3 Công thức pha bột làm bánh xèo và cách làm bánh xèo bằng bột gạo đúng chuẩn

• Xay gạo làm bánh xèo bằng máy xay sinh tố
• Làm bánh xèo bằng bột gạo khô
• Làm bánh xèo bằng bột gạo nếp hay tẻ
• Làm bánh xèo bằng gạo
• Cách pha bột bánh xèo từ bột gạo miền Trung
• Cách làm bánh xèo từ bột gạo tẻ
• Máy xay bột gạo làm bánh xèo
• Cách làm bột bánh xèo

Bánh xèo từ lâu đã là món ăn dân dã của dân tộc ta, không những với người Việt mà ngay cả những người ngoại quốc cũng đều rất ưa thích món ăn này. Với nguyên liệu được làm từ bột gạo, bên trong là nhân tôm thịt với hương vị thơm ngon khi chiên giòn. Món bánh này bạn có thể tìm thấy ở các hàng quán, tuy nhiên nếu bạn có dự định làm tại nhà, Camnangbep.com sẽ hướng dẫn làm bánh xèo bằng bột gạo hơi bị ngon qua bài viết sau:

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Hướng dẫn pha bột bánh xèo đúng chuẩn

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách 1: 

Nguyên liệu:

• 200g bột gạo
• 2 muỗng cà phê bột nghệ
• 400ml nước cốt dừa
• 1/2 thìa cà phê muối

Cách pha bột:

Trộn đều bột gạo, bột nghệ và muối vào trong một cái tô. Sau đó đổ từ từ nước cốt dừa vào và khuấy đều cho đến khi bột sánh mịn không còn bị vón cục là được. Để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi mới bắt đầu đổ bánh xèo.

Cách 2:

Nguyên liệu:

• 200g bột gạo
• 250ml nước lọc
• 100ml bia
• 50ml nước cốt dừa
• 1/2 thìa café muối
• 1/2 thìa café bột nghệ
• Hành lá cắt nhỏ
• dầu ăn

Cách pha bột:

Đầu tiên bạn hãy trộn đều bột gạo, bột nghệ và muối lại với nhau. Tiếp đến bạn hòa 100ml bia, 250ml nước lọc và 50 ml nước cốt dừa lại với nhau. Sau đó đổ từ từ hỗn hợp bia vào hỗn hợp bột và khuấy cho bột sánh mịn không còn bị vón cục. Cuối cùng thêm hành lá cắt nhỏ vào và khuấy đều lần nữa. Để bột nghỉ khoảng 1 tiếng trước khi đem rán bánh. Cách pha bánh xèo này có thêm chút bia sẽ giúp món bánh xèo của bạn giòn lâu hơn.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách 3:

 

Nguyên liệu:

• 1 gói bột bánh xèo làm sẵn loại 400g
• 1 muỗng cà phê bột nghệ
• 500ml nước lọc

Cách pha bột:

Cách pha bột bánh xèo bằng bột làm sẵn rất đơn giản. Bạn chỉ cần ra tiệm mua 1 gói bột bánh xèo và làm theo hướng dẫn ghi trên bột là ok rồi. Trộn 400g bột bánh xèo, 1 muỗng cà phê bột nghệ và 500ml nước lọc lại với nhau cho thật sánh mịn.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Hướng dẫn cách làm bánh xèo bằng bột gạo

Nguyên liệu chuẩn bị:

-200g bột gạo
-400ml nước cốt dừa
-1/2 thìa muối
-Hành lá cắt nhỏ
-300g thịt ba rọi cắt mỏng
-300g tôm bạc nhỏ
-Rau thơm các loại, xà lách, cải xanh.

Cách làm bánh xèo:

-Pha bột gạo+ nước cốt dừa + muối, lược lại cho sạch, để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
(Lưu ý: để có được chiếc bánh xèo giòn tan thì khâu pha bột là rất quan trọng. Với cách làm bánh xèo này, khi pha bột, bạn có cho thêm chút bia để bánh giòn lâu hơn. Khi pha bột xong, bạn nên có thời gian để bột ngấm đủ nước, thi thoảng khuấy đều để bột không bị lắng xuống dưới).
-Xào thịt + tôm, đổ một muỗng bột vào giữa chảo rồi xoay cho bột tráng đều khắp thành chảo một lớp mỏng, rắc giá lên, rưới mỡ nước hay dầu ăn quanh chiếc bánh cho mỡ thấm vào bột bánh. Xoay đều cho bánh chín vàng. Bánh vàng đều và tróc thì lấy ra.
-Có thể thêm đậu xanh hấp chín, nấm rơm, hay bất cứ loại hải sản nào bạn thích.

Pha nước chấm:

-Chuẩn bị: 1 chén nước mắm ngon + 1 chén nước sôi + 1 chén giấm 4% độ chua + 2 chén đường .
-Hòa tan đường với nước sôi, sau đó cho giấm + nước mắm. Khi nào ăn bạn cho thêm tỏi, ớt và đồ chua. Ăn kèm với rau sống.

Với cách làm bánh xèo đơn giản này, cả gia đình có thể quây quần bên nhau để thưởng thức những chiếc bánh xèo nóng hổi ăn kèm với rau sống và nước chấm chua thật tuyệt vời. Ngoài bánh xèo đặc trưng, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bao, cách làm bánh tráng trộn để thay đổi khẩu vị cho những người thân yêu của mình các bạn nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: