3 Cách làm bánh tráng cuộn bơ cực ngon, món ăn vặt nổi tiếng Sài Thành ăn mãi không chán

• Cách làm bánh tráng cuốn sốt me
• Cách làm bánh tráng cuốn sốt mayonnaise
• Cách làm bánh tráng cuốn thập cẩm
• Cách làm bánh tráng trộn
• Bánh tráng trộn bơ
• Hình ảnh bánh tráng cuốn bơ
• Cách làm bánh tráng bơ tỏi
• Cách làm bánh tráng bơ Abi

Cắn một miếng bánh tráng cuốn bơ, bạn sẽ thưởng thức được bao nhiêu hương chua, cay, mặn, ngọt, đọng lại nơi đầu lưỡi. Tuy nhiên, đa phần mọi người thưởng thức món này ở ngoài đường phố, vậy tại sao bạn không vào bếp làm cho gia đình món bánh tráng cuộn bơ thơm ngon hợp khẩu vị lại đảm bảo vệ sinh. Hãy thử vào bếp cùng Camnangbep ngay bây giờ để thực hiện cách làm bánh tráng cuộn bơ nhé!

Bánh tráng bơ – đặc sản dân dã tại Tây Ninh

Cùng với những món đặc sản Tây Ninh nổi tiếng như: bánh tráng chiên, muối tôm Tây Ninh… bánh tráng bơ cũng rất được nhiều du khách yêu thích. Không ai biết chính xác món bánh này đã xuất hiện từ bao giờ, chỉ nhớ rằng những chiếc xe bánh tráng giản dị đã trở thành một phần không thể thiếu với tuổi thơ của mọi người. Dưới sự chế biến sáng tạo, người dân nơi đây đã kết hợp các nguyên liệu đơn giản để biến tấu ra món bánh tráng Tây Ninh đặc trưng, không lẫn vào đâu được.

Bánh tráng Tây Ninh – món ăn tuổi thơ của nhiều người (Ảnh: Sưu tầm)

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Có thể bạn chưa biết về bánh tráng

Bánh tráng có xuất xứ từ đâu?

Bánh tráng cuộn bơ là biến tấu của món bánh tráng trộn, đây là món ăn vặt đường phố được rất nhiều người yêu thích từ học sinh, sinh viên đến cả dân công sở.

Món bánh tráng là sự phối hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu trứng cút, rau răm, bò khô, muối tôm, hành phi. Món ăn này ngon hay không phụ thuộc vào tay người trộn, trộn đều tay, bánh sẽ ngon hơn, hương vị đậm đà hơn.

Món bánh tráng ngon nhất là được ăn ngay, để lâu sẽ bị dính, mất đi độ giòn, ngon.

Món ăn đường phố này, không chỉ nổi tiếng ở Sài Gòn, mà còn được giới trẻ Hà Thành yêu thích, khi thưởng thức món ăn này nhưng lại ít người biết được xuất xứ của món bánh tráng.

Bánh tráng trộn là món tình cơ của người dân Tây Ninh, vì tiếc những tấm bánh tráng bị vỡ vụ khi phơi, người dân đã lấy chúng trộn với một ít sa tế, hành phi, muối tôm để ăn những lúc nhàn rỗi, thật không ngờ món ăn “chân quê” này lại ngon và lạ miệng đến thế! Phát triển thành món ăn vặt phổ biến, xuất hiện trên mọi nẻo đường đất nước Việt Nam.

Ăn bánh tráng cuộn bơ có mập không?

Để trả lời cho câu hỏi này, trước tiên bạn hãy theo dõi chỉ số dinh dưỡng có trong món bánh tráng cuốn này dưới đây:

• Calo: 300g
• Chất béo: 16g
• Carbs: 33g
• Protein: 5g

Vậy, ăn bánh tráng trộn có mập không? Câu trả lời hơi khó, tùy thuộc vào số lượng calo bạn nạp vào cơ thể mỗi ngày.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Nguyên liệu làm bánh tráng cuộn bơ

Để làm món bánh tráng cuộn bơ thơm ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

• Bánh tráng dẻo
• 20 quả trứng cút
• 2 quả trứng gà
• 100g mực khô
• 1 quả xoài xanh, rau răm, chanh
• Gia vị: dầu ăn, muối tôm, Lạc (đậu phộng), hành phi, tương ớt

Cách làm món bánh tráng cuộn bơ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, bào thành sợi nhỏ
• Rau răm nhặt bỏ gốc, lá úa, rồi rửa sạch, cắt nhỏ.
• Lạc (đậu phộng), rang vàng, rồi dùng cối giã nhỏ.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bước 2: Luộc trứng cút

Cho trứng cút vào nồi, đổ nước, đun sôi. Khi nước sôi để lửa nhỏ, đậy vung. Sau khi trứng chín, dùng muôi thủng vớt ra, cho vào bát nước lạnh để bóc cho dễ. Rồi dùng dao cắt thành từng miếng sao cho dễ cuốn.

Bước 3: Làm sốt bơ dầu

Đập lòng đỏ trứng gà vào tô, vắt nước cốt chanh vào, dùng đũa đánh đều trứng. Sau đó cho 2 muỗng dầu ăn vào đánh mạnh, đánh đến khi hỗn hợp bông và đặc lại.

Bước 4: Cuốn bánh tráng

Trải tờ bánh tráng dẻo lên mặt phẳng (đĩa, thớt, mâm), nếu thấy bánh khô thì phết lên một ít nước, hoặc xa một ít chanh, miếng bánh sẽ mềm hơn, ngon hơ, sau đó cho lần lượt các nguyên liệu: Rau răm, xoài, mực khô, hành phi, bơ dầu, muối tôm), rồi cuộn tròn bánh tráng lại giống như cuộn nem.

Bước 5: Hoàn thành món bánh tráng cuộn bơ

Khi thưởng thức, bạn chỉ cần cắt miếng bánh tráng thành từng khúc, sao cho vừa ăn, khi ăn cho thêm chút lạc rang (đậu phộng), và ít bơ dầu, để món ăn ngon, béo ngậy và hấp dẫn hơn.

Như vậy, chỉ với một vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món bánh tráng cuộn bơ thơm ngon. Bạn có thể tự làm món này tại nhà cho ngày sum họp gia đình, hay những buổi tán gẫu với hội bạn thân.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua nguyên liệu bánh tráng ngon

• Đối với món này bạn có thể sử dụng bánh tráng trắng hoặc bánh tráng ớt như trong bài viết đều được nhé!
• Nên chọn loại bánh tráng có mùi thơm nhẹ nhàng của bột mì, bột gạo, không có mùi hôi lạ và vị chua bất thường.
• Loại bánh tráng ngon thường có độ dày vừa phải, đều khổ. Khi cầm bánh tráng lên gấp đôi, thấy bánh tráng có độ mềm dẻo nhất định, khi bị quá giòn hoặc gãy thành nhiều mảnh.
• Không nên chọn những chiếc bánh tráng bị ố vàng, nổi mốc hoặc chảy dịch lạ.
• Bạn nên tìm mua bánh tráng tại các khu chợ hoặc tại siêu thị  trên toàn quốc hay mua online để đảm bảo chất lượng của bánh tráng nhé!

Cách chọn mua chà bông ngon

• Chà bông bạn nên sử dụng chà bông heo, sợi bông không bị vụn nát hay quá khô.
• Khi mua chà bông ngoài hàng bạn cần chú ý hạn sử dụng, nguồn sản xuất và chất lượng đóng hộp để đảm bảo cho sức khỏe.
• Bạn có thể tìm mua tại các siêu thị hoặc trang thương mại điện tử . Ngoài ra, bạn có thể tự làm tại nhà theo hướng dẫn đơn giản từ CNB.

Xem thêm 4 món bánh tráng bơ cực thơm ngon, hấp dẫn

Bánh tráng bơ tỏi

Phần nhân bánh tráng bơ tỏi gồm có hành phi, tỏi, ruốc sấy, đậu phộng rang, trứng cút luộc. Tấm bánh tráng được cắt thành sợi to hoặc nhỏ tùy theo ý thích của bạn. Sau đó nêm xì dầu và ớt đã cắt nhỏ vào cùng bơ tỏi đã phi thơm, đun lên. Đổ sốt ra ngoài cho đỡ nóng rồi cho bánh tráng cùng các nguyên liệu vào trộn lên, bạn sẽ có một suất bánh tráng bơ tỏi cực kỳ hấp dẫn.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bạn có thể chia nhỏ từng phần bánh tráng bơ tỏi để đem tặng cho bạn bè, người thân (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh tráng bơ muối

Bánh tráng bơ muối gồm có bơ, muối tôm Tây Ninh, trứng cút luộc, đậu phộng rang, hành phi, rau răm và một số gia vị cần thiết. Sau khi đun nóng bơ, bạn nêm thêm muối tôm Tây Ninh và xì dầu, ớt đã cắt nhỏ cho vừa, đổ sốt ra ngoài cho nguội bớt rồi trộn đều bánh tráng cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn và thưởng thức ngay thôi.

Nguyên liệu làm món bánh tráng đặc sản vùng Tây Ninh (Ảnh: Sưu tầm)

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bánh tráng bơ me

Bánh tráng bơ me tương tự như bánh tráng bơ muối. Chỉ cần thay thế muối tôm Tây Ninh bằng sốt me, chế biến nước sốt và trộn đều bánh tráng cùng các nguyên liệu hoặc bạn có thể làm bánh tráng cuộn rồi chấm thêm sốt me và thưởng thức.

Bánh tráng cuốn sốt bơ me thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bánh tráng bơ dẻo tôm

Để có món bánh tráng bơ dẻo tôm thơm ngon, bạn chỉ cần phết bơ nóng lên miếng bánh tráng rồi thêm hành phi, tôm khô, trứng cút… và cuộn lại. Sau đó chấm cùng nước chấm, thêm chút đậu phộng giòn giòn, ăn cực đã miệng luôn đó.

Bánh tráng cuốn tôm khô cũng khá lạ miệng đó (Ảnh: Sưu tầm)

Camnangbep chúc bạn thành công. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức  hay ho nha!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: