Cách nấu lẩu cá tầm cực kỳ đơn giản, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và sự khéo léo đã có một món ăn ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe rồi. Món lẩu cá tầm thịt giòn và dai dai, ăn vào rất lạ miệng và hấp dẫn, lại bắt mắt người ăn nữa chứ.

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

• Cách nấu lẩu cá tầm chua cay

• Cách làm lẩu cá tầm om chuối đậu

• Cách làm lẩu cá tầm măng chua

• Cách nấu nước lẩu cá tầm Sapa

Thịt cá Tầm săn chắc, tươi ngon, giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt quan trọng xương cá Tầm khi ăn giòn như sụn, rất ngon. Lẫu cá Tầm chua cay là món ăn rất ngon và bổ dưỡng, cách chế biến nhanh, lại đơn gian nên bạn không quá cầu kỳ mà vẫn có được một lâu ngon tuyệt cú mèo. Để giúp bạn thực thi thành công xuất sắc món lẩu này, ngay sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn đọc cách làm lẩu cá tầm chua cay để bạn đọc hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm .

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu cá tầm

Cách nấu lẩu cá tầm không khó, bạn có thể chuẩn bị ngay tại nhà, dưới đây là các nguyên liệu chính cần chuẩn bị trước khi nấu lẩu cá tầm siêu đơn giản.

• 1kg cá tầm tươi
• 3 trái cà chua
• 300 gam măng chua
• 1 củ cà rốt
• 1/2 trái thơm
• 1 củ hành tây, 1 củ gừng non
• 1 bó cải bẹ xanh
• 200 gam rau cần
• 10 gam rau thì là
• 1 kg bún nhỏ
• gia vị : nước mắm ngon, tiêu, đường, bột ngọt

2. Hướng dẫn cách nấu lẩu cá tầm chua cay

Để mang đến cho những người thân yêu một nồi lẩu cá tầm thơm ngon “ trọn vẹn từ các gia vị rau củ vạn vật thiên nhiên ”, ngon đến từng giọt nước lẩu cũng cần có tuyệt kỹ. Vậy tuyệt kỹ đó là gì ? Không quá cầu kỳ, bạn chỉ cần triển khai đúng các bước ngay sau đây là đã hoàn toàn có thể cho sinh ra một nồi lảu ngon tuyệt cú mèo rồi .

Bước 1: Cho cá tầm vào khay to, thoa bột mì lên mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi con cá cho sạch nhớt. Tiếp đó rửa sạch cá, cắt bỏ vây, mang và ruột cá. Sau đó cắt phần đầu và đuôi cá để nấu nước lẩu, phần mình cá cắt khoanh nhỏ dày khoảng 2cm và bày vào đĩa để ăn lẩu.

Bước 2:  Gừng gọt vỏ rửa sạch, cắt đôi; Hành tím bóc vỏ rửa sạch; Hành tây bóc vỏ rửa sạch và cắt đôi. Sau đó cho những nguyên liệu này vào lò vi sóng nướng cho thơm.

Bước 3: Cho khoảng 1 lít nước vào nồi và bắc lên bếp đun sôi. Sau khi nước sôi cho hỗn hợp gừng, hành nướng thơm vào nồi nước đang sôi, đun sôi nhỏ lửa để nước lẩu có mùi thơm.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn và cho hành tím đập dập vào phi thơm. Tiếp đó cho đầu và đuôi cá tầm vào rán sơ qua. Sau đó cho chút mắm, muôi, hạt tiêu vào, gia vị vừa ngấm vào cá thì tắt bếp.

Bước 5: Cho phần đầu và đuôi cá tầm vào nồi nước đang sôi lăn tăn, nấu sôi trở lại và đun nhỏ lửa khoảng 15 phút để nước lẩu có vị ngọt của cá. Nhớ hớt bọt để nước lẩu trong và nêm gia vị vừa ăn.

Bước 6: Trong khi chờ nước lẩu sôi thì nhặt và rửa sạch các loại rau ăn lẩu. Ớt sừng đỏ bỏ hạt, cắt nhỏ và giã nhuyễn cho vào nồi nước lẩu. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt phần củ trắng cho vào nồi nước lẩu, phần lá xanh cắt nhỏ rồi giã nhuyễn cho vào nồi nước lẩu. Cà chua rửa sạch, thái múi cau và cho vào nước lẩu.

Bước 7: Cho nước lẩu ra dụng cụ nấu lẩu và bày ra bàn. Đồng thời bày các nguyên liệu khác ra đĩa, trình bày đẹp mắt tùy ý tưởng của mỗi người.

Vừa thơm ngon lại bổ dương nên lâu cá tầm luôn là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Với cách nấu lẩu cá tầm đơn gian như hướng dẫn trên đây thì bạn có thể thực hiện ngay tại nhà mình để cả gia đình đều được thưởng thức món ngon này rồi. Với mẹo nấu lẩu cá tầm với các bước thực hiện một cách dễ dàng nhất và không làm mất đi một chút vị ngon nào của món cá này chắc chắn bạn đã có thêm kinh nghiệm cho riêng mình rồi đúng không nào. Đừng quên đồng hành cùng chúng tôi để nhận thêm thông tin bổ ích liên quan đến món lẩu cua đồng các bạn nhé!

Hôm nay, bạn hãy cùng Camnnagbep.com học cách nấu lẩu cá tầm đặc sản Sapa thịt cá dai ngọt dưới đây nhé. Chỉ cần dành một ít thời gian thôi là bạn đã có một món ăn thơm ngon, cực kỳ hấp dẫn rồi.

Nhắc đến Sapa thì mấy ai quên được món lẩu cá tầm thơm ngon đậm đà được chứ. Giữa tiết trời se lạnh nơi ấy, cùng nhau quây quần và thưởng thức nồi lẩu nóng hổi thì còn gì bằng. Nếu chưa có dịp ghé thăm Sapa thì bạn cũng có thể tự tay chế biến món ngon này ngay tại nhà nè. Hãy tham khảo cách làm dưới đây ngay bạn nhé.

Thời gian chế biến: 30 – 40 phút

Dành cho: 4 người

1Nguyên liệu làm món lẩu cá tầm

2Cách nấu lẩu cá tầm ngon đúng chuẩn nhà hàng

Bước 1: Sơ chế cá tầm

Đầu tiên, bạn cạo vảy cá tầm và cắt bỏ vây. Sau đó, hãy dùng dao rạch phần bụng cá, loại bỏ hết phần ruột bên trong ra. Xong thì bạn cắt cá thành từng khúc vừa ăn và rửa thật sạch lại với nước.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Bạn đem khóm (1 trái) gọt vỏ, loại bỏ mắt khóm, rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua (3 quả) thì bạn rửa sạch, cắt múi cau. Còn hành, tỏi, sả và củ riềng (chừa lại một ít riềng) thì bạn đem băm nhỏ. Sau đó, bạn cho khóm, cà chua đã cắt cùng ½ quả ớt sừng, một chút riềng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước 3: Nấu lẩu cá tầm

Bạn bắc nồi cùng ít dầu ăn lên bếp, rồi cho hành, tỏi, sả, riềng băm vào phi vàng thơm. Sau đó, bạn cho phần hỗn hợp cà chua, khóm vừa xay và 1,5 – 2 lít nước vào. Hãy nấu đến khi nước âm ấm thì bạn mới cho cá tầm cắt khúc vào nhé.

Đồng thời, bạn nêm thêm 1 bịch sốt gia vị lẩu Thái, 3 muỗng canh tương cà, 1,5 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm nhé. Lúc này, bạn có thể nêm nếm sao cho vừa khẩu vị gia đình nè. Cuối cùng, bạn nấu đến khi lẩu sôi lên và cá chín là có thể thưởng thức được rồi.

Lưu ý: Bạn có thể thêm ít nước cốt chanh nếu thích ăn chua nha.

3Thành phẩm

Nồi lẩu sau khi nấu xong có màu vô cùng bắt mắt và tỏa hương thơm nức cả gian bếp luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt cá tầm giòn ngọt, dai dai, beo béo hòa quyện trong vị nước lẩu chua thanh đậm đà. Bạn hãy ăn kèm với bún và rau sống để món ngon được trọn vị hơn nha.

Source: https://camnangbep.com
Category: Nấu ăn

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: