5 cách hấp chim bồ câu cách thủy cực ngon và bổ dưỡng cho gia đình

• Bồ câu hấp sả
• Bồ câu hấp lá chanh
• Cách làm bồ câu hấp sả
• Tác dụng của bồ câu hầm ngải cứu
• Bồ câu hấp cách thủy cho bà bầu
• Bồ câu hấp muối
• Bồ câu hấp cách thủy cho be
• Bồ câu hấp gừng

Chim bồ cầu là một trong những loại thịt có giá trị dinh dưỡng tương đối cao và giàu vitamin. Chính thế cho nên chim bồ câu được chế biến thành nhiều món ăn như nấu cháo chim bồ câu cho bé, chim bồ câu hầm … trong đó phải kể đến món chim bồ câu hấp cách thủy hạt sen, thì phải nói là tuyệt vời. Nhất là dùng món chim hấp hạt sen này để chăm bà bầu hoặc người vừa ốm dậy hay trẻ nhỏ thì vô cùng tuyệt. Vậy bạn còn ngần ngại gì nữa mà không làm món ngon này!

Chim bồ câu hấp bia cực thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

– Bồ câu sữa: 1 con

– Bia: ½ chai

– Rượu: 4 thìa cà phê

– Bột ngọt: 1 thìa, muối: 1 thìa

– Lá thơm: 1g

– Cam thảo: 1g

– Gừng băm, hành băm: Mỗi loại 1 thìa

Cách chế biến

Món chim bồ câu hấp cách thủy với bia được thực hiện như sau:

– Đầu tiên bạn ngâm chim bồ câu với nước, rửa sạch và để ráo nước.

– Cho chim bồ câu vào trong nồi, bỏ thêm hành, gừng, lá thơm, rượu, cam thảo vào nồi nấu nhỏ lửa đến khi bồ câu chín tới.

– Vớt chim bồ câu ra thố, sau đó bỏ bột ngọt, muối bia vào thố và ướp khoảng 1 giờ đến khi ngấm.

– Cuối cùng chặt chim bồ câu thành các miếng vừa ăn bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn phục vụ gia đình.

Chim bồ câu hấp xôi hấp dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gạo nếp; 0,5kg
• Đường: 1 thìa, muối: ½ thìa, mỡ: 1 thìa
• Chim bồ câu: 1 con
• Hành khô: 2 thìa hành đã phi.

Cách chế biến

• Ngâm dạo nước trong nước lạnh khoảng 4-5 giờ và để ráo nước.
• Trộn gạo cùng muối, đường, mỡ chim bồ câu và hấp chín. Sau đó dãi xôi để nguội.
• Thịt chim bồ câu lọc xương, thái nhỏ hoặc băm, xào chín, trộn cùng xôi và đem hấp. Bạn cũng có thể băm nhỏ cả xương và giã nhuyễn cùng gia vị chim sau khi đã giã nhuyễn để trong thời gian 15 phút cho gia vị ngấm đều.
• Lấy xôi ra đĩa, rắc hành khô lên trên bề mặt, bạn đã chuẩn bị xong món ăn hấp dẫn cho gia đình.

Chim bồ câu hấp ngải cứu hạt sen bổ dưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị

• Chim bồ câu: 3 con chim non
• Hạt sen : 30g, nấm hương : 5g, hành khô: 5 củ
• Ngải cứu, hành hoa
• Gia vị: mì chính, bột canh, tiêu, muối.

Cách chế biến

• Thịt chim bồ câu làm sạch, xát muối để loại bỏ mùi hôi tanh, sau đó rửa sạch với nước và để khô.
• Tẩm thịt chim bồ câu cùng với hạt tiêu, bột canh, mì chính. Bỏ chân chim vào bụng và ướp trong thời gian từ 20-30 phút.
• Nấm hương ngâm nở, bỏ chân, làm sạch.
• Ngâm hạt sen khoảng 15 phút trước khi nấu. Rửa sạch hành củ cắt thành khúc và trần qua nước sôi. Ngải cứu nhặt lấy phần non, rửa sạch và để ráo. Thái hành của thành lát mỏng sau đó phi thơm.
• Nhét một phần hạt sen cùng hành phi, nấm hương và ngải cứu vào bụng chim bồ câu.
• Cho chim bồ câu vào nồi sau đó xếp tiếp nấm hương, hạt sen, rau ngải, hành phi còn lại cùng 1 bát nước vào, nếm gia vị vừa miệng. Đậy vung và hấp cách thủy trong khoảng 20 phút.
• Thịt chim sau khi hấp vớt ra đĩa, cho cùng rau ngải và hành trần lên trang trí.

Xem thêm cách làm hầm chim bồ câu với ngải cứu

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: