Cách bảo quản ớt tươi đơn giản, sử dụng được lâu cả năm không lo bị hỏng

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách bảo quản ớt tươi không cần tủ lạnh
  • Cách bảo quản ớt tươi được lâu
  • Cách bảo quản ớt An quanh năm
  • Cách bảo quản ớt tươi bằng muối
  • Cách bảo quản ớt bằng muối
  • Cách bảo quản ớt không cần tủ lạnh
  • Cách bảo quản ớt tươi giòn
  • Cách bảo quản ớt tươi xuất khẩu
cách bảo quản ớt tươi
cách bảo quản ớt tươi

YouTube video

Ớt là một loại gia vị đã quá quen thuộc với các gia đình Việt. Hương vị cay cay của ớt sẽ giúp món ăn thơm ngon, đậm đà hơn. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản đúng cách, ớt sẽ bị khô, úa và không thể dùng được nữa. Vậy làm thế nào để bảo quản ớt luôn tươi ngon? Hãy cùng tìm hiểu các cách bảo quản ớt tươi đơn giản dưới đây.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách bảo quản ớt tươi trong ngăn đá tủ lạnh

Cách bảo quản ớt tươi được nhiều người thực hiện nhất đó là bảo quản ớt trong tủ lạnh. Chỉ với 2 bước đơn giản, bạn đã có thể giữ cho ớt tươi lâu hơn mà vẫn giữ nguyên được hương vị:

  • Bước 1: Cắt cuống, rửa sạch với nước lạnh. Sau đó để cho ớt ráo nước.
  • Bước 2: Cất vào hộp có nắp đậy hoặc túi, buộc kín lại. Sau đó cất ớt vào trong ngăn đá tủ lạnh. Bạn có thể đặt ớt ở góc trong vì đây là khu vực ít ảnh hưởng nhiệt khi mở/đóng tủ.

Khi cần ăn, chỉ cần bỏ ớt ra khỏi tủ lạnh và rửa lại với nước. Ớt sẽ tự mềm trở lại và có thể sử dụng như bình thường. Sau đó, bạn có thể thái ớt dễ dàng và bắt đầu sử dụng cho các món ăn. Đây là cách bảo quản ớt tươi được đánh giá cao vì có thể giúp ớt tươi lâu hơn và dễ thực hiện.

Bảo quản ớt bằng cách ngâm giấm

Bảo quản ớt với giấm là cách bảo quản thực phẩm được nhiều người yêu thích. Ngâm với giấm sẽ giúp ớt thơm hơn, có vị đặc trưng riêng. Bên cạnh vị cay quen thuộc, ớt còn có vị chua chua, kích thích vị giác. Cách bảo quản ớt tươi này cũng rất đơn giản:

  • Bước 1: Cắt cuống, rửa sạch với nước lạnh. Sau đó để cho ớt ráo nước.
  • Bước 2: Dùng kim đâm các lỗ nhỏ trên trái ớt. Sau đó bỏ ớt vào một chiếc hộp/ lọ sạch có nắp đậy. Tiếp theo đổ ớt cho ngập hết giấm. Việc đâm các lỗ nhỏ sẽ giúp giấm nhanh ngấm hơn.
  • Bước 3: Bóc một vài tép tỏi, sau đó đập nhỏ, để lên trên ớt. Đậy kín nắp và để hộp ớt ngâm vào ngăn mát tủ lạnh.

Bên cạnh việc ngâm cả quả, bạn cũng có thể băm nhỏ trái ớt ra để ngâm. Cách thực hiện cũng tương tự như trên.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Bảo quản ớt bằng cách sấy khô

Để sấy khô ớt, bạn cần thực hiện 4 bước sau:

  • Bước 1: Cắt cuống, rửa sạch với nước lạnh. Sau đó để cho ớt ráo nước.
  • Bước 2: Dùng dao sắc rạch các đường dọc theo chiều dài trái ớt hoặc bạn cũng có thể cắt đôi trái ớt sau đó bỏ hạt. Bước làm này sẽ giúp trái ớt nhanh khô hơn.
  • Bước 3: Ngâm ớt sau khi đã bỏ hạt trong nước nóng khoảng 10 phút. Sau đó để ớt vào tờ báo sạch hoặc rổ. Ớt cần được trải mỏng, trải đều. Sau đó phơi nắng cho đến khi ớt khô lại. Thời gian phơi có thể kéo dài vài ngày, tùy thuộc vào nhiệt độ và độ chiếu sáng của ánh nắng mặt trời.
  • Bước 4: Sau khi ớt đã khô lại, cất ớt vào lọ hoặc hộp có nắp đậy và để vào ngăn mát tủ lạnh.

Cách bảo quản này sẽ sử dụng được rất lâu và vẫn giữ nguyên được vị cay của ớt.

Cách bảo quản ớt tươi bằng muối

Nhắc tới các cách bảo quản ớt tươi, chắc chắn không thể bỏ qua cách bảo quản muối. Tất cả những gì bạn cần chuẩn bị để bảo quản ớt sẽ gồm:

  • 250g ớt tươi
  • 40g muối (tùy vào số lượng ớt mà bạn có thể tăng giảm lượng muối).

Trước tiên, hãy rửa sạch ớt, để ráo nước. Sau đó cắt ngọn ớt và băm nhuyễn trái ớt, khi băm không cần bỏ riêng hạt nhé. Sau đó cho ớt đã băm nhỏ vào ¾ số muối đã chuẩn bị. Bạn nên dùng lọ thủy tinh để bảo đảm an toàn và có thể sử dụng lâu hơn.

Sau đó phủ nốt chỗ muối còn lại lên trên cùng. Để ở nơi thoáng mát, khô ráo trong vài tuần. sau đó cất vào tủ lạnh. Món ớt ướp muối này có thể sử dụng cho rất nhiều món ăn và vẫn giữ được hương vị cay ban đầu của trái ớt.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Các lưu ý khi bảo quản ớt tươi 

Cách bảo quản ớt tươi không quá khó. Tuy nhiên, khi bảo quản ớt tươi, bạn cần lưu ý bảo quản ở nhiệt độ phù hợp, bảo quản đúng cách. Cụ thể, khi bảo quản ớt, bạn cần lưu ý:

  • Nhiệt độ lý tưởng trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản ớt tươi là 7,3 độ. Tuy nhiên, các tủ lạnh đang dùng thường có mức nhiệt độ khoảng 4,5 độ. Mức nhiệt này có thể giúp ớt tươi trong khoảng 1 tuần. Để kéo dài thời gian bảo quản, bạn nên để ớt khô ráo trước khi cất vào tủ lạnh.
  • Giống như hầu hết các loại thực phẩm khác, bạn chỉ nên rửa ớt trước khi ăn hoặc ngâm, không nên rửa quá sớm khiến ớt nhanh hỏng. Khi rửa, hãy dùng nước mát, rửa nhẹ nhàng để làm sạch bụi đất, không nên dùng lực quá mạnh.
  • Sau khi cắt ớt, bạn nên để vào tủ lạnh càng sớm càng tốt. Ớt nên được sử dụng trong vòng 2h sau khi cắt, nếu không bạn cần cất trong tủ lạnh.
  • Không sử dụng ớt có dấu hiệu bị hỏng. Nếu thấy ớt có mùi khó chịu, hãy bỏ các quả hỏng để tránh lây lan sang những quả khác.

Xem thêm Mẹo cực hay bảo quản gia vị khác trong bếp

Hành, tỏi

Để giữ hành, tỏi tươi khoảng vài ngày, bạn hãy bọc chúng trong lá rau tươi như bắp cải hoặc lá chuối và để nơi thoáng mát. Với hành tỏi khô, hãy đựng chúng trong rổ hoặc túi lưới để có sự thông hơi nhất định, không nên để trong túi kín vì sẽ làm hành, tỏi nhanh bị mốc, cũng tránh để nơi ẩm ướt để tỏi không mọc mầm. Khi thấy hành, tỏi bị hư bạn cần bỏ đi để chúng khỏi lây sang những thứ khác.

Với hành tây, hãy bọc chúng trong giấy bạc rồi cho vào tủ lạnh để giữ được tươi lâu hơn.

Bảo quản tỏi

Gừng

Gừng có thể để được lâu ở nhiệt độ bình thường, trong không gian sạch sẽ và thoáng mát. Tuy nhiên, để giữ gừng được tươi và có mùi vị thơm ngon trong một thời gian dài, bạn có thể gói chúng vào trong giấy bạc hoặc vùi trong cát.

Để bảo quản gừng trong tủ lạnh, bạn phải nghiền củ gừng tươi với một ít muối, nước chanh và đường. Sau đó, cho hỗn hợp gừng đã nghiền nhuyễn này vào trong một chiếc lọ sạch, có nắp kín, không để không khí lọt vào rồi cho lọ gừng vào tủ lạnh. Gừng được nghiền nát sẽ vẫn tươi trong vòng từ 6 tháng đến một năm.

Bảo quản gừng

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Hạt tiêu

Với hạt tiêu xanh, bạn nên bảo quản một thời gian ngắn trong tủ lạnh để tránh mất nước. Tốt nhất hãy ăn liền trong vài ngày để tránh tiêu không bị hư.

Với hạt tiêu khô, để giữ được vị thơm và cay của chúng thì bạn nên bảo quản trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín và để nơi thoáng mát, có thể sử dụng được từ 2 đến 3 năm. Chỉ nên xay tiêu với một lượng vừa phải vì tiêu xay thường mất dần hương vị theo thời gian.

Bảo quản tiêu

Muối

Muối là gia vị không thể thiếu trong các bữa ăn nhưng nếu để lâu chúng thường bị vón cục hoặc chảy nước. Rất đơn giản, hãy để một mảnh giấy thấm nước dưới đáy lọ đựng muối, đảm bảo muối sẽ luôn khô ráo và dễ dàng khi sử dụng.

Cách bảo quản ớt tươi đơn giản, sử dụng được lâu cả năm không lo bị hỏng 3

Dấm

Dấm cần được bảo quản cẩn thận vì chúng là dung môi hòa tan các độc chất trong vật liệu đựng. Tốt nhất hãy bảo quản dấm trong các lọ thủy tinh, nhựa polyetylen (tốt nhất là màu trắng) và nhựa PET.

Bảo quản giấm

Chanh

Để chanh không bị héo và đắng vàng, bạn phải biết cách bảo quản sao cho hợp lý. Với chanh nguyên quả, bạn hãy rửa thật kỹ rồi để ráo nước, bỏ vào túi nilong hoặc hộp kín rồi cho vào tủ lạnh. Nếu bạn không buộc kín mà cứ thế cho vào tủ lạnh thì chanh rất nhanh héo.

Với miếng chanh cắt dở, bạn đừng bỏ đi và cũng đừng cho ngay vào tủ lạnh. Hãy cho một ít dấm vào chén nhỏ rồi úp mặt cắt dở vào, đảm bảo chanh sẽ giữ được lâu hơn và có thể tái sử dụng vào lần sau.

Cách bảo quản ớt tươi đơn giản, sử dụng được lâu cả năm không lo bị hỏng 4

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Hành lá

Hành lá sau khi mua về và không sử dụng hết thì bạn có thể bảo quản bằng cách cắt rễ, rửa sạch để ráo nước rồi cắt nhỏ hành và cho vào một chiếc hộp đậy kín, cuối cùng là bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể lấy ra sử dụng bất cứ lúc nào. Cách làm này có thể áp dụng cho rau mùi, thì là… đều được.

Bảo quản hành lá

Hy vọng qua bài viết trên đây, bạn đã biết một số cách bảo quản ớt tươi. Các cách bảo quản ớt rất đơn giản và bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Hy vọng bạn có thể áp dụng thành công các cách bảo quản trên. Đừng quên ghé thăm Camnangbep.com để cập nhật các tin tức và mẹo bổ ích nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách bảo quản ớt tươi không cần tủ lạnh
  • Cách bảo quản ớt tươi được lâu
  • Cách bảo quản ớt An quanh năm
  • Cách bảo quản ớt tươi bằng muối
  • Cách bảo quản ớt bằng muối
  • Cách bảo quản ớt không cần tủ lạnh
  • Cách bảo quản ớt tươi giòn
  • Cách bảo quản ớt tươi xuất khẩu