Bột bắp (bột ngô) là gì? Bột bắp làm bánh gì ngon? Các món bánh ngon làm từ bột bắp

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Làm bánh đơn giản từ bột bắp
  • Làm bánh từ bột bắp và trứng
  • Hương dẫn làm bánh từ bột bắp
  • Làm bánh từ bột năng và bột bắp
  • Bột bắp chiên giòn được không
  • Bột bắp làm bánh bông lan
  • Bánh trứng bột bắp
  • Cách làm bánh từ bột bắp  bột 
bột bắp làm bánh gì
bột bắp làm bánh gì

Bạn đang tìm cho mình một món ăn vặt thơm ngon đơn giản dễ làm? Cùng Camnangbep.com vào bếp và học ngay công thức làm món bánh sữa tươi bằng bột bắp nhé.

Được xem là một nguyên liệu quen thuộc trong các công thức nấu ăn, bộp bắp đã không còn trở nên xa lạ với những người nội trợ. Tuy nhiên ngoài công dụng trong ẩm thực, bột bắp dùng để làm gì, bột bắp có phải là bột năng hay không thì nhiều người vẫn chưa nắm rõ. Đừng lo lắng,Camnangbep.comsẽ giải đáp giúp bạn qua bài viết sau đây!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bột bắp – Bột ngô là gì

Bột bắp hay bột ngô được sản xuất từ lõi của hạt bắp, đây là loại bột mịn thường được sử dụng để tạo độ kết dính và là chất làm đặc trong một số món ăn, món bánh.

Bột bắp được định hình sau khi nấu chín và người ta thường cho bột bắp ở công đoạn cuối cùng khi thức ăn đã chín hoặc khi sắp kết thúc quá trình chế biến, nếu làm bánh thì trộn cùng bột.

Bột bắp không kết dính được khi hòa cùng các dung dịch có tính axit như giấm, nước chanh, nước cam,… vì vậy cần tránh kết hợp các món ăn có các dung dịch này với bột bắp.

Bột bắp là gì?

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Một số công dụng của bột bắp

1. Trong ẩm thực

  • Dùng bột bắp để làm đặc, tạo độ sánh và kết dính cho các món chè, súp, nước xốt, bánh pudding và các loại kem.
  • Dùng làm bột phụ trợ cho các món đồ nướng, bánh quy, bánh nướng.
  • Dùng để sản xuất dextrose acid amin, chế biến rượu, bột ngọt…
  • Không chứa chất béo chuyển hóa nên các món ăn từ bột bắp sẽ cần bằng lượng mỡ trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch.

làm bánh bằng bột bắp

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

2. Một số công dụng đặc biệt khác

– Khử mùi mốc cho những cuốn sách cũ: Bạn rắc bột bắp lên trang sách rồi để qua đêm. Sáng hôm sau, chỉ cần phủi sạch bột bắp là sách của bạn sẽ không còn mùi ẩm mốc nữa.

–  Tẩy vết máu bám dính trên quần áo: Trộn bột bắp với nước thành dạng sệt, đắp lên vết máu, đem phơi khô rồi chải sạch. Lặp lại bước này vài lần cho đến khi không còn vết máu.

làm bánh bằng bột bắp

–  Khử mùi khó chịu của giày, tất: Giày, tất nếu sử dụng thường xuyên sẽ có mùi khó chịu. Rải chút bột bắp vào sẽ giúp hút mùi hôi hiệu quả.

– Làm dịu da, tránh bỏng da cho cháy nắng: Khi da bị cháy nắng sẽ gây cảm giác khó chịu. Bạn cho bột bắp vào bồn tắm với nước ấm rồi ngâm mình trong khoảng 20 phút để làm dịu da.

Bột bắp (bột ngô) là gì? Bột bắp làm bánh gì ngon? Các món bánh ngon làm từ bột bắp 2

–  Làm bóng đồ gỗ: Đồ gia dụng bằng gỗ sau khi đánh bóng thường sẽ có vài vết bẩn đọng lại. Bạn hãy cần rắc bột bắp lên trên, quét sạch rồi dùng vải mềm lau bóng.

–  Làm phấn thơm – đồ trang điểm: Đổ bột bắp vào một hộp nhỏ, thêm vài giọt tinh dầu yêu thích, lắc cho tinh dầu thấm đều vào bột rồi sử dụng như một loại phấn thơm bình thường.

làm bánh bằng bột bắp

–  Giữ chặt đồ thể thao: Khi tay ra mồ hôi, các dụng cụ thể thao trở nên trơn trượt và khó nắm hơn. Hãy thoa vào tay một ít bột bắp, bạn sẽ nắm chặt vật dụng hơn.

– Làm dịu vết cắn côn trùng, nổi mẩn ngứa: Trộn bột bắp với nước cho hơi sệt rồi thoa lên vết cắn hay chỗ ngứa, để khô và rửa lại bằng nước ấm là xong.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bột bắp có phải là bột năng hay không?

Điểm chung của 2 loại bột này là đều có dạng bột mịn, được dùng làm chất kết dính trong chế biến thực phẩm. Bạn có thể làm bánh từ bột mì và bột bắp, không có sự khác biệt nhiều về vị của món ăn.

làm bánh bằng bột bắp

Tuy nhiên, bột năng được làm từ củ khoai mì, có khả năng tạo độ sánh và kết dính cao hơn bột bắp. Do vậy, bột năng thường được dùng để chế biến các món bánh có hình dạng thú vị (bánh da lợn, bánh bột lọc, bánh quai vạc,…), nấu thạch, nấu chè,…

làm bánh bằng bột bắp

Làm bánh bằng bột bắp

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bột bắp làm bánh gì ngon?

Với đặc điểm khi nấu chín có khả năng kết dính tốt nên bột bắp thường được dùng để nấu chè, nấu các món súp, nước sốt… Ngoài ra, bột bắp còn được sử dụng làm nguyên liệu trong một số công thức làm bánh để giúp món ăn có hương vị thơm ngon và giòn hơn.

Một số loại bánh ngon, được ưa chuộng làm từ bột bắp như: Bánh cupcake sầu riêng, bánh quy dâu rừng, bánh flan, bánh sữa tươi chiên,…

Bột bắp làm bánh gì ngon?

Bạn có thể thay thế bột bắp bằng bột năng, bột mì, hoặc dùng bột khoai tây, bởi chúng có công dụng chung là chung là làm chất kết dính cho thực phẩm. Tuy nhiên, với những loại bánh có yêu cầu độ giòn xốp thì bạn nên sử dụng đúng nguyên liệu là bột bắp.

Bột bắp làm bánh gì ngon?

Vậy các bạn đã giải đáp được thắc mắc: “Bột bắp làm bánh gì ngon?” rồi đúng không. Vậy khi làm bánh bằng bột bắp chúng ta cần lưu ý những gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu tiếp theo ngay sau đây.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Lưu ý khi sử dụng bột bắp khi làm bánh

Để sử dụng bột bắp đúng cách, bạn cần chú ý một vài điều sau:

♦ Để tránh hạn chế tình trạng vón cục thì khi chế biến bột bắp cần chú ý cho bột vào khuấy ở công đoạn sau cùng của món ăn khi chúng đã chín hoặc đang sôi, hay có thể pha trộn bột với một chất lỏng lạnh cho đến khi mịn trước khi nấu.

♦ Không nên cho bột bắp vào những dung dịch nước có tính axit như chanh, giấm, nước ép táo, nước ép cam vì chúng sẽ không kết dính được.

Lưu ý khi sử dụng bột bắp khi làm bánh

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Các món bánh ngon làm từ bột bắp

 1. Bánh cupcake sầu riêng

Loại bánh có vẻ bề ngoài đẹp mắt và hương thơm ngậy của sầu riêng hấp dẫn người thưởng thức. Nhân bánh mềm min, tơi xốp, không bị khô và có độ ngọt vừa phải. Món bánh này phù hợp cho những buổi party tại hay hay những chuyến picnic bên gia đình hoặc bạn bè.

Bánh cupcake sầu riêng

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

2. Bánh ngọt chocolate dừa

Lớp dừa bao bọc bên ngoài cùng lớp vỏ socola tạo cho bánh một tổng thể hài hòa từ vẻ bên ngoài cho đến hương vị. Bánh thu hút người thưởng thức bởi độ tươi xốp của ruột bánh, socola có vị ngọt vừa phải kết hợp cùng chút béo ngậy, thơm dịu của dừa khô.

Bánh ngọt chocolate dừa

3. Bánh trung thu trà xanh nhân trứng muối

Bánh trung thu trà xanh nhân trứng muối được làm từ bột mì, bột ngô, trà xanh, bơ đậu phộng… tạo nên vị trà xanh thơm, có vị chát vừa phải hòa trong vị béo ngậy của đỗ xanh.  Kết hợp cùng nhân trứng muối hơi mặn nơi đầu lưỡi nhưng ngọt dần khi đưa vào cuống họng. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên chiếc bánh ngon tuyệt.

Bánh trung thu trà xanh nhân trứng muối

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

4. Bánh cheesecake anh đào

Đây là một trong những món bánh siêu ngon đến từ xứ sở hoa anh đào. Bánh không chỉ bắt mắt với lớp bánh màu hồng nhẹ nhàng mà còn hấp dẫn bởi hương vị thanh tao, chút béo ngậy của cream cheese., có vị ngọt vừa phải cùng chút anh đào tươi ngon sẽ khiến bạn thích mê.

 

Bánh cheesecake anh đào

5. Bánh chanh

Bánh chanh là món ăn không quá quen thuộc với nhiều người nhưng khi đã thưởng thức thì bạn không thể từ chối. Những miếng bánh ngon tuyệt với ruột bánh mềm mịn, bông tơi cùng lớp topping phía trên vàng tươi kết hợp chút vị đắng nhẹ của vỏ chanh đem lại cảm giác ngọt ngọt, mát lạnh, hơi chua và tan chảy trong miệng khi thưởng thức.

Bánh chanh

6. Bánh sữa tươi chiên

Bánh sữa tươi chiên hay còn gọi là sữa tươi chiên, là món tráng miệng cổ điển của Tây Ban Nha. Đây là món ăn giúp bạn biết được bột bắp làm bánh gì ngon?

Bánh thường có hình vuông hoặc hình chữ nhật nhỏ nhắn. Lớp vỏ giòn, nóng hổi đến nhân bánh mát lạnh, ngọt ngào, cảm giác vị thơm ngậy của sữa hòa quyện với vị mặn của bột chiên giòn rụm.

Bánh sữa tươi chiên

Đậu bắp chiên bột

Đậu bắp lăn bột chiên giòn được sử dụng để chống ngán trong bữa ăn có nhiều thịt cá, lớp vỏ giòn rụm cùng vị ngọt thanh của đậu bắp tạo nên một món ăn độc đáo, hấp dẫn.

Đậu bắp chiên bột

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Đậu bắp nhồi tôm chiên giòn

Tôm và giò sống làm nhân nhồi trong quả đậu bắp, bên ngoài lăn bột chiên giòn là món ăn vừa cung cấp vitamin, chất xơ vừa cung cấp chất đạm vô cùng bổ dưỡng lại thơm ngọt, giòn rụm khiến cả nhà ăn hoài không ngán.

Đậu bắp nhồi tôm

Mua bột bắp ở đâu? Giá bao nhiêu?

Bột bắp có thể mua dễ dàng ở chợ, siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc bạn cũng có thể mua online trên các cửa hàng trực tuyến.

Tùy theo thương hiệu mà bột bắp dao động từ 120.000-160.000 đồng/1kg và được đóng gói nhỏ từ 250g trở lên để bạn lựa chọn.

rên đây là những những thông tin mà chúng tôi tổng hợp được và liên tục cập nhật. Hy vọng qua bài viết này bạn có thể trả lời câu hỏi: “Bột bắp làm bánh gì ngon?” và có thể làm được những loại bánh hấp dẫn từ bột bắp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Làm bánh đơn giản từ bột bắp
  • Làm bánh từ bột bắp và trứng
  • Hương dẫn làm bánh từ bột bắp
  • Làm bánh từ bột năng và bột bắp
  • Bột bắp chiên giòn được không
  • Bột bắp làm bánh bông lan
  • Bánh trứng bột bắp
  • Cách làm bánh từ bột bắp  bột 
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Hãy cùng bình luận và nêu quan điểm cho vui nhé!x
()
x