3 cách làm bánh bông lan phô mai thơm ngon, bông mịn dễ làm tại nhà

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm bánh bông lan phô mai con bò cười
  • Cách làm bánh bông lan phô mai tan chảy
  • Cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi chiên không dầu
  • Cách làm bánh bông lan phô mai Đài Loan
  • Cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi com điện
  • Bánh bông lan Phô mai Castella
  • Cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản
  • Bánh bông lan phô mai tan chảy
cách làm bánh bông lan phô mai
cách làm bánh bông lan phô mai

YouTube video

Bánh bông lan phô mai sữa là một món bánh vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon. mềm mịn, béo béo. Các bạn cùng vào bếp với Camnangbep.com  thực hiện ngay cho gia đình mình nhé!

Cách làm bánh bông lan phô mai sữa

Nguyên liệu

Kem phô mai 160 gr(cream cheese) Lòng đỏ trứng 4 cái Trứng gà 1 quả Sữa đặc 60 gr Dầu thực vật 45 gr(làm nóng) Bột mì đa dụng 65 gr Lòng trắng trứng 4 cái Đường 70 gr Nước cốt chanh 5 gr Chiết xuất vani 3 gr

Hình nguyên liệu:

Nguyên liệu món ăn bánh bông lan phô mai sữa

Dụng cụ thực hiện:

Lò nướng, phới, tô,…

 

Cách chế biến Bánh bông lan phô mai sữa

  • Tán nhuyễn Cream Cheese

    Cho 160gr cream cheese vào tô, đặt trên một nồi nước sôi, dùng phới lồng dằm và khuấy đều tay theo một chiều để tán nhuyễn kem ra.

  • Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng

    Cho vào tô 4 lòng đỏ trứng, thêm 1 quả trứng gà (cả lòng trắng và đỏ) vào, dùng phới lồng đánh đều tay theo 1 chiều cho đều.

    Thêm vào tô 60gr sữa đặc, tiếp tục khuấy cho đều hỗn hợp.

     

  • Trộn bột bánh

    Cho vào tô bột 45gr dầu thực vật đã làm nóng, rây thêm vào tô 65gr bột mì đa dụng vào.

    Khuấy đều cho hỗn hợp bột hòa quyện.

  • Đánh bông lòng trắng trứng

    Cho vào tô 4 lòng trắng trứng và 5gr nước cốt chanh.

    Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi trứng nổi bọt khí như xà phòng.

    Khi xuất hiện bong bóng lớn thì thêm khoảng 25gr đường vào, đánh ở mức thấp cho đường tan. Sau 30 giây đánh, bạn cho tiếp khoảng 25gr và tiếp tục đánh ở tốc độ chậm.

    Khi cho 20gr đường cuối cùng vào tô trứng, bạn đánh ở tốc độ cao, đánh trứng đến khi trứng bông mềm, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn, có chóp mềm thì hạ tốc độ đánh thêm 1 – 2 phút. Nhấc phới tạo chóp oặt xuống là đạt.

    Mẹo nhỏ: Bạn nên chia đường ra làm 2 – 3 phần rồi lần lượt đánh với trứng để đường tan đều hơn.

  • Trộn bột bánh với lòng trắng trứng

    Cho vào tô kem phô mai đã tán nhuyễn hỗn hợp lòng đỏ trứng, khuấy đều hỗn hợp.

    Cho tiếp vào tô hỗn hợp bột dầu đã khuấy đều, tiếp tục trộn đều.

    Thêm từng phần nhỏ phần lòng trắng trứng đã đánh bông, khuấy đều nhẹ tay cho đến khi hết phần lòng trắng trứng.

    Trộn các nguyên liệu với nhau thì nên trộn Fold nhẹ tay (trộn kiểu đảo và hất từ dưới đáy tô lên trên theo một chiều) và không trộn quá mạnh tay để tránh làm vỡ nhiều bọt khí bánh sẽ không nở ngon. Chỉ trộn cho bột vừa hòa quyện đều vào hỗn hợp trứng.

    Mẹo nhỏ:

    • Bạn chia nhỏ phần trứng đã đánh bông và cho vào nhiều lần để hỗn hợp đều hơn.
    • Fold bột sẽ giúp giữ các bọt khí, giúp hạn chế việc đảo quá tay gây tách nước cho trứng. Ngoài ra khi trộn bột cũng giúp bột đỡ bị vón cục, mà trộn nhanh và đều hơn. Muốn làm các loại bánh dùng lòng trắng trứng để giúp bánh nở thì cần fold bánh nhẹ nhàng.
  • Đổ khuôn

    Lót giấy nến chống dính vào khuôn 16cm x 8cm (bạn có thể tùy ý điều chỉnh theo khuôn nhà bạn).

    Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp bột đã trộn vào khuôn, dàn trải cho bột thật đều. Vỗ nhẹ đáy khuôn để làm vỡ hết bọt khí lớn.

    Cho khuôn bánh vào bên trong 1 khuôn lớn hơn, thêm 1 khuôn lớn ở ngoài nữa như hình.

    Thêm nước nóng vào khuôn lớn nhất để nướng cách thủy.

  • Nướng cách thuỷ

    Làm nóng lò nướng ở nhiệt 150 độ C trong vòng 15 phút giúp nhiệt trong lò ổn định.

    Cho bánh vào lò và nướng khoảng 30 phút với 150 độ C, sau đó nướng bánh thêm 80 – 90 phút ở nhiệt độ 110 độ C.

    Bánh chín, bạn mở hé cửa khoảng 10 phút rồi mới lấy bánh ra.

    Bạn lấy bánh ra rồi gỡ bỏ giấy nến chống dính ra, đặt một miếng giấy nến lên trên bánh và lật ngược bánh lại, gỡ lớp chống dính còn lại ra.

    Mẹo nhỏ:

    Bạn có thể kiểm tra bánh đã chín chưa bằng cách dùng que nhọn đâm vô thử bánh, bánh đã chín thì que rút ra sẽ khô ráo, không dính bột. Khi nướng, nếu mặt bánh chín vàng nhưng bên trong bánh chưa chín thì bạn để nhiệt độ lò nướng xuống còn 110 độ C rồi nướng thêm khoảng 5 – 10 phút.

  • Thành phẩm

    Bánh bông lan phô mai sữa thơm ngon lại cực kì dễ làm với hương vani thoang thoảng, béo ngon, lớp bánh mềm mịn, ngọt ngào, thật hấp dẫn đúng không nào? Thưởng thức ngay nhé!

Mẹo thực hiện thành công

  • Mỗi loại lò có đều có mức chênh lệch nhiệt nướng khác nhau. Bạn có thể khắc phục để nướng bánh chín ngon hơn bằng cách dùng nhiệt kế lò hoặc là theo dõi bánh thường xuyên để điều chỉnh mức nhiệt, thời gian nướng và rãnh nướng phù hợp.
  • Không cho bánh vào túi nilon để bảo quản khi bánh còn ấm, bánh có thể tạo ra hơi nước, khi bọc kín lại sẽ dễ làm bánh bị ẩm mốc và nhanh hỏng. Hãy đợi cho bánh nguội hẳn và bọc kín lại bằng nilon (loại chuyên bọc thực phẩm), cột kín lại, không để không khí lọt vào.
  • Sau khi bọc kín, bạn nên lưu giữ bánh ở nơi khô thoáng và mát mẻ trong phòng. Nếu nhiệt độ quá nóng, bạn có thể bỏ vào tủ lạnh vài ngày
  • Bạn nên làm bánh theo đúng tỉ lệ hướng dẫn để bánh ngon.

Cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản

Nguyên liệu

Bột mì đa dụng 60 g Bột bắp 30 g Bơ lạt 75 g Creamcheese 240 g(phô mai tươi) Sữa tươi không đường 120 ml Trứng gà 6 quả Vani 1 muỗng cà phê Cream of tartar 1 muỗng cà phê Đường 105 g

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh bông lan phô mai

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, máy đánh trứng, tô, rây, màng bọc thực phẩm, giấy nến

Cách chế biến Bánh bông lan phô mai

  • Nấu chảy bơ và rây bột

    Rây mịn 60 g bột mì đa dụng và 30 g bột bắp.

    Cho 75 g bơ nhạt, 240 g creamcheese cùng 120 ml sữa tươi không đường vào lò vi sóng, quay công suất cao trong vòng 3 phút.

  • Trộn hỗn hợp creamcheese

    Lấy hỗn hợp từ lò vi sóng ra dùng muỗng tán đều.

    Đập quả trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Rây hỗn hợp creamcheese vào hỗn hợp 6 lòng đỏ trứng. Cho vào hỗn hợp vừa rây xong 1 muỗng cà phê vani, 90 g bột ở trên, rồi dùng máy đánh trứng, đánh ở tốc độ thấp trong 10 giây, sau lại lọc qua rây lần nữa.

  • Đánh bông lòng trắng trứng

    Đánh 6 lòng trắng trứng với 1 muỗng cà phê cream of tartar (Lưu ý: Dụng cụ đánh sạch, không dính dầu, bơ, nước hay sữa. Tách lòng trắng trứng sạch, không lẫn lòng đỏ).

    Cho từ từ 105 g đường vào. Đánh với tốc độ tăng dần từ thấp đến vừa, rồi đến tốc độ cao, cho đến khi lòng trắng trứng bông dẻo, có chóp nhọn, cong xuống. Không đánh lâu, trứng sẽ bông cứng, khó trộn vào hỗn hợp bột, nếu tiếp tục đánh sẽ có hiện tượng bọt xà phòng và tách nước.

    Múc 1/3 lòng trắng trứng, dùng cây trộn trộn phần bột cho đều, rồi đổ ngược phần bột vào lòng trắng trứng, trộn nhanh, dứt khoát nhưng nhẹ nhàng, theo kiểu từ dưới lên trên. Hỗn hợp bột trộn xong nếu đạt chỉ có xẹp đôi chút, vẫn có độ bông.

  • Nướng bánh

    Lót giấy nến vào đáy nồi cơm điện, đổ hỗn hợp bột vào nồi, đập nhẹ cho bớt bọt khí.

    Chọn chế độ “Nấu cháo” và nấu trong 60 phút. Sau 60 phút, chọn giữ ấm “Keep Warm” trong 20 phút rồi tắt điện. Mở nắp nồi, lấy tay nhấn vào bánh thấy mặt bánh đàn hồi nghĩa là bánh đã chín.

    Khi bánh chín, lấy nồi ra, bọc bằng mang bọc thực phẩm, chừa lỗ thoát hơi để cho bánh nguội. Sau khi bánh nguội, bọc màng bọc mới, và cho bánh vào trong tủ lạnh. Bánh sẽ ngon hơn khi dùng lạnh.

  • Thành phẩm

    Bánh bông phô mai bông mịn mềm mại thơm béo là một món tráng miệng phù hợp sau mỗi bữa ăn.

Lời khuyên dành cho bạn:

  • Không sử dụng nồi cơm điện cơ nắp rời để nấu bánh.
  • Trứng dùng trứng gà còn tươi. Trứng để ở nhiệt độ phòng, nếu có lấy ra khỏi tủ lạnh thì phải để ngoài tối thiếu 2 tiếng.
  • Dù nồi cơm điện có lớp chống dính (còn tốt) hay không cũng đều phải lót giấy nướng bánh (giấy nến), để tránh làm cháy đáy bánh.
  • Nguyên liệu bên trên dùng cho nồi cơm điện 1.8L, với những nồi cơm điện dung tích khác, bạn hãy cân đo lại nguyên liệu theo tỉ lệ.

Công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan Le Castella

Nguyên liệu

Công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan thực hiện rất đơn giản. Trước hết, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm:

– Bột mì Cake flour (loại chuyên dụng làm bánh bông lan): 80 gram

– Trứng gà: 5 quả (tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng)

– Sữa tươi không đường: 120 ml

– Bơ lạt Anchor : 4 thanh (loại 10 gram/thanh)

– Dầu ăn: 40 ml (4 thìa cà phê)

– Đường: 80 gram

– Muối: 1 thìa cà phê

– Phô mai lá Cheddar (loại ăn kèm với bánh Hamburger): 3 – 4 lát

– Phô mai bột Parmesan: 4 thìa cà phê

– Mật ong: 40 ml (4 thìa cà phê)

bông lan phô mai hình 2

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Các bước làm cốt bánh bông lan phô mai kiểu Đài Loan

– Đầu tiên, đun sôi 60 ml sữa tươi không đường.

– Sau đó, cho tất cả số mật ong, 1 thìa muối, bơ lạt và dầu ăn vào hỗn hợp, khuấy đều.

– Khi hỗn hợp vừa sôi thì tắt bếp, rồi từ từ rây bột mì vào hỗn hợp đã đun nóng chảy.

– Dùng thìa khuấy bột chuyên dụng trộn đều cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại. Công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan này sẽ giúp cho hỗn hợp bột mì và các thành phần khác được hòa quyện vào nhau nhanh chóng.

– Cho lần lượt từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp ban đầu, khuấy đều. Cứ thế, cho tiếp đến khi hết số lòng đỏ trứng.

– Cho 60 ml sữa còn lại vào hỗn hợp bột để giúp bột được sánh mịn, không bị quá đặc quến.

– Về phần lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bông lòng trắng trứng lên. Tiếp tục, vừa cho 80 gram đường vào, vừa đánh cho đến khi đạt độ nổi phồng vừa phải.

– Đổ từ từ phần lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp bột.

– Trộn đều tay cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa lẫn hoàn toàn với nhau.

bông lan phô mai hình 3

– Đổ khuôn và nướng bánh bông lan sốt phô mai

– Dùng giấy nến trải đều vào khuôn bánh.

– Cho ½ hỗn hợp bột bánh vào khuôn, tiếp theo, trải đều phô mai lá Cheddar lên bề mặt bánh.

– Đổ phần bột còn lại vào khuôn.

– Công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan này dùng thìa khuấy bột chuyên dụng tráng đều bột. Đồng thời, lắc nhẹ rây bề mặt bánh được mịn.

– Sau đó, rắc một ít bột phô mai Parmesan lên mặt bánh.

bông lan phô mai hình 4

– Cuối cùng, để khuôn bánh trong lò nướng, đặt lò ở nhiệt độ 165 độ C trong 60 phút. Bạn nên làm nóng lò khoảng 5 – 10 phút trước khi cho bánh vào, hoặc để bánh trên một khay nước nóng khi nướng bánh. Cách làm bánh bông lan nướng này có thể thưởng thức được ngay sau khi bánh chín.

bông lan phô mai hình 5

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bí quyết làm vỏ bánh bông lan phô mai Đài Loan mềm mịn

Chọn thành phần nguyên liệu

Muốn thực hiện công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan nhiều người yêu thích, bạn cần cân đo đong đếm lượng nguyên liệu cho vỏ bánh phù hợp. Những thành phần không thể thiếu để làm bánh gồm: Bột mì, trứng gà, sữa, đường, bơ. Tuy nhiên, việc xác định khối lượng từng nguyên liệu làm bột vỏ bánh sẽ quyết định cách làm bánh bông lan mềm mịn hay không. Trong đó, bột mì và trứng gà quyết định độ phồng xốp cũng như màu sắc của bánh. Sữa và đường giúp tạo cảm giác mịn béo của hương vị bánh. Ngoài ra, bơ/ dầu ăn cũng góp phần không nhỏ tạo nên sự mịn màng, giúp bánh không bị khô, ngấy.

bông lan phô mai hình 6

Nhiệt độ nướng bánh bông lan mềm mịn

Lựa chọn nhiệt độ, cũng như thời gian thích hợp khi nướng bánh cũng là yếu tố cần quan tâm trong công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan đúng chuẩn. Nếu để nhiệt độ quá cao, hay thời gian quá lâu, sẽ khiến cho bánh dễ bị cháy khét, bị khô. Ngược lại, bánh chưa đủ độ kết dính vừa phải. Thông thường, nhiệt độ và thời gian phù hợp để giúp cho bánh bông lan có độ mềm mịn như bông là 150 – 165 độ C trong 60 phút. Đây là các chỉ số tiêu chuẩn vừa đủ độ chín bên trong của bánh. Nhờ đó, cách làm bánh bông lan xốp có độ nâu bóng mà không bị cháy khét.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Chọn dụng cụ cho công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan đúng chuẩn

Nên sử dụng máy đánh trứng cho việc đánh bông lòng trắng trứng, cũng như hòa trộn nguyên liệu. Thông thường, để đánh lòng trắng trứng có độ bông vừa đủ thường mất rất nhiều thời gian. Công đoạn hòa trộn đều các nguyên liệu vào nhau cũng vậy. Nếu chỉ dùng dụng cụ bằng tay, phần bột vỏ bánh không đạt độ hòa tan tốt nhất. Chính vì thế, sử dụng máy đánh trứng là cách làm bánh bông lan ngon và mềm mịn hơn.

bông lan phô mai hình 6

Khi nướng bánh, bạn có thể dùng lò nướng chuyên dụng. Tuy nhiên, nếu không có dụng cụ này, bạn có thể làm bánh bông lan bằng lò vi sóng có tích hợp chức năng nước thực phẩm cũng được. Các chế độ về thời gian, nhiệt độ gần tương tự như làm bánh lò nướng. Còn nếu muốn ăn vị bánh mềm, không khi, bạn có thể làm bánh bông lan hấp bằng nồi cơm điện cũng rất đơn giản. Tùy điều kiện sẵn có ở nhà mà bạn lựa chọn công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan phù hợp nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Những lưu ý giúp chiếc bánh bông lan phô mai có vẻ ngoài hoàn hảo hơn

Nguyên liệu ngon bánh sẽ càng thơm ngon.

Dù công thức nào, nguyên liệu nào thì cách làm đối với dòng bánh này là gần như là giống nhau, vì vậy để thành công không quan trọng công thức, nguyên liệu mà ở cách làm thôi. Vậy cả nhà xem thử những điều em đã đúc kết bên dưới về cách làm xem thế nào nhé:

Phải có và rất nên mua 1 cái nhiệt kế để trong lò để nướng bánh, nó sẽ giúp mình canh chỉnh nhiệt độ phù hợp và sẽ giúp mình hiểu lò và bánh của mình để làm thành công từ những thất bại.
Làm nóng lò trước khi bắt tay vào làm bánh
Trước khi bắt tay vào làm bánh nên chuẩn bị khuôn lót giấy chống dính sẵn sàng , các dụng cụ trong quá trình thực hiện để tránh quên trước quên sau lọng cọng khi thao tác thiếu cái này cái kia.
Nấu sẵn một bình nước sôi để cuối cùng cần dùng cho việc nướng cách thuỷ bánh.
Khi làm tan chảy phô mai không để lửa của quá lớn sôi , chỉ để lửa nhỏ trong quá trình làm tan chảy sữa phô mai ở trên và dùng phới lồng quấy đều tay cho phần phô mai tan chảy hoàn toàn cùng sữa , sau đó mới cho bơ vào khi thấy bơ tan chảy gần hết thì nhấc ra khỏi bếp , và quấy đều tay để bơ tan hoàn toàn trong hỗn hợp sữa phô mai. Và hỗn hợp lúc này chỉ ấm nóng nhẹ. Nếu hỗn hợp quá nóng khi cho vào lòng đỏ đánh tan , lòng đỏ sẽ bị chín và như vậy bánh sẽ bị hỏng ạh.
Đổ hỗn hợp bơ sữa phô mai vào lòng đỏ khuấy đều tay để tất cả phải hoà quyện.
Khi rây bột vào hỗn hợp trộn tất cả đến khi thấy hỗn hợp mịn mướt thì đạt, không còn lợn cợn bột theo kiểu nhìn vào thấy viên viên thì chưa đạt, khuấy thêm vài cái cho hỗn hợp mịn hơn.
Lòng trắng trứng:
Đối với bánh chiffon, castella hay các loại bánh bông lan thông thường em sẽ dùng lòng trắng để ở nhiệt độ phòng. Vì sao ạh vì như cả nhà đã biết đối với lòng trắng ở nhiệt độ phòng sẽ giúp cho việc đánh lòng trắng tăng thể tích nhiều nhất có thể, và độ bông đạt cũng rất nhiều vì vậy bánh sẽ nở tốt cao và giúp bánh không bị xẹp sau khi nướng bánh.
Nhưng với bánh cheese cake này em sẽ dùng lòng trắng trứng để ngăn mát tủ lạnh… vì em không cần lòng trắng đánh đến khi nở hết cỡ, và em sẽ không chế độ bông mềm của lòng trắng , vì nếu như đánh như bánh bông lan thông thường như vậy bánh sẽ bị nứt mặt , nở rất nhanh trong lò và rất dễ xẹp khi còn trong lò hoặc lấy bánh ra do lượng chất lỏng quá nhiều … vì vậy em dùng lòng trắng lạnh để đạt vừa đủ độ đặc dẻo mềm mà em muốn, mà bánh vẫn nở tốt … nếu vẫn muốn độ đặc như vậy đối với trứng nhiệt độ phòng thì phải mất lâu thời gian hơn và trứng sẽ nở bông cao ổn định mới đạt được độ dẻo mềm như vậy tuy nhiên lòng trắng lại tăng thể tích quá nhiều rồi, và nó trở thành chóp mềm cong ở đầu rồi thì chắc chắn bánh sẽ bị nứt trong lò. Cả nhà nhìn hình bên dưới để thấy sự khác biệt nhé.
Khi trộn lòng trắng vào hỗn hợp thì nên dùng phới lồng trộn, cuối cùng mới dùng spatula. Khi trộn cầm phới lồng phới dẹt nằm ngang ,làm rất nhẹ tay và nhịp nhàng, trộn kéo sát dưới đáy bowl và fold lên trên để đảm bảo hỗn hợp hoà quyện hoàn toàn thì bánh sẽ không bị đóng một lớp ở đáy bánh, lỗi này rất nhiều bạn mắc phải…
Khi đổ bột vào khuôn em luôn đổ bột cách thành mặt khuôn khoảng 1.5cm. Nếu đổ quá đầy bánh sẽ nở tràn khuôn lúc lấy bánh ra bánh sẽ không đẹp ở phần bị nở dư tràn khuôn.
Nướng bánh thì mỗi lò mỗi cách chỉnh nhiệt khác nhau nhưng đối với lò thường không phải lò đối lưu em luôn nướng 160 độ 10’ đầu tiên và hạ xuống 140 độ trong 75’ phút còn lại ( đối với khuôn tròn 15cm) , đối với khuôn oval như hình bên dưới em nướng cùng thời gian thì bánh luôn chín đều đẹp. Đối với lò Unox, lò đối lưu không tắt được quạt em sẽ cân chỉnh thêm một tí nữa và sẽ có kết quả sớm nhất đến cả nhà trong thời gian sớm nhất.
Dòng bánh này bánh càng nở từ từ chậm thì mặt bánh không bị nứt và kết cấu bánh sẽ rất đẹp, vững chắc không bị xẹp , nướng đủ thời gian sẽ làm cho bánh chín , không bị xẹp, bánh không bị quá ẩm, cho ra thành phẩm đẹp về hình thức, thơm ngon về hương vị, cầm bánh lên sẽ thấy vô cùng khác biệt.

Phần đánh lòng trắng trứng và trộn vào hỗn hợp bột là rất quan trọng giúp góp phần vào thành công chiếc bánh, nên cả nhà lưu ý phần này ah.
Bánh lát cắt trên hình của em tất cả đều cắt khi bánh còn ấm nóng sau khi ra lò khoảng 25’ , và chưa để tủ lạnh, mặt cắt rất mịn màng và lỗ khí trong bánh rất đẹp tất cả đều nhờ vào phần lòng trắng em đã đánh đạt đó cả nhà🥰
Bài viết của em dài quá rồi nên em sẽ ngưng ở đây thôi ạh🥰
Em chúc cả nhà thành công và làm ra những chiếc bánh ngon cho gia đình, bạn bè và những người thương yêu ạ!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm bánh bông lan phô mai con bò cười
  • Cách làm bánh bông lan phô mai tan chảy
  • Cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi chiên không dầu
  • Cách làm bánh bông lan phô mai Đài Loan
  • Cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi com điện
  • Bánh bông lan Phô mai Castella
  • Cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản
  • Bánh bông lan phô mai tan chảy