3 Cách làm cá nục kho nước dừa mềm ngon, ngọt vị đậm đà cho tuần mới

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  •  nục kho nước dừa sốt cà chua
  • Cách kho cá nục kho nước dừa
  •  nục kho nước mía
  •  nục kho với nước dừa
  •  nục kho cà chua
  •  nục kho nước cốt dừa
  •  nục kho thơm nước dừa
  •  nục kho cùi dừa
cá nục kho nước dừa
cá nục kho nước dừa

YouTube video

Với vị ngọt thanh của thịt cá nục thấm đều các gia vị nêm nếm cùng với sự dịu nhẹ thanh khiết của nước dừa chắc chắn sẽ là sự kết hợp hoàn hảo mới lạ mà các chị em phụ nữ nhất định phải thực hiện ngay cho gia đình mình nhé. Một nồi cá nục kho nước dừa cho thực đơn tuần này sẽ hấp dẫn gia đình nhà mình lắm đấy. Cùng theo dõi bài viết để note ngay công thức và chúc các chị em thực hiện thành công món cá nục kho nước dừa nhé.

Cách làm món cá nục kho nước dừa đơn giản

Nguyên liệu làm món cá nục kho nước dừa

Cá nục 700 Gr

Đường trắng 5 Muỗng cà phê

Nước dừa

Hành tím 1 Củ

Tỏi 1 Củ

Muối 2 Muỗng cà phê

Nước mắm 2 Muỗng canh

Cà chua 3 Trái

Cà chua cô đặc 1 Hũ

Thêm 1 ít: hành lá, ớt trái, tiêu

Cá nục kho măng giòn ngọt sần sật từ măng, thơm béo từ cá, ăn là thích mê.

Lựa chọn cá nục thật tươi để món ăn càng thêm ngon
Lựa chọn cá nục thật tươi để món ăn càng thêm ngon

Cách làm món cá nục kho nước dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá nục làm sạch, moi ruột, bỏ đầu, ướp với một ít hành tím xắt nhỏ và muối. Bạn nên dùng dao khía những đường chéo trên thân cá để giúp cá thấm gia vị hơn. Chú ý chỉ khía nông, không nên cắt rời miếng cá.

Cà chua rửa sạch, thái miếng.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái quân cờ.

Ngoài phần nước dừa lấy để kho cá thì bạn vẫn có thể tận dụng được phần cùi dừa để có thể thêm vị ngọt và độ sần sật.

Gừng và hành tím xắt nhỏ

Đổi vị với món cá nục kho riềng, lạ miệng nhưng ăn bao ghiền.

Bước 2: Kho cá

Bạn bắc chảo hoặc nồi kho cá lên bếp. Đun nóng 1 thìa dầu ăn, đổ hành tím khô và hành tây đã xắt nhỏ ở trên vào trước, phi thơm cho đến khi hành tây chuyển màu thành những miếng nhỏ hơi trong như thạch thì đổ lần lượt gừng và cà chua vào phi lên, đảo đều tay.

Kho cá
Kho cá

Khi cà chua đã mềm, bạn xếp cá vào nồi. Sau đó nhanh tay đổ nước dừa và cùi dừa vào. Thêm chút muối và đun sôi nước dừa, rồi hạ nhỏ lửa để nước sôi liu riu. Thời gian kho cá diễn ra trong tầm khoảng một tiếng.

Ngoài ra, nếu bạn muốn món kho giữ nguyên được hương vị và dinh dưỡng, không thất thoát trong quá trình đun trên bếp ga thì hãy sử dụng nồi kho cá chuyên dụng hoặc nồi nấu chậm bằng điện.

Cách làm cá nục kho cà chua bắt vị trẻ già đều thích mê, bắt tay vào bếp làm chiêu đãi cả nhà nào.

Bước 3: Trình bày

Thưởng thức ngay thành phẩm cá nục kho nước dừa nào
Thưởng thức ngay thành phẩm cá nục kho nước dừa nào

Khi nước dừa đã gần cạn, bạn nên nêm nếm thêm một lần nữa để đảm bảo món cá kho đậm đà vừa miệng. Cuối cùng, bạn rắc ít hạt tiêu lên mặt cá, gắp từng miếng cá ra đĩa, có thể thêm rau mùi và ớt ăn kèm để khiến món ăn thêm thú vị.

 Cá nục kho nước dừa (công thức chia sẻ từ người dùng)

Cá nục kho nước dừa (công thức chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Cá nục kho nước dừa (công thức chia sẻ từ người dùng) Cho 2 người

Cá nục 400 gr Dừa tươi 1 quả Tỏi 5 tép Hành tím 2 củ Nước mắm 2 muỗng canh Dầu ăn 3 muỗng canh Muối/ đường 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cá nục kho nước dừa

Cách chế biến Cá nục kho nước dừa (công thức chia sẻ từ người dùng)

  • Sơ chế nguyên liệu

    Để tiết kiệm thời gian sơ chế, bạn nên nhờ người bán làm sẵn cá nục tại nơi bán. Sau đó, đem cá cho vào thau, dùng 1 muỗng canh muối chà xát nhẹ nhàng lên thịt cá để khử mùi tanh rồi rửa sạch nhiều lần với nước lạnh, để ra rổ cho ráo.

    Với 5 tép tỏi thì bạn đập dập, bóc sạch vỏ và băm nhỏ. Còn 2 củ hành tím thì bóc vỏ, rồi dùng dao cắt thành từng lát mỏng.

    Kế đến, bạn chặt quả dừa tươi lấy nước để kho cá.

  • Chiên sơ cá

    Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi ở lửa vừa. Khi mặt dầu nóng lên, bạn lần lượt cho cá nục vào chiên sơ cả 2 mặt rồi gắp ra đĩa.

  • Kho cá

    Ban đặt nồi lên bếp, rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi ở lửa nhỏ. Khi mặt dầu đã nóng, bạn cho 1 muỗng canh đường vào đun cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián.

    Tiếp đến, bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho phần cá nục đã chiên sơ vào nồi, đổ nước dừa ngập cá, thêm hành tím cắt lát và 2 muỗng canh nước mắm vào kho ở lửa vừa cho đến khi nước cá trở nên sền sệt.

    Khi thấy thịt cá đã chín mềm và thấm hết gia vị, bạn nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    Cuối cùng, cho cá nục kho ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức thôi nào!

  • Thành phẩm

    Món cá nục kho nước dừa trông thật hấp dẫn. Thịt cá chín vừa, mềm thơm, béo ngậy ăn cùng cơm nóng sẽ đưa cơm lắm đấy! Cùng vào bếp thử ngay nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Xem thêm cách làm món cá nục kho thơm siêu hấp dẫn

Món cá nục kho thơm nhìn thôi đã thấy thơm ngon
Món cá nục kho thơm nhìn thôi đã thấy thơm ngon

Nguyên liệu làm món cá nục kho thơm

Cá nục: 600gr

Dứa: 1/2 quả

Cà chua: 3 quả

Hành củ, tỏi, ớt, gừng, hành lá

Gia vị: hạt nêm, nước nắm, đường, dầu ăn, hạt tiêu

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm cá nục kho thơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá nục: mua về, làm thịt cá, cắt cá ra thành 2-3 khúc, rửa sạch, để ráo nước. (Nếu không có cá nục, có thể thay bằng cá thu hoặc cá bạc má)

Thơm: thơm thì bạn gọt bỏ vỏ, cắt mắt, thái thành các miếng sao cho vừa ăn.

Cà chua: rửa sạch, thái hình múi cau

Hành lá: rửa sạch, thái nhỏ

Hành củ: đập giập, xắt nhỏ

Gừng: cạo vỏ sạch, 1/2 thái sợi, 1/2 đập giập. Để ra bát riêng

Ớt: rửa sạch, thái lát.

Bước 2: Tiến hành kho cá

Bắc chảo dầu lên bếp, dầu sôi thì cho cá nục vào chiên  sơ qua 2 mặt cho cá thơm hơn và bớt tanh. Vớt cá ra đĩa.

Tiếp theo, từ chảo dầu vừa chiên cá, cho hành tỏi vào phi thơm lên, cho cà chua, dứa vào xào kỹ, nêm 1/2 thìa bột nêm để cho ngấm gia vị. Cho ra tô riêng.

Cho thêm 1 bát nước sôi, 1 ít nước màu dừa, đường, 1/2 củ gừng đã đập giập, 1/2 ớt đã thái lát vào kho cùng. Tùy vào khẩu vị ăn của gia đình để nêm nếm cho vừa.

Cho 1/2 phần gừng đã thái sợi, 1 ít hành lá thái nhỏ lên trên là được.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Thưởng thức món cá nục kho thơm

Cá nục kho thơm ăn cùng cơm nóng thì ngon tuyệt vời
Cá nục kho thơm ăn cùng cơm nóng thì ngon tuyệt vời

Khi ăn cho cá ra đĩa, thêm vài lát ớt thái mỏng, và một ít tiêu lên trên. Ăn cùng với cơm nóng.

Món cá kho dứa đậm đà, thơm lừng sẽ là món ngon hấp dẫn để nồi cơm của gia đình hết tinh vào cuối bữa. Hãy thêm món cá nục dinh dưỡng này vào thực đơn hàng tuần của gia đình nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách chọn mua cá nục tươi ngon

  • Để mua được cá nục tươi ngon, bạn nên chọn những con có lớp da sáng bóng, khi dùng tay nhấn vào thịt cảm nhận được độ đàn hồi tốt.
  • Cá nục tươi có phần mắt trong suốt, không chảy dịch, vảy bám chặt vào thân, bụng lép, hậu môn màu trắng nhạt thụt sâu vào bên trong.
  • Không nên chọn những con có mắt đục, chảy dịch, vây dễ tróc khỏi thân, bụng phình to, hậu môn có màu hồng hoặc màu đỏ bầm, tỏa mùi khó chịu. Đó là cá nục ươn, khi chế biến sẽ không còn ngon nữa.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách chọn dừa tươi, nhiều nước ngon ngọt

  • Để mua được dừa nhiều nước, ngon ngọt, bạn nên chọn những quả có kích thước vừa, vỏ sáng màu, còn nguyên cuống, cùi trắng, khi dùng tay búng vào có âm thanh phát ra nghe rất vang.
  • Không nên chọn những quả có kích thước quá to, cuống dừa bị sủi bọt, phần cùi bên trong bị thâm. Loại dừa này thường có ít nước, vị nhạt.

Cá nục làm loại hải sản rất tốt cho sức khỏe. Thịt cá nục rất giàu protein và các khoáng chất như canxi, kali, magie, tốt cho tim mạch và giúp lưu thông máu tốt. Đây cũng là nguồn cung cấp lượng lớn các axit béo Omega-3 và Omega-6, là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho trẻ nhỏ. Cá nục được chế biến thành rất nhiều món ăn đầy dưỡng chất khác nhau bởi vậy biết cách chế biến món cá nục kho nước dừa chiêu đãi gia đình sẽ khiến mọi người trầm trồ đấy. Còn điều gì hạnh phúc hơn khi được tự tay nấu những món ngon cho những người thân yêu trong gia đình  đúng không nào.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  •  nục kho nước dừa sốt cà chua
  • Cách kho cá nục kho nước dừa
  •  nục kho nước mía
  •  nục kho với nước dừa
  •  nục kho cà chua
  •  nục kho nước cốt dừa
  •  nục kho thơm nước dừa
  •  nục kho cùi dừa