hà Nội
- Cách làm bánh hòn bằng bột mì
- Bánh hơn bao nhiêu calo
- Bánh hòn Hương Canh
- Bánh hòn tai
- Bánh hòn bình Thuận