Cá trích nhật nướng muối ớt là món ăn không còn xa lạ gì trong menu của những người Việt. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm cá trích nhật nướng muối ớt ngon đúng chuẩn công thức. Chính vì vậy, ngày hôm nay tự tay bếp trưởng Sparta sẽ vào bếp và hướng dẫn món ăn đơn giản nhưng ăn với cơm rất ngon miệng này. Cùng thưởng thức nhé!
1. Nguyên liệu làm cá trích nhật nướng
Trước khi bắt tay vào cách làm cá trích nhật nướng muối ớt, cùng chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu thiết yếu cho việc chế biến món ăn này nhé, gồm có :
-
Cá trích nhật : 1 kg
-
Muối hột : 1 muỗng cafe
-
Ớt sừng xanh : 3 trái
-
Ớt bột : 1 muỗng cafe
-
Bột ngọt : 1/6 muỗng cafe
-
Bánh tráng nướng : 50% cái
-
Sốt mayonnaise : 1 muỗng canh
Nguyên liệu cho món cá trích Nhật nướng không quá cầu kỳ
Lưu ý, bạn không nên lựa chọn những loại cá trích quá to mà chỉ nên chọn những loại nhỏ bằng ngón tay .
2. Cách làm cá trích nhật nướng muối ớt ngon tuyệt
Thực chất cách làm cá trích nhật nướng không quá cầu kỳ, bạn chỉ mất thời hạn nướng 1 chút còn lại thì không mất quá nhiều thời hạn. Các quy trình gồm có những bước như sau :
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu sống
Công đoạn tiên phong trong phần sơ chế là giải quyết và xử lý cá sống. Cá sau khi được lựa chọn bạn rửa thật sạch và sau đó để ráo nước .
Cách làm cá trích Nhật nướng trải qua 3 bước chính
Bước tiếp theo là bạn bẻ hay bóp vụn bánh tráng mỏng mảnh. Đối với ớt sừng xanh bạn bỏ hết hột và bằm nhuyễn sau đó để ra 1 bát riêng .
Bước 2: Làm hỗn hợp trộn cá
Việc làm hỗn hợp trộn cá được coi là quy trình quan trọng trong cách làm cá trích nhật nướng. Hỗn hợp muối ớt nướng cá gồm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe ớt bột, vụn bánh tráng, ớt sừng / ớt hiểm bằm nhuyễn, 1/6 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh mayonnaise. Sau đó bạn trộn đều hỗn hợp .
Làm hỗn hợp trộn cá là một bước không hề lơ là
Lưu ý, việc làm hỗn hợp muối ớt để tích hợp với cá không quá phức tạp nhưng nếu không cẩn trọng bạn hoàn toàn có thể bị cay vì thế bạn cần rất là chú ý quan tâm nhé !
Sau khi hỗn hợp đã hoàn thành xong, bạn dùng khăn giấy, thấm khô cá. Cho cá và hỗn hợp ướp vào hộp, lắc đều tay để muối ớt áo một lớp mỏng mảnh lên cá. Sau đó bạn liên tục để khoảng chừng 10 phút cho cá với hỗn hợp thấm vào nhau .
Bước 3: Nướng cá
Có ba cách nướng cá trích nhật nướng muối ớt mà bạn hoàn toàn có thể vận dụng. Với tùy từng cách nướng mà thời hạn chín khác nhau. Vì vậy mà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm những cách nướng sau :
Cách 1: Nếu nướng bằng lò than, bạn chỉ cần đặt cá lên bếp và lật đều hai mặt cho đến khi cá vàng ươm. Khoảng 20 phút là cá sẽ chín và bạn có thể thưởng thức được ngay đấy.
Có 3 cách nướng cá cho bạn lựa chọn
Cách 2: Nếu nướng bằng lò vi sóng, bạn chọn chế độ trung bình. Thời gian để cá chín là 10 phút. Lưu ý dàn đều cá trên khay kẻo bị khô nhé!
Cách 3: Nếu như bạn nướng bằng lò thì bạn nên nướng cá ở nhiệt độ 250 độ C trong vòng 15 phút với chế độ nướng 2 mặt. Có như vậy cá mới vàng đều và cháy giòn được.
Bạn hoàn toàn có thể bày cá trích nướng muối ớt cùng với rau thơm và cà chua để món ăn cho thích mắt. Ngoài ra bạn cũng hoàn toàn có thể ăn kèm cơm, bún, những loại rau sống và tương ớt cũng khiến món ăn trở nên thơm ngon đấy !
Vậy là bạn đã triển khai xong cách làm cá trích Nhật nướng rồi
Lưu ý khi làm cá trích nhật nướng muối ớt:
Sử dụng ớt xanh sẽ giúp món nướng của bạn trở nên thơm hơn .
Nếu không có bánh tráng nướng, bạn hoàn toàn có thể thay bằng thính. Gia vị này giúp món cá khô và thơm hơn sau khi nướng .
Nếu nướng cá bằng than, sau khi cá chín, bạn nên nướng lại trên nhà bếp gas khoảng chừng 3 phút để thịt cá khô, thơm hơn .
Để cá thơm, ngon và không bị mất nước thì tốt hơn hết khi nướng, bạn hoàn toàn có thể gói cá trong lá sen hay giấy bạc .
Dù hơi cất công 1 chút thôi nhưng cuối cùng bạn cũng đã hoàn thành cách làm cá trích nhật nướng rồi đấy. Còn nếu như bạn ngại phải sử dụng bếp nướng thì có thể tranh thủ ghé qua nhà hàng Sparta 165 Thái Hà để thưởng thức hương vị của món cá trích nhật nướng muối ớt nhé!
Sparta Beer Club
Địa chỉ: Tầng M, Song Hong Land Building, số 165 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội
đường dây nóng : 0911.165.165
E-Mail : [ email protected ]
Website : https://camnangbep.com
Source: https://camnangbep.com
Category: Món nướng