Cách làm bò lúc lắc siêu ngon, mềm thịt mà đậm đà đơn giản ngay tại nhà

• Nước sốt bò lúc lắc
• Cách làm bò lúc lắc mềm
• Cách làm bò lúc lắc chấm bánh mì
• Bò lúc lắc bánh bảo
• Cách làm bò lúc lắc ngon như nhà hàng
• Cách làm bò lúc lắc cho be
• Cách làm bò lúc lắc bằng nồi chiên không dầu
• Cách làm bò lúc lắc phô mai

Xứng đáng xuất hiện trên bàn tiệc chiêu đãi, nhưng không quá phức tạp cầu kì. Cùng Camnangbep.com học cách làm bò lúc lắc vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon tuyệt đỉnh nhé!

Bò lúc lắc là kết tinh của sự giao thoa giữa ẩm thực Việt Nam và nền ẩm thực trứ danh xứ Gô-loa. Ngày nay, nó xuất hiện trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng món Việt trên khắp hành tinh.

Cái tên “lúc lắc” miêu tả quy trình lắc chảo xào thịt tạo ra vị xém cạnh bên ngoài, ngọt mọng bên trong đặc trưng, đã ăn một lần là nhớ mãi của nó.

Chúng mình cùng vào bếp học cách làm bò lúc lắc – món ăn đã xuất ngoại chinh phục thực khách từ phương Đông sang phương Tây nhé!

Cách chọn thịt bò ngon, nguyên liệu phù hợp với món bò lúc lắc

Bạn nên chọn mua phần thịt thăn ngoại (phần thịt cắt từ thăn vai) hoặc thăn nội (hay còn gọi là thăn chuột). Đây là phần thịt có thớ mềm, ít mỡ, ít bị khô khi chế biến đặc biệt là nướng hoặc chiên. Bò lúc lắc thường sử dụng 2 phần thịt này để làm vì khi ăn rất mềm, ngọt, thơm.

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

• Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi và mỡ bò có màu vàng nhạt.
• Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.
• Không nên mua thịt bò khi quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế mua những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì rất khó kiểm định chất lượng thịt.

Cách chọn mua ớt chuông ngon, an toàn

• Bạn nên chọn mua những quả ớt chuông có da nhẵn, căng bóng và còn nguyên cuống.
• Những quả ớt chuông ngon sẽ có màu sắc tươi sáng, khi cầm có cảm giác nặng tay.
• Không mua ớt chuông khi thấy da ớt đã nhăn, khi cầm lên nhẹ tay và có cảm giác bị mềm vì chúng là ớt chuông đã bị héo hoặc bị hư.

Cách chọn mua khoai tây không chứa độc tố

• Bạn chọn mua những củ khoai tây có vỏ trơn láng, những củ này khi ăn sẽ ngọt và nhiều chất dinh dưỡng.
• Khoai tây tươi ngon khi cầm sẽ có cảm giác chắc tay, củ khoai cứng, không bị mềm do bị héo hay để lâu.
• Không mua những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc vỏ đã chuyển sang màu xanh lá vì những loại này có thể chứa độc tố sẽ rất có hại cho sức khỏe.

Cách Làm Bò Lúc Lắc

Một món ăn tuy không cầu kì nhưng luôn đáng xuất hiện trên những bàn tiệc. Cách làm bò lúc lắc đảm bảo thịt bò mềm ngọt, rau củ giòn ngon, màu sắc hấp dẫn.

Mình tin chắc rằng sau khi đọc bài viết này và áp dụng theo thì món bò lúc lắc của bạn sẽ trở nên ngon khó cưỡng, thế là từ nay cả gia đình không cần phải tốn tiền đi ăn ngoài hàng nữa rồi nhé. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: