5 cách làm cá ngừ chiên thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị

• Cá ngừ chiên giòn
• Cá ngừ chiên sả ớt
• Cá ngừ chiên chấm nước mắm
• Cách làm món cá ngừ chiên
• Cá ngừ chiên xù
• Cá ngừ chiên sốt cà
• Cá ngừ kho
• Cá ngừ chiên bơ tỏi

Cá ngừ chiên là món ăn không quá xa lạ nhưng rất đặc biệt ở chỗ có thể kết hợp với rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau, tạo nên những món ăn đặc sắc. Trong bài viết này, Camnangbep.com sẽ bật mí cho các bạn một số công thức làm cá ngừ chiên cực ngon mà rất lạ miệng nhé!

Tác dụng khi ăn  cá ngừ

1. Giảm cân

Cá ngừ chứa ít chất béo và calo, nhưng nó là thực phẩm phong phú protein và các chất dinh dưỡng khác. Ăn cá ngừ không chỉ  duy trì một thân hình eo thon mà còn có thể cân bằng các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Cá ngừ là một sự lựa chọn lý tưởng cho những người phụ nữ muốn giảm cân.

2. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Xơ vữa động mạch là một mối đe dọa nghiêm trọng đối với người cao tuổi. Ăn cá ngừ có thể làm giảm mức độ lipid trong máu, có hiệu quả ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

3. Giảm mức độ cholesterol “xấu”

EPA, protein và taurine có trong cá ngừ có tác dụng làm giảm mức độ cholesterol trong cơ thể con người. Vì vậy, thường xuyên ăn cá ngừ có thể làm giảm cholesterol “xấu” trong máu và tăng cholesterol “tốt”, do đó ngăn ngừa các bệnh gây ra bởi mức cholesterol cao.

4. Ăn cá ngừ khi mang thai 3 tháng giữa có lợi cho não bộ của trẻ

Các nhà khoa học Mỹ khẳng định: “Cá là thực phẩm tốt nhất cho bộ não”. Ăn nhiều cá trong 3 tháng giữa của thai kỳ sẽ giúp não bộ của thai nhi phát triển hoàn thiện. Tuy nhiên, chỉ những loại cá ít thủy ngân mới thực sự an toàn. Theo TS Emily Oken và cộng sự, ĐH Harvard, nguyên nhân là nhờ cá rất giàu axit béo omega-3, thành phần hỗ trợ phát triển trí não tích cực nhất. Tuy nhiên cá là thực phẩm bổ não dành cho phụ nữ mang thai, song cần lựa chọn những hải sản an toàn.

5. Bảo vệ gan và tăng cường chức năng gan

Cá ngừ giàu DHA, EPA và taurine, có thể giảm lượng chất béo trong máu và thúc đẩy sự tái sinh của các tế bào gan. Do đó, thường xuyên ăn cá ngừ có thể bảo vệ gan, tăng cường chức năng bài tiết của nó và làm giảm tỷ lệ mắc bệnh gan.

6. Ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt

Thường xuyên ăn cá ngừ có thể bổ sung sắt đầy đủ cho cơ thể con người và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Lưu ý:

Trong cá ngừ có chứa hàm lượng thủy ngân cao vì vậy khi chế biến nên lọc hết phần da sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 30 phút đến 1 tiếng trước khi chế biến để giảm lượng thủy ngân (vì thủy ngân khi gặp lạnh sẽ co lại và tự thoát ra ngoài).

Công thức làm cá ngừ chiên mắm tỏi quen thuộc trong bữa cơm gia đình

Cá ngừ chiên mắm tỏi không phải là món ăn xa lạ với người Việt, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này chuẩn vị đâu nhé. Vì vậy, dưới đây CNB sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá ngừ chiên mắm tỏi ngon xuất sắc và chuẩn vị nha!

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá ngừ chiên mắm tỏi

– Cá ngừ: 2 miếng

– Tỏi: 1 củ

– Hành tím 3 củ

– Ớt sừng: 3 quả

– Rau ngò: 1 mớ

– Gia vị: nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu xay,…

Cách làm cá ngừ chiên mắm tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá ngừ rửa sạch

– Hành tím, tỏi và ớt sừng làm sạch rồi băm nhuyễn

– Rau ngò loại bỏ phần rễ, rửa sạch rồi thái khúc khoảng 2cm

Bước 2: Đem cá đã làm sạch cho vào chảo chiên trong khoảng 3 – 4 phút, không nên chiên quá lâu vì cá sẽ bị khô, ăn sẽ không còn vị tươi ngon nữa. Lưu ý khi chiên xong một mặt thì mới lật cá để chiên mặt bên kia nhé, tránh tình trạng lật nhiều khiến cá sẽ bị nát, vỡ.

Bước 3: Pha 2 thìa canh đường, 4 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa cà phê ớt bột và toàn bộ hành tím, ớt và tỏi đã băm nhuyễn vào một cái bát, sau đó trộn đều hỗn hợp trên.

Bước 4: Cho hỗn hợp gia vị vừa làm vào chảo chiên cá, lật cả hai mặt để cá ngừ ngấm đều gia vị. Khi chiên chỉ nên để ở mức lửa nhỏ thôi nhé, chiên đến khi hai mặt cá vàng đều và phần nước sệt lại là được.

Bước 5: Cho cá ngừ chiên ra đĩa rồi dưới phần nước sốt lên, có thể trang trí và ăn kèm với rau ngò. Cá ngừ chiên mắm tỏi mà ăn kèm với một bát cơm nóng thì đúng là ngon xuất sắc luôn đó.

Học thêm cách làm cá ngừ chiên sốt cà chua đổi vị cho bữa cơm nhà

Cá ngừ có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, trong đó cá ngừ chiên sốt cà là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Vị cá ngừ thơm ngậy quyện với nước sốt cà chua sánh mịn ngon đến mức sạch cả cơm. Vậy còn chần chừ gì nữa, cùng YummyDay vào bếp học cách làm món ăn này ngay nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu gì để làm cá ngừ chiên sốt cà chua?

Nguyên liệu làm cá ngừ chiên sốt cà chua rất đơn giản, bao gồm những nguyên liệu sau:

– Cá ngừ: 3 lát

– Cà chua chín: 2 quả

– Hành tím: 2 củ

– Tỏi: 3 nhánh

– Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, muối, dầu ăn,…

Công thức làm cá ngừ chiên sốt cà chua ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá ngừ mua về làm sạch, rửa rồi dùng giấy/vải thấm, lau khô rồi ướp với muối trong khoảng 15 phút.

– Hành tím và tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

– Cà chua rửa sạch rồi thái thành hạt lựu

Bước 2: Cho dầu ăn ào chảo, đợi dầu nóng thì cho cá ngừ vào chiên khoảng 3 phút cho vàng hai mặt rồi bỏ ra đĩa.

Bước 3: Vẫn dùng chiếc chảo đó, cho hành tỏi đã sơ chế vào phi thơm. Tiếp đó cho cà chua vào xào, cho thêm 2 muỗng canh nước lọc vào chảo. Đợi đến khi hỗn hợp nước cà chua này nhuyễn lại chì cho thêm 1 thìa cà phê đường, 2 thìa canh nước mắm và 1 thìa cà phê hạt nêm vào, đảo đều hỗn hợp trên.

Bước 4: Cho cá thu đã chiên vào chảo, rim cá ở mức lửa bé nhất. Lật cả hai mặt để cá được thấm đều phần nước sốt, rim cá trong khoảng 15 phút đến 20 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Cho cá ngừ ra đĩa, dưới nước sốt cà chua lên trên. Vậy là rất nhanh thôi bạn đã hoàn thành xong món cá ngừ chiên sốt cà chua siêu ngon và hấp dẫn rồi đó.

Công thức làm bánh cá ngừ rau củ chiên khiến trẻ con thích mê

Bánh cá ngừ rau củ chiên không chỉ đủ dưỡng chất, có lợi cho sức khỏe mà còn được trẻ con rất thích thú. Công thức làm món ăn này cũng rất đơn giản và không mất quá nhiều thời gian đâu. YummyDay sẽ hướng dẫn ngay cho bạn cách làm bánh cá ngừ chiên rau củ ngon xuất sắc nhé!

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh cá ngừ chiên rau củ

– Cá ngừ đóng hộp: 200g

– Trứng gà: 1 quả

– Hánh lá: 25g

– Hành tây: 40g

– Ớt: 2 – 3 trái

– Bột mì: 1 muỗng cà phê

– Bột chiên xù: 60g

– Gia vị: đường, muối, tiêu, dầu ăn, nước tương, giấm,…

Công thức làm làm bánh cá ngừ rau củ chiên đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Với ớt thì bạn đem rửa sạch sau đó băm nhỏ

– Hành tây lột sạch bỏ rồi băm nhuyễn

– Với hành lá thì bạn rửa sạch rồi thái khúc 2 – 3 cm

Bước 2: Cho phần cá ngừ đã chuẩn bị cùng hành lá, ớt, hành tây đã sơ chế vào một chiếc bát lớn. Tiếp đó cho thêm vào 1 quả trứng, 1 muỗng bột mì, ¼ muỗng muối. ¼ muỗng tiêu rồi trộn đều hỗn hợp này lại. Có thể điều chỉnh lượng ớt cho vào nếu làm cho trẻ nhỏ.

Bước 3: Chia hỗn hợp này thành 4 hoặc 5 phần bằng nhau rồi nặn thành hình tròn. Tiếp đó bạn trải bột chiên xù ra, lăn bánh qua lớp bột này sao cho bột phủ kín các bề mặt bánh.

Bước 4: Bắc chào lên bếp và cho dầu ăn vào, khi dầu chín thì cho bánh vào chiên, lưu ý nên dùng thìa ép các mặt bánh xuống một chút để bánh nhanh chín hơn. Bạn chiên mỗi mặt khoảng 4 – 5 phút, sao cho các mặt bánh chín vàng đều là được.

Bước 5: Pha nước chấm ăn kèm với bánh cá ngừ rau củ chiên. Ở bước này, bạn cần cho 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng canh nước và 2 muỗng cà phê đường vào một cái bát sau đó khuấy đều, vậy là có một hỗn hợp nước chấm ăn kèm siêu ngon rồi đó. Ngoài ra, bánh cá ngừ chiên rau củ cũng có thể ăn kèm với mayonnaise, vị béo ngậy của sốt này hòa quyện với vị thơm ngon của bánh cá ngừ sẽ khiến trẻ em rất thích đó.

Bước 6: Xếp bánh cá ngừ chiên rau củ ra đĩa. Có thể ăn kèm với một số loại rau sống và nước chấm ăn kèm. Bánh cá ngừ chiên rau củ chuẩn vị sẽ có mùi thơm hấp dẫn, màu vàng đẹp mắt, có sự hòa quyện giữa vị thơm ngậy của cá ngừ và vị thanh thanh của rau củ. Không chỉ là món ăn được trẻ em rất thích, đây còn là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: