Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cách làm bánh su kem bằng chảo chống dính
- Làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu
- Cách làm bánh su kem bằng nồi com điện
- Làm bánh su kem bằng nồi com điện
- Cách làm nhân bánh su kem không cần bột bắp
- Làm bánh su kem không cần lò nướng
- Làm bánh su kem không cần bột bắp
- Cách làm bánh su kem không cần whipping cream
Bánh su kem đang trở thành món ăn yêu thích của nhiều bạn trẻ với hương vị hấp dẫn và đặc trưng với lớp vỏ dai dai, phần nhân kem béo ngậy. Nếu không có lò nướng bạn vẫn có thể làm được loại bánh hấp dẫn này, xem ngay sau đây nhé!
Cách làm bánh su kem không cần lò nướng
Nguyên liệu làm bánh su kem
1. Phần vỏ:
- 3 quả trứng gà
- 130 g bột mì
- 100 ml dầu ăn
- 200 ml nước
2. Phần nhân kem:
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 300 ml sữa tươi không đường
- 90 g đường (tùy khẩu vị)
- 1 muỗng cà phê nước vanilla (hoặc có thể thay bằng 1 ống vani dạng bột)
- 20 g bột mì
- 20 g bột bắp
Cách làm bánh su kem không cần lò nướng
Bước 1: Làm vỏ bánh su kem
Bạn cho nước và dầu ăn vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi ở lửa vừa. Khi hỗn hợp nước dầu sôi, bạn tắt bếp.
Tiếp theo, bạn cho bột mì vào, rồi dùng cây đánh trứng quấy thật nhanh tay.
Sau đó, đập 1 quả trứng vào rồi quấy đều. Khi bột và trứng đã quyện với nhau thì đập tiếp quả trứng thứ 2 vào và trộn tiếp. Cứ thế làm hết các quả trứng gà còn lại.
Bước 2: Tạo hình và chiên bánh su kem
Cho hỗn hợp bánh vào túi bóp kem có gắn đui sao, nặn bánh lên khay nướng có lót sẵn 1 lớp giấy nến.
Tiếp theo, bạn đặt bánh trong tủ lạnh khoảng 10-15 phút để bánh được định hình.
Sau đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp, cho bánh vào chiên vàng giòn. Chiên như thế khi bánh có màu nâu thì gắp bánh ra giấy thấm dầu, để nguội bớt.
Bước 3: Làm nhân kem
Bạn cho sữa, bột mì, bột bắp, vanilla và đường vào nồi rồi khuấy tan.
Tiếp theo, bạn cho lòng đỏ trứng vào luôn và khuấy đều.
Sau đó, bạn bắc nồi này lên bếp vặn lửa nhỏ và cứ khuấy đều cho kem sánh đặc mịn màng là tắt bếp, để nguội, rồi cho hỗn hợp vào túi bóp kem để làm phần nhân.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cuối cùng bạn rồi nặn hỗn hợp nhân kem vào phần bánh đã chiên bên trên, thế là đã có ngay món bánh su kem thơm ngon, hấp dẫn rồi!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách làm bánh su kem bằng chảo
Làm nhân bánh su kem
Cho vào nồi 90ml sữa tươi không đường, 20g đường, 5 viên phô mai con bò cười, để lửa nhỏ rồi khuấy đều tay cho phô mai tan.
Sau đó cho thêm 5g bột bắp vào 10ml sữa tươi. Khuấy đều và cho vào nồi sữa. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp và cho thêm 15g bơ vào. Đảo đều cho bơ tan và hỗn hợp hòa quyện là xong phần nhân.
Chờ nhân nguội, cho nhân vào túi bắt kem và để tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Làm vỏ bánh su kem
Cho vào chảo 50g bơ lạt, 20g đường, một xíu muối, 120ml nước rồi bật bếp ở lửa vừa.
Khi bơ tan thì cho tiếp 80g bột mì đa dụng vào trộn đều hỗn hợp cho đến khi tất cả thành một khối mịn mượt, không dính chảo thì tắt bếp.
Trộn vỏ bánh su kem
Đánh tan 2 quả trứng gà rồi từ từ cho vào hỗn hợp bột ở trên. Đánh đều cho đến khi được hỗn hợp mịn và bóng.
Chiên bánh su kem
Cho dầu ăn vào chảo và làm nóng dầu. Cho hỗn hợp vỏ bánh vào túi bắt kem và từ từ thả từng phần nhỏ vào chảo. Nếu không có túi bắt kem bạn có thể dùng thìa xúc từng miếng nhỏ rồi cho vào chảo cũng vẫn được.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Khi bánh chín và nở phồng thì lấy bánh ra để ráo. Từ từ bơm nhân vào bánh là xong.
Vậy là chẳng cần lò nướng hay nồi chiên không dầu chúng ta vẫn có thể làm được bánh su kem một cách dễ dàng mà thành phẩm cũng rất ngon lành. Do được chiên nên lớp vỏ ngoài bánh giòn nhẹ, bên trong lại mềm xốp, kết hợp với nhân kem phô mai thì đúng là ngon xuất sắc.
Với những nguyên liệu làm bánh dễ tìm, công thức lại không quá phức tạp, hy vọng bạn sẽ bổ sung thêm cho mình cách làm bánh su kem không cần lò nướng nhưng vẫn giòn rụm, thơm ngon này của Nấu Ăn Không Khó. Trong quá trình làm bánh su kem vỏ giòn, nếu có thắc mắc gì đừng ngại chia sẻ với chúng tôi ở ô bình luận bên dưới nhé! Chúc bạn thành công với cách làm bánh su kem không cần lò nướng.
Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cách làm bánh su kem bằng chảo chống dính
- Làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu
- Cách làm bánh su kem bằng nồi com điện
- Làm bánh su kem bằng nồi com điện
- Cách làm nhân bánh su kem không cần bột bắp
- Làm bánh su kem không cần lò nướng
- Làm bánh su kem không cần bột bắp
- Cách làm bánh su kem không cần whipping cream